मसालेदार सलाद: बेहतरीन रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मसालेदार प्रेमी हमेशा टेबल वैरायटी से खुश नहीं होते हैं। उनके लिए अधिकांश व्यंजन अक्सर फीके होते हैं, क्योंकि हर कोई "इसे गर्म पसंद नहीं करता", और उनमें से कई बहुत अधिक अनुभवी व्यंजन खाने के लिए पर्याप्त स्वस्थ नहीं होते हैं। सबसे खराब स्नैक्स है - वे आमतौर पर स्वाद में काफी तटस्थ होते हैं। हालांकि, अपने लिए और अपनी छुट्टी के लिए, ऐसे "पीड़ित" अच्छी तरह से मसालेदार सलाद तैयार कर सकते हैं। उनके व्यंजनों का आशीर्वाद समुद्र है।

गोभी सलाद

यहां तक कि साधारण से साधारण सब्जियां भी सलाद बनाने के लिए काफी उपयुक्त होती हैं, जितनी आप चाहें उतनी मसालेदार। एक चौथाई किलोग्राम साधारण सफेद गोभी ली जाती है, बारीक कटी हुई, नमकीन और रस को बहने देने के लिए। गोभी में दो ताजे खीरे के टुकड़े डाले जाते हैं। कोरियाई ग्रेटर पर एक छोटी गाजर को रगड़ा जाता है, लाल बेल मिर्च को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। साग (जो भी हाथ में है या जो भी आप पसंद करते हैं) बारीक कटा हुआ है, लहसुन की एक लौंग को दबा दिया जाता है। घटकों को मिलाया जाता है, और मसालेदार सलाद पाने के लिए, यह किया जाता हैसॉस: एक कटोरी में एक चौथाई चम्मच धनिया और गर्म लाल मिर्च मिलाएं, दो बड़े चम्मच गर्म वनस्पति तेल, एक मजबूत सिरका और एक चम्मच सोया सॉस डालें। रचना के साथ सब्जियां डाली जाती हैं, और "किले" प्राप्त करने के लिए पकवान रेफ्रिजरेटर में डेढ़ घंटे तक छिपा रहता है।

इजरायली मसालेदार सलाद

बहुत ही रोचक और आकर्षक रेसिपी! कई बहु-रंगीन बेल मिर्च और कुछ गर्म मिर्च को ओवन में एक अच्छे तन तक बेक किया जाता है, जिसके बाद उन्हें सावधानी से साफ किया जाता है। सब्जियों के अंदर जो रस जमा हो गया है, उसे सावधानी से एक कटोरे में निकाल लेना चाहिए। मीठी मिर्च को बड़े स्लाइस में काटा जाता है, गर्म मिर्च को पतली स्ट्रिप्स या छोटे वर्गों में काटा जाता है। उनमें लहसुन की कुछ कद्दूकस की हुई लौंग डाली जाती है। डालने के लिए, मिर्च का रस, जैतून का तेल, थोड़ा नमक और दोगुनी चीनी मिलाएं - ताकि सलाद मसालेदार निकले, लेकिन तीखे मीठे नोट के साथ। साथ ही नींबू का रस और थोड़ा सा बेलसमिक सिरका। हर कोई अपने लिए सटीक अनुपात की गणना करता है। आप इस कृति को आधे घंटे में खा सकते हैं, और अगले दिन यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है।

चीनी ड्रैगन

चीनियों ने एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद का आविष्कार किया - मसालेदार, मांस और सब्जियों के साथ। उसके लिए, एक कोरियाई grater पर ताजा बीट और तीन गाजर रगड़ते हैं, चार प्याज पतले आधे छल्ले में काटते हैं और भूनते हैं, एक पाउंड से थोड़ा कम सूअर का मांस लगभग स्ट्रिप्स में कटा हुआ और तला हुआ होता है। एक छोटी गर्म मिर्च और साग जितना हो सके बारीक काट लें। सभी घटकों को मिश्रित, काली मिर्च, नमकीन, चीनी के साथ छिड़का जाता है और 3% के साथ सुगंधित किया जाता हैजैतून के तेल के साथ सिरका (1:8)। चाइनीज मसालेदार सलाद को फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं है, आप इसे तुरंत खा सकते हैं।

