रंगीन जेली के लिए फैंटेसी रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

रंग-बिरंगी मिठाई, जो न केवल बच्चों को बल्कि बड़ों को भी परोसी जाती है, किसी भी टेबल को सजा देगी। बहुरंगी जेली, कटोरे या गिलास में डाली जाती है, सांचों में ठंडा किया जाता है या केवल केक के रूप में परोसा जाता है, घर पर आसानी से तैयार किया जाता है। आइए कुछ विचारों को देखें। वे आपको रचनात्मक होने के लिए प्रेरित करेंगे। आप खरीदे गए बैग का उपयोग कर सकते हैं या इस लेख में प्रस्तुत व्यंजनों को लागू कर सकते हैं।

जेली केक

परिवार को खुश करने के लिए बहुत समय खर्च किए बिना एक आसान विकल्प। आप फोटो में, बहुरंगी जेली बना सकते हैं या रंगों को जोड़ सकते हैं, परतों की संख्या बढ़ा सकते हैं।

सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी जूस - 1 कप;
• क्रीम - 1 कप;
• चीनी - 1 कप;
• पानी - 1.5 कप;
• जिलेटिन - 75 ग्राम

शुरू करते हैं। कमरे के तापमान पर 50 मिलीलीटर पानी के साथ तीन गिलास में, 25 ग्राम जिलेटिन पतला करें।

हम चाशनी को उबालने के लिए आग लगाते हैं, जिसे हम बाद में नीला रंग देंगे (आप इसे इस शेड के साथ स्टोर बैग से बदल सकते हैं और पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन कर सकते हैं)। तरल के साथ एक कंटेनर में डालो (अपूर्णएक गिलास पानी) 100 ग्राम चीनी और उबाल लें, फूड कलरिंग की एक बूंद डालें। थोड़ा ठंडा होने के बाद, सूजे हुए जिलेटिन के साथ पतला करें जब तक कि यह पूरी तरह से भंग न हो जाए।

बहुरंगी जेली की रेसिपी में कुछ निश्चित अनुपात परतों में दिए गए हैं। किसी भी मामले में, आप उन्हें बदल सकते हैं। मुख्य बात यह जानना है कि पाउडर की गणना इस प्रकार है: 50 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी।

बर्तन तैयार करना। हमारे मामले में, यह उच्च पक्षों के साथ एक कांच का फूस होगा। वहां पहली परत डालें और जमने के लिए छोड़ दें। समय कम करने के लिए ठंडी जगह पर रखा जा सकता है।

लगभग 30 मिनट के लिए, हम प्रक्रिया को दोहराते हैं, केवल क्रीम के साथ, जिसे हम चीनी के साथ उबालते हैं और वर्तमान पाउडर के साथ पतला करते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और ध्यान से नीली परत से ढक दें।

जूस से सावधान रहें। यदि यह बहुत मीठा है, तो कुछ और न डालें, लेकिन बस उबाल लें और जिलेटिन के साथ पतला करें। यह आखिरी छाया होगी।

जब संरचना घनी हो जाए, तो परत को कटिंग बोर्ड पर सावधानी से खींच लें, गर्म चाकू से काट लें या मोल्ड से काट लें।

बेरीज के साथ

यह रंगीन जेली रेसिपी रोमांटिक शाम या बच्चों की पार्टी के लिए बिल्कुल सही है।

हमें आवश्यकता होगी:

• बेरी जूस - 1/2 कप;
• जमे हुए रसभरी, स्ट्रॉबेरी, लाल करंट का सेट - 150 ग्राम;
• दूध - 100 मिली;
• दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
• जिलेटिन - 25 ग्राम

जिलेटिन को थोड़ी मात्रा में तरल में भिगोएँ।

पहली परत को पारदर्शी बनाने के लिए,बराबर मात्रा में रस के साथ पानी पतला करें और आधा गिलास चीनी के साथ आग लगा दें। हम उबाल आने तक प्रतीक्षा करते हैं और इसे बंद कर देते हैं। थोड़ा ठंडा होने दें, अधिकांश गेलिंग तरल में डालें। तब तक हिलाएं जब तक कि क्रिस्टल पूरी तरह से घुल न जाएं।

बर्तन धोएं और सुखाएं (हमारे मामले में, कपकेक के लिए एक रूप)। जामुन को समान रूप से तल पर फैलाएं और पहली रचना डालें। सब कुछ जमने के लिए फ्रिज में रख दें।

दूध का ध्यान रखें, जिसे हम चीनी के साथ भी मिलाते हैं, उबालते हैं, ठंडा करते हैं और सूजे हुए जिलेटिन के साथ पतला करते हैं। बेरी परत पर सावधानी से डालें। सब कुछ जमने के बाद बहुरंगी जेली बनकर तैयार हो जाएगी.

