स्वादिष्ट हल्का नाश्ता: व्यंजनों, खाना पकाने की विशेषताएं और समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हर सुबह एक व्यक्ति उठकर नाश्ता करने जाता है। हर रोज सुबह जल्दी उठकर तले हुए अंडे या ऐसा ही कुछ खाकर शायद हर कोई थक गया है। लोग हमेशा विविधता चाहते हैं। इसे कैसे व्यवस्थित करें?

आज हम एक हल्के नाश्ते के बारे में चर्चा करेंगे, जिसकी रेसिपी नीचे प्रस्तुत की जाएगी।

स्वादिष्ट दालचीनी पैनकेक सीधे अमेरिका से

पैनकेक पैन में पकाया जाने वाला बहुत ही स्वादिष्ट केक है। तो, खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• कम वसा वाला दूध (200-250 मिलीलीटर);
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• 4-5 चिकन अंडे;
• 250 ग्राम गेहूं का आटा;
• एक चुटकी नमक;
• एक चौथाई चम्मच बुझा सोडा;
• दालचीनी (स्वाद के लिए)।

खाना पकाने की प्रक्रिया

पहला कदम गोरों से जर्दी को अलग करना है। उत्तरार्द्ध को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। जर्दी को एक गहरे कटोरे में रखा जाना चाहिए, फिर आवश्यक मात्रा में चीनी, 2-3 चुटकी दालचीनी, सावधानी से डालेंमिक्स.

पिछले मिश्रण में दूध मिलाएं। सब कुछ करने की कोशिश करें ताकि प्रक्रिया के दौरान झाग दिखाई न दे।

मिश्रण में मैदा डालें (इसे पहले छानना चाहिए)। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। सोडा जोड़ें, जिसे पहले सिरके से बुझाना चाहिए। आटे की किसी भी गांठ को तोड़ते हुए, धीरे से मिलाएं। परिणाम बहुत मोटी खट्टा क्रीम के समान द्रव्यमान होना चाहिए।

गिलहरी को फ्रिज से बाहर निकालें, नमक डालें और तब तक फेंटें जब तक कि एक तेज झाग दिखाई न दे। इस स्थिति में मिक्सर का उपयोग करना बेहतर होता है।

फेंटे हुए अंडे की सफेदी को धीरे से आटे में मिला लें। हम एक विस्तृत फ्राइंग पैन निकालते हैं, इसे 1/2 चम्मच साधारण मक्खन से चिकना करते हैं। हम पैन को बहुत तेज आंच पर गर्म नहीं करते हैं।

इस पर पहले से प्राप्त आटे की 2 कलछी डालें (यह 2 पैनकेक है)। उत्पादों को 1-2 मिनट तक बेक करें, फिर उन्हें पलट दें और दूसरी तरफ भी भूनें। फिर पैनकेक को एक प्लेट में निकाल लें और अगले भाग को तलना जारी रखें।

ध्यान दो! आपको अधिक तेल जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि पेनकेक्स को तला नहीं जाना चाहिए, लेकिन बहुत कम गर्मी पर धीरे-धीरे बेक किया जाना चाहिए। तैयार उत्पादों को मक्खन से चिकना करने और परोसने की सलाह दी जाती है।

आप और आपका परिवार निश्चित रूप से इस आसान और स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लेने के लिए निश्चित हैं, जो हमेशा अलग होते हैं!

कुबन से चीज़केक

यह एक बहुत ही सरल, कम वसा वाला और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसकी आवश्यकता है:

• 400-450 ग्राम गेहूं का आटा;
• 0.1लीटर मलाई रहित दूध;
• 250 ग्राम मक्खन;
• लहसुन का 1 सिर;
• आधा किलो रूसी पनीर;
• 1 चम्मच नमक;
• 4 चिकन अंडे (मध्यम)।

खाना पकाने की प्रक्रिया

आटा छान कर उसमें नमक मिला लें, मक्खन मिला दें। रेत सजातीय होना चाहिए। दूध डालें, आटा गूंथ लें। आपको आटे की एक छोटी सी लोई मिलेगी जो आपके हाथों में नहीं लगेगी। अगर यह अभी भी चिपक रहा है, तो थोड़ा मैदा डालें। आटा 30-45 मिनट के लिए फ्रीजर में रख देना चाहिए।

पाई तैयार होने से 10 मिनट पहले, आटे को फ्रीजर से निकाल लें, क्योंकि यह थोड़ा गर्म होना चाहिए। एक बेकिंग शीट पर रोल आउट करें और एक परत में फैलाएं, जिसे पहले तेल से चिकना करना चाहिए।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और उसमें लहसुन (कुचल या बारीक कटा हुआ) और अंडे मिलाएं। परिणामी मिश्रण को आटे पर समान रूप से फैला देना चाहिए।

