बीफ़ कैसे पकाएं: कुछ नियम

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बीफ मीट से कितने तरह के व्यंजन बन सकते हैं, ये तो हर गृहिणी जानती है। ये बीफ़ कटलेट और श्नाइटल, स्टू और रोस्ट बीफ़, पकौड़ी, मशरूम के साथ बीफ़ और निश्चित रूप से, मांस का सूप हैं। आप इस शानदार मांस से और भी कई योग्य व्यंजन सूचीबद्ध कर सकते हैं।

लेकिन बीफ़ शोरबा बनाने पर ध्यान दें और देखें कि बीफ़ कैसे पकाना है।

बीफ उबालने की प्रक्रिया बहुत आसान लगती है, लेकिन ऐसा नहीं है। यहां भी, कुछ नियमों का पालन किया जाना चाहिए। अन्यथा, अनुचित रूप से पका हुआ मांस सख्त और बेस्वाद होगा, और जो लोग इसे खाते हैं, वे स्वादिष्टता का आनंद लेने के लिए नहीं, बल्कि उत्साह से भोजन चबाने में समय और तंत्रिका खर्च करेंगे।

तो चलिए शुरू करते हैं। हम विस्तार से वर्णन करेंगे कि नरम गोमांस कैसे पकाने के लिए। आप इसे रसोई में चूल्हे पर और जंगल में बर्तन में पका सकते हैं। तैयारी का सार ही इससे नहीं बदलता है। बीफ पकाने की सभी सिफारिशों का पालन करके, दोनों ही मामलों में, आप परिणाम से संतुष्ट होंगे।

एक बर्तन लें और उसमें ठंडा पानी डालें। अगर यह दो लीटर का बर्तन है, तो डेढ़ लीटर पानी डालें, अगर पांच लीटर का बर्तन है, तो तीन से चार लीटर।यह मुख्य रूप से इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना मांस और किस व्यंजन को पकाने जा रहे हैं। अगर पानी को फिल्टर नहीं किया गया है, तो एक घंटे तक खड़े रहने की सलाह दी जाती है।

जब तक पानी जम रहा हो, बीफ लें और इसे लगभग पांच बाई पांच सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें। यह इष्टतम आकार है, लेकिन आप अपनी योजनाओं और वरीयताओं के आधार पर किसी भी टुकड़े को काट सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि भविष्य में मांस को आलू के साथ पकाने की योजना है, तो टुकड़ों को छोटा करने की आवश्यकता है।

और अब पानी जम गया है, मांस को टुकड़ों में काट दिया गया है। हम इसे ठंडे पानी में डालते हैं और आग जलाते हैं। पानी को तुरंत नमक करना जरूरी नहीं है। यदि आप बहुत जल्दी नमक डालते हैं, तो बहुत अधिक झाग होगा, और इसे लगातार निकालना होगा। इसके अलावा, मांस के पोषक तत्व खो जाते हैं। जैसे ही पानी उबलता है, फोम को हटा दें और धीमी आंच पर बीफ को पकाना जारी रखें, ढक्कन के साथ पैन को ढीला ढक दें। गोमांस 2-3, 5 घंटे पकाना। खाना पकाने के अंत से लगभग 30 मिनट पहले, जड़ें और नमक डालें। हम पूरी तरह से पकने तक पकाते रहते हैं।

हमारे मांस के पूरी तरह से पकने से पांच मिनट पहले, मसाले और मसाला डालें: तेज पत्ता, प्याज, अजमोद और ऑलस्पाइस। और यह वह जगह है जहां एक सॉस पैन या एक बर्तन में गोमांस पकाने का वर्णन समाप्त होता है। हालांकि नहीं। आपको मेज पर मांस परोसने में सक्षम होने की भी आवश्यकता है, लेकिन यह एक और विषय है जिसके लिए वास्तविक कला और कौशल की आवश्यकता होती है।

और अब मांस पक गया है, और हमें बस इसे कड़ाही से निकालना है और इसे एक अलग डिश के रूप में परोसना है या इसे किसी अन्य डिश में डालने के लिए उपयोग करना है। बीफ शोरबा पर सूप पकाया जा सकता है,बोर्स्ट, अचार और अन्य पहले पाठ्यक्रम। गोमांस पकाने के तरीके के बारे में कई सिफारिशें हैं, और वे सभी अपने तरीके से सही और स्वस्थ हैं।

एक व्यक्ति को मांस खाने की जरूरत है, क्योंकि यह विटामिन, वसा, प्रोटीन और अन्य उपयोगी पदार्थों से भरपूर होता है। इसकी कम कैलोरी सामग्री और न्यूनतम वसा सामग्री के कारण, आहार पोषण में बीफ़ अपरिहार्य है और उन लोगों के लिए संकेत दिया जाता है जो अधिक वजन से जूझ रहे हैं।