शिकार सॉसेज। पकवान बनाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हंटर सॉसेज बच्चों और बड़ों का पसंदीदा व्यंजन है। इस उत्पाद की संरचना स्मोक्ड सॉसेज की संरचना के समान है, जिसका अर्थ है कि इसमें पोर्क, बीफ, बेकन, नमक, दालचीनी और लहसुन शामिल होना चाहिए। इस लेख से आप सीखेंगे कि घर पर शिकार सॉसेज कैसे पकाना है। हम आपको स्वादिष्ट व्यंजनों के रहस्य भी बताएंगे, जिनमें से मुख्य घटक सुगंधित सॉसेज हैं।

शिकार सॉसेज। पकाने की विधि

अक्सर, हम बिना किसी हिचकिचाहट के बाजार में या नजदीकी सुपरमार्केट में मांस उत्पाद खरीदते हैं। और बाद में, इसकी रचना को देखते हुए, हम अपने प्रियजनों को स्मोक्ड व्यंजनों की पेशकश करने से डरते हैं। इस स्थिति से बचने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप घर पर सॉसेज बनाना सीखें। इसके अलावा, इस प्रक्रिया में कुछ भी जटिल नहीं है, और यहां तक \u200b\u200bकि एक नौसिखिया पाक विशेषज्ञ भी "पांच से" इसका सामना करेगा। शिकार सॉसेज पकाने का तरीका पढ़ें, जिसकी रेसिपी काफी सरल है:

• 500 ग्राम सूअर का मांस और 600 ग्रामवील को छोटे टुकड़ों में काटिये और मांस की चक्की से गुजारें।
• कीमा बनाया हुआ मांस में एक पिसी हुई मिर्च, कटा हुआ लहसुन, एक बड़ा चम्मच लाल शिमला मिर्च, और एक बड़ा चम्मच मार्जोरम, इलायची, धनिया, पिसी हुई काली मिर्च और एक चम्मच चीनी मिलाएं।
• एक चम्मच नींबू का रस और 200 मिली पानी मिलाकर भोजन को हिलाएं।
• कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पेट भरें और सॉसेज रोल करें।
• ओवन को पहले से गरम करें, एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस करें और उस पर शिकार सॉसेज को पकने तक भूनें।

आधे घंटे में स्वादिष्ट और सेहतमंद डिश बनकर तैयार हो जाएगी. सॉसेज को सब्जियों या साइड डिश के साथ अलग से परोसा जा सकता है, या आप उनका उपयोग नमकीन स्नैक्स, सूप या सलाद बनाने के लिए कर सकते हैं।

आलू शिकार सॉसेज के साथ

अगर आप घर पर सॉसेज बनाने की विद्या में महारत हासिल नहीं कर पाए तो आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है। घरेलू निर्माताओं में, आप किसी ऐसे व्यक्ति को पा सकते हैं जो अपने उत्पादों की गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार है। हानिकारक पदार्थों की न्यूनतम सामग्री के साथ GOST के अनुसार बने शिकार सॉसेज खरीदें, और आप अपने प्रियजनों के स्वास्थ्य के बारे में चिंता नहीं करेंगे। और हम आपके साथ सुगंधित सॉसेज के साथ आलू के लिए एक नुस्खा साझा करना चाहते हैं:

• एक बड़ा प्याज, छीलकर चाकू से काट लें।
• 500 ग्राम आलू को छीलकर, मध्यम आकार के वेजेज में काट कर एक पेपर टॉवल पर सुखा लें (इस तरह वे अच्छे से फ्राई हो जाएंगे).
• 200 ग्राम ताजा शैंपेन, धोकर बेतरतीब ढंग से काट लें।
• फिर से गरम करेंएक कड़ाही में वनस्पति तेल और उसमें आलू को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इसके बाद इसमें प्याज़ डालें और पांच मिनट बाद मशरूम डालें।
• खाना पकाने से कुछ मिनट पहले, कटा हुआ शिकार सॉसेज (200 ग्राम) पैन में डालें और सब कुछ धीरे से मिलाएं।
• एक मसालेदार स्वाद के लिए, कीमा बनाया हुआ लहसुन, नमक और पिसी काली मिर्च के साथ मौसम।
• ओवन को प्रीहीट करके उसमें आलू को दस मिनट के लिए रख दें।