आपके अनुरोध पर, आप फिलर को बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए फल लें।

ईस्टर अंडे

आइए सभी रिश्तेदारों के लिए एक सरप्राइज बनाते हैं।

रसोइया:

• अंडे - 10 पीसी;
• विभिन्न रंगों के 3 जूस - आधा गिलास प्रत्येक;
• जिलेटिन - 20 ग्राम।

चलो अपने सांचों से शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, कच्चे अंडे के कुंद सिरे पर किसी नुकीली चीज से धीरे से टैप करें। जब छिलका फट जाए तो एक छोटा सा छेद कर लें। सामग्री को टूथपिक से मिलाएं और एक कप में डालें। हमें केवल खोल की जरूरत है।

पानी के बर्तन को आग पर रख दें। जब यह उबल जाए, तो पहले खोल को सावधानी से नीचे करें, और फिर इसे डुबो दें। चलो थोड़ा पकाते हैं। हम छेद के साथ सांचों को उजागर करते हैं।

हम पिछली विधियों के अनुसार बहुरंगी जेली तैयार करते हैं और इसे गर्म रूप में डालते हैं। हम ठंडी जगह पर छोड़ देते हैं। हम छेद पर स्टिकर चिपका कर सामान्य विकल्पों से सजाते हैं।

टूटा शीशा

एक ही नाम से बिस्किट बनाने की प्रथा का उपयोग करना।

सामग्री:

• चमकीले रंगों की तैयार जेली - 1.5 कप;
• हैवी क्रीम - 1.5 कप;
• गाढ़ा दूध - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अनानास का रस - 1.5 कप;
• जिलेटिन - 4 पाउच।

रंगीन जेली कैसे बनाते हैं, हम पहले से ही जानते हैं। अब इसे काटने की जरूरत है, और जरूरी नहीं कि सही आकार हो।

पहले की तरह इस पाउडर को गर्म पानी में घोलकर काढ़ा बना लें। हम रस उबालते हैं, थोड़ी देर बाद हम इसे गेलिंग मास के साथ मिलाते हैं और थोड़ा ठंडा करते हैं। गाढ़ा दूध के साथ व्हिप क्रीम अलग से। अलग-अलग रंगों के कटे हुए टुकड़ों के साथ सब कुछ मिलाएं।

सिलिकॉन या अन्य रूप में डालें और लगभग 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

रचनात्मक शराब मिठाई

इसे कॉर्पोरेट पार्टियों या छुट्टियों में परोसा जाना चाहिए जहां केवल वयस्क मौजूद हों।

सामग्री:

• जिलेटिन - 50 ग्राम;
• वोदका - 100 मिली;
• चेरी जूस - कप;
• कीवी जूस - कप;
• कुछ जमे हुए बेरी।

हमेशा की तरह, जिलेटिन को गर्म पानी में पतला करके सूजने के लिए सेट करें।

हम 500 मिलीलीटर ठंडे उबले पानी के साथ वोदका बनाते हैं। हम प्रत्येक प्रकार के रस को 100% तक गर्म करते हैं और उनमें 30 मिलीलीटर मादक उत्पाद मिलाते हैं। गेलिंग मास को सभी कपों में विभाजित करें और पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं।

चश्मा भरना शुरू करो। जामुन के साथ एक पारदर्शी परत बीच में होनी चाहिए।बहुरंगी जेली "अंडर द डिग्री" पूरी तरह से ठंडा होने के बाद तैयार हो जाएगी।

टिप्स

अंत में, मैं कुछ सूक्ष्मताएं साझा करना चाहूंगा:

• चॉकलेट जेली को परतों से पकाना संभव है, बस बार को दूध में घोलें;
• साइड लेयर्स प्राप्त करने के लिए, प्रत्येक स्पिल के साथ व्यंजन को अलग-अलग दिशाओं में झुकाएं;

• स्मूथ ट्रांज़िशन प्राप्त करने के लिए, अगली परत को नाजुक जेली पर डालें जब यह पूरी तरह से व्यवस्थित न हो;
• सांचे को थोड़ा गर्म किया जाए तो उसे बाहर निकालना आसान हो जाएगा;
• आप रंगीन जेली के अल्कोहलिक संस्करण में वोदका के बजाय वाइन या कॉन्यैक का उपयोग कर सकते हैं।

अधिक कल्पना करने का प्रयास करें और अच्छे परिणाम प्राप्त करें।