घर का बना कॉर्नमील पाई: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कोई भी घर का बना केक स्टोर से खरीदे गए समकक्षों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। घरेलू गृहिणियों के लिए विशेष रुचि एक कॉर्नमील पाई है। इसी तरह के डेसर्ट की तस्वीरों के साथ व्यंजनों को आज के लेख में प्रस्तुत किया जाएगा।

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नीचे वर्णित तरीके से तैयार की गई बेकिंग असामान्य रूप से कोमल और सुगंधित हो जाती है। इसमें चिकन अंडे नहीं होते हैं, इसलिए एलर्जी से पीड़ित भी इसे खा सकते हैं। इस विशेषता के लिए धन्यवाद, इस मिठाई को न केवल शाम की चाय के लिए, बल्कि मेहमानों के आगमन के लिए भी परोसा जा सकता है। घर का बना कॉर्नमील सेब पाई बेक करने के लिए, सभी आवश्यक उत्पादों पर पहले से स्टॉक कर लें। इस मामले में, आपको आवश्यकता होगी:

• एक कप कॉर्नमील।
• चम्मच सोडा।
• आधा गिलास चीनी।
• छह बड़े पके सेब।
• एक तिहाई चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
• दो सौ मिलीलीटर सेब का रस।

इसके अलावा, आपकी रसोई में कुछ टेबल नमक, वनस्पति तेल और पाउडर चीनी होनी चाहिए।

प्रक्रिया विवरण

एक मेंएक गहरे कंटेनर में, सभी सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। परिणामी द्रव्यमान की कुल मात्रा का चौथा भाग एक रूप में रखा जाता है, जिसके नीचे चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध होता है और वनस्पति तेल से चिकना होता है। ऊपर से दो छिलके और कद्दूकस किए हुए सेब बिछाए गए हैं। परतों को कई बार वैकल्पिक किया जाता है। भरा हुआ फॉर्म ओवन में भेजा जाता है। भविष्य की पाई को कॉर्नमील से सेब (बिना अंडे) के एक सौ अस्सी डिग्री पर बेक किया जाता है।

बीस मिनट के बाद, इसे ओवन से निकाला जाता है, फलों के रस के साथ छिड़का जाता है और उतनी ही समय के लिए वापस लौटा दिया जाता है। उसके बाद, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है। आठ घंटे के बाद, मिठाई को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है, भागों में काटा जाता है और चाय के साथ परोसा जाता है।

पनीर प्रकार

यह एक बहुत ही सरल लेकिन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट कॉर्नमील केक है। इसमें पनीर और संतरा होता है। यह ये अवयव हैं जो तैयार बेकिंग को एक सुखद नाजुक सुगंध और एक उज्ज्वल छाया देते हैं। अपने प्रियजनों को इस तरह के एक असामान्य घर का बना मिठाई का इलाज करने के लिए, निकटतम स्टोर पर पहले से जाएं और सभी आवश्यक उत्पाद खरीदें। इस बार आपके शस्त्रागार में होना चाहिए:

• 250 ग्राम ताजा पनीर।
• 3 कच्चे अंडे।
• 200 ग्राम चीनी और कॉर्नमील।
• एक चौथाई मक्खन की छड़ी।
• एक नींबू और एक संतरा।
• 90 ग्राम आटा।
• 50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।
• 2/3 चम्मच बेकिंग सोडा।
• एक चुटकी टेबल सॉल्ट।

अनुक्रमकार्रवाई

स्वादिष्ट और हवादार कॉर्नमील केक बनाने के लिए, आपको अनुशंसित तकनीक का सख्ती से पालन करना चाहिए। सबसे पहले आपको पनीर बनाना चाहिए। इसे एक मांस की चक्की या एक छलनी के माध्यम से जमीन के माध्यम से पारित किया जाता है, और फिर पिघला हुआ मक्खन और खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है। अधिकतम एकरूपता प्राप्त करने की कोशिश करते हुए, सभी अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं। फिर 150 ग्राम चीनी को परिणामी द्रव्यमान में मिलाया जाता है और एक कांटा के साथ फिर से रगड़ दिया जाता है।

