केक के लिए चमकता हुआ फल: व्यंजनों, तस्वीरें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

उस व्यक्ति की कल्पना करना कठिन है जिसने अपने जीवन में कम से कम एक बार मिठाई का स्वाद नहीं चखा हो। बेशक, यह मुख्य भोजन नहीं है, आप इसके बिना कर सकते हैं। लेकिन मिठाई का एक अलग उद्देश्य है: मिठाई मूड को बेहतर बनाने में सक्षम है, यह केवल इसके उपयोग से ही आनंद दे सकती है।

मिठाइयों की दुनिया

मिठाई खाना लंबे समय से एक विशेष परंपरा मानी जाती रही है, मुख्य भोजन का अंत या एक स्वतंत्र नाश्ता, जिसकी सुंदरता स्वाद लेना, आराम से खाने और मिठाई के स्वाद का आनंद लेना था।

मिठाई की दुनिया बहुत बड़ी है। ये विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ, मार्शमॉलो, मार्शमॉलो, जेली, केक और पेस्ट्री, शर्बत और हलवा हैं। मिठाई हमेशा हमारा साथ देती है। इस या उस राष्ट्र के लिए पारंपरिक, विशेषताएँ हैं, और ऐसे व्यवहार हैं जो किसी भी छुट्टी के लिए तैयार किए गए थे। कुछ मिठाइयाँ हैं जिन्हें आप हर दिन मिठाई के लिए खा सकते हैं। ऐसी मिठाइयों में चमकता हुआ फल कहा जा सकता है। उन्हें एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या केक, पेस्ट्री, मिठाई पाई के लिए सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

चमकता हुआ फल

यह पागल हैस्वादिष्ट व्यंजन वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आते हैं। यह अच्छी तरह से पके हुए फलों से तैयार किया जाता है, लेकिन अधिक पके फलों से नहीं। नुस्खा सरल है, और मिठाई स्वस्थ हो जाती है, क्योंकि इसमें कई विटामिन होते हैं।

बड़े फलों को छीलकर एक ढक्कन के साथ एक चीनी मिट्टी के बरतन डिश में मोड़ना चाहिए। अलग से, सिरप तैयार करें: 0.5 लीटर पानी में 500 ग्राम चीनी डालें, पूरी तरह से घुलने तक गर्म करें। फिर इस तरह से तैयार की गई गर्म चाशनी के साथ फल डालें, ढक्कन से ढक दें और एक दिन के लिए छोड़ दें। इसके बाद हम फलों को छलनी से छान लेते हैं। चाशनी को फिर से गाढ़ा होने तक उबालें और फिर से उसमें फल भर दें। फिर से हम एक दिन के लिए निकलते हैं।

यह प्रक्रिया तब तक दोहराई जाती है जब तक कि चाशनी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। एक नियम के रूप में, इसमें 8-10 दिन लगते हैं, और चमकीले फल तैयार होते हैं। इन्हें अच्छी तरह सुखाकर कांच के जार में डाल दें।

एक छोटी सी तरकीब: फल को आकर्षक रूप देने के लिए, आप चाशनी में जिलेटिन (दो ग्राम प्रति सौ ग्राम फल) मिला सकते हैं।

रेसिपी

केक के लिए ग्लेज्ड फ्रूट निम्न रेसिपी के अनुसार तैयार किया जा सकता है। इसे लागू करने के लिए, हमें चाहिए: सेब, नाशपाती, क्विंस (दो प्रत्येक), प्लम, खुबानी, आड़ू (चार प्रत्येक), पानी (एक लीटर), पाउडर चीनी (एक किलोग्राम)।

हम पानी और पाउडर से चाशनी बनाते हैं। हम फलों को साफ करते हैं, बड़े लोगों को स्लाइस में काटते हैं, सुई से छेदते हैं ताकि वे बेहतर संतृप्त हों। गर्म चाशनी से भरें, एक दिन के लिए छोड़ दें। फिर छान लें, गाढ़ा होने तक उबालें और फिर से फल डालें। हम 5-7 दिन पहले निकलते हैंसिरप का पूर्ण वाष्पीकरण। हम फलों को कागज पर फैलाते हैं, अच्छी तरह सुखाते हैं और एक गत्ते के डिब्बे में डालते हैं।

ऐसे ग्लेज्ड फल बहुत लंबे समय तक स्टोर किए जाते हैं। वे केक के लिए एक अद्भुत सजावट होंगे।

आप स्वादिष्ट और सुंदर मिठाई के साथ अपने मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित कर सकते हैं। यह एक केक हो सकता है, जिसकी असामान्य सुंदरता चमकीले फलों द्वारा दी गई है (फोटो के साथ नुस्खा ऊपर दिया गया था)।

ऐसा केक बनाना आसान है। सबसे पहले किसी भी रेसिपी के अनुसार कचौड़ी का आटा तैयार करें। बिस्किट को फॉर्म के नीचे रखें। फिर हम फिलिंग बनाएंगे: मक्खन को पाउडर चीनी के साथ फेंटें, अंडे, बादाम, आटा, चॉकलेट, वेनिला डालें। केक पर रखो और ओवन में डाल दें। यह पके हुए केक को चमकीले फलों से भरने के लिए बना रहता है, जिसे ऊपर बताए गए व्यंजनों में से एक के अनुसार तैयार किया जा सकता है।

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