अल्कोहल कैलोरी प्रति 100 ग्राम

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हाल ही में, स्वस्थ आहार का एक अभिन्न अंग होने के कारण, एक शांत जीवन शैली अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रही है। लेकिन कई, यहां तक कि इस जीवन शैली के कट्टर अनुयायियों में से, समय-समय पर एक गिलास वाइन या बीयर के साथ आराम कर सकते हैं।

आहार पर रहने वाले व्यक्ति के लिए अल्कोहल बहुत अधिक मात्रा में कैलोरी के साथ खतरनाक होता है, लेकिन अल्कोहल में कैलोरी की मात्रा कहाँ से आती है? इस तथ्य के बावजूद कि मजबूत पेय केवल भूख को भड़काते हैं और शरीर को बिल्कुल भी संतृप्त नहीं करते हैं, बड़ी मात्रा में उनका उपयोग वास्तव में वजन बढ़ाने से भरा होता है, और इसके लिए स्पष्टीकरण काफी तार्किक है।

शराब से वजन क्यों बढ़ता है

कई लोग "भूख" की अवधारणा से परिचित हैं जब भोजन शुरू होने से पहले थोड़ी मात्रा में मादक पेय पिया जाता है। दरअसल, यह शराबबंदी का संकेत नहीं है, बल्कि पाचन में सुधार और भूख बढ़ाने के लिए कई विशेषज्ञों की प्रभावी सलाह है।

इस मामले में अल्कोहल की कैलोरी सामग्री शरीर में प्रवेश करते हुए, रक्त में ग्लूकोज के स्तर को बहुत बढ़ा देती है। नतीजतन, ग्लूकोज की एक बड़ी मात्रा जल्दी से वसा को भंग कर देती है, चीनी का स्तर कम हो जाता है, और एक व्यक्तिभूख लगने लगती है। इससे जल्द से जल्द छुटकारा पाने के लिए सबसे पहले उच्च कैलोरी वाले वसायुक्त या मीठे खाद्य पदार्थों का अवशोषण किया जाता है। और अगर शराब का सेवन जारी रहता है, तो चक्र फिर से शुरू हो जाएगा, और भूख की भावना आपको बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट खाने के लिए मजबूर करेगी, जो पूरी तरह से चमड़े के नीचे की वसा में बदल जाएगी। यानी जितना अधिक हम पीते हैं, उतना ही हम खाते हैं - यही पूरा रहस्य है।

"मजबूत" पेय की विशेषताएं

शराब पीते समय शरीर भोजन से ऊर्जा को अवशोषित क्यों नहीं करता है? यह मजबूत पेय की एक और विशेषता है। तथ्य यह है कि अल्कोहल की कैलोरी सामग्री में कोई ऊर्जा मूल्य नहीं होता है। ऐसे पेय में कुछ भी उपयोगी नहीं है, और यह इस तरह की "हल्के" रचना के लिए धन्यवाद है कि वे सबसे पहले और बहुत जल्दी अवशोषित होते हैं। यानी अगर आप शराब पीते हैं और नाश्ता करते हैं, तो सबसे पहले शरीर शराब से कैलोरी की खपत करेगा, और भोजन से प्राप्त सब कुछ "रिजर्व में" भेजा जाएगा।

कोई भी गर्म पेय भोजन से ऊर्जा के अवशोषण में बाधा डालता है। इसलिए यह तुरंत चर्बी की तहों में चला जाता है और व्यक्ति का वजन बढ़ जाता है। वैसे, पेय जितना मजबूत होता है, उसमें उतनी ही अधिक कैलोरी होती है और उसका प्रभाव अधिक मजबूत होता है।

उपयोग नियम

शराब के नकारात्मक प्रभाव को कम करने के लिए, इसका उपयोग करते समय आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए:

