2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
ब्रेडेड चिकन लेग्स काफी सरल लेकिन स्वादिष्ट डिश है। आप इसे धीमी कुकर, ओवन और पारंपरिक गैस स्टोव पर पका सकते हैं।
चिकन लेग्स दही के साथ ब्रेड
खाना पकाने की यह विधि सरल लेकिन मौलिक है। ऐसे में चिकन लेग्स को दही में मैरीनेट किया जाएगा। पकवान बहुत स्वादिष्ट और रसदार है।
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- अजमोद का एक गुच्छा;
- एक नींबू;
- दो कप दही, ब्रेडक्रंब;
- मक्खन का एक टुकड़ा (50 ग्राम);
- छह चिकन पैर;
- नमक।
चिकन लेग्स रेसिपी घर पर
- सबसे पहले दही को प्याले में निकाल लीजिए.
- फिर इसमें लहसुन काट लें।
- बाद में दही में अजवायन डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं।
- एक नींबू से रस निचोड़ने के बाद।
- फिर चिकन लेग्स को नमक करें।
- फिर इन्हें दही में रोल करें।
- अगला, ब्रेडक्रंब्स को एक अलग कंटेनर में डालें, उनमें चिकन लेग्स रोल करें।
- बेकिंग डिश लेने के बाद उसमें टांगें डालें, ऊपर से कटा हुआ मक्खन डालेंछोटे टुकड़ों में।
- फिर मोल्ड को पन्नी से ढक दें। ब्रेडेड चिकन लेग्स को एक घंटे के लिए ओवन में बेक किया जाता है। इस तरह के मीट डिश को पकाने की सभी विशेषताएं हैं।
दूसरा नुस्खा
अब हम आपको बताएंगे कि आप धीमी कुकर में स्वादिष्ट पोल्ट्री डिश कैसे बना सकते हैं। पकवान विभिन्न साइड डिश और सब्जी सलाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
ब्रेड चिकन लेग्स पकाने के लिए आपको चाहिए:
- एक अंडा;
- केचप का एक बड़ा चमचा;
- छह चिकन ड्रमस्टिक;
- 100 ग्राम कद्दूकस की हुई मूंगफली;
- तीन बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब और वनस्पति तेल;
- मसाले (अपने स्वाद के लिए चुनें);
- नमक (एक चुटकी पर्याप्त होगी)।
घर पर खाना बनाने की प्रक्रिया:
- शुरुआत में आपको पैरों की त्वचा को हटाना होगा।
- फिर अंडा फेंटें।
- बाद में उसी कन्टेनर में नमक, केचप डाल दीजिए. परिणामी मिश्रण को हिलाएं।
- अब आपको प्लास्टिक बैग चाहिए। इसमें मसाले, कद्दूकस की हुई मूंगफली और ब्रेड क्रम्ब्स मिलाएं।
- मुर्गी की टांगों को पहले अंडे में डुबाने के बाद।
- फिर इन्हें हमारे सूखे मिश्रण के बैग में डुबाकर अच्छी तरह बेल लें।
- धीमी कुकर चालू करें, तीस मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड चुनें, तेल डालें। चिकन लेग्स को बीच-बीच में पलटते हुए गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। तैयार करने के लिए लाओ, फिर ढक्कन बंद कर दें। डिश को थोडा़ सा होने देंखड़े होंगे। फिर इसे टेबल पर परोसें।
ओवन में ब्रेडेड चिकन लेग्स। फोटो के साथ पकाने की विधि
यह रेसिपी काफी दिलचस्प है। ब्रेडिंग के लिए क्रिस्पी वेफर्स की आवश्यकता होती है। यह वह सामग्री है जो सामान्य व्यंजन को असाधारण बनाती है।
मांस का इतना सुगंधित व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- दो अंडे (और चुनें);
- मक्खन (6 बड़े चम्मच);
- डेढ़ कप मैदा;
- पूरा दूध;
- बेकिंग पाउडर (चुटकी);
- दो बड़े चम्मच चीनी;
- नमक (लगभग डेढ़ चम्मच - एक चिकन के लिए और आधा आटा के लिए);
- आठ बड़े चिकन पैर;
- मसाले (स्वाद के लिए);
- वनस्पति तेल।
ओवन में चिकन लेग्स को पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है। सबसे पहले ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। इसके बाद वफ़ल बैटर तैयार करें। ऐसा करने के लिए, दो चिकन अंडे, मक्खन (छह बड़े चम्मच), आटा, पूरा दूध (1.5 बड़े चम्मच), बेकिंग पाउडर, दो बड़े चम्मच दानेदार चीनी मिलाएं। नतीजतन, आपको स्थिरता में एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए। वफ़ल आयरन चालू करें, इसे तेल से स्प्रे करें। फिर, एक करछुल का उपयोग करके, पहले से गरम किए हुए वफ़ल लोहे में आटा डालें। क्रिस्पी गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। सभी सामग्रियों से आपको चार वफ़ल प्राप्त करने चाहिए। सामग्री को एक तरफ सेट करें और उन्हें ठंडा होने दें। फिर उन्हें फ़ूड प्रोसेसर में पीसकर बारीक पीस लें। फिर लेट जाओएक बड़ी बेकिंग शीट पर परिणामी टुकड़ा।
अगला इसे ओवन में रखें। लगभग पांच से आठ मिनट तक बेक करें। फिर ओवन का तापमान 185 डिग्री तक कम करें।
- मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें, फिर वनस्पति तेल डालें।
- चिकन लेग्स पर नमक, काली मिर्च और मसाले छिड़कें।
- बाद में इन्हें वफ़ल ब्रेडिंग में बेल लें. फिर गरम तेल में एक कड़ाही में पैरों को डालकर लगभग पंद्रह मिनट तक क्रिस्पी ब्राउन होने तक फ्राई करें.
- फिर चिकन लेग्स को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में लगभग दस मिनट तक बेक करें। पके हुए मांस के ऊपर मेपल सिरप डालें।
- तो ब्रेडेड चिकन लेग्स को ओवन में पकाया जाता है। यह व्यंजन आलू के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। आप हल्का खीरा और टमाटर का सलाद भी बना सकते हैं।
छोटा निष्कर्ष
अब आप जानते हैं कि आप धीमी कुकर में ओवन में ब्रेडेड चिकन लेग्स को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पका सकते हैं। हमें उम्मीद है कि हमारी सिफारिशें खाना पकाने की प्रक्रिया में आपकी मदद करेंगी, और आप अपने परिवार और दोस्तों को सुगंधित, स्वादिष्ट पोल्ट्री डिश के साथ खुश करने में सक्षम होंगे।
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