स्नैक्स छोटे सैंडविच: खाना पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-07 22:41

छोटे सैंडविच किसी भी कंपनी के लिए एक बेहतरीन स्नैक होते हैं। आप इसे किसी भी चीज़ से पका सकते हैं: फल, सब्जियां, जामुन, समुद्री भोजन, मांस, पनीर या सॉसेज। इसके अलावा, आप कैनपेस और टार्ट्स की तैयारी के साथ रचनात्मक हो सकते हैं और उन्हें उत्सव की मेज की असली सजावट बना सकते हैं। हमारे लेख से आप सीखेंगे कि मूल छोटी पार्टी सैंडविच कैसे बनाएं और अपने दोस्तों और परिचितों को नए स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करें।

कैनेप

यह एक छोटा सा सैंडविच है जिसका नाम "टिनी" के रूप में अनुवाद किया जा सकता है। आमतौर पर इस ऐपेटाइज़र को रिसेप्शन और यूथ पार्टियों में परोसा जाता है, जहाँ लोग बहुत मेलजोल और डांस करने के लिए इकट्ठा होते हैं। मिनी-सैंडविच को अक्सर कटार या टूथपिक्स पर पिरोया जाता है ताकि उन्हें आपके हाथों को गंदा किए बिना लिया जा सके और पूरे मुंह में डाला जा सके। इन्हें एक बड़े और फ्लैट डिश या सर्विंग रैक पर परोसें।

कैनेप्स कैसे बनाते हैं

स्क्यूवर्स पर छोटे-छोटे सैंडविच ज्यादातर सफेद ब्रेड पर बनाए जाते हैं। आप शायद ही कभी इस स्नैक को राई या साबुत अनाज पर देख सकते हैं। कुछ बहु-मंजिला कैनपेस बनाना पसंद करते हैंछोटे पटाखे। हम आपको पाक कला में अपना हाथ आजमाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं और एक साधारण, क्लासिक सा सैंडविच बनाकर शुरू करते हैं। इसके लिए आपको चाहिए:

• गेहूं की ब्रेड को पतला काट लें और परिणामस्वरूप स्लाइस को टोस्टर, ओवन या माइक्रोवेव में थोड़ा सूखा लें। मुख्य बात - इसे ज़्यादा मत करो। सैंडविच बेस काटने के बाद अपना आकार बनाए रखना चाहिए और ज्यादा सूखा नहीं होना चाहिए।

• प्रत्येक स्लाइस पर फिलिंग लगाएं और बेस के खिलाफ दबाएं। यह पनीर, हैम या मांस हो सकता है। चौड़े, नुकीले चाकू से ब्रेड के स्लाइस को हीरे, चौकोर या आयत में काट लें।
• यदि वांछित है, तो प्रत्येक टुकड़े को जैतून, नींबू की कील, ककड़ी या टमाटर के साथ शीर्ष पर रखें। एक कटार के साथ पूरी संरचना को छेदें और एक सुंदर पकवान पर रखें।

अगर आप पहली बार छोटे सैंडविच बना रहे हैं तो मल्टी-लेयर स्ट्रक्चर बनाने की कोशिश न करें। सबसे अधिक संभावना है, ऐसा कैनप आपके हाथों में गिर जाएगा या खाने के लिए असुविधाजनक होगा। एक बार जब आप पर्याप्त अनुभव प्राप्त कर लें, तो नीचे दिए गए व्यंजनों को आजमाएं।

ऐपेटाइज़र "अमनिता"

बच्चों को यह चटपटी और आकर्षक डिश बहुत पसंद आती है। इसे जन्मदिन या किसी पारिवारिक उत्सव के लिए बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, हमें उबले और छिलके वाले बटेर अंडे, जड़ी-बूटियों और चेरी टमाटर की आवश्यकता होगी। सफेद डॉट्स बनाने के लिए, हमें कुछ मेयोनेज़ या क्रीम चीज़ लेने की ज़रूरत है। हैट के लिए, टमाटर को आधा काट लें और चम्मच से उसका गूदा निकाल लें। स्क्यूवर्स पर थ्रेड सामग्री बनाने के लिएमशरूम, और टूथपिक के साथ डॉट्स लगाएं। हम एक डिश पर लेट्यूस के पत्ते, अजमोद या डिल फैलाते हैं और एक तत्काल समाशोधन पर हमारे फ्लाई एगारिक्स को "प्लांट" करते हैं। बोन एपीटिट!

चिप्स के साथ छोटे सैंडविच

यह हल्का नाश्ता दोस्तों के साथ सभा के लिए तैयार किया जा सकता है। यह शराब और कॉकटेल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है जिसे आप अपने मेहमानों के साथ व्यवहार करेंगे। मिनी सैंडविच जल्दी और आसानी से बनते हैं:

• क्रीम चीज़, जो कमरे के तापमान पर होनी चाहिए, सोआ, हरी प्याज, केपर्स और नींबू के रस के साथ मिलाएं। व्यक्तिगत प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित, आपको स्वयं निर्धारित करने के लिए सामग्री की मात्रा।
• तैयार मिश्रण को दो या तीन घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
• आलू के बड़े चिप्स लें और एक चम्मच की सहायता से उन पर पनीर का द्रव्यमान डालें।
• हल्का नमकीन या स्मोक्ड सैल्मन को क्यूब्स में काटें और स्लाइसेस को फिलिंग के ऊपर रखें।

मिनी कबाब

ये प्यारे ऐपेटाइज़र किसी भी पार्टी को रोशन कर देंगे और आपके मेहमान इसे पसंद करेंगे। इस प्रकार के कैनप की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि यह बिना ब्रेड के तैयार किया जाता है। आपको अंगूर या जैतून के साथ बारी-बारी से, कई प्रकार के पनीर को काटने और लंबे कटार पर पिरोने की आवश्यकता होगी।

