मशरूम के साथ जुलिएन कैसे पकाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यह व्यंजन हमारे पास फ्रेंच व्यंजनों से आया है। जुलिएन एक गर्म क्षुधावर्धक है जिसे दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है। आप इसे हमारे टेबल पर किस सामग्री से नहीं पाएंगे: समुद्री भोजन के साथ, और मांस के साथ, और चिकन के साथ, और सब्जियों के साथ। लेकिन अक्सर परिचारिकाएं मशरूम के साथ जूलिएन पकाती हैं। यह लेख इस व्यंजन के लिए कई विकल्प प्रस्तुत करेगा। तो चलो शुरू करते है। मशरूम के साथ जुलिएन पकाना।

विकल्प 1: क्लासिक रेसिपी

मुख्य सामग्री:

• मशरूम (100 ग्राम);
• मक्खन;
• नमक;
• प्याज;
• पनीर (10 ग्राम);
• ताजी पिसी हुई काली मिर्च;
• पानी (30 मिली);
• खट्टा क्रीम 5% (30 ग्राम);
• लहसुन की कली।

खाना पकाने की तकनीक

मशरूम सफेद चुनने के लिए सबसे अच्छे हैं। हमने उन्हें क्यूब्स में काट दिया। फिर प्याज को काट लें। एक गहरे पैन में मक्खन पिघलाएं। हम वहां मशरूम के साथ प्याज डालते हैं और सभी को भूनते हैं। फिर ठंडा पानी डालें और बीस मिनट तक उबालें। समय बीत जाने के बाद, खट्टा क्रीम डालें। चलो इसे एक और दस मिनट के लिए बाहर रख दें। नहींअपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च को भूल जाइए। इसके बाद, पनीर को रगड़ें और लहसुन को काट लें और हमारे जूलिएन में डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं। हम द्रव्यमान को एक विशेष रूप में फैलाते हैं। ऊपर से और पनीर छिड़कें और ओवन में रखें। 220 डिग्री पर सात मिनट तक बेक करें। जब समय समाप्त हो जाता है, तो हम अपना जूलिएन निकालते हैं। पकवान को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।

विकल्प 2: झींगे और मशरूम के साथ जुलिएन

मुख्य सामग्री:

• झींगा (200 ग्राम);
• क्रीम 10%;
• जैतून का तेल;
• हार्ड चीज़;
• मशरूम (200 ग्राम);
• मक्खन;
• आटा;
• जायफल;
• नमक;
• एक बल्ब;
• काली मिर्च।

खाना पकाने की तकनीक

झींगा को डीफ्रॉस्ट करें। तीन मिनट के लिए उनके ऊपर उबलता पानी डालें, फिर उन्हें आंतों और खोल से साफ करें। जबकि हम स्थगित कर देते हैं। इसके बाद प्याज को बारीक काट लें। एक छोटे फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल गरम करें। प्याज को पांच मिनट तक धीमी आंच पर पारदर्शी होने तक भूनें। टिप्पणी! इसे सुनहरा क्रस्ट तक न पहुंचने दें, नहीं तो यह जूलिएन में कड़वा स्वाद ले सकता है। हम मशरूम धोते हैं, स्लाइस में काटते हैं और प्याज में जोड़ते हैं। सभी छह मिनट तक भूनें। समय समाप्त होने के बाद, आग से हटा दें। हम सॉस तैयार कर रहे हैं। एक सूखे फ्राइंग पैन में, लगभग एक मिनट के लिए गेहूं का आटा भूनें। मक्खन डालें और लगातार दो मिनट तक चलाएं। हम क्रीम डालते हैं। और फिर से अच्छी तरह मिला लें ताकि गांठ बनने का समय न हो। एक उबाल लेकर आओ और गर्मी से हटा दें। सॉस मेंमशरूम, प्याज, नमक, जायफल और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। हम मिलाते हैं। हम पहले से तैयार चिंराट को अलग-अलग सांचों में बिछाते हैं, जिसे तेल से चिकना करना चाहिए। समुद्री भोजन पर सॉस फैलाएं। पनीर को कद्दूकस कर लें और डिश पर छिड़क दें। ओवन में 200 डिग्री पर दस मिनट तक बेक करें। मशरूम जुलिएन को माइक्रोवेव में भी पकाया जा सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया पर विस्तार से विचार करें।

विकल्प 3: मशरूम के साथ माइक्रोवेव जुलिएन

मुख्य सामग्री:

• चिकन (300 ग्राम);
• क्रीम 20% (175 मिली);
• मेयोनीज (50 ग्राम);
• ताजा मशरूम (300 ग्राम);
• डच चीज़;
• पानी;
• हरा;
• नमक।

खाना पकाने की तकनीक

चिकन पट्टिका को धोकर सुखा लें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। हम इसे एक कोकोट में डालते हैं। हम थोड़ा पानी डालते हैं। हम ढक्कन के साथ कवर करते हैं। हम दस मिनट के लिए माइक्रोवेव में डालते हैं, शक्ति को 700 वाट पर सेट करते हैं। इस बीच, मशरूम को धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। मांस में जोड़ें, सब कुछ मिलाएं और इसे उसी शक्ति पर सात मिनट के लिए माइक्रोवेव में वापस रख दें। अगला, सॉस तैयार करें। क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं। नमक डालें। सोआ और अजमोद को धोकर सुखा लें। इन्हें काटकर सॉस में डालें। फिर हम पनीर को रगड़ते हैं और सब कुछ मिलाते हैं। हम सॉस पैन निकालते हैं, पानी निकालते हैं और पहले से तैयार सॉस डालते हैं। पनीर के साथ फिर से छिड़कें और पांच मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें। तुरंत परोसें।

उपरोक्त में से कोई भी विकल्प उत्सव के योग्य हैटेबल। मशरूम के साथ जुलिएन हमेशा स्वादिष्ट और संतोषजनक होता है। उत्पादों के साथ प्रयोग करें और मेहमानों को आमंत्रित करें!