1. भोजन से कैलोरी के प्रसंस्करण को अवरुद्ध न करने के लिए, आपको जितना संभव हो उतना धीरे-धीरे मजबूत पेय पीने की जरूरत है।
2. शराब पीते समय आपको शक्कर और कार्बोनेटेड पेय से बचना चाहिए। यह इसके पाचन को तेज करेगा और खपत कैलोरी की संख्या को कम करेगा।
3. भोज से पहले एक-दो गिलास सादा पानी पीने की सलाह दी जाती है। इससे पेट भर जाएगा, और भविष्य में आपको पीने और खाने के लिए बहुत कम मिलेगा।
4. शराब पीने से पहले अच्छी तरह खाने की भी सलाह दी जाती है। इससे भविष्य में आपके पीने और खाने की मात्रा भी कम हो जाएगी।
5. मजबूत अल्कोहल की कैलोरी सामग्री सबसे अधिक है, इसलिए, एक आंकड़ा बनाए रखने के लिए, पेय को कम मात्रा में वरीयता देना बेहतर है।
6. स्नैक्स हमेशा लो-कैलोरी वाला होना चाहिए। इष्टतम उत्पाद फल और मांस हैं। सबसे कम कैलोरी वाली बीयर पीते हुए भी नमकीन स्नैक्स खाने से गंभीर रूप से वजन बढ़ सकता है।

कैलोरी कम करने के तरीके

शराब और वजन घटाने, किसी भी आहार के नियमों के अनुसार असंगत हैं, लेकिन अगर आप शराब पीने से इंकार नहीं कर सकते हैं, तो आप सरल लेकिन प्रभावी तरीकों से शरीर पर इसके नकारात्मक प्रभाव को कम कर सकते हैं:

• सबसे अच्छा विकल्प शराब को पानी से पतला करना है। पीने का यह सिद्धांत विदेशों में बहुत आम है, जब कुछ बर्फ के टुकड़े मजबूत पेय में जोड़े जाते हैं। धीरे-धीरे पिघलने से, बर्फ पेय को पतला कर देती है, इसकी कैलोरी सामग्री और नशे की दर को कम कर देती है।
• हमारे देश में पेय पदार्थों को पतला करने के सिद्धांत का शायद ही कभी स्वागत किया जाता है, और यदि संभव हो तो इसे समान रूप से प्रभावी तरीके से बदलना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, आपको बस पेय के बीच शीतल पेय पीने की जरूरत है। सादा पानी या ताजा निचोड़ा हुआ रस, जिसमें चीनी की मात्रा होती है, को वरीयता देना सबसे अच्छा हैन्यूनतम।
• यदि आहार के दौरान प्रतिदिन खपत की जाने वाली ऊर्जा की नियमित गणना की जाए, तो दिन के लिए आहार का संकलन करते समय, शाम को पीने के लिए नियोजित शराब की कैलोरी सामग्री को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए।

• कोई भी कॉकटेल, यहां तक कि अल्कोहल की मात्रा के मामले में सबसे हल्का, मीठे रस, कार्बोनेटेड पेय और अन्य घटकों के रूप में बहुत सारी अनावश्यक कैलोरी ले जाता है। हो सके तो उन्हें वाइन या बीयर से बदल देना चाहिए।
• शराब के शरीर में अवशोषण को धीमा करने के लिए, इसे रोटी या मांस व्यंजन के साथ खाना सबसे अच्छा है।
• वाइन, व्हिस्की और कॉन्यैक में टैनिन होता है। वे रक्त में अल्कोहल के अवशोषण को धीमा कर सकते हैं।
• शराब पीने की कानूनी सीमा को पार न करें। स्प्रिट के लिए - 120 मिली, वाइन के लिए - 300 मिली, और बीयर के लिए - 1 लीटर।

कौन सी शराब कम कैलोरी वाली है?

अतिरिक्त कैलोरी को कम करने के लिए, विशेष रूप से डाइटर्स के लिए, मुझे आश्चर्य है कि कौन से मादक पेय का ऊर्जा मूल्य सबसे कम है? जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, मजबूत पेय में सबसे अधिक कैलोरी होती है। तो, 100 ग्राम वोदका, व्हिस्की या ब्रांडी एक व्यक्ति को लगभग 250 किलो कैलोरी प्राप्त करने का वादा करता है। अगर आप इन्हें कॉकटेल में मिलाते हैं या मीठी शराब पीते हैं, तो कैलोरी की संख्या और भी बढ़ जाती है।

