जामुन और ब्लैकबेरी के पत्ते: उपयोगी गुण और contraindications

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ब्लैकबेरी के फायदे बहुत पहले से जाने जाते हैं। यह पौधा न केवल जंगलों में उगता है, बल्कि घरेलू भूखंडों में भी सक्रिय रूप से उगाया जाता है। वर्तमान में, इस फसल की बीस से अधिक किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। सभी प्रजातियों में अद्वितीय लाभकारी गुण होते हैं।

ब्लैकबेरी रोसैसी परिवार, जीनस रूबस से संबंधित है। इसकी झाड़ियों की ऊंचाई औसतन लगभग एक मीटर होती है। लंबी, नीची किस्में, कांटेदार और कांटेदार हैं। आगे, हम इस पौधे के बारे में और विस्तार से बात करेंगे।

ब्लैकबेरी का विवरण और विकास

ब्लैकबेरी प्रकृति में रूस और साइबेरिया के पूरे यूरोपीय क्षेत्र में पाया जाता है। इसके अलावा, इसकी झाड़ियाँ एशिया के कुछ देशों, यूक्रेन में, उत्तरी अमेरिका में उगती हैं। आप खड्डों के किनारे, ग्लेड्स में, जंगलों में सुगंधित जामुन पा सकते हैं।

जंगली में, इसके चाबुक एक मीटर या उससे अधिक लंबाई तक पहुंचते हैं, जो मोम के लेप और कांटों से ढके होते हैं। पत्तियाँ हरी होती हैं, जिनमें तीन या पाँच पत्ती के ब्लेड होते हैं, और नीचे चांदी होती है। पेटीओल्स लंबे, मजबूत होते हैं। ब्लैकबेरी सफेद खिलता है। उसके बाद हरे जामुन बनते हैं, जो पकने पर बन जाते हैंलाल और फिर काला। पके जामुन में अक्सर मोम जैसा लेप होता है।

ब्लैकबेरी के उपयोगी गुण न केवल खाना पकाने में, बल्कि लोक और आधिकारिक चिकित्सा में भी इस संस्कृति का उपयोग करना संभव बनाते हैं। वर्णित पौधे के आधार पर, विभिन्न होम्योपैथिक तैयारियों का व्यापक स्पेक्ट्रम क्रिया के साथ उत्पादन किया जाता है।

ब्लैकबेरी के पत्तों की रासायनिक संरचना

ब्लैकबेरी के लाभकारी गुणों का अच्छी तरह से अध्ययन किया जाता है और विभिन्न प्रकार की बीमारियों और कॉस्मेटोलॉजी में इसका उपयोग किया जाता है। तो, इसकी पत्तियों में बड़ी मात्रा में टैनिन, फ्लेवोनोइड्स, ल्यूकोएन्थोसाइनाइड्स, इनोसिटोल, आवश्यक तेल, कार्बनिक अम्ल होते हैं। इसके अलावा पत्तियों की संरचना में एस्कॉर्बिक एसिड, सुक्रोज, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज होता है। उनमें कई विटामिन होते हैं: संपूर्ण समूह बी, साथ ही सी, पीपी, ई, ए। कई सूक्ष्म और मैक्रो तत्व: जस्ता, मैंगनीज, पोटेशियम, लोहा, सेलेनियम, फास्फोरस, कैल्शियम और बहुत कुछ।

इसके घटक पदार्थों की विविधता के कारण, ब्लैकबेरी के लाभकारी गुण कई तरह की बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। इसके अलावा, पत्तियों से आप न केवल विभिन्न जलसेक और काढ़े तैयार कर सकते हैं, बल्कि प्रत्येक काढ़ा के साथ चाय में थोड़ी मात्रा में कच्चा माल भी मिला सकते हैं।

बेरीज की रासायनिक संरचना

ब्लैकबेरी के उपयोगी गुण अद्वितीय रचना से निर्धारित होते हैं। इनमें कई विटामिन होते हैं:

1. विटामिन सी - प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करता है।
2. ए - त्वचा पर प्रभाव पड़ता है, उम्र बढ़ने को रोकता है, और घावों में पुनर्जनन प्रक्रियाओं को भी तेज करता है, दृष्टि में सुधार करता है।
3. बीजामुन में बी विटामिन का पूरा सेट होता है। वे चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करते हैं, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करते हैं, तनाव के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं, और कोलेस्ट्रॉल भी कम करते हैं, बालों की संरचना में सुधार करते हैं, और गुर्दे की विकृति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
4. E - का कायाकल्प प्रभाव पड़ता है, मस्तिष्क विकारों के साथ, हृदय प्रणाली के उपचार में मदद करता है।
5. K - रक्त के थक्के में सुधार करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है।
6. पी और पीपी।

