कॉफ़ी "लवाज़ा": प्रकार और विवरण

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई लोगों का मानना है कि कम से कम एक बार सुगंधित पिज्जा या प्रसिद्ध पास्ता का स्वाद लेने से इटली के राष्ट्रीय व्यंजनों का अंदाजा लगाया जा सकता है। लेकिन लवाजा कॉफी के बिना यह इंप्रेशन पूरा नहीं होता। एक प्राचीन पेय तैयार करने के प्रकार और कई तरीके इस खूबसूरत देश को और अधिक समझने में मदद करेंगे।

अमीर किस्म

आप इटली की यात्रा नहीं कर सकते हैं और कम से कम एक ऐसे अनगिनत कैफे और बार में नहीं जा सकते जो लगभग हर कोने पर किसी भी शहर में पाए जा सकते हैं। यहां, सबसे पहले, वेटर अद्वितीय स्थानीय लवाज़ा कॉफी का आनंद लेने की पेशकश करते हैं, जिसके प्रकार और बनाने के तरीके अपनी विविधता से विस्मित करते हैं।

इस तरह के किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, यह दो सबसे प्रसिद्ध किस्मों - अरेबिका और रोबस्टा - के विभिन्न अनुपातों के मिश्रण से बनाया गया है।

लवज़ा कॉफ़ी का वर्गीकरण

एन/एन	घटकों का अनुपात: अरेबिका/रोबस्टा, %	उत्पाद का नाम
1	100/-	Qualità Oro, iTierra, Club, Caffè Espresso, Grand Espresso, Filtro Classico, Pienaroma, Gold Selection, Bella Crema
2	90/10	शीर्ष श्रेणी
3	80/20	क्रेमा ए अरोमा, सुपर क्रेमा, क्रेमा ए गुस्टो गस्टो फोर्ट, सुपर गस्टो
4	70/30	Qualità रॉसा, ग्रैन रिसर्वा
5	60/40	कैफ़े डिकैफ़िनैटो
6	30/70	क्रेमा ए गस्टो

प्रत्येक सूचीबद्ध पेय में एक विशिष्ट स्वाद और सुगंध होती है जिसे भ्रमित करना लगभग असंभव है। ये सभी लवाज़ा कॉफी के उज्ज्वल प्रतिनिधि हैं। प्रकार कंपनी के विशेषज्ञों द्वारा इस तरह विकसित किए गए हैं कि हर कोई अपने लिए एक और केवल ढूंढ सकता है। और अलग-अलग शराब बनाने के तरीके ही इस मुश्किल विकल्प को बनाने में मदद करते हैं।

खाना पकाने के तरीके

इटालियंस कॉफी के बहुत शौकीन होते हैं, इसलिए वे इसे बहुत बार पीते हैं। यहां तक कि शराब परोसने का भी उनका अपना तरीका होता है। कैफे में, इसे आमतौर पर 75 मिलीलीटर की मात्रा के साथ मोटी दीवारों के साथ छोटे चीनी मिट्टी के बरतन कप में डाला जाता है। लेकिन कॉफी ही 25 से 50 मिलीलीटर होनी चाहिए, और नहीं। यह अनुपात लवाज़ा कॉफी के स्वाद को सर्वोत्तम रूप से प्रकट करना संभव बनाता है। इस देश में पेय बनाने के प्रकार विशेष ध्यान देने योग्य हैं। एस्प्रेसो यहां सबसे लोकप्रिय है। लेकिन उनके इतालवी पेटू इसे अलग-अलग तरीकों से पकाते हैं। कई प्रजातियों में, कोई भी भेद कर सकता है:

1. कैप्पुकिनो। इसे इसके रसीले दूध के झाग से पहचाना जा सकता है, जिसके ऊपर कद्दूकस की हुई चॉकलेट और कोको पाउडर है।

2. लुंगो। यह अधिक मजबूत है, क्योंकि खाना पकाने के लिए दोगुना पानी लगता है।नतीजतन, यह अधिक समय तक ग्राउंड कॉफी के संपर्क में आता है।

3. लट्टे, जहाँ तैयार पेय में दूध मिलाया जाता है।

4. मोचा (या मोचाचिनो) एक जटिल रचना है जिसमें 1/3 भाग "एस्प्रेसो" है, और शेष हॉट चॉकलेट, व्हीप्ड क्रीम और दूध का मिश्रण है।

