प्रून के साथ सलाद: तस्वीरों के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आलूबुखारा के साथ सलाद के लिए व्यंजन विविध हैं। इस प्रकार के सूखे मेवे नट्स, सब्जियों और यहां तक कि मांस सामग्री के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। शायद यही कारण है कि आलूबुखारा अक्सर स्वादिष्ट और दिलचस्प सलाद बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। पकवान के पफ विकल्प स्वाद और दिखने में विशेष रूप से सुखद होते हैं।

प्रुन्स के लाभ और उपयोग के लिए contraindications

Prunes हंगेरियन किस्म के सूखे बेर हैं। यह उनसे एक सुगंधित और मांसल उत्पाद प्राप्त करता है। हमारे क्षेत्र में ऐसा पौधा, जिससे सूखे मेवे बनते हैं, सत्रहवीं शताब्दी में ही दिखाई दिए। हालाँकि, यह तब से लोकप्रिय बना हुआ है। प्रून का उपयोग क्या है? बेशक, इसके सभी गुण उत्पाद की संरचना के कारण हैं।

सबसे पहले प्रून के एक छोटे से हिस्से का नियमित उपयोग एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए आवश्यक है। साथ ही, इस सूखे मेवे में जीवाणुरोधी गुण होते हैं, जो इसे कुछ बीमारियों के लिए उपयोग करने की अनुमति देता है। और रोजाना पांच जामुन खाने से किसी को भी कब्ज की समस्या से हमेशा के लिए निजात मिल जाएगी। यह मुख्य contraindication है। यदि आप दस्त से ग्रस्त हैं तो इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। इसके अलावा, आहार में ऐसे सूखे मेवों की अधिकता नर्सिंग माताओं के लिए contraindicated है। यह prunes है जो शिशुओं में दस्त का कारण बन सकती है।

लहसुन और मेवे के साथ चुकंदर

सलाद का यह संस्करण शायद सभी के लिए परिचित है। आलूबुखारा और अखरोट के साथ चुकंदर का सलाद तीखापन, मिठास और कसैलेपन का मेल है। अक्सर यह पुरुष होते हैं जो इसे पसंद करते हैं, इसे मजबूत मादक पेय के लिए एक मूल नाश्ते के रूप में उपयोग करते हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• पांच मध्यम आकार के चुकंदर;
• 100 ग्राम छिलके वाले अखरोट;
• 25 छिले हुए प्रून;
• 100 ग्राम मेयोनेज़;
• लहसुन की तीन कलियां;
• स्वादानुसार नमक।

यह मसालेदार आलूबुखारा, मसालेदार लहसुन और मीठे चुकंदर का यह संयोजन है जो चुकंदर के सलाद को विशेष रूप से लोकप्रिय और स्वादिष्ट बनाता है।

स्वादिष्ट सलाद कैसे बनाये

बीट्स उबाले जाते हैं। मध्यम आकार की जड़ वाली फसलों को मध्यम आँच पर लगभग पैंतालीस मिनट तक उबालना चाहिए। फिर सामग्री को पानी से निकालकर ठंडा किया जाता है। बीट्स को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें। अखरोट को धोकर सुखाया जाता है। आप इन्हें सूखे फ्राई पैन में हल्का सा फ्राई कर सकते हैं, जिससे ये और महकने लगेंगे। उन्हें लगभग आटे में पीस लें। एक ब्लेंडर या मांस की चक्की एकदम सही है। अगर आप चाहते हैं कि अखरोट को आलूबुखारा के साथ सलाद में महसूस किया जाए, तो बस इसे चाकू से काट लें।

Prunes को पहले कुछ मिनटों के लिए गर्म पानी में डाला जा सकता है, निचोड़ा जा सकता है। पतले स्लाइस में काट लें। लहसुन को छीलकर बारीक कद्दूकस पर या जितना हो सके छोटा काट लेना चाहिए।

सभी सामग्री को मिलाया जाता है, नमक और मेयोनेज़ को अच्छी तरह मिलाया जाता है। ऐसे परोसेंPrunes के साथ सलाद बेहतर ठंडा है। आप अतिरिक्त रूप से डिल या अजमोद की टहनी से सजा सकते हैं।

स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला सलाद

फोटो के साथ इस रेसिपी के अनुसार, आलूबुखारा वाला सलाद कोमल और रसदार होता है। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो भारी भोजन पसंद नहीं करते हैं या सिर्फ अपना वजन देखते हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• 250 ग्राम गाजर;
• सफ़ेद गोभी की समान मात्रा;
• 100 ग्राम पीसा हुआ आलूबुखारा;
• 50 ग्राम कोई भी मेवा।

