2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
पिछली शताब्दी के अंत में भी, तथाकथित "चीनी" सलाद रूस और यूरोप दोनों के लिए एक असामान्य उत्पाद था। बीजिंग गोभी, एक नियम के रूप में, सीधे मध्य साम्राज्य से आई (इसकी खेती 6 वीं शताब्दी से वहां की गई है)। आज इसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है, और इस तरह के एक सस्ते और स्वस्थ उत्पाद से इसकी विभिन्न अभिव्यक्तियों में एक त्वरित सलाद अच्छी तरह से तैयार किया जाता है। लेख इस त्वरित पकवान के कुछ सबसे लोकप्रिय रूपों को प्रस्तुत करता है।
सेब के साथ झटपट चीनी गोभी का सलाद
यह एक दिलचस्प, सेहतमंद व्यंजन है जिसे पूरे साल तैयार किया जा सकता है। उसके लिए, ले लो: बीजिंग का एक सिर, एक ककड़ी, डिब्बाबंद मकई का एक जार, मीठे और खट्टे किस्मों के कई सेब, 150-200 ग्राम हार्ड पनीर (कोई भी)। इस तत्काल सलाद को तैयार करने के लिए, हम उपयोग करते हैं: फ्रेंच सरसों की एक स्लाइड के साथ एक चम्मच, उतनी ही मात्राजैतून का तेल और सेब का सिरका, आधा कप 30% फैट मेयोनीज।
तेजी से खाना बनाना
- धोए गए पत्तागोभी के पत्तों को स्ट्रिप्स में काटें, एक बड़े कंटेनर में रखें, कटा हुआ खीरा और सेब डालें।
- अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में मकई को त्यागें। पिछली सामग्री के साथ बाउल में डालें।
- पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें। कुल द्रव्यमान में डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
- ड्रेसिंग बनाएं: सरसों और सिरके को तेल और मेयोनेज़ सॉस के साथ मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और सलाद में डालें। स्वादानुसार नमक डालें।
- अब इंस्टेंट सलाद को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए। उबले हुए चावल, हल्का चिकन चॉप, सब्जी का रस पकवान के साथ उत्कृष्ट हैं।
केकड़े के साथ झटपट काले सलाद
ठीक है, हम असली केकड़े के मांस का उपयोग नहीं करेंगे, लेकिन परिचित और सस्ती छड़ें (200 ग्राम)। और पकवान को तैयार करने के लिए बीजिंग गोभी का एक सिर, कड़े उबले अंडे, एक मध्यम आकार का ककड़ी (ताजा), मेयोनेज़ और जड़ी बूटियों के साथ नमक लें।
- चीनी पत्ता गोभी पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई।
- खीरा - क्यूब्स या अर्धवृत्त। अंडे काट लें।
- ठंडी छड़ें पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में कटी हुई - जैसे आप चाहें।
- उपरोक्त सभी सामग्री को एक बड़े कंटेनर में मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, अपनी पसंद के अनुसार नमक डालें। सजावट के तौर पर आप ताजी जड़ी-बूटियों की टहनी और ऊपर से हरे प्याज के पंख रख सकते हैं।
- युक्ति: यदि आप पकवान में विविधता लाना चाहते हैं, तो जोड़ेंडिब्बाबंद स्वीट कॉर्न - एक कर सकते हैं।
अनानास के साथ
अनानास के साथ झटपट चाइनीज पत्ता गोभी का सलाद भी कम जल्दी नहीं बनता है। इसे बनाने के लिए पत्तागोभी का सिर, अनानास का एक जार उनके ही रस में लें।
- पेकिंगका को काट कर एक डिश में स्थानांतरित कर दिया गया।
- अनानास को उसी स्थान पर डालें, तरल को छानने के बाद (उसे बाहर न डालें!)। यदि आवश्यक हो, तो फल को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक जार के रस के साथ पकवान को अच्छी तरह मिलाएँ। ठण्डा करके परोसें। यह झटपट सलाद ग्रिल्ड मीट के लिए एकदम सही संगत है।
हैम के साथ
नुस्खा असंभव रूप से सरल है, लेकिन स्वाद, निश्चिंत रहें, शीर्ष पर है। तो, हम बीजिंग को एक कांटा, 200 ग्राम गुड हैम, 200 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, लहसुन की एक जोड़ी लौंग, बहुत वसायुक्त मेयोनेज़, नमक की मात्रा में नहीं लेते हैं। इस व्यंजन को सजाने के लिए हम ताजी सब्जियों का उपयोग करते हैं।
- गोभी को काफी बड़े टुकड़ों में काट लें (आप इसे अपने हाथों से फाड़ भी सकते हैं।
- हैम पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ।
- साग काट लें। जो भी हाथ में है उसे लें: अजमोद, सीताफल, हरी प्याज के साथ डिल।
- हम सभी सामग्री को एक उपयुक्त कटोरे में मिलाते हैं, हरी मटर डालते हैं, एक कोलंडर में छानते हैं, लहसुन की कुछ लौंग को लहसुन के साथ कुचलते हैं।
- फिनाले में ऐपेटाइज़र को मेयोनीज़ से सीज़न करें, अच्छी तरह मिलाएँ, ज़रूरत हो तो स्वादानुसार थोड़ा सा नमक मिलाएँ। हो गया - आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।
बीजिंग प्लस शिमला मिर्च
हम उसके लिए लेते हैंनिम्नलिखित सामग्री: तीन मीठी मिर्च, एक गोभी का सिर, एक दो सेब, एक चम्मच जैतून का तेल, थोड़ा सा सेब का सिरका, मसाले और नमक।
- बीजिंग चॉप।
- मिठाई मिर्च को बीज और डंठल से साफ करके स्ट्रिप्स में काटा जाता है। रसीले सेब बेतरतीब ढंग से कटे हुए।
- हम जैतून के तेल और सिरके से सलाद ड्रेसिंग तैयार करते हैं, उन्हें एक ब्लेंडर में मिलाते हैं।
- ड्रेसिंग डालकर सभी सामग्री को मिला लें। हम व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार नमक के साथ मसाले मिलाते हैं। फिर सलाद को फ्रिज में पकने दें - सचमुच 10-15 मिनट। और आप इसे टेबल पर रख सकते हैं। वैसे, आप इसे छोटे पटाखे या चिप्स के साथ छिड़क सकते हैं - यह स्वादिष्ट और मूल होगा। सभी को अच्छा लगे!
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