ब्रेडेड चिकन ब्रेस्ट: कुछ आकर्षक रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कुक्कुट पट्टिका एक आहार और किफायती मांस है। हालांकि, कई इसे अस्वीकृति के साथ देखते हैं। सबसे पहले, स्तन आमतौर पर काफी शुष्क हो जाते हैं। दूसरे, इसमें मजबूत स्वाद नहीं है। इसलिए लोग अधिक हानिकारक, लेकिन अधिक रसदार पैर पसंद करते हैं। और केवल इसलिए कि वे नहीं जानते कि चिकन ब्रेस्ट कितना कोमल हो सकता है! पूर्वाग्रह से अपने अविश्वास को दूर करने का प्रयास करें और हमारे किसी एक व्यंजन के अनुसार व्यंजन तैयार करें। आप देखेंगे कि फिलेट न केवल सेहतमंद हो सकता है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हो सकता है।

आसान, तेज़, स्वादिष्ट

ब्रेडेड चिकन ब्रेस्ट को बेहद नर्म बनाने के लिए इसे थोड़े समय के लिए मैरीनेट करना चाहिए। और ऐसा करने का सबसे आसान तरीका केफिर है। 700 ग्राम मांस के लिए, आपको केवल एक गिलास डेयरी उत्पादों की आवश्यकता होती है। स्तन को लंबाई में तीन स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, हल्के से पीटा जाता है (सबसे अच्छा लकड़ी के मैलेट के साथ यारोलिंग पिन, और यहां तक \u200b\u200bकि पॉलीइथाइलीन के माध्यम से), नमकीन केफिर के साथ डाला जाता है और एक तरफ सेट किया जाता है। आधा घंटा काफी है, लेकिन अगर आपके पास समय है, तो अधिक समय लें। एक प्लेट में आटा डाला जाता है, दूसरी में ब्रेड किया जाता है, एक कटोरे में दो अंडे हल्के से फेंटे जाते हैं। चिकन का एक टुकड़ा आटे में डुबोया जाता है, फिर लेज़ोन में, और अंत में ब्रेडक्रंब में तोड़ दिया जाता है। एक कड़ाही में तलना बहुत जल्दी किया जाता है, वास्तव में, प्रत्येक तरफ एक मिनट के लिए, ताकि केवल पपड़ी पकड़ सके। फिर ब्रेडेड चिकन ब्रेस्ट को बेकिंग शीट पर - और ओवन में दस मिनट के लिए रख दिया जाता है। बहुत रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट!

चीज़ क्रस्ट

इस रेसिपी के अनुसार, आपको चिकन को भिगोने की जरूरत नहीं है, पनीर की वजह से यह नर्म हो जाएगा। कोई भी कठोर किस्म काम करेगी, हालाँकि कुछ गृहिणियाँ तिलहन की सलाह देती हैं। एक किलो स्तन के एक तिहाई हिस्से के लिए 50 ग्राम का टुकड़ा काफी होता है। मांस के टूटे हुए स्ट्रिप्स को नमकीन किया जाता है, पनीर को रगड़ा जाता है और दो बड़े चम्मच पटाखे के साथ मिलाया जाता है (पनीर के टुकड़ों की तुलना में उनमें से काफी कम होना चाहिए)। आटे को दूसरे कटोरे (दो बड़े चम्मच) में डाला जाता है, और तीसरे में एक अंडा फेंटा जाता है। सबसे पहले, मांस को आटे में रोल किया जाता है, फिर एक अंडे में डुबोया जाता है, जिसके बाद इसे पनीर के खिलाफ दोनों तरफ दबाया जाता है। फ्राइड चिकन ब्रेस्ट को हर तरफ तीन मिनट के लिए पनीर के साथ ब्रेड किया जाता है। यदि यह नहीं बदलता है, तो आपको थोड़ा इंतजार करना होगा: इसका मतलब है कि आप तख्तापलट की जल्दी में थे। तुरंत खाओ!

नट्स के साथ ब्रेडेड चिकन ब्रेस्ट रेसिपी

यहां फिर से अचार बनाने की सलाह दी जाती है। आधा किलो चिकन लिया जाता है औरएक अंडा, एक पूरा चम्मच अच्छा, गाढ़ा टमाटर का पेस्ट, उतना पानी और नमक मिलाएं जितना आप फिट देखते हैं। पट्टिका को टेबल के समानांतर सपाट प्लेटों में काटा जाता है, अच्छी तरह से अचार में डुबोया जाता है और कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। अगर आप कल खाना बनाना चाहते हैं, तो इसे ठंड में डाल दें।

आधा कप मेवे - कभी नहीं भुने! - ज्यादा बारीक न पीसकर एक तिहाई कप मैदा मिला लें. मैरीनेट किए हुए चिकन को परिणामस्वरूप ब्रेडिंग में रोल किया जाता है और थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि यह बेहतर तरीके से चिपक जाए। कड़ाही में डालने से पहले, ब्रेडेड चिकन ब्रेस्ट को हल्का हिलाया जाता है ताकि अतिरिक्त मेवे छिड़के। पहला पक्ष तीन मिनट के लिए ब्लश करता है, दूसरा - दो। और तुम्हें तुरन्त खाना चाहिए।

पता करें कि ब्रेडेड चिकन ब्रेस्ट कितना स्वादिष्ट होता है: तस्वीरों के साथ रेसिपी निश्चित रूप से आपको लुभाएगी और आपको पाक चुनौती से निपटने में मदद करेगी। आपके प्रयोगों के लिए शुभकामनाएँ!