ड्रेसिंग साधारण लगने वाले सलाद में एक विशेष तीखापन जोड़ती है। इसकी तैयारी के लिए, निम्नलिखित सामग्री का उपयोग किया जाता है:

• किसी भी वनस्पति तेल के चार बड़े चम्मच;
• एक दो चम्मच नींबू का रस;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
• लहसुन की एक दो कलियां।

स्मोक्ड मीट के संकेत के साथ इस सलाद का स्वाद सुखद है। आलूबुखारा के लिए धन्यवाद, एक केले की सब्जी स्वाद के नए रंगों के साथ चमक जाएगी।

कुकिंग कोलस्लॉ

सबसे पहले धुले हुए आलूबुखारे के ऊपर उबलता पानी डालें। इस रूप में, उसे लगभग बीस मिनट तक खड़ा होना चाहिए। इस समय, आप ईंधन भरना शुरू कर सकते हैं। एक बाउल में तेल और नींबू का रस डालें, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है और तेल के साथ इंजेक्ट किया जाता है। आप किसी भी सूखे जड़ी बूटियों को भी जोड़ सकते हैं, जैसे कि डिल या अजवाइन। जबकि ड्रेसिंग फ्रिज में है, सलाद खुद बना लें।

पत्ता गोभी पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई है। थोड़ा उखड़ गयारस निकालने के लिए हाथ। गाजर को छीलकर, मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। दो सामग्री मिलाएं। तैयार और बसे हुए prunes को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, सब्जियों में जोड़ा जाता है। तेल और नींबू के रस की ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी। परोसने से पहले, सलाद को आलूबुखारा के साथ दस मिनट तक खड़े रहने दें ताकि सॉस सब कुछ सोख ले। आप बारीक कटा हुआ ताजा डिल भी डाल सकते हैं। और अगर आप अपरिष्कृत सूरजमुखी का तेल लेते हैं, तो सलाद का स्वाद तेज और अधिक अप्रत्याशित होगा।

मशरूम और आलूबुखारा के साथ सलाद। सामग्री की सूची

स्वादिष्ट और ताज़ा सलाद बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 200 ग्राम स्मोक्ड चिकन, ब्रेस्ट है बेहतर;
• 150 ग्राम मशरूम;
• एक बल्ब;
• 150 ग्राम हार्ड चीज़;
• तीन अंडे;
• 30 ग्राम अखरोट, छिलका;
• लहसुन की एक कली;
• मेयोनीज ड्रेसिंग के लिए;
• मशरूम तलने के लिए वनस्पति तेल;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

सलाद को आलूबुखारा से सजाने के लिए, आप मकई के दाने, अजमोद के पत्ते, कोई भी अन्य साग ले सकते हैं।

स्तरित सलाद पकाना

यह व्यंजन परतों में बिछाया गया है, इसलिए आपको शुरुआत से ही सभी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है, यह अधिक सुविधाजनक होगा। प्याज को पतले आधे छल्ले, मशरूम - स्लाइस में काट दिया जाता है। पैन में थोड़ा सा तेल डालें। सबसे पहले प्याज को नरम और रंगहीन होने तक भूनें। फिर मशरूम डालें, भूनना शुरू करें, हिलाएं। अगर आप इसमें एक चुटकी नमक मिला दें तो इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है। जब मशरूम द्वारा स्रावित तरल वाष्पित हो जाता है, और टुकड़े स्वयं तले हुए होते हैं, तो आप हटा सकते हैंपैन से सामग्री, उन्हें ठंडा होने दें।

चिकन ब्रेस्ट छोटे क्यूब्स में कटे हुए। कठोर उबले अंडे, अलग प्रोटीन और जर्दी। प्रत्येक भाग को अलग से बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। Prunes को उबलते पानी के साथ दस मिनट के लिए डाला जाता है, फिर पानी डाला जाता है, जामुन को निचोड़ा जाता है और स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। पनीर को महीन पीस लें।

नट्स को चाकू से काटा जाता है, इतना नहीं कि टुकड़े दिखाई दे। मेयोनेज़ को एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के साथ मिलाया जाता है। सभी सामग्री प्लेटों पर रखी गई हैं।

अब आप सलाद ले सकते हैं। प्याज और मशरूम को एक प्लेट या सलाद के कटोरे के नीचे रखा जाता है, सभी यॉल्क्स उस पर रखे जाते हैं, फिर आधा कसा हुआ पनीर और आधा कटा हुआ स्तन। अगली परत है prunes, बाकी स्तन, बाकी पनीर, प्रोटीन। प्रत्येक परत को थोड़ी मात्रा में लहसुन मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है और नट्स के साथ छिड़का जाता है। मेयोनेज़ की एक परत भी शीर्ष पर रखी जाती है, लेकिन पहले से ही मोटी होती है। इच्छानुसार सजाएँ। सलाद को परोसने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

