सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट केक रेसिपी "बहिन"

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मिठाई खाने का एकमात्र कारण जन्मदिन नहीं है। आप ऐसे ही केक बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, "सिसी" केक की तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन यह एक सप्ताह के दिन चाय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा और छुट्टी के लिए उपयुक्त टेबल सजावट होगी। केक अपने आप में स्वादिष्ट है, स्वादिष्ट नहीं है और मध्यम रूप से मीठा है। इसका अपना अनूठा स्वाद है, जो इसे उन उत्पादों से अलग करता है जिनकी गरिमा केवल रूप और चीनी है।

सामग्री

शुरू करने के लिए, आपको अपने रेफ्रिजरेटर में देखना चाहिए और सभी सामग्रियों की उपलब्धता की जांच करनी चाहिए, अगर सब कुछ है, तो हम खाना बनाना शुरू करते हैं, यदि नहीं, तो स्टोर पर जाएं। सिसी केक रेसिपी की सामग्री की कीमत कम है, और हर कोई इसे खरीद सकता है। आटा तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 2 कप मैदा;
• 5 अंडे;
• 1, 5 कप चीनी;
• 0, 5 कप उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• 1, 5 कप खट्टा क्रीम;
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा सिरके से बुझाया गया।

क्रीम तैयार करने के लिए, आपको केवल दो सामग्री चाहिए: 1.5 कप उबला हुआ गाढ़ा दूध और 250 ग्राम मक्खन।

खाना पकाने की प्रक्रिया

केक को जल्दी बनाने के लिए, और आटा नरम हो गया है, आपको एक मिक्सर या ब्लेंडर लेना चाहिए (जिसके पास क्या है, अगर कुछ नहीं है, तो आप पड़ोसियों से पूछ सकते हैं)। मैन्युअल रूप से सीसी केक के लिए आटा तैयार करना खिंचाव कर सकता है। उत्पाद की कोमलता को निरंतर चाबुक से सुनिश्चित किया जाता है, जो एक साधारण व्हिस्क के साथ करना काफी मुश्किल है - हाथ थक जाता है (इसके लिए, रसोई के उपकरणों के रूप में सभ्यता के लाभों का आविष्कार किया गया था)।

शुरू करने के लिए, अंडे को चीनी के साथ धीरे से तब तक फेंटें जब तक आपको एक झागदार झागदार द्रव्यमान न मिल जाए - यह केक का आधार है, यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो वे रबर के समान होंगे। परिणामी द्रव्यमान में, आपको 0.5 कप उबला हुआ गाढ़ा दूध मिलाना होगा, निश्चित रूप से, यह मिठाई कई लोगों को पसंद है। आपको इसे आटे में जोड़ने की जरूरत है, न कि आपके मुंह में, मीठे दांत में बचे हुए जार होंगे (जैसा कि आप जानते हैं, बचा हुआ मीठा होता है)। इसके बाद खट्टा क्रीम आता है, फिर से अच्छी तरह से फेंटें और अंत में, आप आटा जोड़ना शुरू कर सकते हैं, धीरे-धीरे, लगातार फेंटते हुए और हिलाते रहें ताकि द्रव्यमान जितना संभव हो उतना फूला हुआ रहे। उत्पाद में जितनी अधिक हवा होगी, वह उतना ही शानदार होगा, सोडा के बारे में मत भूलना।

सेंककर कैसे इकट्ठा करें?

जैसे ही आटा तैयार हो जाता है, आपको बेकिंग शुरू करने की ज़रूरत है, आपको स्थगित नहीं करना चाहिए, द्रव्यमान जितना अधिक तरल रूप में रहेगा, उतना ही यह "गिर जाएगा"। यह एक मध्यम आकार के केक के लिए केवल एक तिहाई आटा लेता है, और दो एक केक से प्राप्त किया जा सकता है यदि आधा में काटा जाता है, खासकर जब से वे इस तरह से भिगोए जाते हैं। 20 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सेंकना चाहिए, इस समय तक केक पर एक सुंदर केक बनना चाहिए।सुनहरा क्रस्ट। अगर ओवन पुराना है और उसमें सब कुछ लगातार थोड़ा जलता है, तो कोई बात नहीं, जले हुए क्रस्ट को काटा जा सकता है।

बेक करने के बाद, केक को कमरे के तापमान पर ठंडा करना चाहिए, और फिर इसे लंबाई में दो भागों में काट लें। कुल मिलाकर, 6 केक निकलने चाहिए, उन्हें क्रीम से चिकना करने की आवश्यकता होती है, समान रूप से एक दूसरे के ऊपर ढेर। क्रीम को मिक्सर से फेंटना भी बेहतर है, इसलिए यह दिखने में बड़ी निकलेगी, यह नरम और बिना गांठ वाली होगी।

सजावट

केक के किनारों को आइसिंग से छिड़का जा सकता है, इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0, 5 कप चीनी;
• 2 चम्मच कोको;
• 4 बड़े चम्मच। दूध के चम्मच;
• 50 ग्राम मक्खन।

ग्लेज़ को 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबालना चाहिए, फिर भविष्य की सजावट को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें, जिसके बाद आप इससे किनारों को सजा सकते हैं। आप केक के ऊपर कटे हुए मेवे और कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़क सकते हैं, और कुछ कॉकटेल चेरी के साथ पाक कला के इस काम को ऊपर कर सकते हैं, यह अक्सर फोटो में "सिसी" केक का डिज़ाइन होता है।

इस केक की सजावट कहीं भी स्पष्ट रूप से नहीं लिखी गई है और आप अपनी कल्पना पर पूरी तरह से लगाम लगा सकते हैं: कोई पारंपरिक चॉकलेट और चेरी पसंद करेगा, कोई जेली फलों से भरा होगा। केक स्वाद में तटस्थ है और लगभग किसी भी मीठी सजावट को स्वीकार करेगा, जिससे अवसर और मनोदशा के अनुसार केक की उपस्थिति को बदलना संभव हो जाता है। हाँ, केक कोई फैंसी मिठाई नहीं है, लेकिन इसका फायदा यह है कि यह सरल है।