टार्ट्स

ये लोकप्रिय छोटे बुफे सैंडविच एक ही तरह की ब्रेड और टॉपिंग से बनाए जाते हैं। इस नाश्ते का आधार पटाखा, बैगेल या. से भी बनाया जा सकता हैसाबुत अनाज की रोटी दबाया। आमतौर पर, टार्ट के एक तरफ मक्खन की एक पतली परत के साथ फैलाया जाता है, और जो रेफ्रिजरेटर में होता है उसे ऊपर रखा जाता है। यह पनीर, सॉसेज, उबला हुआ मांस, मछली, अंडे या डिब्बाबंद भोजन हो सकता है। यदि आप अनौपचारिक सेटिंग में शाम बिताने की योजना बनाते हैं, तो कई फिलिंग बनाएं और उन्हें अलग-अलग व्यंजनों में डालें। इसके बगल में बारीक कटी हुई ब्रेड और मक्खन रखें। बातचीत के दौरान, आपके मेहमान अपने स्वाद पर ध्यान केंद्रित करते हुए खुद एक दावत तैयार करेंगे।

टार्टलेट

टोकरियों के रूप में छोटे स्नैक सैंडविच बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं और हमेशा मेहमानों के बीच लोकप्रिय होते हैं। मछली, सब्जियां, मांस और पनीर से बने मसालेदार टॉपिंग पार्टी को भूखा नहीं रहने देंगे और उत्सव की मेज पर लंबे समय तक नहीं टिकने में मदद करेंगे। आप इस स्नैक का आधार किसी स्टोर या कुकरी में खरीद सकते हैं, या आप इसे स्वयं पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको कचौड़ी या पफ पेस्ट्री की आवश्यकता होगी, लेकिन आप उन्हें खट्टा क्रीम, केफिर, पनीर या पनीर के साथ मिश्रित आटे से भी बना सकते हैं। लेकिन आज हम क्लासिक रेसिपी देखेंगे:

• शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के लिए, एक कप मैदा, 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, थोड़ा पानी, एक जर्दी और नमक मिलाएं।
• तैयार आटे को कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
• 3 मिमी मोटा बेल लें और चौकोर टुकड़ों में काट लें।
• आटे के टुकड़ों को सिलिकॉन मोल्ड्स में डालें और किनारों को दबा दें। अतिरिक्त हटाया जा सकता है, या आप टार्टलेट छोड़ सकते हैंफैंसी आकार।
• खाली जगह को आधे घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें, और फिर उन्हें कई जगहों पर कांटे से छेद दें।
• पहले से गरम ओवन में बेस को लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

टार्टलेट टॉपिंग

कई गृहिणियां जटिल भरावन की तैयारी में अपना दिमाग नहीं लगाती हैं, लेकिन छुट्टियों के लिए तैयार मेयोनेज़ सॉस के साथ सलाद को टोकरियों में डाल देती हैं। लेकिन हम आपको बताएंगे कि वास्तव में मूल फिलिंग कैसे बनाई जाती है जो आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगी।

• थोड़ा नमकीन सामन या ट्राउट (100 ग्राम) की पट्टिका को बारीक काट लें, सोआ (स्वाद के लिए), पनीर (100 ग्राम) को कद्दूकस कर लें और मक्खन को फ्रिज में (एक छोटा टुकड़ा) काट लें। एक ब्लेंडर के साथ सभी अवयवों को मिलाएं या उन्हें मांस की चक्की के माध्यम से पारित करें। तैयार पेस्ट को चम्मच से या घुँघराले नोज़ल वाले पेस्ट्री बैग का उपयोग करके टोकरियों में डालें।
• 100 ग्राम बेकन, 150 ग्राम पनीर और एक टमाटर छोटे क्यूब्स में काटकर एक बाउल में डालें। एक अलग कटोरे में, चिकन अंडे को मेयोनेज़ और पिसी हुई गर्म मिर्च के साथ फेंटें। सभी उत्पादों को मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। टॉपिंग्स को टार्टलेट में विभाजित करें और उन्हें ओवन में लगभग 15 मिनट तक बेक करें।
• कॉड लिवर को जार से निकालिये, अतिरिक्त तेल निकाल दीजिये और कांटे से गूथ लीजिये. चार अंडे और कुछ अचार खीरे को बारीक काट लें। हम घटकों को मिलाते हैं, उन्हें सांचों में डालते हैं और हरियाली से सजाते हैं।

• प्याज और मशरूम को बारीक काट लें, उबले हुए चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंबारी-बारी से सभी उत्पादों को ब्रेस्ट और फ्राई करें। एक साफ पैन में क्रीम डालें और उबाल आने दें। स्वाद के लिए, आप जुलिएन और जमीन सूखे मशरूम के लिए मसाला जोड़ सकते हैं। कुछ मिनटों के बाद, सॉस को फिलिंग में डालें और टोकरियों को पकने तक बेक होने के लिए रख दें।

  

हमें उम्मीद है कि हमारे लेख से सीखी गई छोटी सैंडविच बनाने में आपको मज़ा आया होगा। उन्हें छुट्टियों, कॉर्पोरेट पार्टियों, पायजामा पार्टियों और नए साल की पूर्व संध्या के लिए बनाएं। अपने स्वयं के व्यंजनों के साथ आओ, उन्हें अपने दोस्तों के साथ साझा करें, और उनके साथ आपकी बैठकें पहले से भी अधिक रोमांचक होंगी।