नाजुक कुकीज़: तस्वीरों के साथ व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

नरम बनावट वाले नाजुक बिस्कुट बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आते हैं। इस तरह के पकवान के लिए कई व्यंजन हैं। वे काफी सरल हैं। इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने में न तो ज्यादा समय लगता है और न ही मेहनत।

कुकीज़ को सॉफ्ट कैसे बनाएं?

हर किसी को शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पसंद नहीं होती है। यह आसानी से टूट जाता है और काफी कठिन होता है। हालाँकि, इसे नरम बनाने के लिए पकवान की रेसिपी को बदला जा सकता है। कुकीज को टेंडर कैसे करें? ऐसा करने के लिए, इन सिफारिशों का पालन करें:

1. खाना पकाने की प्रक्रिया में, आपको न्यूनतम मात्रा में आटे का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। तब कुकीज कम घनी होंगी।
2. रेसिपी में खट्टा क्रीम, मक्खन, डेयरी उत्पाद जैसी सामग्री शामिल करें। ये सामग्रियां पकवान को नरम बना देंगी और इसे एक नाजुक स्वाद देंगी।
3. पेस्ट्री को हवादार बनाने के लिए आपको इसमें नमक और बेकिंग पाउडर मिलाना होगा।

शॉर्टकेक मिठाई

इस भाग में प्रस्तुत रेसिपी के अनुसार नाजुक कुकीज़ इस तरह तैयार की जाती हैं। भोजन की संरचना में शामिल हैं:

1. 220 ग्राम मक्खन।
2. एक तिहाई कप स्टार्च।
3. वेनिला पाउडर।
4. आटा 250. की मात्रा मेंछ.
5. आधा कप पिसी चीनी।

कुकीज़ स्टेप बाय स्टेप:

• तेल एक बड़े प्याले में डालना है। पिसी चीनी के साथ मिलाकर मिक्सर से पीस लें।
• मार्च के साथ मिश्रित छना हुआ आटा डालें। सामग्री अच्छी तरह मिश्रित है। परिणामी आटा नरम होना चाहिए। इसे पेस्ट्री बैग में रखा जाता है।
• धातु की चादर को चर्मपत्र कागज की एक परत से ढंकना चाहिए। बेकिंग शीट की सतह पर आटे को निचोड़ें, जिसे नोजल की मदद से आकार दिया जा सकता है।
• उत्पादों को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर बेकिंग शीट को निकाल कर ओवन में रख दें।

नाजुक बिस्कुट पच्चीस मिनट में पक जाते हैं।

शहद के साथ मिठाई

भोजन की संरचना में शामिल हैं:

1. 300 ग्राम आटा
2. खट्टा क्रीम - 1 कप।
3. 50 ग्राम शहद।
4. बड़ा चम्मच सोडा।
5. मक्खन (200 ग्राम)।
6. 150 ग्राम दानेदार चीनी।
7. नींबू का रस 35 मिलीलीटर की मात्रा में।

अब नीचे दिए गए सभी चरणों को क्रम से करें।

• नरम मक्खन शहद के साथ मिला कर।
• मास में मलाई डालें। फिर वहां नींबू का रस, दानेदार चीनी, आटा डाला जाता है। परिणामी आटे की बनावट मोटी होनी चाहिए।
• इससे छोटे "कोलोबोक" बनते हैं। गेंदों को आटे के साथ छिड़का हुआ धातु शीट पर रखा जाता है।

शहद के साथ नाजुक बिस्कुट 15 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है। उत्पादों की सतह पर एक सुनहरे रंग की परत दिखाई देनी चाहिए।

आप मिठाई के लिए सजावट के रूप में चॉकलेट आइसिंग या पाउडर चीनी का उपयोग कर सकते हैं।

नींबू के स्वाद वाली हल्की मिठाई

व्यंजन की संरचना में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

1. चीनी - 250 ग्राम
2. आधा गिलास खट्टा क्रीम।
3. अंडा।
4. 6 ग्राम लेमन जेस्ट।
5. आटा - 2 कप।
6. 100 ग्राम मक्खन।
7. सोडा - 1 चुटकी।
8. नमक (वही)।
9. 12 ग्राम पिसी हुई दलिया।

नींबू के स्वाद वाले नर्म बिस्कुट बनाने के लिए, अवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें. अगला:

• नरम मक्खन चीनी रेत, उत्साह, खट्टा क्रीम और अंडे के साथ मिलाया जाता है।
• आटा सोडा, नमक और पहले से तले हुए दलिया के साथ मिलाया जाता है। पकवान के लिए आवश्यक सभी सामग्री को मिक्सर से पीस लिया जाता है। आपको एक चिपचिपी बनावट का आटा मिलना चाहिए।
• इससे वृत्त बनते हैं, जिन्हें चर्मपत्र से ढकी धातु की चादर की सतह पर रखना चाहिए।