हल्की बीयर की डिग्री सबसे कम होती है, इसलिए कई लोग इसे लो-कैलोरी अल्कोहल मानते हैं, लेकिन इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि स्ट्रॉन्ग अल्कोहल की तुलना में "झागदार" बड़ी मात्रा में पिया जाता है। इसके एक लीटर के बराबर किया जा सकता हैएक पूर्ण तीन-कोर्स भोजन।

बीयर के लिए नमकीन स्नैक्स अतिरिक्त ऊर्जा भार वहन करते हैं, इसलिए इसे पीने से बहुत अधिक नहीं होने के लिए, आपको बहुत कम पीना चाहिए। सच तो यह है कि इसके बाद नशा और विश्राम का असर बिल्कुल नहीं होता और इसी के लिए शराब का प्रयोग किया जाता है।

कंपनी में दिन भर की मेहनत के बाद शाम को आराम करने के लिए आप एक ग्लास वाइन पी सकते हैं। इसमें बीयर की तुलना में बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है, लेकिन केवल तभी जब आप सूखी या अर्ध-शुष्क किस्में चुनते हैं। डेसर्ट वाइन में बहुत अधिक चीनी होती है, जो उनके ऊर्जा मूल्य को बढ़ाती है।

बीयर की विशेषताएं

यह झागदार कम अल्कोहल वाला पेय पूरी दुनिया में बहुत पहले से जाना जाता है। इसके निर्माण के पहले व्यंजनों का वर्णन छठी शताब्दी ईसा पूर्व के रूप में किया गया था। बीयर को गेहूँ, राई, जौ और अन्य अनाज से बनाया जाता था और पूरे दिन एक ताज़ा पेय के रूप में इस्तेमाल किया जाता था।

असली बीयर को केवल कुछ हफ़्ते के लिए संग्रहीत किया जाता है, जिसके बाद यह अपने गुणों को खो देता है, लेकिन आधुनिक प्रौद्योगिकियां इस अवधि को कई महीनों तक बढ़ाने की अनुमति देती हैं। "झागदार" का पहला बड़े पैमाने पर उत्पादन XIV सदी में शुरू किया गया था, और पेय ने हमारे देश में पीटर I के शासनकाल के दौरान ही लोकप्रियता हासिल की।

बीयर की कैलोरी सामग्री, जैसा कि यह निकला, सबसे कम है, और विविधता और ताकत के आधार पर, यह केवल 29-55 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम हो सकता है। इसके प्रेमियों के बीच वजन की समस्या इस पेय के लिए उच्च कैलोरी पारंपरिक स्नैक्स, खपत की मात्रा और उच्च सामग्री में निहित है।फाइटोएस्ट्रोजेन।

देवताओं का पान

दुनिया के कई देशों में प्राचीन काल में शराब को इसी तरह माना जाता था।

इसे पानी के बजाय पिया जाता था और बच्चों को भी दिया जाता था, क्योंकि पेय ने पाचन, हृदय क्रिया, वार्मिंग, ऐंठन से राहत, चयापचय में तेजी लाने और शरीर को कई उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करने में मदद की। आज, शराब केवल वयस्क उपभोग के लिए बनाई जाती है और यहां तक कि कई पाक व्यंजनों में भी इसका उपयोग किया जाता है।

सूखी सफेद शराब में केवल 66 किलो कैलोरी होता है। लाल कैलोरी के मामले में इससे आगे है और 76 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम वहन करता है। दिलचस्प है, लेकिन बहुत से लोग नहीं जानते कि एनीमिया और हृदय रोग के लिए रेड वाइन की सिफारिश की जाती है।

इस अल्कोहल की अर्ध-शुष्क और अर्ध-मीठी किस्मों में, प्रति 100 मिलीलीटर कैलोरी सामग्री पहले से ही लगभग 78-90 किलो कैलोरी तक पहुंच जाती है। डेसर्ट वाइन का ऊर्जा मूल्य सबसे अधिक होता है। किस्म और डिग्री के आधार पर, उनमें 98 से 170 किलो कैलोरी हो सकती है।