तैयार पकवान पर जड़ी-बूटी छिड़क कर सीधे पैन में परोसें।

मसालेदार बीन्स

व्यस्त गृहिणियों को यह व्यंजन बहुत पसंद आएगा क्योंकि इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। हम शिकार सॉसेज के साथ बीन्स को इस प्रकार पकाएंगे:

• 800 ग्राम डिब्बाबंद बीन्स, बहते पानी के नीचे कुल्ला और एक कोलंडर में निकालें।
• एक प्याज, दो गाजर, दो अजवाइन डंठल छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
• 400 ग्राम डिब्बाबंद टमाटर, छीलकर कांटे से मैश किया हुआ।
• 300 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज चाकू से काट लें।
• मिट्टी के बर्तन में खाना डालें, उसमें 200 मिली पानी डालें और मसाले डालें।

एक घंटे के लिए पकवान को ओवन में पकाएं और परोसने से पहले कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

मांस स्टू

यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, और आप इसके लिए सामग्री अपने रेफ्रिजरेटर में आसानी से पा सकते हैं। तो, शिकार सॉसेज कैसे पकाने के लिए, नुस्खा:

• 350 ग्राम बीफ़, आधी मिर्च मिर्च के साथ मिलाएं (पहले आपको इसमें से बीज निकालने की जरूरत है)। इसके छोटे-छोटे गोले बनाकर कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें।
• प्याज को आधा छल्ले में काट लें, और मिर्च के दूसरे आधे हिस्से को स्ट्रिप्स में काट लें। सब्जियों को गर्म तेल में पांच मिनट तक भूनें। उसके बाद, डिब्बाबंद त्वचा रहित टमाटर (500 ग्राम) डालें और सॉस को और 10 मिनट तक पकाएँ।
• कडाही में 400 ग्राम डिब्बाबंद लाल और सफेद बीन्स डालें, मिलाएँ और आँच से हटाएँ।
• 300 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज और 300 ग्राम सॉसेज छल्ले में काट लें और मांस गेंदों के साथ निविदा तक भूनें।
• तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाएं, मिलाएं, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।

प्याज को गरमा गरम परोसें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मजबूत तले हुए अंडे

यदि आपका आगे का दिन व्यस्त है, तो इसके लिए एक स्वादिष्ट नाश्ते के साथ तैयार हो जाइए जिसमें अंडे और शिकार सॉसेज शामिल हैं। नुस्खा इस प्रकार है:

• 80 ग्राम बेकन छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर एक पैन में पांच मिनट के लिए पिघलाएं।
• शिकार के तीन सॉसेज को हलकों में काटें और बेकन में डालें।
• प्याज, पीली और लाल मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर को स्लाइस में काट लें और साग काट लें।
• सब्जियों को कड़ाही में डालकर कुछ मिनट के लिए भूनें।
• एक साथ क्रीम और नमक के साथ छह अंडे मारो, और फिर परिणामस्वरूप द्रव्यमान को पैन में डालें।

जब तले हुए अंडे नीचे से सेट हो जाएं और ऊपर से थोड़ा नम हो जाएं तो डिश को सर्व करें।

निष्कर्ष

हंटर के सॉसेज एक बहुमुखी सामग्री है जो आपके भोजन को हार्दिक और स्वादिष्ट बना देगी। हालांकि, यह मत भूलो कि यह उत्पाद कैलोरी में काफी अधिक है और यदि आप इसका दुरुपयोग करते हैं तो यह आपके फिगर में बदलाव ला सकता है।