घर पर नारियल का शरबत कैसे बनाएं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

गाढ़ा, सुगंधित, नारियल के शरबत के समृद्ध स्वाद के साथ किसी भी मिठाई का एक अच्छा अतिरिक्त और आकर्षण हो सकता है। इसे पेस्ट्री में, आइसक्रीम में, बिस्किट केक को भिगोने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। नारियल की चाशनी के आधार पर वयस्कों और बच्चों के लिए आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट कॉकटेल तैयार किए जाते हैं। आप उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके इन्हें घर पर बना सकते हैं। और अगर आप तैयार नारियल का शरबत नहीं खरीद पाए तो आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है। इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है।

नारियल के रस से नारियल का शरबत

अधिकतर ज्ञात सिरप फलों के रस और पानी से बने होते हैं, जिन्हें चीनी के साथ उबालकर गाढ़ा गाढ़ापन प्राप्त होता है। उनमें चीनी की मात्रा 80% तक पहुंच सकती है। जितना अधिक इसका उपयोग किया जाता है, तैयार सिरप उतना ही गाढ़ा होता है। इसी तरह से नारियल का शरबत तैयार किया जाता है. इसका रंग हल्का होता है, दूधिया से मलाईदार तक, गाढ़ा गाढ़ापन और नारियल की विशिष्ट सुगंध।

नारियल का शरबत बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• नारियल का रस (1 नारियल से);
• चीनी - 350 ग्राम;
• पानी - 200 मिली.

स्टेप कुकिंग:

1. पानी बर्तन में डाला जाता है औरदानेदार चीनी डाली जाती है।
2. बर्तन की सामग्री को उबाल में लाया जाता है और मध्यम आँच पर गाढ़ा होने तक पकाया जाता है। सतह पर बनने वाले झाग को समय-समय पर हटाना होगा।
3. नारियल में छेद करने के लिए कॉर्कस्क्रू का उपयोग करें और नारियल का सारा रस चाशनी के साथ पैन में डालें।
4. चाशनी को 2 मिनट और पकाएं, फिर पैन को आंच से हटा दें।

इस नारियल के शरबत में हल्की सुगंध और स्वाद होता है। एक समृद्ध सिरप के लिए, एक नारियल के रस के बजाय, आप दो या तीन फलों से तरल का उपयोग कर सकते हैं और इसे थोड़ी देर उबाल सकते हैं, या दूध या छीलन का उपयोग कर सकते हैं।

शेविंग से बना घर का बना नारियल का शरबत

चाशनी बनाने के सबसे किफायती तरीकों में से एक जूस के बजाय कटे हुए नारियल का उपयोग करना है। नारियल के विपरीत यह सामग्री किसी भी दुकान पर खरीदी जा सकती है। छीलन का प्रयोग करके आप घर पर ही स्वादिष्ट नारियल का शरबत बना सकते हैं।

इसे बनाने की विधि इस प्रकार है:

1. एक सॉस पैन में पानी (250 मिली) डालें, चीनी (250 ग्राम) और नारियल (150 ग्राम) डालें।
2. बर्तन को आग पर रखें और सामग्री को उबाल लें।
3. तश्तरी को आंच से उतारें और ढक्कन से ढककर कुछ घंटों के लिए अलग रख दें।
4. 3-4 घंटे के बाद, द्रव्यमान गाढ़ा हो जाना चाहिए, जैसे कि इसमें बिल्कुल भी तरल न हो। हालांकि, ऐसा बिल्कुल नहीं है।
5. नारियल के गूदे को छलनी में निकाल लें और तैयार चाशनी को छान लें। आप कई में मुड़े हुए धुंध का भी उपयोग कर सकते हैंपरतें।
6. इतनी मात्रा में सामग्री के परिणामस्वरूप, आपको एक समृद्ध स्वाद के साथ 200 मिलीलीटर स्वादिष्ट नारियल सिरप मिलेगा।

नारियल का दूध सिरप पकाने की विधि

नारियल का दूध शाकाहारियों के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय है और इसे अधिकांश शाकाहारी व्यंजनों में जोड़ा जाता है। आप इसे आज न केवल विशेष दुकानों में, बल्कि साधारण सुपरमार्केट में भी खरीद सकते हैं।

नारियल के दूध की चाशनी इस प्रकार तैयार की जाती है:

1. सबसे पहले आपको सिरप के लिए सभी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है: नारियल का दूध - 250 मिली, पानी - 100 मिली, चीनी - 125 ग्राम। उत्पादों की संकेतित मात्रा से लगभग 400 मिली सिरप प्राप्त किया जाएगा।
2. तैयार सामग्री को एक भारी तले वाले सॉस पैन में डालें, उबाल आने दें और मध्यम आँच पर 3 मिनट तक पकाएँ।
3. गर्म नारियल के शरबत को किसी कांच के जार या बोतल में डालें और ढक्कन बंद कर दें। एक अंधेरी जगह में 2 महीने के लिए स्टोर करें।

इस सिरप को पेनकेक्स, पैनकेक, चीज़केक के साथ परोसा जा सकता है या कॉकटेल बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

घर का बना नारियल का दूध

आप स्टोर में न केवल चाशनी के लिए नारियल का दूध खरीद सकते हैं, बल्कि इसे घर पर खुद भी बना सकते हैं। ऐसा करने के दो तरीके हैं।

पहले मामले में, नारियल के गुच्छे को आधार के रूप में उपयोग किया जाता है। इसे समान अनुपात में पानी या दूध के साथ मिलाकर धीमी आंच पर 2 मिनट तक उबाला जाता है। लगभग दो घंटे, द्रव्यमान को संक्रमित किया जाना चाहिए, जिसके बाद इसे एक छलनी या धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जा सकता है। परिणाम होगाअसली नारियल का दूध। फिर इसे अन्य व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे कि नारियल का शरबत बनाना।

नारियल का दूध तैयार करने का दूसरा विकल्प यह है कि ताजे नारियल के गूदे को एक ब्लेंडर में रस के साथ मिलाकर फेंट लें। इस तरह से प्राप्त तरल को भी एक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, और फिर एक बाँझ जार में डाला जाता है और रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए भेजा जाता है।

नारियल के शरबत के साथ पेय

अल्कोहलिक कॉकटेल के अलावा, जिसे वयस्क बनाना पसंद करते हैं, बच्चों के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय बनाने के लिए नारियल के शरबत का उपयोग किया जा सकता है। इसे बनाने के लिए एक ब्लेंडर में नारियल का शरबत (30 मिली), आड़ू (20 मिली) और अनानास का रस (100 मिली), आइसक्रीम (50 ग्राम) और एक पका हुआ केला मिलाया जाता है। कोड़ा मारने के परिणामस्वरूप, एक सजातीय, स्वादिष्ट और सुंदर कॉकटेल प्राप्त होता है। परोसने से पहले सजावट के रूप में, इसे व्हीप्ड क्रीम से सजाया जा सकता है। यह कॉकटेल बिना किसी अपवाद के हर बच्चे को खुश करने के लिए निश्चित है।