स्पेगेटी रेसिपी। स्वादिष्ट स्पेगेटी कैसे पकाने के लिए

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्पेगेटी कैसे पकाएं? एक सॉस पैन में, एक पैन में, धीमी कुकर में! वास्तव में, इस प्रकार का पास्ता अपने आप पकाना बहुत आसान है। यह सब्जियों, बेकन, चिकन पट्टिका के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। पनीर और तुलसी के साथ स्वाद संयोजन कोई कम दिलचस्प नहीं है। वास्तव में, भोजन की न्यूनतम मात्रा से भी, आप स्पेगेटी को इस तरह से पका सकते हैं कि घर का बना सिर्फ अपनी उंगलियां चाटें। आपको बस उच्च गुणवत्ता वाली स्पेगेटी, सब्जियां, पनीर चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस या अन्य सामग्री कभी-कभी डाली जा सकती है।

सबसे आसान स्पेगेटी रेसिपी

स्वादिष्ट और झटपट भोजन तैयार करने के लिए, आपको बस कुछ साधारण सामग्री लेने की आवश्यकता है:

• किसी भी ब्रांड की 400 ग्राम स्पेगेटी;
• हार्ड चीज़ - लगभग एक सौ ग्राम;
• जैतून का तेल - स्वाद के लिए;
• लहसुन की एक दो कलियां;
• नमक और काली मिर्च;
• अजमोद या तुलसी की कुछ टहनी।

यह स्पेगेटी रेसिपी बच्चों के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय है क्योंकि वे ज्यादातर समय मैकरोनी और पनीर पसंद करते हैं।

पनीर की डिश बनाना

सबसे पहले पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। पास्ता उबाला जाता है। स्पेगेटी कब तक पकाना है? ज्यादातर मामलों में, आपको लेबल पर ध्यान देना चाहिए। यह पैकेजिंग पर है कि वे लिखते हैं कि पास्ता कब तक तैयार होगा। खाना पकाने का कोई इष्टतम समय नहीं है, क्योंकि वे कर सकते हैंनुस्खा में अंतर हो। तो स्पेगेटी को कितना पकाना है, इस सवाल का जवाब केवल निर्माता ही दे सकता है। आपको लगभग दस मिनट तक नेविगेट करना होगा, और पास्ता देखना होगा।

कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालें, लहसुन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और कुछ मिनट तक भूनें।

स्पेगेटी को एक कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है, तेल और लहसुन के साथ डाला जाता है, मिश्रित होता है, कुछ पनीर जोड़ें।

परोसने से पहले, बाकी पनीर और बारीक कटा हुआ अजमोद या तुलसी के साथ छिड़के। आप ताज़े टमाटर के स्लाइस से भी सजा सकते हैं।

एक और झटपट रेसिपी

यह उन लोगों के लिए एक सब्जी विकल्प है जो एक ही रेसिपी में बहुत सारी सामग्री पसंद करते हैं। लेने की जरूरत है:

• शिमला मिर्च पीली और लाल - 100 ग्राम;
• एक टमाटर या दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• एक बल्ब;
• थोड़े हरे मटर;
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स - कुछ टुकड़े;
• 150 ग्राम स्पेगेटी।

सभी सब्जियां काट ली जाती हैं, काली मिर्च को क्यूब्स में, प्याज - जितना संभव हो उतना छोटा। वनस्पति तेल के साथ एक पैन में भेजें, निविदा तक स्टू करें और टमाटर का पेस्ट डालें। स्पेगेटी उबला हुआ है। परोसते समय, उन पर पास्ता बिछाएं - सब्जियां। चाहें तो थोड़ा पनीर भी डाल सकते हैं, लेकिन इसके बिना भी डिश स्वादिष्ट लगती है.

मोजरेला और बीफ रेसिपी

यह रेसिपी इटैलियन स्पेगेटी बनाती है। खाना पकाने के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 400 ग्राम पास्ता;
• कीमा बनाया हुआ बीफ़ की समान मात्रा;
• चार टमाटर;
• लहसुन की एक दो कलियां;
• एक बड़ा प्याज;
• 200 ग्राम कटा हुआ मोत्ज़ारेला;
• तुलसी;
• नमक और काली मिर्च;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

यदि वांछित है, तो आप ग्राउंड बीफ़ को चिकन से बदल सकते हैं, या मांस सामग्री को पूरी तरह से हटा भी सकते हैं। लेकिन यह इस नुस्खा के लिए है कि आप इतालवी, रसदार और सुगंधित स्पेगेटी प्राप्त कर सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ पकवान बनाना