तेज जुबान

नाम ही सब कुछ बयां कर देता है। और साथ ही इस मसालेदार सलाद में शामिल मुख्य घटक की ओर इशारा करते हैं। नुस्खा बहुत सस्ता नहीं है, लेकिन अत्यधिक महंगा नहीं है - इसके लिए सूअर का मांस (या बीफ) जीभ की आवश्यकता होगी। इसे ठंडे पानी से डाला जाता है और एक घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर पानी को ताजे पानी से बदल दिया जाता है, और सॉस पैन को स्टोव पर रख दिया जाता है। उबालने के बाद, फोम हटा दिया जाता है, आग को खराब कर दिया जाता है, नमक और लॉरेल के साथ काली मिर्च को पानी में फेंक दिया जाता है, और जीभ को नरम होने तक पकाया जाता है - औसतन चालीस मिनट। फिर इसे ठंडे पानी के नीचे साफ किया जाता है - इससे त्वचा को निकालना आसान हो जाता है - और क्यूब्स में काट दिया जाता है। लगभग दस अचार वाली खीरा इसी तरह उखड़ जाती हैं। एक किलोग्राम मसालेदार कोरियाई गाजर का एक तिहाई आधा काट दिया जाता है ताकि तिनके बहुत लंबे न हों। गाजर का अचार ड्रेसिंग के रूप में प्रयोग किया जाता है। मिलाने के बाद - आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, जिसके बाद सलाद, तीखा, तीखा और स्वादिष्ट, परोसा जा सकता है।

मसालेदार मांस का सलाद

यह सूअर का मांस और कच्चे मशरूम को सफलतापूर्वक जोड़ती है। मांस का एक छोटा टुकड़ा, दो सौ ग्राम, क्यूब्स में काटा जाता है और शराब के सिरके में मसाले और नमक के साथ बीस मिनट - आधे घंटे के लिए मैरीनेट किया जाता है। फिर सूअर के मांस के स्लाइस को तेज़ आँच पर बहुत तेज़ी से लगभग दस मिनट के लिए, ज़ोर से हिलाते हुए भूनें। जबकि मांस ठंडा हो रहा है, दो टमाटर बड़े क्यूब्स में काटे जाते हैं, लेट्यूस के पत्तों को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, एक प्याज को पतले छल्ले में काट दिया जाता है और आठ शैंपेन को काट दिया जाता है।मसालेदार सलाद को वनस्पति (कोई भी) तेल से तैयार किया जाता है, जहां अदरक के एक छोटे टुकड़े को कद्दूकस किया जाता है और लहसुन की एक दो कलियों को दबाया जाता है।

मसालेदार फल

यदि आप सोचते हैं कि मसालेदार और फल असंगत हैं, तो आप गलत हैं। बेशक, स्वाद असामान्य होगा, लेकिन आपको एक मसालेदार सलाद मिलेगा जो निकटतम ध्यान देने योग्य है (फोटो के साथ नुस्खा लेख में है)। आपको इसे किसी भी चीज़ से भरने की ज़रूरत नहीं है - सामग्री बहुत सारा रस देगी, जो भरने का काम करेगी। नाशपाती को छिलके के बिना क्यूब्स में काट दिया जाता है (अधिमानतः कठोर किस्मों से)। छोटे स्ट्रॉबेरी को पूरे, बड़े - दो या चार भागों में काटा जा सकता है। रसदार आड़ू को स्लाइस में काट दिया जाता है, नीले पनीर - छोटे क्यूब्स में, मिर्च मिर्च - पतली स्ट्रिप्स में। सब कुछ सावधानी से मिलाया जाता है और पिसी हुई मिर्च के साथ छिड़का जाता है। कोशिश करो - हैरान हो जाओ! मसालेदार फलों का सलाद अचारी पेटू को भी सुखद रूप से प्रभावित करेगा।