फिर एक चम्मच संतरे के छिलके को भविष्य के आटे में भेजा जाता है। और फिर वे बारी-बारी से कच्चे अंडे देना शुरू करते हैं। उसके तुरंत बाद, दही द्रव्यमान में 100 मिलीलीटर नींबू-संतरे का रस, सोडा, टेबल नमक और दो प्रकार का मैदा मिलाया जाता है।

पूरी तरह से तैयार आटा एक सांचे में बिछाया जाता है, जिसके नीचे और दीवारों को वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है, और ओवन में रखा जाता है। कॉर्नमील और पनीर से बनी सुगंधित होममेड पाई को 180 डिग्री पर लगभग 40 मिनट के लिए बेक किया जाता है। उसके बाद, इसे ओवन से बाहर निकाला जाता है और 100 मिलीलीटर नींबू-संतरे के रस और 50 ग्राम दानेदार चीनी से बनी चाशनी के साथ डाला जाता है। यह मिठाई गर्म और ठंडी दोनों तरह से समान रूप से अच्छी होती है।

कद्दू और सेब का प्रकार

एक सुखद मसालेदार सुगंध के साथ यह हार्दिक और कोमल पेस्ट्री पारिवारिक चाय पार्टी के लिए एक सुखद अतिरिक्त होगी। इसका असाधारण स्वाद निश्चित रूप से आपके परिवार को प्रसन्न करेगा, और वे अक्सर आपसे घर का बना कॉर्नमील पाई बनाने के लिए कहेंगे। इस मिठाई को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 90 ग्राम चीनी।
• बड़ा पका हुआ सेब।
• 200 ग्राम कद्दू का गूदा।
• एक बड़ा चम्मच होममेड हाई फैट क्रीम।
• 80 ग्राम कॉर्नमील।
• चिकन अंडा।
• आधा चम्मच बेकिंग पाउडर।

अन्य बातों के अलावा, आपको 20 ग्राम वनस्पति तेल और पिसी हुई दालचीनी की आवश्यकता होगी। इस मसाले की बदौलत आपको एक सुगंधित मिठाई मिलेगी।

कॉर्नमील पाई कैसे बनाएं: रेसिपी फोटो के साथ (स्टेप बाय स्टेप)

आप ओवन में एक स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई को जल्दी से बेक कर सकते हैं। इस पाई में कद्दू का आटा, सेब के स्लाइस और कारमेल सॉस होते हैं। इसलिए, इसकी तैयारी की प्रक्रिया को सशर्त रूप से कई चरणों में विभाजित किया जा सकता है।

चरण। नंबर 1. सबसे पहली चीज जो आपको करने की जरूरत है वह है कारमेल बनाना। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में पचास ग्राम चीनी डालें और इसे स्टोव पर रखें। जब मीठे दाने पूरी तरह से पिघल जाते हैं और एक सुंदर एम्बर रंग प्राप्त कर लेते हैं, क्रीम को कटोरे में डाला जाता है और धीरे से चिकना होने तक हिलाया जाता है।

चरण संख्या 2। इस तरह से तैयार किया गया कारमेल चर्मपत्र से ढके एक सांचे के तल पर डाला जाता है। सेब, छीलकर पतले स्लाइस में काटकर, ऊपर रख कर एक तरफ रख दिया जाता है।

चरण 3 अब परीक्षा का समय है। कद्दू को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है। परिणामस्वरूप प्यूरी में पिसी हुई दालचीनी, एक कच्चा अंडा और चालीस ग्राम दानेदार चीनी मिलाई जाती है। अभी भी एक बारअच्छी तरह से फेंटें, और फिर बेकिंग पाउडर और कॉर्नमील के साथ मिलाएं। अंतिम चरण में, वनस्पति तेल को आटे में डालकर मिश्रित किया जाता है।

चरण संख्या 4. परिणामी सजातीय द्रव्यमान, मोटी खट्टा क्रीम जैसा, सेब पर फैला हुआ है। इसके तुरंत बाद, भविष्य के पाई के साथ फॉर्म को ओवन में रखा जाता है। मिठाई को दो सौ डिग्री पर लगभग आधे घंटे तक बेक किया जाता है।

चरण 4. फिर इसे ओवन से बाहर निकाला जाता है, थोड़ा ठंडा किया जाता है, मोल्ड से हटा दिया जाता है, पलट दिया जाता है ताकि कारमेल की परत ऊपर हो, और चाय के साथ परोसें।