चिकन के साथ पनीर का सूप: एक कोमल पहले कोर्स के लिए एक नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चिकन के साथ पनीर का सूप एक अद्भुत व्यंजन है जो वयस्कों और बच्चों दोनों को प्रसन्न करेगा, जिन्हें कभी-कभी खाने के लिए राजी करना बहुत मुश्किल होता है। यही कारण है कि इस पाक कृति को पकाने की गोपनीयता का पर्दा खोलने लायक है।

तृप्त और स्वस्थ

पनीर चिकन सूप कैसे बनाया जाता है, इस रहस्य को उजागर करने से पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि, दुर्भाग्य से, यह उन लोगों के अनुरूप नहीं होगा जो कड़ाई से कैलोरी गिनते हैं। वास्तव में, इस तथ्य के बावजूद कि इसमें कई उपयोगी तत्व हैं, यह अभी भी आहार पोषण के लिए उपयुक्त नहीं है। लेकिन पेटू इस सूप को इसके स्वाद से सराहेंगे।

तो चलिए शुरू करते हैं। पकवान के नाम के आधार पर, स्टॉक करने वाली पहली चीज़ पनीर है। अधिकांश व्यंजन पिघले हुए संस्करण का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इस रूप में, यह सूप में सबसे जल्दी घुल जाएगा। हालांकि, आप सुरक्षित रूप से कठोर किस्मों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे, उदाहरण के लिए, परमेसन। सच है, उन्हें पहले मोटे कद्दूकस पर पीस लेना चाहिए।

आपको सब्जियों की भी आवश्यकता होगी: गाजर, चार छोटे आलू, एक बड़ा प्याज और साग। और, ज़ाहिर है, चिकन पट्टिका, साथ ही एक कप के बारे में मत भूलनाचावल।

चीज चिकन सूप खुद इस प्रकार तैयार किया जाता है. चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है, लगभग दो लीटर पानी डाला जाता है और मांस तैयार होने के लिए पर्याप्त समय के लिए पकाने के लिए भेजा जाता है। इस प्रक्रिया के समानांतर, आलू को काट दिया जाता है, गाजर को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, और प्याज को बारीक काट लिया जाता है।

जैसे ही पट्टिका पक जाती है, उसमें अच्छी तरह से धुले हुए चावल डालने चाहिए। साथ में उन्हें एक और दस मिनट के लिए पकाने की जरूरत है। फिर आलू को चिकन-चावल के मिश्रण में मिलाया जाता है। उन्होंने सब कुछ लगभग सात मिनट तक उबलने दिया और प्याज के साथ सीजन किया। एक उबाल लेकर आओ और गाजर के साथ मौसम। आलू के पूरी तरह से पकने तक पकने के लिए छोड़ दें और जैसे ही आवश्यक अवस्था में पहुंच जाए, पनीर डालें।

लगातार हिलाते रहने वाले सूप को सात मिनट के लिए स्टोव पर रखा जाता है, जिसके बाद इसे हटा दिया जाता है और मसाले और जड़ी-बूटियों के साथ मसाला दिया जाता है।

चिकन के साथ ऐसा अलग पनीर सूप

खाना पकाने के संग्रह में प्रस्तुत इस पहले व्यंजन की तस्वीरें, उनकी विविधता से विस्मित करती हैं। तथ्य यह है कि प्रत्येक रसोइया की तैयारी के अपने रहस्य हैं। तो, चिकन के साथ पनीर क्रीम सूप विशेष रूप से लोकप्रिय है।

इसे तैयार करने के लिए, आपको लगभग पिछले नुस्खा के समान उत्पादों की आवश्यकता होगी, बस निम्नलिखित सामग्री जोड़ें: एक गिलास दूध, मक्खन, क्रीम और एक अंडा।

सृष्टि की प्रक्रिया भी ऊपर वर्णित प्रक्रिया से भिन्न है। तो, आठ मध्यम आलू और चिकन पट्टिका पूरी तरह से पकने तक अलग-अलग उबाले जाते हैं। एक ही समय परकटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर मक्खन में पारभासी होने तक तली जाती है।

तैयार आलू मैश किए हुए हैं, इसमें थोड़ा चिकन शोरबा डालना। उसके बाद, इसके साथ कंटेनर को बहुत कम आग पर डाल दिया जाता है और शेष शोरबा को एक पतली धारा में डालकर लगातार हिलाते हैं। फिर तली हुई गाजर और प्याज़ के साथ सीज़न करें और दस मिनट के लिए गलने के लिए छोड़ दें। इस समय, दूध, अंडा, 4 बड़े चम्मच क्रीम और पनीर को फेंटना आवश्यक है, जिसे तब सूप में मिलाना चाहिए, इसे लगातार हिलाते रहना चाहिए। जैसे ही मिश्रण एक समान मलाईदार स्थिरता प्राप्त करता है, हम मान सकते हैं कि पकवान लगभग तैयार है। इसे केवल जड़ी-बूटियों, बारीक कटा हुआ चिकन मांस और मसालों के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।

चिकन के साथ पनीर का सूप कई तरह से तैयार किया जा सकता है, और प्रस्तुत दो व्यंजन इस व्यंजन के साथ प्रयोग करने के लिए एक शुरुआती बिंदु हैं।