मांस सैंडविच: खाना पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मांस सैंडविच एक साधारण क्षुधावर्धक है, जो पर्व शामों, तिथियों और स्वागतों का एक बारंबारता है। ऐसी विनम्रता तैयार करना काफी आसान है, आपको बस अपने आप को सामग्री के न्यूनतम सेट और परिचित स्वाद संयोजनों के साथ प्रयोग करने की इच्छा के साथ बांटना है।

चलो पिकनिक पर चलते हैं! स्वादिष्ट सैंडविच

ये क्लासिक सैंडविच आउटडोर स्नैकिंग के लिए जरूरी हैं। क्रिस्पी हैम, रसीला रोस्ट बीफ और डाइट टर्की के साथ… ऐसा हार्दिक संयोजन निश्चित रूप से शरीर को वह ऊर्जा देगा जिसकी उसे जरूरत है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 220 ग्राम ब्रेड (सफेद, काला);
• 60 ग्राम डिजॉन सरसों;
• 60 मिली मेयोनेज़;
• हैम के 4 टुकड़े;
• 4 पीस भुना हुआ टर्की;
• 4 भुना बीफ़;
• हार्ड चीज़ (चेडर, परमेसन);
• कटा हुआ लाल प्याज;
• सोआ, जड़ी बूटी।

रोटी के हिस्सों को काम की सतह पर रखें, ध्यान से लंबाई में काट लें, गूदा हटा दें। एक छोटे कटोरे में, डिजॉन सरसों और मेयोनेज़ को मिलाएं। परिणामस्वरूप सॉस के साथ बन्स को चिकनाई करें। बची हुई सामग्री डालें, मीट सैंडविच को एक सेकंड से ढक देंआधा पाव रोटी।

टिप: लाल प्याज के स्लाइस को बर्फ के पानी में 15 मिनट के लिए भिगोने से सब्जी का कच्चा स्वाद कम हो जाएगा।

घर पर रेस्टोरेंट स्नैक? कुछ भी संभव है

मांस के साथ गर्म सैंडविच नाश्ते के लिए एक अच्छा विचार है। आप इस स्नैक को अपने साथ काम या स्कूल ले जा सकते हैं। जब पार्टी मेन्यू की बात आती है तो फ्लेवर्ड सैंडविच भी फायदेमंद होते हैं।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 500 ग्राम बीफ;
• 2-3 लहसुन की कलियां;
• जैतून का तेल;
• दौनी, अजवायन के फूल;
• फ्रेंच बैगूएट।

सॉस के लिए:

• 400 मिली बीफ शोरबा;
• 225 ग्राम मशरूम;
• 200 मिली व्हाइट वाइन;
• 20 ग्राम मक्खन;
• तारगोन, लहसुन।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक कटोरे में, मसाले के साथ जैतून का तेल मिलाएं, परिणामस्वरूप अचार के साथ मांस को चिकना करें। बेकिंग शीट पर रखें, 15 मिनट तक बेक करें, फिर तापमान को 170 डिग्री तक कम करें और 2 घंटे के लिए और पकाएं। तैयार रोस्ट को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

एक कड़ाही में एक बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं, इसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन हल्का भूनें। मशरूम डालें, 3-4 मिनट पकाएं। भोजन को शराब से भरने के बाद, शोरबा को 18-20 मिनट तक उबालें जब तक कि तरल आधा न हो जाए। एक सैंडविच तैयार करें - ब्रेड के एक टुकड़े पर बीफ़ डालें, गाढ़ी चटनी डालें।

परफेक्ट मीट पकाने के गुर

आप सैंडविच के लिए मांस कैसे पका सकते हैं? संसाधित करने के दर्जनों तरीके हैंउपयोगी सामग्री। एक पैन में पतली स्लाइस को पकाएं, ओवन में बेक करें या उबाल लें।

1. अतिरिक्त स्वाद के लिए मांस को 12 घंटे तक मैरीनेट करें। सोया सॉस, बाल्समिक सिरका, वाइन का प्रयोग करें।
2. मांस को कम से कम 15-30 मिनट के लिए फ्रिज से बाहर निकाल लें। बहुत ठंडा खाना असमान रूप से पकेगा।
3. मध्यम आंच पर स्टोव पर तेल लगी कड़ाही गरम करें। वनस्पति तेल को तवे की पूरी सतह पर झुकाकर और घुमाकर फैला दें।
4. सुनिश्चित करें कि रसोई "उपकरण" पर्याप्त गर्म है। कुरकुरे क्रस्ट के लिए कच्चा लोहा की कड़ाही का प्रयोग करें।

यदि आपका मांस अच्छी तरह से नहीं पका है और आपको डर है कि आप इसे कड़ाही में जला देंगे, तो उत्पाद को ओवन में पकाना जारी रखें। इसे बेकिंग डिश में 2-3 मिनिट के लिए रख दीजिए.

