2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
पास्ता और आलू के मिश्रण को मानक नहीं कहा जा सकता। फिर भी, इन असंगत उत्पादों से व्यंजन स्वादिष्ट निकलते हैं। वास्तव में, वे पकौड़ी के समान होते हैं, जहां पास्ता आटा होता है, और प्याज और आलू भरते हैं। हमारी सामग्री में, आप इन सामग्रियों से हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन बनाना सीखेंगे।
आलू के साथ झटपट पास्ता
यह हार्दिक दावत हमेशा व्यस्त गृहिणियों की मदद करेगी, क्योंकि इसे तैयार होने में 35 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा। इसके अलावा, इसमें सबसे सरल उत्पाद शामिल हैं। तो, पकवान तैयार करने के लिए, नमकीन पानी में पास्ता (300 ग्राम) उबाल लें।
जब उत्पाद पक रहे हों, तो सब्जियों का ध्यान रखें। 4 मध्यम आलू को छीलकर काट लें और उन्हें नरम होने तक उबालें। सब्जियों से पानी निकाल दें और उन्हें कांटे से अच्छी तरह से मैश कर लें। प्यूरी को अलग रख दें। एक मध्यम प्याज छीलें, इसे क्यूब्स में काट लें और 1-2 बड़े चम्मच रिफाइंड सूरजमुखी तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
पका हुआ पास्ताइसे एक कोलंडर में फेंक दो। उसके बाद, उत्पादों में आलू, प्याज, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार पास्ता को आलू के साथ काली मिर्च के साथ छिड़कें और परोसें। अगर वांछित है, तो इस व्यंजन को और अधिक मसालेदार बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, ट्रीट के ऊपर थोड़ा कसा हुआ पनीर डालें।
आलू और मांस के साथ पास्ता
उत्पादों का यह संयोजन हार्दिक और स्वादिष्ट है। इसके अलावा, व्यंजनों की तैयारी में कम से कम समय और प्रयास लगता है। इसलिए, यदि आप काम के बाद भूखे पति को खाना खिलाना नहीं जानती हैं, तो आलू और मांस के साथ इस पास्ता रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ। खासकर जब से इसमें किफ़ायती उत्पाद शामिल हैं।
सामग्री की सूची:
- पास्ता - 200 ग्राम
- मध्यम आलू - 3 पीसी
- बीफ या भेड़ का बच्चा - 200 ग्राम
- मध्यम बल्ब।
- एक गाजर।
- वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच।
- नमक, कोई भी मसाला और मसाले, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ वैकल्पिक।
खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है, एक अनुभवहीन परिचारिका भी इसे संभाल सकती है। लेकिन भ्रमित न हों और पकवान को खराब न करें, इसके लिए नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करें:
- मांस को अच्छी तरह से धो लें, नसों को हटा दें, यदि कोई हो, और छोटी छड़ियों में काट लें।
- प्याज और गाजर छीलें, सब्जियों को स्ट्रिप्स में काट लें और वनस्पति तेल में एक सॉस पैन में 5-7 मिनट के लिए भूनें। मांस डालें और मिश्रण को आधा पकने तक उबालें।
- छिले हुए आलू को क्यूब्स में काटिये और मांस में डाल दें।
- सॉस पैन में एक लीटर पानी डालें याशोरबा। मसाले और नमक डालें और 15-20 मिनट के लिए ढककर उबाल लें।
- आलू-मांस के मिश्रण में पास्ता डालें और पूरी तरह पकने तक पकाएं।
तैयार पकवान को साधारण सब्जी सलाद के साथ परोसें।
स्वादिष्ट सूप
पास्ता और आलू के पहले व्यंजन हल्के होते हैं, लेकिन साथ ही साथ हार्दिक और स्वादिष्ट भी। इसलिए, वे न केवल भूखे पतियों, बल्कि बच्चों को भी खाकर खुश हैं। और यदि आप वर्णमाला या जानवरों के अक्षरों के रूप में उत्पादों के साथ एक पकवान पकाते हैं, तो छोटे पेटू प्रतिशोध के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन लेंगे।
तो, मांस, आलू और पास्ता के साथ एक हार्दिक सूप तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करें:
- मध्यम बल्ब - 2 पीसी
- मध्यम आलू - 7-8 टुकड़े
- पास्ता - 150 ग्राम
- हड्डी पर मांस - 400 ग्राम
- एक बड़ी गाजर।
- नमक, पसंदीदा मसाले और जड़ी-बूटियां।
मूल नुस्खा में, सूप के लिए भेड़ के बच्चे या सूअर के मांस का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। लेकिन अगर आपके पास इस प्रकार का मांस नहीं है, तो इसे चिकन से बदल दें। यह पकवान के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा। लेकिन सूअर का मांस का प्रयोग न करें। इससे सूप बहुत भारी और चिकना हो जाएगा।
तो, जब सारी सामग्री तैयार हो जाए, तो चलिए अपना लाजवाब सूप बनाना शुरू करते हैं। सबसे पहले मीट को पानी में डालकर उबाल लें। झाग को हटाना और आंच को कम करना न भूलें। जबकि मांस पक रहा है, सभी सब्जियों को छील लें। प्याज और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें, और आलू को छोटी छड़ियों में काट लें।
मांस पक जाने पर उसमें डाल देंकटी हुई सब्जियां और मिश्रण को आधे घंटे तक पकाएं। तय समय के बाद सूप में पास्ता डालें. एक और 15 मिनट के लिए पकवान पकाएं, कभी-कभी हलचल करना याद रखें। परिणामी सूप को कटोरे में डालें और सजावट के लिए जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
उपयोगी टिप्स
आलू के साथ पास्ता को जितना हो सके स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए, पकाते समय ड्यूरम व्हीट पास्ता का उपयोग करें। वे गर्मी उपचार के दौरान अपना आकार बनाए रखते हैं, और अपना स्वाद और रंग नहीं खोते हैं। इसके अलावा, ऐसे उत्पादों को पोषक तत्वों, प्रोटीन और सरल कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री की विशेषता होती है। जब पास्ता के आकार की बात आती है, तो आलू के व्यंजनों के लिए छोटे फूल, धनुष, स्कैलप्स या अंगूठियां चुनें।
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