सबसे आसान ब्लैककरंट जैम रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ज्यादातर लोगों के लिए घर का बना जैम सबसे अच्छा इलाज है। इसे चाय के साथ एक अलग मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है या पाई, केक और अन्य मीठे पेस्ट्री में जोड़ा जा सकता है। जाम तैयार करना, एक नियम के रूप में, बहुत सरल है। और आप बिल्कुल किसी भी फल या जामुन का उपयोग कर सकते हैं। इस बार आप ब्लैककरंट जैम की एक बहुत ही सरल रेसिपी सीखेंगे।

इस व्यंजन को तैयार करने की सभी पेचीदगियों को सीखने की जरूरत नहीं है। सब कुछ यथासंभव सरल और सुलभ है। इसलिए, कोई भी, यहां तक कि एक नौसिखिया परिचारिका, अपने परिवार को इस तरह के स्वादिष्ट जाम से खुश कर सकती है। आपको तत्काल स्टोर पर जाने और अपने हाथों में बहुत सारी विदेशी सामग्री के साथ भारी बैग ले जाने की आवश्यकता नहीं है। कुछ किलोग्राम ताजे जामुन और उतनी ही मात्रा में दानेदार चीनी लें। किसी और चीज की जरूरत नहीं पड़ेगी। ब्लैककरंट जैम, जिसकी रेसिपी हम आज विचार करेंगे, सिर्फ 35 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है। तो आपको चूल्हे पर घंटों बिताने की जरूरत नहीं है।

तो, चलिए सीधे खाना पकाने की प्रक्रिया पर चलते हैं। जामुन को सावधानीपूर्वक छांटना सुनिश्चित करें। परिणामस्वरूप जाम की गुणवत्ता सीधे इस पर निर्भर करती है।बीमार जामुन स्वाद को पूरी तरह से खराब कर सकते हैं। इसके अलावा, खराब सामग्री से बना उत्पाद उपयुक्त भंडारण स्थितियों में भी तेजी से गायब हो जाएगा। इसलिए हम असाधारण रूप से अच्छी गुणवत्ता वाला ब्लैककरंट जैम बनाते हैं।

जामुन को बहते ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोना चाहिए। फिर आपको काले करंट को सुखाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, बस गीले जामुन को एक पतली परत में एक तौलिया पर रखें। अगला, करंट को एक सजातीय द्रव्यमान में कुचलने की आवश्यकता होती है। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार कर सकते हैं, लेकिन अधिकांश गृहिणियां ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करने की सलाह देती हैं। यह खाना पकाने के समय को काफी कम कर देता है। इसके अलावा, यह ब्लैककरंट जैम रेसिपी जैम की स्थिरता प्रदान करती है। इसलिए, आपको जामुन को पीसकर पेस्ट बनाना होगा। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो मीट ग्राइंडर का उपयोग करें। यह इस उद्देश्य के किसी भी विद्युत उपकरण को पूरी तरह से बदल देता है।

परिणामी बेरी प्यूरी को एक बड़े सॉस पैन में डालें। इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस बार एक बड़े चम्मच (अधिमानतः एक लकड़ी का) का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। बर्तन को आग पर रख दें। पहले तो इसे मजबूत बनाया जा सकता है, क्योंकि हम बड़ी मात्रा में काम कर रहे हैं। चीनी के साथ बेरी प्यूरी को उबाल लें। ब्लैककरंट जैम की इस रेसिपी में 15-20 मिनट तक उबालना शामिल है। याद रखें कि आप बर्तन को स्टोव पर जितनी देर रखेंगे, अंतिम उत्पाद उतना ही मोटा होगा। हालाँकि, यह जाम कर सकते हैंनतीजतन, कैंडीड और उनका स्वाद बदल जाता है। इसलिए, खाना पकाने के समय के साथ प्रयोग करना इसके लायक नहीं है।

जाम में आग लगने पर उसे हिलाना न भूलें, और ऊपर से बनने वाले झाग को भी हटा दें। जैसे ही निर्धारित समय बीत चुका है, पैन को स्टोव से हटाया जा सकता है। हमारे ब्लैककरंट जैम रेसिपी में तैयार उत्पाद को पहले से तैयार जार में रोल करना शामिल है। तो यह बिना खराब हुए काफी देर तक खड़ा रह सकता है।