सबसे पहले स्पेगेटी को आधा पकने तक उबालें। इस मामले में एक पैन में स्पेगेटी कैसे पकाने के लिए? बहुत आसान! आपको उन्हें पैकेज पर बताए गए समय से ठीक आधा पकाने की जरूरत है।

पैन में थोडा़ सा तेल डालें. प्याज छीलें, पतले आधे छल्ले में काट लें। लहसुन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। इन दोनों सामग्रियों को पैन में भेजा जाता है और हिलाते हुए तला जाता है। नतीजतन, धनुष को थोड़ा रंग बदलना चाहिए।

टमाटरों को छीलकर गोल आकार में काट लिया जाता है। उबलते पानी टमाटर को आसानी से छीलने में मदद करेगा। वे कटे हुए टमाटर डालते हैं और कुछ मिनट प्रतीक्षा करते हैं। इस सरल प्रक्रिया के बाद, आप त्वचा को जल्दी से हटा सकते हैं। प्याज में टमाटर और कीमा बनाया हुआ मांस डालें। लगभग सात मिनट के लिए स्टू, सब्जियों को स्पेगेटी भेजें। फिर मोत्ज़ारेला का एक हिस्सा, आधा से थोड़ा अधिक, नमक, काली मिर्च, ढक्कन के साथ कवर करें। लगभग तीस मिनट तक उबालें। फिर बाकी मोज़ेरेला डालें और एक और पाँच मिनट तक पकाएँ। परोसने से पहले तुलसी के पत्तों से सजाएं।

ओवन में स्पेगेटी - रसदार और स्वादिष्ट

सब्जियों और चिकन पट्टिका के साथ स्पेगेटी एक उत्कृष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। इसके अलावा, यह बहुत ही सुरुचिपूर्ण दिखता है। खाना पकाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें:

• 400 ग्रामपास्ता;
• चिकन पट्टिका की समान मात्रा;
• एक बल्ब;
• 200 ग्राम गाजर;
• जितना ब्रोकली;
• 150 ग्राम ताजा शैंपेन;
• तीन टमाटर;
• 150 ग्राम पनीर;
• नमक और काली मिर्च;

सबसे पहले आपको चिकन पट्टिका को उबालना है। पैन में लगभग 400 मिलीलीटर पानी डाला जाता है, वे इसके उबलने की प्रतीक्षा करते हैं, नमक और काली मिर्च, चिकन भेजते हैं। जब यह तैयार हो जाए तो इसे सीधे शोरबा में ठंडा कर लें। तो मांस अधिक रसदार होगा। फिर चिकन शोरबा बाहर नहीं डाला जाता है। इस स्पेगेटी रेसिपी के लिए आपको लगभग 300 मिलीलीटर की आवश्यकता होगी।

ओवन में पकवान बनाना: स्टेप बाय स्टेप विवरण

स्पेगेटी को आधा पकने तक उबाला जाता है, अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। मशरूम - स्लाइस। चिकन पट्टिका और टमाटर - मध्यम आकार के टुकड़ों में। गाजर को क्यूब्स या हलकों में काटा जाता है। अगर ब्रोकली में बड़ी कलियाँ हों, तो उन्हें टुकड़ों में काट लिया जाता है।

प्याज, गाजर, मशरूम, ब्रोकली और मशरूम को कड़ाही में उबाला जाता है। इसमें लगभग पंद्रह मिनट का समय लगेगा। फिर बेक करने के लिए फॉर्म लें। सब्जियां, स्पेगेटी डालें, शोरबा डालें और मिलाएँ। पनीर को ऊपर से मला जाता है। तीस मिनट के लिए ओवन में भेज दिया। परोसने से पहले, आप अतिरिक्त रूप से ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

बेकन और अंडे की डिश: एक हार्दिक विकल्प

यह डिश पुरुषों को पसंद आएगी। इसमें चिकन अंडे, मशरूम और क्रिस्पी बेकन होते हैं। खाना पकाने के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 400 ग्राम पास्ता;
• 200 ग्राम ताजा मशरूम, शैंपेन से बेहतर;
• बेकन के आठ टुकड़े;
• चार कच्चे अंडे;
• नमक और काली मिर्च।

आप प्याज को मशरूम के साथ भूनने के लिए भी ले सकते हैं। हालांकि, मूल नुस्खा में इसे नहीं लिया जाता है। नरमता से लेकर कुरकुरे टुकड़ों तक, विभिन्न संयोजनों के साथ, यह स्पेगेटी डिश बहुत ही रोचक साबित होती है।