इतालवी मांस सैंडविच पकाने की विधि और फोटो

पाणिनी सैंडविच के राजा हैं। यह ग्रिल्ड चीज़ की तरह ही घर पर बनाना भी आसान है, इसलिए अगली बार जब भी आपको स्वादिष्ट सैंडविच खाने की इच्छा हो, तो आपको इसे खरीदने और खरीदने की ज़रूरत नहीं है। परम पाणिनी बनाने के लिए आपको जो कुछ जानने की आवश्यकता है वह यहां है!

प्रयुक्त उत्पाद:

• 100 ग्राम मोत्ज़ारेला;
• 70g पेस्टो;
• 50ml जैतून का तेल;
• 2 सियाबट्टा;
• 2 चिकन ब्रेस्ट;
• 1 टमाटर;
• अजवायन, लाल मिर्च।

एक बड़े कच्चे लोहे की कड़ाही में, मध्यम आँच पर 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। चिकन को अजवायन के साथ सीज़न करेंलाल मिर्च के गुच्छे, नमक और काली मिर्च। सुनहरा भूरा होने तक तलें।

मांस सैंडविच बनाएं: सियाबट्टा को आधा काट लें, फिर पेस्टो को ब्रेड के निचले स्लाइस पर फैलाएं। टमाटर के छल्ले, चिकन और मोज़ेरेला के साथ कवर करें। नर्म चीज़ को पिघलाने के लिए सैंडविच को कड़ाही में गरम करें।

विटामिन सी और अधिक: एवोकैडो और बेकन सैंडविच

केवल तीन सामग्री और आपके सामने पहले से ही एक मसालेदार चटनी है, जो सामान्य रूप से सामान्य नाश्ते में फिट होगी। फोकसिया नहीं मिल रहा है? किसी भी अन्य ब्रेड के लिए सामग्री को प्रतिस्थापित करें।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 100 ग्राम सलाद;
• बेकन के 4 स्ट्रिप्स;
• पनीर के 2 टुकड़े;
• 1-2 टमाटर;
• 1 एवोकैडो;
• 1/4 लाल प्याज;
• फोकैसिया।

सॉस के लिए:

• 100 मिली मेयोनेज़
• 50 मिली खट्टा क्रीम;
• 20 ग्राम डिजॉन सरसों।

ऊपर मीट सैंडविच की फोटो है। स्वादिष्ट लग रहा है, है ना? सॉस तैयार करने के लिए, एक अलग कंटेनर में सभी सामग्रियों को ध्यान से मिलाएं। ब्रेड को दो हिस्सों में काटें, लेटस के पत्ते, कटा हुआ प्याज, बेकन, तला हुआ मांस, टमाटर के स्लाइस और एवोकैडो को बाहर निकालें। मसालेदार ड्रेसिंग के साथ शीर्ष।

पनीर के साथ फ्राइड सैंडविच और रसदार रोस्ट बीफ

एक क्लासिक सैंडविच संयोजन मांस और पनीर है। अधिक पोषण के लिए, रसोइयों में कुरकुरे लेट्यूस के पत्ते, सब्जियों या फलों के पतले स्लाइस डालें। आप और कैसे पौष्टिक नाश्ता बना सकते हैं?

प्रयुक्त उत्पाद:

• चेडर चीज़ के 10 स्लाइस;
• 120 मिली मेयोनेज़;
• 100 ग्राम तला हुआ भुना बीफ़;
• 60 ग्राम मक्खन;
• कटा हुआ लाल प्याज;
• रोटी.

प्याज को कैरामेलाइज़ कैसे करें? कड़ाही में एक बड़ा चम्मच डालें, मध्यम आँच पर गरम करें। लगभग 10 से 15 मिनट तक नरम, सुगंधित और थोड़ा जले हुए तक भूनें। प्याज के पक जाने के बाद, आंच बंद कर दें और इसे पैन के एक तरफ रख दें। भुने हुए बीफ़ के टुकड़ों को दूसरी तरफ भी डालें ताकि उन्हें थोड़ा गर्म किया जा सके।

रोटी के स्लाइस पर मक्खन लगाएं। मेयोनेज़ और पनीर के दो स्लाइस डालें। गर्म भुना हुआ गोमांस के साथ कवर करें, वांछित मात्रा में कारमेलिज्ड लाल प्याज। कड़ाही में पनीर पिघलने तक गरम करें।