5. अमेरिकनो एक पारंपरिक इलेक्ट्रिक कॉफी मेकर में तैयार किया जाता है और एक बड़े चायदानी में परोसा जाता है।

6. Macchiato को कभी-कभी "मार्बल" कॉफी कहा जाता है क्योंकि इसमें बहुत कम दूध होता है।

7. शराब के साथ कोरेटो एक नियमित एस्प्रेसो है।

8. रोमानो में पूरी तरह से असाधारण स्वाद होता है, जो एस्प्रेसो में नींबू का रस मिलाने के बाद प्राप्त होता है।

9. सभी प्रकार की मिठाइयों के प्रेमी ग्लेस का सम्मान करते हैं। यह एस्प्रेसो और ¼ आइसक्रीम है।

इनमें से कई विकल्पों ने दूसरे देशों के पर्यटकों को आकर्षित किया है। तो इतालवी बरिस्ता की कला पूरी दुनिया की संपत्ति बन गई।

मुख्य बातों के बारे में संक्षेप में

लवाज़ा ने बहुत समय पहले अपने ब्रांड को पंजीकृत किया था और कई विदेशी देशों में सुगंधित सामान की आपूर्ति करता है। वैसे, लवाज़ा कॉफी को यूरोपीय कॉफी बाजार में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है।

इसके सर्वश्रेष्ठ प्रतिनिधियों के प्रकार और विवरण विशेष ध्यान देने योग्य हैं:

1. लवाज़ा क्लब। यह 100 प्रतिशत प्रसिद्ध अरेबिका किस्म से बना है। निगम के विशेषज्ञों ने बीन्स के प्रसंस्करण और भूनने के लिए एक अनूठी तकनीक विकसित की है। इसके बाद, उत्पाद एक विशेष स्वाद प्राप्त करता है, और इससे बनने वाली कॉफी को वास्तव में "स्फूर्तिदायक पेय" कहा जा सकता है।

2. "लवाज़ा ओरो"किसी अन्य प्रजाति के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है। इसे लैटिन अमेरिका में उगाई जाने वाली कुछ अरेबिका किस्मों से बनाया जाता है। पकने के बाद, इस कॉफी का स्वाद थोड़ा प्रभावी खट्टा होता है।

3. "लवाज़ा रोसो" दो अलग-अलग किस्मों का एक बहुत ही सफल मिश्रण है। अरेबिका तैयार पेय को एक सुखद स्वाद और असाधारण हल्कापन देता है, जबकि रोबस्टा, चॉकलेट की नाजुक सुगंध के साथ, इसे और अधिक तीव्र बनाता है।

इन सभी प्रजातियों को विकसित करने में दशकों लग गए। लेकिन यह पहचानने योग्य है कि समय अच्छी तरह बिताया गया था।

कॉफ़ी बनाने के लिए

अक्सर आप ग्राउंड लवाज़ा कॉफ़ी को बिक्री पर देख सकते हैं। इस मामले में इसके प्रकार अनाज शोधन की डिग्री में भिन्न होते हैं। किसी भी अन्य की तरह, यह कॉफी मोटे, मध्यम और महीन पीस में आती है। यह कारक आवेदन की विधि और तैयार पेय की तैयारी की विशेषताओं को बहुत प्रभावित करता है। उदाहरण के लिए, बारीक पिसी हुई कॉफी, जैसे कि लवाज़ा एस्प्रेसो, को नियमित सीज़वे में भी बनाया जा सकता है। कम समय में, वह अपने सभी गुणों को प्रकट करने का प्रबंधन करता है। लेकिन Lavazza Crema e Gusto अधिक रफ प्रोसेसिंग का उत्पाद है। यह कॉफी मशीन के लिए बेहतर है। केवल वह थोड़ा ध्यान देने योग्य कड़वाहट के साथ अपने असामान्य रूप से मजबूत और समृद्ध स्वाद को प्रकट करने में सक्षम है। वैसे, इस किस्म के मिश्रण को सिग्नोर लुइगी लवाज़ा ने स्वयं विकसित किया था। लेकिन सभी किस्मों के बीच ऐसी किस्में हैं जिन्हें लगभग किसी भी तरह से तैयार किया जा सकता है। यहां तक कि एक साधारण होम फिल्टर कॉफी मेकर भी विभिन्न महाद्वीपों पर वृक्षारोपण पर उगाई गई फलियों से बनी कॉफी के क्लासिक स्वाद को बता सकता है। ये है -लवाज़ा ओरो और लवाज़ा क्लब। इस तरह के पेय का एक कप आसानी से आपको खुश कर सकता है और आपको पूरे दिन के लिए अटूट जोश का प्रभार दे सकता है।

