हरी मटर पहले और दूसरे कोर्स के साथ-साथ सलाद के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हरी मटर का इस्तेमाल अलग-अलग मेन्यू में किया जाता है। यह पनीर, किसी भी सब्जी, मांस, पास्ता और जड़ी बूटियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसलिए हरी मटर को पहले, दूसरे कोर्स में डाला जा सकता है, यह कई सलाद बनाने के लिए बहुत अच्छा है। यहाँ कुछ बेहतरीन रेसिपी हैं।

बेकन और हरी मटर का सलाद

डिश तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: मटर की दस बड़ी फली, स्मोक्ड बेकन की तीन लंबी स्ट्रिप्स, आधा प्याज, पचास ग्राम पनीर। सलाद को सजाने के लिए आपको उबली हुई गाजर का एक टुकड़ा चाहिए।

हरी मटर को खोल से छीलिये, तीन मिनिट तक उबलता पानी डालिये और पानी निकाल दीजिये. बेकन को काट कर भूनें। प्याज और पनीर को बारीक काट लें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री मिलाएं, एक प्लेट पर स्लाइड के साथ रखें। गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें और ऊपर से डिश सजाएं। तुरंत परोसें।

सलाद "उत्सव"

इसकी तैयारी के लिए आपको चाहिए: हरी मटर का एक जार, एक सौ ग्राम बीजिंग सलाद, प्याज, तीन छोटे टमाटर,बेकन के पांच स्लाइस, पनीर के पचास ग्राम, एक गिलास मेयोनेज़।

सलाद को एक सुंदर पारदर्शी सलाद के कटोरे में रखना चाहिए। थोड़ा मेयोनेज़ के साथ तल को चिकना करें। ऊपर से हाथ से फटा हुआ हरा सलाद डालें, फिर हरे मटर डालें, कद्दूकस किया हुआ पनीर और टमाटर के टुकड़े डाल दें। बेकन के स्लाइस को भूनें और छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें सतह पर फैलाएं और ऊपर से मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।

गर्म "शाकाहारी"

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: डिब्बाबंद हरी मटर (जार), वनस्पति तेल, दो सौ ग्राम ताजा शैंपेन, सजावट के लिए अजमोद की एक टहनी और नमक।

एक गहरे सॉस पैन में थोड़ा सा फैट डालें और उसे गर्म करें। मशरूम को बड़े-बड़े स्लाइस में काटकर एक पैन में डालें, नमक डालें और पाँच मिनट तक पकाएँ। तरल के साथ जार की सामग्री को पैन में स्थानांतरित करें, ढक्कन बंद करें और हरी मटर को सात मिनट से अधिक के लिए उबाल लें। इसके बाद, इसे मशरूम में स्थानांतरित करें और मिलाएं। पार्सले से सजाकर तुरंत गरमागरम परोसें।

सूप "खट्टा"

पकवान तैयार करने के लिए आपको चाहिए: हरी मटर (एक जार), दो सौ ग्राम वील, पांच बड़े आलू, तीन गाजर और एक प्याज। एक सॉस पैन में तीन लीटर पानी डालें और उसमें मांस के बड़े क्यूब्स डालें। जब पानी में उबाल आ जाए, तो आँच को कम कर दें, ढक्कन बंद कर दें और लगभग एक घंटे तक पकाएँ। इसके बाद, शोरबा में मोटे कटे आलू, प्याज और गाजर के गोले डालें। धीमी आंच पर लगभग तक पकाएंचालीस मिनट, फिर मटर और थोड़ा नमक डालें। सूप बहुत गाढ़ा और भरपूर होना चाहिए।

गर्म सलाद (फली में हरे मटर की आवश्यकता होगी)

200 ग्राम रंगीन पास्ता नमकीन पानी में "अल डेंटे" उबाल लें, तरल निकालें और थोड़ा जैतून का तेल जोड़ें। एक गहरे सॉस पैन में, कद्दूकस की हुई छोटी गाजर, शिमला मिर्च के भूसे और एक गिलास मटर की फली भूनें। सब्जियों को नमक करें और उनमें पास्ता डालें। सलाद को लाल प्याज के स्लाइस के साथ टॉस करें। गरमा गरम परोसें।

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