खाना ओवन में दस मिनट तक पकाया जाता है।

पनीर के साथ कुकी

डिश की संरचना में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

1. मक्खन - 80 ग्राम
2. अंडा।
3. 200 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर।
4. आटा - 225 ग्राम
5. तिल (मिठाई की सजावट के लिए)।

पकवान इस प्रकार तैयार किया जाता है।

• पनीर काटा जाना चाहिए।
• अंडे और मक्खन के साथ मिलाएं।
• आटा डालें और अच्छासामग्री को पीस लें। परिणामस्वरूप आटा आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
• फिर द्रव्यमान निकाल लिया जाता है और विशेष सांचों का उपयोग करके इसमें से आंकड़े काट दिए जाते हैं। उत्पादों को चर्मपत्र से ढकी धातु की चादर की सतह पर रखा जाता है।

नाजुक पनीर बिस्कुट को ओवन में सुनहरा होने तक बेक किया जाता है। तिल से सजाएं।

पनीर के साथ मिठाई

भोजन की संरचना में शामिल हैं:

1. 100 ग्राम मक्खन।
2. 400 ग्राम आटा।
3. आधा चम्मच पानी।
4. नींबू के रस की समान मात्रा।
5. 250 ग्राम पनीर।
6. 10 ग्राम वेनिला चीनी।

एक बहुत ही कोमल कुकी के लिए नुस्खा इस तरह दिखता है:

• तेल को एक गहरी प्लेट में रखा जाता है। एक कांटा के साथ गूंध और पनीर के साथ मिलाएं। घटक अच्छी तरह से रगड़ते हैं।
• फिर, परिणामस्वरूप द्रव्यमान में नींबू का रस, वेनिला चीनी, मैदा के साथ सोडा मिलाया जाता है। नरम पनीर कुकीज के लिए आटा गाढ़ा और समान बनावट वाला होना चाहिए।
• यह खाद्य फिल्म के साथ कवर किया गया है। सवा घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
• फिर द्रव्यमान को मेज पर रखा जाता है, आटे के साथ छिड़का जाता है और एक रोलिंग पिन के साथ समतल किया जाता है। सांचों की सहायता से इसमें से आकृतियां काट लें। आप आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट सकते हैं। बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज की एक परत के साथ कवर किया गया है। उस पर आकृतियाँ लगाई जाती हैं।

इस खंड में प्रस्तुत नुस्खा के अनुसार नाजुक पनीर कुकीज़ को ओवन में 20 मिनट के लिए पकाया जाता है।

खट्टा क्रीम के साथ मिठाई

भोजन की संरचना में शामिल हैं:

1. 200gगेहूं का आटा।
2. समान मात्रा में खट्टा क्रीम।
3. 80 ग्राम दानेदार चीनी।
4. एक चम्मच बेकिंग पाउडर।
5. नमक - 1 चुटकी।

यह बहुत ही कोमल कुकीज बनाने का एक और विकल्प है।

• खट्टा मलाई एक बड़े प्याले में रखनी है. दानेदार चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर और पहले से छाने हुए आटे के साथ मिलाएं। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को एक नरम बनावट प्राप्त करनी चाहिए।
• इससे एक गेंद बनती है, जिसे खाने की फिल्म में लपेट देना चाहिए। आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
• फिर लोई को बेलन की सहायता से बेल कर तैयार किया जाता है. इसमें से आंकड़े काट दिए जाते हैं, जिन्हें चर्मपत्र कागज से ढकी धातु की शीट की सतह पर रखना चाहिए।

मिठाई को ओवन में लगभग बीस मिनट तक पकाया जाता है।

खट्टा क्रीम और वेनिला के साथ कुकीज़

बेकिंग में शामिल हैं:

1. पिसी चीनी - आधा गिलास।
2. 200 ग्राम आटा।
3. उच्च वसा खट्टा क्रीम (500 मिली)।
4. वैनिलिन पैकेजिंग।
5. 2 चम्मच बेकिंग पाउडर।
6. नमक - 1 चुटकी।

उपचार कैसे करें:

• खट्टा मलाई एक गहरे प्याले में डाल दी जाती है. वेनिला के साथ मिलाएं। नमक, बेकिंग पाउडर, मैदा डालें।
• परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक चिकनी बनावट प्राप्त करनी चाहिए। यह खाद्य फिल्म के साथ कवर किया गया है। 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
• फिर आटे को बेलन की सहायता से समतल कर दिया जाता है और उसमें से आकृति काट कर निकाल दी जाती हैसांचे। उत्पादों को चर्मपत्र कागज से ढकी धातु की शीट की सतह पर रखा जाता है।

लगभग बीस मिनट के लिए ओवन में एक स्वादिष्ट व्यंजन पकाएं। फिर कुकीज़ को ठंडा किया जाता है और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।