खुशी की कीमत कितनी है

अब आप लगभग किसी भी देश के आउटलेट में लवाज़ा कॉफी पा सकते हैं। प्रकार, कीमत और वर्गीकरण की पेशकश, निश्चित रूप से भिन्न हो सकती है। लेकिन यह केवल अंतिम विक्रेता पर निर्भर करता है। निर्यात के लिए सभी इतालवी कॉफी, एक नियम के रूप में, दो प्रकार की होती हैं: जमीन और सेम में। हमारे देश में यह काफी सस्ता है।

लवजा कॉफी की कीमतें

एन/एन	उत्पाद का नाम	प्रसंस्करण का प्रकार	पैकेजिंग	वजन, किलोग्राम	कीमत, रूबल
1	क्रेमा ई अरोमा	बीन्स	पैकेज	1, 0	1264
2	गोल्ड सेलेक्शन	बीन्स	पैकेज	1, 0	1599
3	ग्रैंड एस्प्रेसो	बीन्स	पैकेज	1, 0	1347
4	ओरो	बीन्स	पैकेज	1, 0	1437
5	पिएनारोमा	बीन्स	पैकेज	1, 0	1633
6	रोसो	बीन्स	पैकेज	1, 0	1173
7	सुपर क्रेमा	बीन्स	पैकेज	1, 0	1398
8	शीर्ष श्रेणी	बीन्स	पैकेज	1,0	1515
9	एस्प्रेसो	बीन्स	पैकेज	0, 250	399
10	ओरो	बीन्स	पैकेज	0, 250	399
11	क्रेमा गस्टो	जमीन	नरम, निर्वात	0, 250	183
12	क्रेमा गस्टो	जमीन	एक टिन में	0, 250	345
13	डिकैफ़िनैटो	जमीन	एक टिन में	0, 250	451
14	एस्प्रेसो	जमीन	नरम, निर्वात	0, 250	290
15	एस्प्रेसो	जमीन	एक टिन में	0, 250	445
16	ओरो	जमीन	पैकेज	0, 250	376
17	ओरो	जमीन	एक टिन में	0, 250	432
18	रोसो	जमीन	नरम, निर्वात	0, 250	199
19	रोसो	जमीन	एक टिन में	0, 250	389

दुकान पर जाने से पहले, आपको इस तालिका का अध्ययन करना चाहिए, और उसके बाद ही चुनाव पर निर्णय लेना चाहिए।

ग्राहक क्या सोचते हैं?

आंकड़ों के मुताबिक हमारे देश में लवाजा कॉफी के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं। दृश्य (प्रत्येक उत्पाद के बारे में समीक्षा, वैसे, बहुत ही अद्भुत हैं) कर सकते हैंकेवल उन लोगों के नाम बताएं जो कम से कम एक बार इटली गए हों। वहां, यह कॉफी सचमुच हर घर, कैफे या बार में है। हमारे लिए, यह व्यापार उद्यमों द्वारा पेश किए जाने वाले प्रकारों में से एक है। लेकिन जिज्ञासु खरीदारों में से जिन्होंने फिर भी एक अल्पज्ञात कॉफी की कोशिश करने की हिम्मत की, वे विश्वास के साथ कह पाएंगे कि उन्होंने ऐसा किसी कारण से किया था।

ताजे बने पेय का गहरा समृद्ध स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ सकता। इसे पकाना शुद्ध आनंद है। कमरा तुरंत एक अद्भुत सुगंध से भर जाता है जो इसकी पूर्णता से मोहित हो जाता है। प्रत्येक घूंट में स्वाद की कोमलता और पूर्ण सामंजस्य महसूस होता है। बहुत से लोग देखते हैं कि उसके बाद मुंह में एक लंबी विशेषता aftertaste रहता है। "लवाज़ा" को वास्तव में एक उत्तम पेय कहा जा सकता है और - शब्द के पूर्ण अर्थ में - एक वास्तविक कॉफी। पाँच-बिंदु पैमाने पर, इतालवी मास्टर्स की यह रचना लगभग सभी खरीदारों से "5" की रेटिंग के योग्य है।