चिकन और सब्जी का सलाद

खीरा और आलूबुखारा से सलाद बनाने के लिए निम्नलिखित उत्पादों का सेवन करें:

• 200 ग्राम उबला हुआ चिकन;
• छह चिकन अंडे;
• दो खीरे;
• दो सौ ग्राम प्रून;
• मेयोनीज़;
• नमक और काली मिर्च;
• सजावट के लिए साग और अखरोट के दाने।

सबसे पहले चिकन फिलेट को उबाला जाता है। नमकीन पानी में ऐसा करना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, यदि आप मांस को सीधे पानी में ठंडा करते हैं, तो यह रसदार होगा, सूखा नहीं। यह सलाद परतदार है।

के साथ एक नाजुक सलाद पकानाचिकन

उबला हुआ चिकन पट्टिका, जो पहले से ही कमरे के तापमान तक ठंडा हो चुका है, तंतुओं में छाँटा जाता है। Prunes को उबलते पानी से डाला जाता है, कई मिनट तक खड़े रहने दें। बेरी को जितना सुखाया जाएगा, उतना ही अधिक समय लगेगा। अब आप इसे क्यूब्स में काट सकते हैं।

खीरा छीलकर, स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे उबाले जाते हैं, सफेद और जर्दी में विभाजित होते हैं। प्रोटीन को बारीक काट दिया जाता है, जर्दी को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। साग बारीक कटा हुआ है, मेवे भी.

अब आप सलाद ले सकते हैं। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ नमकीन और चिकना किया जा सकता है। नीचे की परत चिकन है। उस पर प्रून बिछाए जाते हैं, फिर खीरे, गिलहरी जाती हैं। नट्स और यॉल्क्स के साथ सब कुछ छिड़कें। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष और साग बिछाएं। परोसने से पहले, इस तरह के नाजुक सलाद को ठंड में डालना चाहिए। इसे कम से कम तीन घंटे भिगो दें तो बेहतर है।

सलाद "गार्नेट ब्रेसलेट" - स्वादिष्ट और शानदार

प्रून्स के साथ सलाद तैयार करने के लिए, जो किसी भी हॉलिडे टेबल को सजाएगा, आपको निम्नलिखित उत्पादों को लेने की जरूरत है:

• दो गाजर।
• दो आलू।
• एक चुकंदर।
• एक पका हुआ अनार।
• 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट।
• सौ ग्राम छिले हुए प्रून।
• तीन अंडे।
• मेयोनीज।
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।
• 50 ग्राम छिलके वाले अखरोट।

इस व्यंजन की सबसे दिलचस्प बात सलाद को परोसना है। इसलिए, आपको सावधान रहने और सभी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है।

छुट्टियों के लिए एक सुंदर सलाद तैयार करना

गाजर, आलू और चुकंदर उबाले जाते हैं। उसके बाद, बीट्स को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, और शेष दो सामग्री- एक बड़े पर। मेवे को ब्लेंडर से काटा जाता है और बीट्स के साथ मिलाया जाता है।

चिकन फ़िललेट को उबालकर या तला जाता है, फिर ठंडा करके क्यूब्स में काट लिया जाता है। अंडे भी उबाले जाते हैं और बारीक कद्दूकस पर रगड़े जाते हैं। Prunes को धोया जाता है और क्यूब्स में काट दिया जाता है। अनार साफ किया जा रहा है।

अब एक चपटी और चौड़ी प्लेट लें। केंद्र में एक गिलास या एक छोटी पाक अंगूठी रखी जाती है। चारों ओर सामग्री को परतों में फैलाना शुरू करें।

निचला टियर - आलू। इसमें नट्स के साथ बीट, फिर चिकन मीट, प्रून, गाजर और अंडे की एक परत होती है। मेयोनेज़ की एक छोटी राशि के साथ प्रत्येक स्तर को लिप्त किया जाता है।

फिर सलाद के बीच से गिलास या अंगूठी को हटा दिया जाता है, और ऊपर से अनार के दानों से सजाया जाता है। सेवा करने से पहले, सलाद को काढ़ा करने की अनुमति है, इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ना बेहतर है।

प्रून के साथ स्वादिष्ट सलाद, जिसकी रेसिपी और फोटो लेख में है, हमेशा सामग्री का एक दिलचस्प संयोजन होता है। लहसुन के साथ बीट्स से लेकर ताजा खीरे के साथ चिकन पट्टिका तक। आप किसी भी सलाद को सिर्फ सजाकर उसे उत्सव के रूप में परोस सकते हैं। इसके अलावा, आलूबुखारा न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहतमंद भी होता है।