2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
आज हम आलू पका रहे हैं। आलू पकाने के लिए इतने सारे विकल्प हैं कि यह असंभव है कि आपकी पसंद का नुस्खा न मिले। केवल एक आलू पकाना आवश्यक नहीं है। आप इसमें मांस, पनीर, सब्जियां मिला सकते हैं, मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। हालांकि पके हुए नए आलू अपने आप में काफी स्वादिष्ट होते हैं, शेफ अधिक से अधिक नए संयोजनों के साथ आते हैं। अगर आपको खाना पकाने का शौक है, तो अपनी ज़रूरत की हर चीज़ से लैस हों और शुरू करें! बेक्ड आलू की रेसिपी इस लेख में मिल सकती हैं।
सुगंधित आलू
यह डिश किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। इस रेसिपी में, हम सिर्फ आलू बेक नहीं कर रहे हैं, हम आलू वेजेज के अंदर एक नरम स्थिरता बनाए रखते हुए एक कुरकुरा क्रस्ट प्राप्त करने की कोशिश कर रहे हैं। भले ही आप पहली बार खाना बना रहे हों, सकारात्मक रहें और आप ठीक हो जाएंगे।
आवश्यक सामग्री
इस पाक कृति को बनाने के लिए, आपको एक किलोग्राम युवा आलू, सूरजमुखी के तेल के कुछ बड़े चम्मच, विशेष ब्रेडक्रंब की एक छोटी मात्रा, मीठी पेपरिका (चाकू की नोक पर), ऑलस्पाइस, लाल मिर्च की आवश्यकता होगी। (काले रंग से बदला जा सकता है), अजवायन के फूल और खाना पकानेनमक। सॉस के लिए, एक गिलास खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़), कुछ लहसुन लौंग और ताजा अजमोद का एक गुच्छा लें।
खाना पकाने की विधि
जैसा कि आप देख सकते हैं, हम सिर्फ आलू नहीं बेक करते हैं। पकवान के स्वाद को अनुकूल रूप से सेट करने और मसालों के गुलदस्ते की सुगंध पर जोर देने के लिए आपको इसके लिए एक सॉस भी बनाना होगा। तो, युवा आलू के कंदों को अच्छी तरह से धोया और साफ किया जाना चाहिए। कंदों को साफ-सुथरे सुंदर स्लाइस में काटें, फिर उन्हें एक गहरे बाउल में डालें और सूरजमुखी के तेल के साथ उदारतापूर्वक डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। तेल को आलू के वेजेज को समान रूप से कोट करना चाहिए। एक और आरामदायक कटोरी लें। इसमें आपको ब्रेड के लिए ब्रेड क्रम्ब्स, काली मिर्च और टेबल सॉल्ट मिलाना होगा। साफ हाथों से, स्लाइस को मिश्रण में रोल करें। एक बड़ी बेकिंग शीट निकालें और आलू को एक परत में समान रूप से फैलाएं। सुनिश्चित करें कि स्लाइस एक दूसरे को स्पर्श न करें। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें, आप इसे और भी गर्म कर सकते हैं। अब आलू को चालीस मिनिट तक बेक कर लीजिये.
समय-समय पर ओवन खोलें और अपने पकवान की तैयारी की जांच करें।
रेडी-मेड स्लाइस में अद्भुत रंग और गंध होती है। हर पंद्रह मिनट में एक बार आलू को पलटना जरूरी है, नहीं तो वह सिर्फ एक तरफ ही बेक हो जाएगा। बस इतना ही। यह केवल स्लाइस को एक फ्लैट डिश में स्थानांतरित करने के लिए बनी हुई है। इस आलू को चटनी के साथ परोसा जाता है। यदि आपके पास समय सीमित है, तो हम आपको रेडीमेड स्टोर उत्पाद का उपयोग करने की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, पनीर सॉस इस व्यंजन की स्वाद सीमा पर पूरी तरह जोर देता है।हालाँकि, यदि आप शुरू से अंत तक सब कुछ स्वयं करने का निर्णय लेते हैं, तो सबसे सरल मलाईदार सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, साग का एक गुच्छा बारीक काट लें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की कलियों को पास करें और इन सामग्रियों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। कुछ के लिए, मेयोनेज़ लेना अधिक प्रथागत होगा। इस मिश्रण को एक विशेष ग्रेवी के प्याले में डालिये और थाली के बगल में रख दीजिये.
सभी को अच्छा लगे!
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