कॉफी: पीने के फायदे और नुकसान, प्रकार, विशेषताएं और समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-02 16:20

कॉफी दुनिया का सबसे लोकप्रिय पेय है। यह इथियोपिया के निवासियों के लिए धन्यवाद प्रकट हुआ, जिन्होंने झाड़ियों से जामुन खाने वाली बकरियों पर ध्यान दिया, जिसके बाद वे बहुत ऊर्जावान हो गए। यह देखते हुए, लोगों ने चमत्कारी जामुनों को आजमाने का फैसला किया। समय बीतता गया, और उन्होंने सीखा कि कैसे एक स्वादिष्ट, सुखद स्वाद वाला, स्फूर्तिदायक और स्फूर्तिदायक पेय तैयार करना है।

यूरोप के मिशनरियों ने, जो अफ्रीका में हैं, चरवाहों से स्फूर्तिदायक पेय के बारे में सीखा, और इसकी ख्याति जल्दी ही पूरी दुनिया में फैल गई। आज, बड़ी संख्या में लोग एक कप कॉफी पिए बिना अपने दिन की शुरुआत करने की कल्पना नहीं कर सकते हैं।

कॉफी: पेय के फायदे और नुकसान

मानव स्वास्थ्य के लिए सभी खाद्य उत्पादों के अपने फायदे और नुकसान हैं, कॉफी कोई अपवाद नहीं है। तथ्य यह है कि यह एक हानिकारक पेय है जिसे अक्सर डॉक्टरों से सुना जा सकता है, और यह तथ्य कि यह शक्ति देता है, उनके बिना भी जाना जाता है। इस लोकप्रिय पेय के सच्चे पारखी यह जानने के इच्छुक होंगे कि इसके फायदे और नुकसान क्या हैं और इसका क्या प्रभाव पड़ता है।मानव शरीर पर।

कई वैज्ञानिकों का तर्क है कि कॉफी एक सुरक्षित पेय नहीं है, लेकिन इस बात से सहमत हैं कि अगर कम मात्रा में सेवन किया जाए तो यह स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। वैज्ञानिकों के अनुसार 2-3 कप सुगंधित पेय शरीर पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डाल सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ 4-6 कप कॉफी पीने की सलाह देते हैं।

हाल के अध्ययनों के अनुसार, एक स्फूर्तिदायक पेय की यह मात्रा पूरी तरह से सुरक्षित है, लेकिन खुराक से अधिक होने से स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। आइए इसके फायदे और नुकसान पर करीब से नज़र डालते हैं।

पेशेवर:

• पेय में शरीर के लिए आवश्यक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
• यह गुर्दे की पथरी और पित्त नलिकाओं को बनने से रोक सकता है।
• कॉफी अस्थमा के दौरे को कम करने में मदद कर सकती है।
• शुगर-फ्री फ्लेवर वाला पेय मधुमेह से बचाता है।

विपक्ष:

• हृदय रोग का संभावित विकास।
• कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है।
• आर्थ्रोसिस को भड़काता है।

ब्लैक कॉफी: फायदे और नुकसान

इस पेय के लाभ निर्विवाद हैं। जब इसका सेवन किया जाता है, तो मूड-बढ़ाने वाला हार्मोन, सेरोटोनिन, तीव्रता से उत्पन्न होता है। यह प्रभावी रूप से अवसाद को दूर करने में मदद करता है।

सुबह एक कप सुगंधित पेय पीने से आपकी कार्य क्षमता 10% बढ़ जाएगी। इसमें शरीर के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व होते हैं, जैसे: विटामिन पी, बी_{5। सिरदर्द की कई दवाओं में कैफीन होता है।}

उसमें हानिकारक गुण भी होते हैं।पेय में निहित कैफीन हृदय की गतिविधि को सक्रिय करता है, इस वजह से, वाहिकाएं संकीर्ण हो जाती हैं और दबाव बढ़ जाता है। जो लोग दिन में 6 कप से ज्यादा पीते हैं, उनमें दिल का दौरा पड़ने का खतरा 50% बढ़ जाता है।