बेकन के साथ स्पेगेटी पकाना

सबसे पहले, पास्ता को नरम होने तक उबालें। पनीर को कद्दूकस कर लें, एक अलग कप में अंडे को फेंट लें। मशरूम को बारीक काट लें। बेकन को सूखे फ्राइंग पैन में तला जाता है, यह कुरकुरा हो जाना चाहिए, आसानी से उखड़ जाना चाहिए, अतिरिक्त वसा और तेल से छुटकारा पाने के लिए इसे एक कागज़ के तौलिये पर निकाल दिया जाता है।

फिर मशरूम को उसी पैन में फ्राई किया जाता है। उनमें स्पेगेटी मिलाया जाता है, कुछ मिनटों के लिए स्टू किया जाता है। अब वे पनीर और अंडे मिलाते हैं, स्पेगेटी में भेजते हैं, एक और पांच मिनट के लिए स्टू करते हैं, कभी-कभी हिलाते हैं। परोसने से पहले स्पेगेटी को क्रम्बल बेकन के साथ छिड़कें।

पनीर और बैंगन के साथ स्पेगेटी

सब्जियों के साथ स्पेगेटी का यह संस्करण कुख्यात मांस खाने वालों द्वारा भी पसंद किया जाता है। खाना पकाने के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 400 ग्राम स्पेगेटी;
• बेल मिर्च;
• चार टमाटर;
• बैंगन - एक टुकड़ा;
• 50 ग्राम हार्ड चीज़;
• नमक और काली मिर्च;
• तलने और स्पेगेटी के लिए वनस्पति तेल;
• ताजा तुलसी।

यह स्पेगेटी रेसिपी कैलोरी में कम है, 100 ग्राम में केवल 148 किलोकैलोरी होती है।

शुरू करने के लिए, स्पेगेटी उबालें, तरल से छुटकारा पाएं, वनस्पति तेल से चिकना करें।अब आप घर का बना स्पेगेटी सॉस बना सकते हैं।

मिर्च को बीज और डंठल से धोकर साफ किया जाता है। वनस्पति तेल में तले हुए छोटे क्यूब्स में काटें। बैंगन को क्यूब्स में काट लें। अगर फल मोटा है, तो इसे छीलना बेहतर है। जब मिर्च ब्राउन हो जाए तो उसमें बैंगन डालें। उन्हें सुनहरा हो जाना चाहिए।

टमाटर को मनमाना आकार के टुकड़ों में काट कर बाकी सब्जियों में भेज दिया जाता है। तब तक पकाएं जब तक कि वे प्यूरी में न बदल जाएं। तुलसी, नमक और काली मिर्च डालें। परोसते समय, स्पेगेटी को एक प्लेट पर रखें, फिर सब्जियों के साथ सॉस, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। तुलसी की टहनी से सजा सकते हैं।

एवोकाडो और लहसुन के साथ स्पेगेटी

स्पेगेटी पकाने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• 150 ग्राम पास्ता;
• एक पका हुआ एवोकैडो;
• लहसुन की एक दो कली;
• वनस्पति तेल;
• 40 ग्राम पनीर;
• काली मिर्च और नमक;
• थोड़ा नींबू का रस।

स्पेगेटी को निर्देशों के अनुसार निविदा तक उबाला जाता है। सॉस तैयार करें। एवोकाडो को बारीक काटा जाता है, लहसुन से भी बनाया जाता है। एक कटोरी में डालें, नमक, काली मिर्च और नींबू का रस, थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। प्यूरी में बदलो। आप इसे कांटे से कर सकते हैं, लेकिन ब्लेंडर के साथ यह अधिक सुविधाजनक है।

परोसते समय सबसे पहले स्पेगेटी डालें, उन पर सॉस डालें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। यह स्पेगेटी रेसिपी बहुत तेज़ है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं है। एवोकैडो सॉस के लिए धन्यवाद, पकवान हार्दिक और दिलचस्प है। इसके अलावा, इस उत्पाद में विटामिन के जैसे कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

स्पेगेटी स्वादिष्ट और तेज़ होती है। इस तथ्य के बावजूद कि उन्हें इतालवी व्यंजनों का पारंपरिक व्यंजन माना जाता है, वे रूस में कम लोकप्रिय नहीं हैं। हर कोई जानता है कि खाना पकाने का सबसे आसान विकल्प पनीर के साथ तैयार पकवान को छिड़कना है। यह विकल्प विशेष रूप से बच्चों द्वारा पसंद किया जाता है। हालांकि, थोड़ा समय बिताना और सबसे सरल सॉस तैयार करना बेहतर है, उदाहरण के लिए, टमाटर और बैंगन से, या एवोकैडो के साथ। चिकन पट्टिका के साथ पकवान और भी दिलचस्प है, जो ओवन में पकाने के लायक है। इसके अलावा, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्पेगेटी, गोमांस और चिकन दोनों, वास्तव में एक इतालवी व्यंजन बन जाएगा।