2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
असली चॉकलेट प्रेमी हर चीज में इसके स्वाद को महसूस करना पसंद करते हैं: ठंडी मिठाइयाँ, पेस्ट्री, पेय। और हां, इस मामले में कॉफी कोई अपवाद नहीं है।
पारंपरिक मोचाचिनो कॉफी - यह क्या है?
एक स्पष्ट चॉकलेट स्वाद के साथ कॉफी पीना - यह मोचाचिनो है। उन्होंने उत्तरी अमेरिकी महाद्वीप में विशेष लोकप्रियता हासिल की। हालांकि, यूरोपीय और एशियाई देशों में चॉकलेट के साथ सुगंधित कॉफी कम पसंद नहीं की जाती है।
मोकैकिनो दूध और हॉट चॉकलेट या कोको के साथ कॉफी है, जो एक क्लासिक लट्टे की याद दिलाता है। इसलिए कई लोग इस ड्रिंक को इसकी वैरायटी मानते हैं। हालाँकि, उनके बीच एक अंतर है: हॉट चॉकलेट को मोचाचिनो में मिलाया जाता है, लेकिन लट्टे में नहीं।
हर कोई इस अमेरिकी-आविष्कृत पेय के लिए पारंपरिक नुस्खा का पालन नहीं करता है। लेकिन, इसके बावजूद सभी देशों में मोचाचिनो तैयार किया जाता है, यही वजह है कि इसकी लोकप्रियता बढ़ती ही जा रही है।
मोचाचिनो या मोचा?
शब्द "मोकासिनो" (मोकासिनो) की जड़ें इतालवी हैं। कॉफी पेय का वही नाम आज तक महाद्वीप के यूरोपीय भाग में मौजूद है। हालांकि, मोचाचिनो को वास्तव में कॉफी का जन्मस्थान माना जाता है।अमेरिका। और फिर भी उसका नाम यहाँ अलग लगता है।
मोचा वह है जिसे अमेरिकी इस पेय को एक समृद्ध चॉकलेट स्वाद के साथ कहते हैं। उन्हें कॉफी बनाने का यह विकल्प इतना पसंद आया कि उनकी भागीदारी के बिना एक भी नाश्ता पूरा नहीं होता। लेकिन अरेबिका की किस्मों में से एक का नाम मोचा है, जो कुछ भ्रम पैदा करता है। वास्तव में, पिसी हुई मोचा बीन्स का उपयोग करके बनाई गई प्राकृतिक कॉफी और एक एस्प्रेसो कॉफी पेय, दूध और चॉकलेट के बीच बहुत कम समानता है।
तो मोचाचिनो क्या है? यह कॉफी या कोको नहीं है, बल्कि एक स्पष्ट चॉकलेट स्वाद और सुगंध वाला कॉफी पेय है।
मोचाचिनो परोसना
मोचाचिनो को पारंपरिक रूप से लम्बे कांच की पतली दीवार वाले तने वाले गिलास या पारदर्शी गिलास में परोसा जाता है। दिखने में, यह एक उत्तम कॉकटेल या पेय की याद दिलाता है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि एक आदर्श प्रदर्शन में मोचाचिनो कॉफी के घटकों को एक निश्चित क्रम में कंटेनर को भरना चाहिए, ताकि कुछ लेयरिंग प्राप्त हो सके।
साथ ही इस ड्रिंक को बनाने की कई रेसिपी भी हैं, इसे परोसने के अलग-अलग तरीके भी हैं। सटीक शास्त्रीय नुस्खा के अधीन, मोचाचिनो को एक गिलास, बारी-बारी से परतों में डाला जाता है। अन्यथा, सभी सामग्रियों को एक साथ मिला दिया जाता है, और पेय को एक कप में परोसा जा सकता है, जैसे कैपुचीनो या लट्टे।
रचना और कैलोरी सामग्री
इस अद्भुत स्फूर्तिदायक पेय में केवल तीन मुख्य तत्व हैं: कॉफी, दूध और चॉकलेट।
के बारे मेंपहला घटक, फिर आदर्श रूप से कॉफी मशीन में पीसा गया एस्प्रेसो का उपयोग करना बेहतर होता है। कोई कम स्वादिष्ट मोचाचिनो नहीं है, जो प्राकृतिक जमीन अरेबिका बीन्स से तुर्क में पकाया जाता है। जो चीज निश्चित रूप से इस रेसिपी में फिट नहीं होती वह है इंस्टेंट कॉफी। इसके साथ असली स्वादिष्ट पेय का आनंद लेना संभव नहीं होगा।
