2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
ग्रांडे मार्नियर लिकर विश्व बाजार में मजबूत मादक पेय के बीच अंतिम स्थान पर नहीं है। एक सुखद परिष्कृत सुगंध के साथ यह अद्भुत थोड़ा मीठा साइट्रस जलसेक कई दशकों से इस वर्ग के पेय के सच्चे पारखी को प्रसन्न कर रहा है। विशेषज्ञों के अनुसार, इसे कुलीन शराब की श्रेणी में सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।
जानना दिलचस्प है
मूल पेय के निर्माता फ्रांसीसी लुइस-अलेक्जेंड्रे मार्नियर लापोस्टोल हैं। यह वह था, जिसने 1880 में, शराब के उत्पादन के लिए एक पारिवारिक व्यवसाय में लगे होने के कारण, एक असामान्य नुस्खा का आविष्कार किया, जिसमें कड़वे नारंगी की सुगंध के साथ महान कॉन्यैक का स्वाद मिला। एक बाहरी राय प्राप्त करने का निर्णय लेते हुए, लुई-अलेक्जेंड्रे ने अपने मित्र को नए उत्पाद का स्वाद लेने के लिए आमंत्रित किया। जैसे ही उसने अद्भुत जलसेक डाला, उसने तुरंत कहा: "ओह, द ग्रेट मार्नियर!" बेतरतीब ढंग से फेंके गए इस वाक्यांश ने नए पेय को नाम दिया। इस प्रकार प्रसिद्ध मदिरा "ग्रैंड मार्नियर" का जन्म हुआ।
उत्पाद को तुरंत उत्पादन में डाल दिया गया। अपने कम समय मेंलोकप्रियता इतनी बढ़ गई कि, आंकड़ों के अनुसार, यह बहुत जल्द फ्रांस में सबसे अधिक निर्यात किया जाने वाला कॉन्यैक बन गया। बीसवीं शताब्दी की शुरुआत तक, ग्रैंड मार्नियर लिकर को दुनिया के सबसे बड़े होटलों और रेस्तरां की शराब सूची में पाया जा सकता था। इतिहासकारों का दावा है कि डूबे हुए टाइटैनिक के मलबे के बीच नीचे कई बोतलें भी मिली थीं। एक समय में प्रिंस ऑफ वेल्स द्वारा शराब "ग्रैंड मार्नियर" का बहुत सम्मान किया जाता था। और आज ब्रिटिश महारानी एलिजाबेथ द्वितीय खुद इस ड्रिंक की बहुत बड़ी फैन हैं। इसलिए, उनके अस्सीवें जन्मदिन के उपलक्ष्य में, निर्माता ने 2006 में एक अलग श्रृंखला जारी की, जिसमें बोतलों को उनके पसंदीदा बैंगनी रंग में डिजाइन किया गया।
उत्पाद विवरण
ग्रैंड मार्नियर हरे संतरे के साथ कॉन्यैक स्प्रिट से बना 40% अल्कोहल पेय है। उत्पाद तैयार करने की तकनीक एक लंबी प्रक्रिया है। सबसे पहले, कॉन्यैक क्षेत्र से लाए गए चयनित अंगूरों को विशेष प्रसंस्करण के अधीन किया जाता है। परिणामी स्पिरिट डबल डिस्टिल्ड है और फिर छह साल के लिए ओक बैरल में वृद्ध है। इस समय कैरेबियन में संतरा (शराब का मुख्य घटक) तैयार किया जा रहा है। कटाई के बाद, फलों से जेस्ट को हटा दिया जाता है और प्राकृतिक रूप से धूप में सुखाया जाता है। तैयार कच्चा माल फ्रांस भेजा जाता है, जहां से शराब का आसव बनाया जाता है। प्रक्रिया के अंतिम चरण में, घटकों को एक साथ जोड़ा जाता है। उनमें कुछ गुप्त सामग्री मिलाई जाती है, और परिणाम एक अद्भुत ग्रैंड मार्नियर होता है।