कॉफी डोपामाइन के उत्पादन को उत्तेजित करती है, और तंत्रिका तंत्र उत्तेजित अवस्था में होता है। इसलिए, अनिद्रा और अन्य नींद संबंधी विकार हो सकते हैं। कैफीन एक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है, शरीर से आवश्यक खनिजों और विटामिनों को धोता है। सुगन्धित पेय पीते समय शरीर से खोए हुए द्रव की पूर्ति करना आवश्यक होता है।

कैफीन का मल त्याग पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अगर आप अक्सर कॉफी पीते हैं तो पाचन क्रिया गड़बड़ा सकती है। यह नशे की लत भी है।

सर्वश्रेष्ठ कॉफी बीन ब्रांड:

• पॉलिग।
• किम्बो.
• आंत.
• "लाइव कॉफी"।
• गग्गिया।
• मालोंगो।
• लवजा।
• इवाडिया।
• इटालकैफे।

गोरमेट्स के बीच बीन कॉफी की बहुत सराहना की जाती है, प्रस्तुत ब्रांडों में से प्रत्येक में एक समृद्ध स्वाद और अपनी अनूठी सुगंध होती है।

तत्काल कॉफी

इंस्टेंट कॉफी के फायदे और नुकसान पर विचार करें। इसके प्रशंसक और विरोधी हैं। जो लोग इंस्टेंट कॉफी पसंद करते हैं, उन्हें यकीन है कि इसमें वही तत्व होते हैं जो प्राकृतिक कॉफी में मौजूद होते हैं। तत्काल पेय का उपयोग करना और स्टोर करना आसान है। इसमें कोई तलछट नहीं है और न केवल उबलते पानी में, बल्कि ठंडे पानी में भी घुल जाता है।

तत्काल स्फूर्तिदायक पेय में कम कैलोरी होती है। लेकिन कॉफी प्रेमीदावा करें कि तत्काल की तुलना वास्तविक से नहीं की जा सकती, सुगंध और बनावट प्राकृतिक से बहुत दूर हैं।

कई लोग सोचते हैं कि इंस्टेंट ड्रिंक में प्राकृतिक की तुलना में कम कैफीन होता है, लेकिन यह मामला से बहुत दूर है। वास्तव में, कैफीन की प्राकृतिक मात्रा कम परिमाण का एक क्रम है। इस वजह से डॉक्टर इंस्टेंट ड्रिंक के बार-बार इस्तेमाल की सलाह नहीं देते हैं। बेहतर होगा कि इसे अनाज से बदल दें।

यह स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है। कस्टर्ड के विपरीत, तत्काल पेय में बड़ी मात्रा में हानिकारक रसायन होते हैं। वे तत्काल कॉफी बनाते हैं। इसका उपयोग करने के पक्ष और विपक्ष हैं:

1. पेशेवरों:

• भंडारण अवधि।
• उपलब्धता और कम कीमत।
• तैयार करने में आसान।
• कम कैफीन।

2. विपक्ष:

• कैफीन लंबे समय तक शरीर से बाहर निकलता है।
• इसमें बड़ी मात्रा में रसायन होते हैं।
• पेट में एसिडिटी का कारण बनता है।
• पोषक तत्वों को धोता है और पाचन प्रक्रिया को तेज करता है।

दूध के साथ

हर कोई जानता है कि दूध विटामिन, खनिज और अमीनो एसिड का भंडार है। इसके लाभकारी गुण प्राचीन काल से मानव जाति के लिए जाने जाते हैं। आप किसी भी उम्र में दूध और डेयरी उत्पादों का सेवन कर सकते हैं और करना चाहिए, वे पूरी तरह से अवशोषित होते हैं। जब उपयोग किया जाता है, तो दूध के साथ कॉफी के फायदे और नुकसान इस तथ्य पर आते हैं कि केवल एक माइनस है, इसे मोटे लोगों को नहीं पीना चाहिए।

पेय में दूध मिलाना बहुत उपयोगी होता है, स्फूर्तिदायक पेय का हिस्सा बनने वाले तत्व हटा देते हैंशरीर से उपयोगी पदार्थ, और दूध उनकी पूर्ति करता है। कैफीन का शरीर पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है, जबकि दूध शांत और आराम देता है। दूध के साथ पीने से शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, काम करने की क्षमता बढ़ती है, जोश और ऊर्जा मिलती है।