मजबूत शराब

अधिकतम कैलोरी सामग्री।

वोदका अपने कीटाणुनाशक गुणों के लिए भी बाकियों से अलग है, यही वजह है कि इसे अक्सर छोटे-छोटे कट और खरोंच के लिए बाहरी उपाय के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। इसकी मदद से आप गर्मी को दूर भी कर सकते हैं, अगर इसे कंप्रेस के लिए इस्तेमाल किया जाए। प्रति दिन 30 मिलीलीटर की मात्रा में वोदका का नियमित सेवन रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी कम कर सकता है, लेकिन किसी भी दवा के समानांतर इसे पीना सख्त वर्जित है। पेय के प्रकार के आधार पर, कैलोरीशराब 200 से 240 किलो कैलोरी के बीच हो सकती है।

कैलोरी को क्या प्रभावित करता है

यदि आप भोजन से अतिरिक्त ऊर्जा की खपत को ध्यान में नहीं रखते हैं, तो किसी भी शराब की कैलोरी सामग्री सीधे उसकी ताकत से प्रभावित होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि बड़ी मात्रा में पेय में शराब, खमीर और चीनी की उच्च सामग्री होती है। उत्तरार्द्ध की सबसे बड़ी मात्रा कॉकटेल में पाई जाती है, जिसकी डिग्री हमेशा उच्चतम नहीं होती है, लेकिन संरचना आवश्यक रूप से कार्बोनेटेड पेय, क्रीम, मीठे रस और अन्य उत्पादों से समृद्ध होती है।

टेबल

इसलिए, सबसे लोकप्रिय मादक पेय पदार्थों में ऊर्जा सामग्री को अधिक सटीक रूप से समझने के लिए, आपको निम्न तालिका से परिचित होना चाहिए। यह सबसे हल्के से शुरू करके प्रति 100 ग्राम अल्कोहल की कैलोरी सामग्री प्रस्तुत करता है।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम

पीना	कैलोरी
बीयर - 1.8% अल्कोहल	29
बीयर - 2.8% अल्कोहल	34
बीयर - 4.5% अल्कोहल	45
सूखी सफेद शराब - 10-12% शराब	66
रेड वाइन - 12% अल्कोहल	76
व्हाइट वाइन - 12.5% अल्कोहल	78
शैम्पेन - 12% अल्कोहल	88
स्वीट व्हाइट वाइन - 13.5% अल्कोहल	98
वरमाउथ - 13% अल्कोहल	158
मदीरा - 18% शराब	139
शेरी - 20% अल्कोहल	126
पोर्ट वाइन 20% अल्कोहल	167
शेरी - 20% अल्कोहल	152
खातिर - 20% शराब	134
शनैप्स - 40% अल्कोहल	200
व्हिस्की - 40% अल्कोहल	220
जिन - 40% अल्कोहल	220
रम - 40% शराब	220
ब्रांडी - 40% अल्कोहल	225
टकीला 40% अल्कोहल	231
वोदका - 40% अल्कोहल	235
कॉग्नेक - 40% अल्कोहल	240
सांबुका - 40% अल्कोहल	240
एब्सिन्थे - 60% अल्कोहल	83

निष्कर्ष

अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति के साथ अपने शरीर को नुकसान न पहुंचाने के लिए, एक व्यक्ति को न केवल ठोस भोजन, बल्कि विभिन्न पेय पदार्थों के उपयोग को भी नियंत्रित करना चाहिए। कभी-कभी उत्तरार्द्ध स्थिति को मीठे केक के टुकड़े या एक बड़े हैमबर्गर से भी बदतर बना सकता है।

यह याद रखना चाहिए कि कुछ पेय में न केवल खाली कैलोरी होती है, बल्कि प्रोटीन भी होता है। ये बीयर, शैंपेन, खातिर और टकीला हैं। वैसे, उत्तरार्द्ध में 0.3% वसा भी होता है।

बेशक, शराब को अपने जीवन से पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक नहीं है, आपको बस इसके उपयोग के लिए बुनियादी नियमों का पालन करने की आवश्यकता है और अनुपात की भावना के बारे में मत भूलना। केवल समय पर रुकने का प्रबंधन करके, आप अपना फिगर बचा सकते हैं और शराब की उपस्थिति को भड़काने के लिए नहीं। इन सिफारिशों को न केवल आहार के दौरान, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी में भी भोजन के किसी भी विकल्प के साथ ध्यान में रखा जाना चाहिए।