समाप्तउत्पादों को आसवन क्यूब्स के आकार की मूल बोतलों में डाला जाता है। एक साटन रिबन को गर्दन के चारों ओर बांधा जाता है और मोम की सील से सील कर दिया जाता है। यह इस रूप में है कि उत्पाद स्टोर में प्रवेश करता है।
निष्पक्ष राय
घरेलू दुकानों में, ग्रैंड मार्नियर लिकर शायद ही मुफ्त बिक्री में मिल जाए। जिन लोगों के पास अभी भी इसे आज़माने का मौका था, उनकी समीक्षाओं का कहना है कि उत्पाद वास्तव में प्रशंसा के योग्य है जिसे उनके संबोधन में सुना जा सकता है।
एक समय में, जब खट्टे स्वाद के साथ कॉन्यैक के बारे में था, तो केवल प्रसिद्ध "कुराकाओ" का ही उल्लेख किया गया था। जायफल, लौंग, संतरे के छिलके और दालचीनी के साथ वाइन स्पिरिट के संयोजन ने बहुतों को प्रसन्न किया। लेकिन फ्रांसीसी "ग्रैंड मार्नियर" कुछ और है। इसकी रेसिपी में संतरे की मौजूदगी पेय के स्वाद को बिल्कुल सामान्य नहीं बनाती है। पोमेलो और मैंडरिन का एक संकर होने के कारण, इस साइट्रस में एक असामान्य कड़वाहट होती है, जो सुगंधित कॉन्यैक के संयोजन में एक मूल और बहुत सुखद स्वाद देती है। लेकिन कई अभी भी इसके चालीस डिग्री किले से भ्रमित हैं। काफी उचित रूप से, एक संदेह है, यह क्या है: कॉन्यैक लिकर या लिकर कॉन्यैक? शायद यही कारण है कि इसे अक्सर अपने प्राकृतिक रूप में नहीं, बल्कि कॉकटेल बनाने के लिए एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।
लाल रिबन
फ्रेंच फ्रूट लिकर का वर्गीकरण समृद्ध नहीं है। वर्तमान में इसकी केवल दो किस्में हैं:
- कॉर्डन जौन। नाम "पीले रिबन" के रूप में अनुवाद करता है। यह बिक्री के लिए अत्यंत दुर्लभ है। के साथ एक बोतल परइस उत्पाद में वास्तव में एक पीला रिबन जुड़ा हुआ है।
- कॉर्डन रूज ("लाल रिबन" के रूप में अनुवादित)। वास्तव में, ग्रैंड मार्नियर कॉर्डन रूज लिकर बिल्कुल वही पेय है जिसका आविष्कार लुई-अलेक्जेंड्रे मार्नियर ने किया था। मंदारिन के स्पष्ट नोटों के साथ इसका सुखद मीठा स्वाद है। पेय का गुलदस्ता काफी जटिल है। यह एक साथ टॉफी और कैंडीड फल, बादाम और हेज़लनट्स, कारमेल और वेनिला के स्वाद के साथ-साथ उत्साह, ओक और सुगंधित साइट्रस जाम को जोड़ती है। सुगंध पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं, और लंबे समय के बाद आपको प्रत्येक घटक को बेहतर ढंग से महसूस करने की अनुमति मिलती है। यह लिकर किसी भी गुणवत्ता में अच्छा है। सबसे पहले, इसे डाइजेस्टिफ या एपरिटिफ के रूप में बर्फ के साथ साफ किया जा सकता है। इसे आइसक्रीम, फल या किसी भी मिठाई के साथ परोसा जा सकता है। दूसरे, यह मदिरा कॉकटेल के लिए एक उत्कृष्ट घटक है।
इसके अलावा, निर्माता समय-समय पर पचास वर्ष तक के उत्पादों की सीमित संख्या जारी करता है।
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