इसके अलावा, जामुन में कई उपयोगी एसिड, फेनोलिक यौगिक, फाइबर, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, पेक्टिन, अमीनो एसिड, वसायुक्त तेल, टैनिन, खनिज तत्व, अमीनो एसिड होते हैं।

औषधि में पौधे का उपयोग

मनुष्यों के लिए ब्लैकबेरी के लाभकारी गुण बहुआयामी हैं, क्योंकि इस पौधे का औषधीय प्रयोजनों के लिए लगभग पूरी तरह से उपयोग किया जा सकता है। औषधि में इसके जामुन, पत्ते, जड़ का प्रयोग किया जाता है। जड़ों को शरद ऋतु में काटा जाता है, पत्तियों को पूरे बढ़ते मौसम में काटा जाता है, और जामुन के पकने पर उन्हें काटा जाता है।

चाय बनाने के काम में आने वाली पत्तियों से आसव, काढ़ा तैयार किया जाता है। जामुन को सुखाया जाता है, फ्रोजन किया जाता है, जैम बनाया जाता है, जैम बनाया जाता है, ताजा इस्तेमाल किया जाता है।

जामुन के फायदे

ब्लैकबेरी के लाभकारी गुणों और इसके उपयोग के लिए contraindications को जानकर, आप कई तरह की बीमारियों से लड़ सकते हैं, प्रतिरक्षा को मजबूत कर सकते हैं:

• जामुन मोटापे के साथ-साथ चयापचय संबंधी विकारों से लड़ने में मदद करते हैं। भोजन में उनके नियमित उपयोग से चयापचय प्रक्रियाएं सामान्य हो जाती हैं। कैटेचिन में शामिलवसा के अवशोषण को धीमा करता है, और चयापचय को भी तेज करता है।
• मधुमेह रोगियों के लिए जामुन रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।
• बेरीज सर्दी-जुकाम में मदद करते हैं, शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। संरचना में शामिल पदार्थ वायरस सहित रोगजनक सूक्ष्मजीवों से लड़ते हैं।
• ब्लैकबेरी में महिलाओं के लिए लाभकारी गुण होते हैं - यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है और कैंसर के विकास को रोकता है। रचना में शामिल पदार्थ मुक्त कणों के प्रभाव से बचाते हैं और एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट हैं।
• पौधे मासिक धर्म के दौरान दर्द के साथ, हार्मोनल व्यवधान से निपटने में मदद करता है। जामुन हार्मोन और रक्तचाप को सामान्य करते हैं।
• ब्लैकबेरी में पेक्टिन होता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों और लवणों को निकालने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।

बेरी का शरीर पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है, जो उसके पकने पर निर्भर करता है। तो, पके जामुन का रेचक प्रभाव होता है, और हरे रंग का एक मजबूत प्रभाव होता है।

ब्लैकबेरी विटामिन का भंडार है। यह प्रतिरक्षा रक्षा को बढ़ाता है, तंत्रिका तंत्र को पुनर्स्थापित करता है, मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है, और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है।

जड़ के फायदे

न केवल जामुन और पत्तियों में हीलिंग गुण होते हैं, बल्कि जड़ें भी होती हैं। वे निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार एक औषधीय टिंचर तैयार करते हैं:

1. एक सौ ग्राम कुचली हुई जड़ों को पानी (0.5 लीटर) के साथ डाला जाता है और आधा मात्रा वाष्पित होने तक उबाला जाता है।
2. शोरबा को फ़िल्टर किया जाता है और रेड टेबल वाइन के साथ 1:1 के अनुपात में पतला किया जाता है।

यह उपाय स्वीकार किया जाता हैश्वसन पथ की विकृति, एक मूत्रवर्धक के रूप में, खराब भूख के साथ, और एक हेमोस्टेटिक दवा के रूप में भी।

पत्ते के फायदे

ब्लैकबेरी के पत्तों के उपयोगी गुण कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं से निपटने में मदद करते हैं। इनमें शामिल उपचार तत्व निम्नलिखित बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकार;
• त्वचा की समस्याएं, जिनमें एक्जिमा भी शामिल है;
• मासिक धर्म की अनियमितता, दर्दनाक माहवारी;
• मौखिक गुहा की विकृति - स्टामाटाइटिस, मसूड़ों की सूजन;
• नींद विकार, न्यूरोसिस;
• गले में खराश;
• एनीमिया।

पत्तियों से आप रस निचोड़ सकते हैं और इसे घाव भरने वाले एजेंट के साथ-साथ एक मूत्रवर्धक, डायफोरेटिक दवा के रूप में उपयोग कर सकते हैं। ताजा निचोड़ा हुआ रस संक्रामक रोगों के उपचार के साथ-साथ त्वचा पर चकत्ते, फोड़े और लाइकेन के उपचार में अच्छे परिणाम देता है। जो लोग लगातार मसूड़ों से खून आने की चिंता करते हैं, उन्हें चबाने के लिए युवा पत्तियों की सलाह दी जाती है, मौखिक गुहा की कोई सूजन होती है।

