"सीज़र" (रोल) - स्वादिष्ट और सादा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

फ़ास्ट फ़ूड कैफे अब मजबूती से बाजार पर कब्जा कर रहे हैं। वे अपने आगंतुकों को पेश किए जाने वाले स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों के लिए लोकप्रिय हो जाते हैं। लेकिन ऐसे प्रतिष्ठानों का दौरा करना हमेशा संभव नहीं होता है। इसलिए, आपको इन व्यंजनों को घर पर पकाने में सक्षम होना चाहिए। सबसे अधिक मांग वाली पाक कृतियों में से एक है कि इस तरह के कैफे की पेशकश सीज़र, एक रोल है। अगर कहीं जाने का रास्ता नहीं है तो इसे घर पर बनाया जा सकता है।

आसान नुस्खा

"सीज़र" (रोल) तैयार करना बहुत आसान है। हम 100 ग्राम चिकन पट्टिका, 100 ग्राम परमेसन पनीर, एक टॉर्टिला, 150 मिलीलीटर वनस्पति तेल, थोड़ा सा टबैस्को सॉस, लहसुन की दो लौंग, तीन जर्दी, एक एंकोवी, स्वाद के लिए मसाले और नींबू का एक टुकड़ा लेते हैं। नुस्खा रोल की एक सर्विंग के लिए है।

गर्म चटनी बनाना

सबसे पहले इस डिश के लिए सॉस तैयार करते हैं। चलो चुनते हैंक्लासिक संस्करण। एक ब्लेंडर में एंकोवी, छिले हुए लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। हम यह सब कुचलते हैं। फिर हम अंडे की जर्दी को मीठी सरसों के साथ मिलाते हैं और इस मिश्रण को बिना फेंटे एक ब्लेंडर में डालते हैं। अगला, सरसों डालें। परिणाम एक मोटी चटनी है। अब हम इसे एक अलग कंटेनर में शिफ्ट करते हैं, टबैस्को सॉस और नींबू का रस मिलाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और पानी में डालने के लिए छोड़ दें। आपके पास लगभग 150 मिलीलीटर सॉस होना चाहिए।

स्टफिंग तैयार करना और रोल बेलना

"सीज़र" (रोल) पकाने के लिए, आपको मांस को मैरीनेट करना होगा। हम सबसे आसान चिकन मैरीनेड रेसिपी चुनते हैं। हम सोया सॉस, कटा हुआ लहसुन और तरल शहद मिलाते हैं और इस मिश्रण से चिकन ब्रेस्ट को भरते हैं। 30 मिनट के बाद, मांस मैरीनेट हो जाएगा। फिर मांस को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें। तापमान को 200 डिग्री पर सेट करें। इस मामले में, मांस निविदा और रसदार है। अब हम टॉर्टिला को ओवन में गर्म करने के लिए रख देते हैं ताकि यह भंगुर न हो। लेट्यूस के पत्तों को धोकर सुखाया जाता है। एक कद्दूकस पर तीन पनीर। केक को सॉस से ग्रीस करें और उस पर लेटस के पत्ते डालें। मांस को टुकड़ों में काट लें और सलाद के ऊपर डाल दें। कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें और ओवन में ग्रिल के नीचे या फ्राइंग पैन में रखें। हमें इसे हल्का तलना है। हम एक प्लेट पर "सीज़र" (रोल) फैलाते हैं और इसे तिरछे काटते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह व्यंजन घर पर बनाना बहुत आसान है। यह स्वादिष्ट और सुगंधित "सीज़र" निकला - रोल। इसकी कीमत औसतन 80 से 100 रूबल तक होती है।

असली "सीज़र" (रोल)

यह एक अधिक जटिल नुस्खा है जिसमें अधिक सामग्री की आवश्यकता होती है। आपको नोरी की एक शीट, 500 मिलीलीटर चावल का सिरका, 150 ग्राम चावल, 100 ग्राम चीनी, एक चौथाई नींबू, 40 मिलीलीटर मिरिन, 40 ग्राम तला हुआ चिकन मांस, 10 ग्राम कोम्बू समुद्री शैवाल, 20 ग्राम की आवश्यकता होगी। खीरा, 20 ग्राम गुड बेकन, 20 ग्राम पनीर, तिल, 20 ग्राम एवोकाडो, 20 ग्राम लेट्यूस। हम चीनी, नींबू का रस, समुद्री शैवाल और मिरिन से सॉस तैयार करते हैं। इसे उबले हुए चावल में डालें। सॉस इसे चिपचिपा बना देगा। एक नोरी शीट पर चावल की एक परत फैलाएं और उस पर तिल छिड़कें। इसे पलट दें और चिकन ब्रेस्ट, चीज़, लेट्यूस और बेकन डालें। इसके बाद एवोकाडो और खीरे की एक परत आती है। रोल अप करें और टुकड़ों में काट लें। यह वही है जो विशेष कैफे "सीज़र" (रोल) में परोसा जाता है। इसकी कैलोरी सामग्री कम है, क्योंकि इसमें ऐसे तत्व नहीं होते हैं जिनमें वसा की मात्रा अधिक होती है। इसकी तैयारी के लिए उत्पाद एक विशेष स्टोर में खरीदे जा सकते हैं, जहां सुशी और रोल के लिए आपकी जरूरत की हर चीज मौजूद है।