सेब के साथ फर कोट के नीचे हेरिंग: व्यंजनों, परोसने का विकल्प

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यह व्यंजन अक्सर उत्सव की मेज पर पाया जा सकता है, खासकर नए साल की छुट्टियों के दौरान। क्लासिक रेसिपी के मुताबिक सेब की जगह आलू का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन बहुत से लोग सेब के साथ फर कोट के नीचे हेरिंग का विकल्प पसंद करते हैं। आप लेख में नीचे परतों के क्रम के बारे में जानेंगे।

सलाद रेसिपी

पकवान के लिए खट्टे हरे सेब का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, वे सलाद को रस और ताजगी देते हैं। एक बड़ी मछली के बजाय, आप पहले से कटे हुए हेरिंग फ़िललेट्स का उपयोग कर सकते हैं।

एक सेब और एक अंडे के साथ फर कोट के नीचे एक हेरिंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• तीन गाजर;
• एक बड़ी हेरिंग;
• चार मुर्गी के अंडे;
• 5 प्याज की टहनी;
• 60 ग्राम खट्टा क्रीम;
• तीन सेब;
• बीट्स;
• बल्ब;
• 60 ग्राम मेयोनेज़;
• 15 मिली नींबू का रस;
• एक चुटकी चीनी और नमक।

खाना पकाने के चरण:

1. अंडे, गाजर और चुकंदर को अलग बर्तन में पकाएं।
2. एक कटोरी में खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं। फिलिंग बनकर तैयार है.
3. प्याज को छीलिये, काट लीजिये. रखनाएक कटोरी पानी में खट्टे का रस, एक चुटकी चीनी और नमक डालें। हिलाओ और 5 मिनट के लिए छोड़ दो।
4. प्याज का रस निचोड़ कर कटे हुए हरे प्याज के साथ मिला लें।
5. उबले अंडे और सब्जियों का सफेद भाग काट लें। अंत में पकवान को सजाने के लिए जर्दी का उपयोग किया जा सकता है।
6. सेब छीलकर स्लाइस में काट लें।
7. मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक थाली में व्यवस्थित करें।
8. ऊपर से प्याज का मिश्रण फैलाएं।
9. मेयोनीज सॉस के साथ फैलाएं।
10. गिलहरी, सेब, गाजर फैलाएं, ऊपर से चटनी फैलाएं।
11. बीट्स की परतों को खत्म करता है। ऊपर से सॉस दोहराएं और चाहें तो अंडे की जर्दी से गार्निश करें।
12. डिश को रात भर या 3-5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

सलाद तैयार है।

पनीर रेसिपी

पनीर एक डिश की सजावट के रूप में जर्दी को पूरक कर सकता है या इसे पूरी तरह से बदल सकता है। सलाद के लिए, हार्ड चीज चुनने की सलाह दी जाती है।

उत्पाद:

• एक बड़ा सेब;
• बीट्स;
• मेयोनीज़;
• 40 ग्राम पनीर;
• गाजर;
• हेरिंग;
• आलू;
• आधा प्याज।

सेब और पनीर के साथ फर कोट के नीचे स्वादिष्ट हेरिंग पकाने के चरण:

1. सब्जियों को उबाल कर काट लें। प्याज को छीलकर छोटे-छोटे स्लाइस में काट लें।
2. एक डिश पर आलू, हेरिंग और प्याज की परत लगाएं। द्रव्यमान पर मेयोनेज़ की एक परत वितरित करें।
3. अगला गाजर और मेयोनेज़।
4. सेब और मेयोनेज़।
5. बीट्स और मेयोनेज़।
6. कसा हुआ पनीर के साथ परतों को खत्म करें।
7. सलाद को फ्रिज में रख देंकुछ घंटों के लिए।

सेब और चीज़ के फर कोट के नीचे हेरिंग तैयार है।

मकई की रेसिपी

डिश के इस संस्करण में डिब्बाबंद मकई का उपयोग किया गया है। खाना पकाने से पहले जार से अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक कोलंडर का प्रयोग करें।

सेब और मकई के फर कोट के नीचे हेरिंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 4 गाजर;
• 3 सेब;
• बल्ब;
• दो अंडे;
• हेरिंग;
• मक्का का गिलास;
• मेयोनीज़;
• 5 आलू;
• हरा।

एक सेब के साथ फर कोट के नीचे हेरिंग के लिए नुस्खा

1. सब्जियों और अंडों को साफ करके उबाल लें।
2. प्याज का छिलका उतार लें।
3. अंडे, सेब और सब्जियां और प्याज काट लें।
4. एक डिश पर प्याज, मछली, मक्का, आलू, गाजर, सेब, गिलहरी, जर्दी डालें। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना किया जाना चाहिए।