मांस और एओली सॉस के साथ फ्रेंच सैंडविच

इस रेसिपी के मुख्य फायदे: यह डिश बनाने में आसान है और लगभग सभी को पसंद आती है।

प्रयुक्त उत्पाद (चिकन के लिए):

• 4 चिकन ब्रेस्ट;
• 100 ग्राम ब्राउन शुगर;
• 90 ग्राम मोटे सरसों;
• 50 मिली सेब का सिरका;
• 1-3 लहसुन की कलियां;
• 1/2 नींबू (रस);
• पिसी हुई काली मिर्च;
• जैतून का तेल।

सैंडविच के लिए:

• 1/2 सफेद प्याज;
• स्विस चीज़ के 4 स्लाइस;
• रोटी के 8 टुकड़े;
• पालक वैकल्पिक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. बीएक बड़े कांच के कटोरे में, सेब साइडर सिरका, सरसों, लहसुन, नींबू का रस, ब्राउन शुगर, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
2. जैतून के तेल के साथ मारो, चिकन को परिणामस्वरूप अचार में 5-8 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. एक कड़ाही में थोडा़ सा तेल गर्म करें. प्याज और चीनी जोड़ें; 20-25 मिनट के लिए उबाल लें, बार-बार हिलाते रहें।
4. चिकन को पैन-फ्राई या ग्रिल करें।
5. पनीर के टुकड़ों को चिकन के टुकड़ों के ऊपर रखें, ढककर 2-3 मिनट तक पकाएं।
6. नरम हैमबर्गर बन्स, पालक, चिकन, कैरामेलाइज़्ड प्याज़ और अपनी पसंदीदा सॉस का उपयोग करके सैंडविच को मोड़ें।

आप पहले से कैरामेलिज्ड प्याज बना सकते हैं, फिर उन्हें माइक्रोवेव में गर्म करें। एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। सॉस के रूप में मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या सरसों का प्रयोग करें।

साधारण सैंडविच सॉस: एओली, गुआकामोल

सॉस सामान्य सैंडविच में विविधता लाने में मदद करेगा। उदाहरण के लिए, गार्लिक एओली, एक नियमित सैंडविच को एक स्वादिष्ट फ्रेंच व्यंजन में बदलने का एक बहुमुखी तरीका है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 2-3 लहसुन की कलियां;
• 1 बड़े अंडे की जर्दी;
• नींबू का रस, डिजॉन सरसों।

एक बड़े भारी चाकू से लहसुन को काट कर एक चुटकी नमक के साथ मैश कर लें। एक बाउल में अंडे की जर्दी, नींबू का रस और सरसों को फेंट लें। लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे तेल डालें। लहसुन के साथ सीजन। अगर एओली बहुत मोटी है, तो थोड़ा पानी डालें।

प्रामाणिक guacamole में कोई भराव या अनावश्यक सामग्री नहीं होती है। आपको केवल एवोकैडो, प्याज, सीताफल, जलापेनो काली मिर्च, नींबू का रस, लहसुन और नमक चाहिए। आसान और स्वादिष्ट! टेंडर पास्ता कैसे बनाते हैं?

एवोकाडो को आधा काट लें, गड्ढा हटाकर छील लें। एवोकाडो को कांटे से मैश करें और जितना हो सके उतना बड़ा और चिकना करें, फिर कटा हुआ प्याज और अपने पसंदीदा मसाले डालें। परोसने से पहले नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें। ब्रेड पर तैयार गुआकामोल फैलाएं, बेकन, हैम और चिकन ब्रेस्ट के साथ मिलाएं।

खस्ता क्रस्ट, क्रिस्पी बेकन और गूई चीज़

क्या मैं ओवन में सैंडविच बना सकता हूँ? ऐसे सैंडविच के लिए मांस न केवल सुगंधित होगा, बल्कि बहुत रसदार भी होगा। सामग्री को सुगंधित मसालों के साथ सीज़न करना न भूलें।

प्रयुक्त उत्पाद:

• रोटी के 2-4 टुकड़े;
• बेकन या हैम;
• हार्ड चीज़;
• मक्खन।

ओवन को 230 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ब्रेड स्लाइस के एक तरफ मक्खन से ब्रश करें और बेकिंग शीट पर रखें। ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर पनीर और मांस फैलाएं, ऊपर से मक्खन का एक छोटा क्यूब डालें। पहले से गरम ओवन में 6 से 8 मिनट तक बेक करें। सैंडविच को पलट दें और 2-3 मिनट और बेक करें।