वायरल संक्रमण में पत्तियों का उपयोग ज्वरनाशक, टॉनिक, टॉनिक के रूप में किया जाता है। इनका उपयोग विटामिन चाय बनाने के लिए किया जाता है। वैरिकाज़ नसों के साथ पीड़ादायक स्थानों पर लीफलेट लगाए जाते हैं।

अंतर्विरोध

पत्ते का उपयोग करते समय, महिलाओं, पुरुषों और बच्चों के लिए ब्लैकबेरी के लाभकारी गुणों और मतभेदों को जानना महत्वपूर्ण है। तो, गुर्दे और मूत्राशय के रोगों के लिए जलसेक का उपयोग नहीं किया जा सकता है, क्योंकि पत्तियों और जड़ों में एक मजबूत मूत्रवर्धक होता हैकार्रवाई।

ब्लैकबेरी को उनसे एलर्जी के साथ-साथ किडनी की बीमारी के लिए भी अनुशंसित नहीं किया जाता है। ब्लैकबेरी का सेवन उन लोगों को नहीं करना चाहिए जिनके पेट में अम्लता बढ़ जाती है, क्योंकि जामुन नाराज़गी पैदा कर सकते हैं और अल्सर के विकास में योगदान कर सकते हैं।

पारंपरिक चिकित्सा के नुस्खे

प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए एक चम्मच पत्ते लें और उन्हें एक गिलास उबलते पानी के साथ डालें, आधे घंटे के लिए यह उपाय किया जाता है। उसके बाद, दवा को फ़िल्टर किया जाता है, समान तीन भागों में विभाजित किया जाता है और एक भाग को दिन में तीन बार लिया जाता है। आपको इसे लगभग एक सप्ताह तक लेने की आवश्यकता है।

रजोनिवृत्ति और तंत्रिका संबंधी विकारों के साथ, दो बड़े चम्मच का जलसेक, एक गिलास उबलते पानी से भरकर आठ घंटे तक लगाने से मदद मिलती है। उपाय को छानकर गिलास के चौथे भाग में दिन में तीन बार लें। आसव तब तक लिया जाता है जब तक लक्षण पूरी तरह से गायब नहीं हो जाते।

भड़काऊ प्रक्रियाओं में, पत्तियों का एक बड़ा चमचा उबलते पानी के गिलास के साथ उबाला जाता है और तीन घंटे तक जोर दिया जाता है। उपाय आधा गिलास में दिन में तीन बार लिया जाता है। पूरी तरह से ठीक होने तक रचना लें - आमतौर पर दो सप्ताह से अधिक नहीं।

ब्लैकबेरी का उपयोग चाय बनाने, जैम, प्रिजर्व, फ्रूट ड्रिंक, कॉम्पोट बनाने के लिए किया जाता है। भोजन के लिए न केवल ताजा, बल्कि जमे हुए ब्लैकबेरी का भी उपयोग किया जाता है, जिसके लाभकारी गुण व्यावहारिक रूप से नष्ट नहीं होते हैं।

आप दो बड़े चम्मच बेरी लेकर और एक गिलास उबलते पानी में मिलाकर सूखे जामुन से आसव बना सकते हैं। रचना को बीस मिनट के लिए संक्रमित किया जाता है और हर दो घंटे में एक तिहाई गिलास में लिया जाता है। इस आसव में अच्छा हैस्वेटशॉप।

सूखे जामुन को पीसकर बच्चों में दस्त के उपाय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है (आधा चम्मच में दिया जाता है)।

ब्लैकबेरी के फायदों के बारे में अधिक जानकारी के लिए लेख में दिया गया वीडियो देखें।

विकृति के उपचार के लिए केवल युवा पत्तियों को ही काटा जाता है। इनमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। ताजी पत्तियों को चाय में जोड़ा जा सकता है: वे इसे एक सुखद सुगंध देंगे। वसंत में पत्तियों की कटाई करना सबसे अच्छा होता है, जब वे सिर्फ खिल रहे होते हैं, लेकिन आप पूरे बढ़ते मौसम में कच्चा माल एकत्र कर सकते हैं।

एकत्रित पत्तियों को अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में कुचलकर सुखाया जाता है। तैयार कच्चे माल को कपड़े की थैलियों में एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

बेरीज का उपयोग न केवल डिब्बाबंदी के लिए किया जा सकता है, बल्कि ड्रायर में भी सुखाया जा सकता है। इस तरह से तैयार किए गए फलों को एक कांच के कंटेनर में एक अंधेरी जगह में बारह महीने तक संग्रहीत किया जाता है।