कटी हुई गाजर, अंडे की सफेदी और जड़ी बूटियों से गार्निश करें।

सामन के साथ पकाने की विधि

डिश के इस संस्करण में हेरिंग के बजाय सामन का उपयोग किया गया है। आप ट्राउट या सामन का भी उपयोग कर सकते हैं। आप सजावट के लिए इस डिश में कुछ लाल कैवियार भी मिला सकते हैं।

उत्पाद:

• बड़ा प्याज;
• दो आलू;
• दो मध्यम चुकंदर;
• चार अंडे;
• सेब;
• 300 ग्राम सामन;
• गाजर;
• 50 मिलीलीटर सिरका;
• एक छोटा चम्मच चीनी;
• 50 मिलीलीटर पानी;
• एक छोटा चम्मच सूरजमुखी का तेल।

सेब और सालमन के साथ फर कोट के नीचे हेरिंग के लिए नुस्खा:

1. प्याज को छीलकर काट लें। पानी, सिरका, चीनी और तेल के साथ एक कटोरे में रखें। 40 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
2. सब्जियों को छील कर उबाल लें। कद्दूकस करना।
3. सेब का छिलका और बीज निकाल दें। मध्यम स्लाइस में काटें।
4. अंडे उबालें, सफेद और जर्दी को एक दूसरे से अलग-अलग काट लें।
5. आलू और मेयोनीज को एक डिश पर रखें।
6. प्याज, मछली, प्रोटीन और मेयोनेज़।
7. गाजर और मेयोनेज़।
8. सेब, चुकंदर और मेयोनेज़।
9. आप पकवान को सजाने के लिए जर्दी और साग का उपयोग कर सकते हैं।
10. सलाद को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

डिश तैयार है।

सेवा विकल्प

एक सेब के साथ फर कोट के नीचे हेरिंग की एक सुंदर सेवा के लिए कई विकल्प हैं।

सलाद को टार्टलेट में रखा जा सकता है। यह विधि बुफे टेबल और बड़ी संख्या में मेहमानों के लिए एकदम सही है।

आप विभिन्न आकृतियों के व्यंजन का भी उपयोग कर सकते हैं। फिर परतों को ऊपर से नीचे तक बिछाएं। और फिर आकार को पलट दें ताकि सलाद को मनचाहा आकार मिल जाए।

सलाद को बड़े वाइन ग्लास में लपेटा या परोसा जा सकता है।

पकवान परोसने के लिए छोटे चौकोर या गोल सांचे का इस्तेमाल किया जाता है. सलाद को ऊपर से नीचे तक फैलाएं और परोसने से पहले फॉर्म को प्लेट में पलट लें। इसलिए आप हर मेहमान के लिए अलग से पकवान बनाएं।

सलाद को आप अपनी पसंद के किसी भी आकार में डाल सकते हैं। अपनी कल्पना को सीमित न करें। लोकप्रियएक बड़ी मछली के रूप में प्रदर्शित करें। कटे हुए प्याज से शल्क बनते हैं, आंखें जर्दी से बनती हैं।

खाना पकाने के रहस्य

सलाद को एक नया मूल स्वाद देने के लिए, हेरिंग को स्मोक्ड फिश या रेड कैवियार से बदलें। परतों को बिछाने की प्रक्रिया नहीं बदलती।

सब्जियों को कद्दूकस पर काट लें, ताकि पकवान नर्म और रसीले बने। सेब को काटने की सलाह दी जाती है, कद्दूकस की नहीं, क्योंकि वे बहुत अधिक रस देते हैं।

मछली और कटे हुए प्याज को सूरजमुखी के तेल में मिलाएं और उसके बाद मेयोनेज़ से चिकना करें। यह सलाद को भरपूर स्वाद देगा।

प्याज पकाने से पहले प्याज का अचार बना लें। ऐसा करने के लिए, इसे कुचल दिया जाना चाहिए और पानी और एक चम्मच सिरका के साथ एक कंटेनर में 15 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए। प्याज़ नरम और कुरकुरे हो जायेंगे.

सलाद को असामान्य बनाने के लिए एक सेब के साथ फर कोट के नीचे एक हेरिंग में सॉकरक्राट या तली हुई मशरूम जोड़ें। साथ ही, साधारण उबली हुई गाजर को मसालेदार कोरियाई गाजर से बदला जा सकता है।

पकवान के मूल संस्करण में पकाने से पहले खीरे के अचार में सेब को मैरीनेट करना शामिल है। सामग्री में स्वीट कॉर्न, एवोकाडो या हरी मटर डालें।