यह पेय लीवर की बीमारी वाले लोगों के साथ-साथ गैस्ट्राइटिस, एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है। डॉक्टर भी कॉफी पीने की सलाह देते हैं, लेकिन केवल प्राकृतिक, दूध से पतला।

मधुमेह रोगियों को सलाह दी जाती है कि वे अपनी कॉफी में केवल मलाई रहित दूध ही डालें। वृद्ध लोग जो अनिद्रा का सामना नहीं कर सकते हैं, उन्हें रात में दूध के साथ कमजोर कॉफी पीने की सलाह दी जाती है।

शीर्ष तत्काल कॉफी ब्रांड:

• बुशिदो।
• अहंकार।
• ग्रैंड्स।
• कार्टे नोयर।
• यूसीसी.
• "मास्को कॉफी शॉप पेआह पर"।
• स्वादिष्ट की पसंद।
• जार्डिन।
• आज शुद्ध अरेबिका।
• मोकोना।

यह पता लगाने के लिए कि वास्तव में कौन सी कॉफी सबसे अच्छी है, आपको पहले इसे स्वयं आजमाना होगा।

वजन घटाने के लिए कॉफी

कैफीन चयापचय को तेज करते हुए व्यक्ति को अधिक सतर्क बनाता है, और भूख की भावना को कम करता है। वजन घटाने के लिए इस पेय का उपयोग एक अच्छे उपाय के रूप में किया जा सकता है। लेकिन यह सभी के लिए उपयुक्त नहीं है।

यह सब जीव की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है। कुछ लोगों के लिए कॉफी भूख को बढ़ाती है। कॉफी के साथ वजन घटाने के लिए प्रभावी होने के लिए, आपको एक एकीकृत दृष्टिकोण की आवश्यकता है। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि भौतिकव्यायाम और कम कैलोरी वाला आहार जरूरी है।

वजन घटाने के लिए कौन सा उत्पाद चुनना है

आज, कॉफी निर्माता बड़ी संख्या में अपने उत्पाद को वजन घटाने के लिए सर्वश्रेष्ठ के रूप में विज्ञापित करते हैं और दावा करते हैं कि आप प्रति माह 5 किलो से अधिक फेंक सकते हैं। सबसे पहले उपभोक्ता को इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि वजन घटाने के लिए सिर्फ प्राकृतिक कॉफी की जरूरत होती है। झटपट उपयुक्त नहीं है।

स्लिमिंग कॉफी में सामग्री:

• गुआराना।
• हरी चाय।
• ताजा अपरिष्कृत कॉफी।
• कड़वा नारंगी।
• रूबर्ब.
• विभिन्न मसाले।

ग्रीन कॉफी वजन कम करने का सबसे अच्छा तरीका है। हरी बीन्स जो भूनने की प्रक्रिया से नहीं गुजरती हैं उनमें एक विशेष एसिड होता है। यह वसा कोशिकाओं को ऊर्जा में परिवर्तित करता है। आंतों की दीवारों पर उनका विशेष प्रभाव पड़ता है, जो बिना भुने हुए अनाज के प्रभाव में कम चीनी को अवशोषित करना शुरू कर देते हैं। यह चयापचय को गति देता है।

यदि आप उचित पोषण को शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़ते हैं, साथ ही इस तरह के पेय का उपयोग करते हैं, तो आप महत्वपूर्ण परिणाम प्राप्त कर सकते हैं और एक महीने के भीतर 2 से 4 किलो वजन कम कर सकते हैं।

ग्रीन कॉफी कैसे काम करती है

हरे अनाज में निहित पदार्थ कोलेस्ट्रॉल और वसा कोशिकाओं के संश्लेषण में बाधा डालते हैं, वसा चयापचय में तेजी लाते हैं और ऊर्जा की खपत बढ़ाते हैं। हरा अनाज वसा को तोड़ता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त पानी को निकालता है।

ग्रीन कॉफी के क्या फायदे हैं औरवजन घटाने के लिए विपक्ष? यह सवाल कई लोगों के लिए दिलचस्पी का है जो इस पेय की मदद से अतिरिक्त पाउंड खोने का फैसला करते हैं।

पेशेवर:

• केवल शरीर की चर्बी को जलाता है।
• ग्रीन कॉफी की मदद से आप एक महीने में लगभग 5 किलो वजन कम कर सकते हैं।
• दक्षता और स्फूर्ति बढ़ाता है।
• भूख कम करता है।
• त्वचा से मुंहासों को साफ करता है।
• रक्त शर्करा को सामान्य करता है।

विपक्ष:

• रक्तचाप बढ़ाता है।
• निर्जलीकरण का कारण बनता है।
• ज्यादा सेवन करने से अल्सर और गैस्ट्राइटिस हो सकता है।
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं को नहीं पीना चाहिए।

यह पेय वजन कम करने में मदद करेगा और शरीर को लाभ होगा यदि किसी व्यक्ति को कॉफी पीने के लिए कोई मतभेद नहीं है।

वजन घटाने के लिए ग्रीन कॉफी की विशेषताएं

ऐसे अनाजों को पकाए जाने पर तला जा सकता है या तला नहीं जा सकता है। आप इन्हें नियमित कॉफी ग्राइंडर में पीसकर किसी भी तरह से पका सकते हैं। इसका स्वाद हर्बल और सुगंधित होता है। किसी फार्मेसी में वजन घटाने के लिए ग्रीन कॉफी खरीदना सबसे अच्छा है। इसका उपयोग करते समय, आपको निर्देशों का बिल्कुल पालन करना चाहिए, अन्यथा यह हानिकारक हो सकता है।

सर्वश्रेष्ठ ब्रांड हैं: Green Coffee, Abrecafe, Cafe Mince Green.

वजन घटाने के लिए इस पेय की कोशिश करने वाले लोगों की समीक्षा, और डॉक्टर सकारात्मक हैं। कोई एक महीने में 10 किलो वजन कम करने का दावा करता है तो कोई 5 किलो। लेकिन ऐसे लोग हैं जो अधिक प्रभाव की उम्मीद करते हैं और एक महीने में 3 किलो तक गिर जाते हैं। प्रत्येक जीव ग्रीन कॉफी के लिए अलग तरह से प्रतिक्रिया कर सकता है, इसके पेशेवरों और विपक्षों को केवल कोशिश करके ही सीखा जा सकता हैउसकी कार्रवाई की कल्पना करो।

सुगंधित पेय के प्रकार, किस्में और प्रकार

पूरी दुनिया में 200 से अधिक प्रकार के कॉफी के पेड़ हैं, लेकिन उनमें से केवल 2 का उपयोग उस रूप में कॉफी बनाने के लिए किया जाता है जिसका उपयोग हर कोई करता है। मुख्य किस्में अरेबिका और रोबस्टा हैं।

दो और हैं जो कम लोकप्रिय हैं: लाइबेरिका और एक्सेलसा। ये प्रकार हैं, लेकिन किस्में भी हैं: वृक्षारोपण और स्वाद, साथ ही कॉफी के प्रकार: अनाज, जमीन और झटपट।

पसंद की विशेषताएं

यहां तक कि सबसे महंगी कुलीन कॉफी भी खराब हो सकती है अगर अनुचित तरीके से संग्रहीत और परिवहन किया जाए। चुनते समय क्या देखना है:

• अनाज का रंग फीका नहीं होना चाहिए, चमकना चाहिए।
• यह मायने रखता है कि फलियों की गंध कैसी होती है। गंध से फफूंदी नहीं छूटनी चाहिए और उसमें तीखे नोट होने चाहिए।
• कॉफी बीन्स बिना किसी दरार के होनी चाहिए और पूरी दिखनी चाहिए।
• कीमत। यदि यह एक गुणवत्ता वाली कॉफी है तो यह कम नहीं हो सकती।

सबसे महंगी कॉफी इंडोनेशिया और जमैका से आती है। इसकी कीमत 400 डॉलर प्रति किलोग्राम तक पहुंच जाती है।

हर व्यक्ति के लिए कॉफी पीने के फायदे और नुकसान अलग हो सकते हैं, क्योंकि शरीर का शरीर विज्ञान और रोग सभी के लिए अलग-अलग होते हैं।

मुख्य बात यह है कि सुगंधित पेय का दुरुपयोग न करें, और फिर कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं होगी।