आप रेसिपी में कोई भी चॉकलेट इस्तेमाल कर सकते हैं। कोको के उच्च प्रतिशत के साथ असली डार्क चॉकलेट से बने पेय का स्वाद अधिक होता है। जो लोग पेय के नरम और नाजुक स्वाद को पसंद करते हैं, उनके लिए दूध या सफेद चॉकलेट का उपयोग करना बेहतर होता है।
मोकासिनो, जिसमें केवल तीन तत्व होते हैं, वैकल्पिक रूप से व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट चिप्स, कोको या दालचीनी के साथ शीर्ष पर रखा जा सकता है।
मोचाचिनो की कैलोरी सामग्री सीधे पेय में प्रयुक्त चॉकलेट के प्रकार पर निर्भर करती है, और प्रति 100 ग्राम में लगभग 270 किलो कैलोरी होती है। आपको चॉकलेट की पैकेजिंग पर दर्शाई गई कैलोरी की संख्या पर ध्यान देने की आवश्यकता है।
क्लासिक मोचाचिनो रेसिपी
पारंपरिक मोचाचिनो के लिए, आपको पहले से 50 मिली ताज़ी पीनी हुई प्राकृतिक कॉफी, 100 मिली दूध और 50 मिली हॉट चॉकलेट पहले से तैयार करनी होगी।
सबसे पहले पिघली हुई चॉकलेट को पानी के स्नान में कांच के प्याले में डाला जाता है। हल्के स्वाद के लिए, इसमें दो बड़े चम्मच क्रीम मिलाएं। फिर गर्म दूध को कांच की दीवार के साथ सावधानी से डाला जाता है। यदि सब कुछ सही ढंग से और धीरे-धीरे किया जाता है, तो परतें एक दूसरे से नहीं जुड़ेंगी। दूध को नुस्खा में बताए अनुसार 20-30 मिली अधिक लिया जा सकता है। पेय के इस स्वाद से हीजीतेंगे।
मोचाचिनो में आखिरी परत एक कॉफी मशीन से एस्प्रेसो है या एक तुर्क में प्राकृतिक कॉफी बनाई गई है। यदि वांछित है, तो पेय को व्हीप्ड क्रीम, कसा हुआ चॉकलेट और यहां तक \u200b\u200bकि आधा मार्शमैलो से सजाया जा सकता है। जो कोई भी लट्टे से प्यार करता है उसे मोचाचिनो को जरूर आजमाना चाहिए। यह न केवल झटपट और आसान है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है।
तुर्की कोको मोचाचिनो
मोचाचिनो बनाते समय, चॉकलेट को कभी-कभी कोको से बदल दिया जाता है। यह पेय को खराब नहीं करता है, लेकिन इसका स्वाद पारंपरिक नुस्खा से थोड़ा अलग है।
तुर्की मोचाचिनो कैसे बनाये? इस तरह के पेय को एक तुर्क में पीसा जाता है, और सामग्री को एक दूसरे से अलग नहीं बनाया जाता है, लेकिन तुरंत एक कंटेनर में मिलाया जाता है।
तो, 2 चम्मच कॉफी में 3 चम्मच कोको पाउडर मिलाएं, स्वादानुसार चीनी और 50 मिलीलीटर पानी मिलाएं। द्रव्यमान गर्म होने के बाद, 200 मिलीलीटर गर्म दूध और 50 मिलीलीटर क्रीम डालना आवश्यक है। झाग आने तक धीमी आंच पर पकाएं। आग बंद कर दें, इसे कुछ मिनट के लिए पकने दें, जब तक कि झाग जम न जाए, और आप गिलास में डाल सकते हैं।
चूंकि पेय में पिछली रेसिपी की तरह दिलचस्प परत नहीं है, इसे नियमित कप में भी डाला जा सकता है। किसी भी मामले में, सभी कॉफी प्रेमी असली मोचाचिनो के अद्भुत स्वाद का आनंद ले सकेंगे। यह वास्तव में एक दिव्य और अद्वितीय पेय है! और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि नाश्ते के लिए और पूरे दिन तैयार करना आसान और त्वरित है।
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