दम किया हुआ चिकन पैर: खाना पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्ट्यूड चिकन लेग्स एक बेहतरीन डिश है जो उत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों के लिए उपयुक्त है। आइए अब इस तरह की डिश तैयार करने के विभिन्न तरीकों पर नजर डालते हैं।

सब्जियों और वाइन से टांगें पकाना

यह विकल्प बहुत आसान है। हर कोई इसकी तैयारी का सामना कर सकता है। पकवान के लिए, आपको सामान्य उत्पादों की आवश्यकता होगी जो हर रेफ्रिजरेटर में होते हैं।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो मध्यम शिमला मिर्च;
• आठ चिकन पैर;
• तीन टमाटर (आकार में बड़े);
• एक बल्ब;
• आधा गिलास वाइन (आपकी पसंद);
• एक चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• मसाले।

घर पर खाना बनाने की प्रक्रिया इस प्रकार है।

सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर लें। एक पैन में चिकन लेग्स को दोनों तरफ से तब तक भूनें जब तक कि क्रस्ट दिखाई न दे, एक प्लेट पर रख दें। इस प्रक्रिया में लगभग दो से तीन मिनट का समय लगेगा। फिर टमाटर और मिर्च को क्यूब्स में काट लें, प्याज काट लें। फिर सब्जियों को उस पैन में डाल दें जहां चिकन लेग्स पक गए थे। लगभग पांच मिनट तक भूनें। सब्जियों में टमाटर का पेस्ट डालें, शराब में डालें। उबाल पर लाना। फिरनमक, अपनी पसंद के हिसाब से चीनी डालें। फिर तेल में डालें, चिकन लेग डालें, मसाले डालें, मिलाएँ। पैन को ढक्कन से ढक दें और लगभग तीस मिनट तक उबालें। फिर बंद कर दें, इसे लगभग बीस मिनट तक पकने दें।

घर पर खट्टी मलाई में स्टू चिकन लेग्स पकाना

यह व्यंजन उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं। भोजन सुगंधित और स्वादिष्ट बनता है। ब्रेज़्ड चिकन लेग लंच का एक बेहतरीन विकल्प है। सलाद के साथ परोसें और अपनी पसंद के गार्निश करें। हम इस डिश को एक फ्राइंग पैन में पकाएंगे।

स्ट्यूड चिकन लेग्स पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• प्याज (एक, बड़ा);
• दो सौ मिली पानी और उतनी ही मात्रा में खट्टा क्रीम;
• छह चिकन पैर;
• एक गाजर;
• चिकन के लिए एक चुटकी काली मिर्च, नमक, मसाले;
• वनस्पति तेल (दो से तीन बड़े चम्मच)।

चिकन लेग्स को खट्टा क्रीम में पकाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया:

1. पहले अपने पैर धो लो। बाद में उन्हें सुखा लें।
2. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। वहाँ पैर भेजो।
3. फिर पैन को ढक्कन से ढक दें। मध्यम आँच पर लगभग पंद्रह मिनट तक भूनें। इस प्रक्रिया में समय-समय पर टांगों को पलटते रहें।
4. गाजर को बहते पानी में धोकर छील लें। फिर दरदरा या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
5. फिर प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले या क्यूब्स में काट लें।
6. सब्जियों को कड़ाही में रखें। ढक्कन से ढक दें। सब्जियों के साथ चिकन लेग्स को लगभग पंद्रह मिनट तक उबालें।
7. अब मिक्स करेंनमक और काली मिर्च खट्टा क्रीम। फिर अपनी पसंदीदा सुगंधित जड़ी-बूटियाँ डालें।
8. बाद में मसाले के साथ खट्टी मलाई पैन में भेज दें। फिर अच्छी तरह मिला लें। निविदा तक खट्टा क्रीम में चिकन पैर स्टू। इस प्रक्रिया में औसतन पांच से पंद्रह मिनट का समय लगेगा। पकवान परोसने से पहले, इसे ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें। अतिरिक्त स्वाद के लिए, ऊपर से कसा हुआ पनीर डालें।

धीमे कुकर में खाना बनाना

चिकन लेग्स को धीमी कुकर में तला हुआ मांस के लिए एक बढ़िया विकल्प है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, पक्षी में सभी लाभकारी पदार्थ संरक्षित होते हैं। यह व्यंजन पूर्ण भोजन के लिए उपयुक्त है।

गर्म खाना किसी भी साइड डिश के साथ अच्छा लगता है। उदाहरण के लिए, आप इसे चावल या मसले हुए आलू के साथ परोस सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आवश्यक:

• दो गाजर, बल्ब;
• चार चिकन पैर;
• दस से बीस ग्राम अजवाइन;
• 50 मिली पानी;
• चार बड़े चम्मच टोमैटो सॉस।

धीमी कुकर में चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चिकन के पैरों को बहते पानी के नीचे धोएं। फिर उन्हें नमक और काली मिर्च।
2. फिर चिकन लेग्स को धीमी कुकर में रखें।
3. सब्जियों को धो लें। गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज और अजवाइन को काट लें। फिर चिकन लेग्स में सब्जियां डालें।
4. फिर मल्टी-कुकर बाउल में टोमैटो सॉस और पानी डालें।
5. फिर डिवाइस चालू करें, "मांस" मोड चुनें, खाना पकाने का समय एक घंटा है। जबकि मुर्गे की टांगें उबल रही हैंचावल उबालें। फिर मांस के पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाएं। उसके बाद, इसे टेबल पर परोसा जा सकता है।

आलू के साथ चिकन पैर

यह व्यंजन बनाने में आसान और स्वादिष्ट है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गाजर (मध्यम आकार);
• 500 ग्राम चिकन लेग;
• दो प्याज;
• एक बड़ा आलू;
• मसाले (आपकी पसंद के अनुसार)।

स्वादिष्ट और सुगंधित चिकन और आलू के व्यंजन का चरण-दर-चरण खाना बनाना:

1. चिकन को धोकर सुखा लें।
2. फिर सुनहरा होने तक फ्राई करें।
3. फिर कटे हुए आलू को एक बड़े बर्तन में रखें और पानी से ढक दें।
4. चिकन डालने के बाद मसाले छिड़कें।
5. प्याज को धीमी आंच पर लगभग चालीस मिनट तक पकाएं जब तक कि वह पक न जाए। बस इतना ही, आलू के साथ दम किया हुआ चिकन लेग तैयार है। आप इन्हें टेबल पर सर्व कर सकते हैं। बोन एपीटिट!

छोटा निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि स्ट्यूड चिकन लेग्स को कैसे पकाना है। जैसा कि आप देख सकते हैं, कई विकल्प हैं, सभी उपयोगों के लिए उत्पाद उपलब्ध हैं। वह नुस्खा चुनें जो आपको पसंद हो। आपके खाना पकाने के लिए शुभकामनाएँ!