ट्रे को ओवन में रखें, 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। 20 मिनट बेक करें। तैयार केक को छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए ताकि वे तेजी से ठंडा हो जाएं।

अद्भुत पनीर आमलेट

यह एक बहुत ही सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे तैयार होने में कुछ मिनट लगते हैं। हमें आवश्यकता होगी:

• 3 चिकन अंडे;
• 1 बड़ा चम्मच गुणवत्ता वाला जैतून का तेल;
• 20 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम आपका पसंदीदा पनीर जो अच्छी तरह पिघल जाए;
• मसाले (. के अनुसार)स्वाद)

आमलेट बनाना

अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, चिकना होने तक हिलाएं। एक फ्राइंग पैन को तेज आंच पर रखें। आवश्यक मात्रा में जैतून का तेल डालें। पैन से गैस निकलने के तुरंत बाद, मक्खन डालें और उसके पिघलने तक प्रतीक्षा करें।

अंडे को पैन में डालें और उन्हें पैन में ही फेंटें। यह सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि द्रव्यमान समान रूप से वितरित किया गया है। थोड़ी देर बाद मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा। उसके बाद, ऑमलेट को 30 सेकंड के लिए अकेला छोड़ देना चाहिए ताकि वह थोड़ा पकड़ ले।

अब आपको नमक और काली मिर्च की जरूरत है, और स्वाद के लिए कोई भी अन्य मसाला मिलाएं। ऑमलेट में पहले से कसा हुआ पनीर डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें और आँच को कम से कम करें। पनीर के पिघलने का इंतजार करें। पकवान तैयार है!

अगर आप 5 मिनट में हल्का नाश्ता बनाना चाहते हैं, तो ऑमलेट रेसिपी आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है!

सिर्फ एक प्रकार का अनाज

यदि आप वास्तव में आसान नाश्ते की तलाश में हैं, तो वजन घटाने के नुस्खे आपकी मदद करेंगे, और आप विशेष रूप से शुद्ध एक प्रकार का अनाज नाश्ता पसंद करेंगे।

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• 1 कप एक प्रकार का अनाज;
• अजमोद, अजवाइन, सीताफल (स्वाद के लिए);
• ½ नींबू;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• सोया सॉस (वैकल्पिक)।

नाश्ते में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं?

तो नाश्ते के लिए जितनी मात्रा में कुट्टू का दलिया चाहिए उसे एक प्लेट में रखना चाहिए, रस सहित सभी आवश्यक सामग्री डालनी चाहिएआधा नींबू। तैयार अनाज को अच्छी तरह से धो लें, दो गिलास गर्म पानी में डालें, नमक डालें, और फिर बस एक ढक्कन के साथ कवर करें और एक तौलिया के साथ "लपेटें"। 45-65 मिनट बाद एक प्रकार का अनाज खाने के लिए पूरी तरह उपयुक्त हो जाएगा। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता है जिसे रात का खाना भी बनाया जा सकता है।

इस व्यंजन को विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ परोसें: शिमला मिर्च, कद्दू, गाजर, मूली, आदि।

अगर आप एक आसान झटपट नाश्ता बनाना चाहते हैं, जिसकी रेसिपी ऊपर हैं, तो आपको यह डिश पसंद नहीं आएगी। पकाने में बहुत समय लगता है।

टमाटर के नीचे तले हुए अंडे

यह वाकई में बहुत ही सेहतमंद नाश्ता है। आसान रेसिपी कभी-कभी इतनी जटिल लग सकती हैं, लेकिन खाना पकाने की यह विधि वास्तव में बहुत सरल है।

सामग्री की सूची:

• 4 बड़े टमाटर;
• 3 चिकन अंडे;
• 100 ग्राम पनीर;
• 2 बड़े चम्मच साग;
• मिर्च और स्वादानुसार नमक।

आपको यह आसान नाश्ता ज़रूर पसंद आएगा!

खाना बनाना

खाना पकाने के लिए चुने गए टमाटरों को अच्छी तरह से धोना चाहिए और फिर ऊपर से काट देना चाहिए। हल्का नाश्ता बनाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करके टमाटर के बीच से धीरे-धीरे निकालें, जो व्यंजनों में भिन्न होता है लेकिन यह सबसे अच्छा है!

पनीर को कद्दूकस कर लें, फेंटे हुए अंडे के साथ मिलाएं, जड़ी-बूटियां, नमक और काली मिर्च डालें। परिणामी मिश्रण को तैयार टमाटर में डालें, पूरी तरह से बेक होने तक (3-5 मिनट) तक पका लेंमाइक्रोवेव या ओवन।

हल्का नाश्ता बनाना चाहते हैं? ऊपर दिए गए नुस्खे आपकी मदद करेंगे!

अच्छे मूड और अच्छे मूड!