टी मैत्रे डे द: एक कप में फ्रेंच प्रसन्नता

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

रूस की तुलना में फ्रांसीसियों का चाय के प्रति बिल्कुल अलग रवैया है। वहां का सामान्य गर्म पेय कॉफी या कोको है। यह स्लावों के बीच दिन में तीन बार "चाय का पीछा" करने का रिवाज है। हां, और उन्हें स्नैक्स के साथ पिएं। या सिर्फ गर्म रखने के लिए…

फ्रांस में, चाय ने हमेशा अभिजात वर्ग का स्पर्श किया है। और सभी क्योंकि अठारहवीं और उन्नीसवीं शताब्दी के मोड़ पर, चीनी सब कुछ के लिए तीव्र प्रेम की अवधि के दौरान, बड़प्पन ने रिसेप्शन की व्यवस्था की जहां मेहमानों को आकाशीय साम्राज्य से एक कुलीन पेय परोसा गया। अब भी फ्रांस में एक विशेष प्रकार की हलवाई की दुकान है - सैलून डी द। यदि आप ऐसा संकेत देखते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि संस्थान में आप न केवल स्वादिष्ट केक और मिठाई का स्वाद ले सकते हैं, बल्कि कुलीन चाय भी ले सकते हैं।

फ्रांसीसी शराब के साथ सादृश्य द्वारा एक विशेष परिचारक की उपाधि स्थापित करने के लिए इतनी दूर चले गए हैं। यह विशेषज्ञ, जो चाय की सभी बारीकियों को सूक्ष्मता से महसूस करता है और मिश्रण बनाना जानता है, उसे मैत्रे डी द कहा जाता है। और कुलीन किस्मों के लिए सबसे परिष्कृत दृष्टिकोण का अवतार थाएक ही नाम की कंपनी। समय के साथ, उसने अन्य "औपनिवेशिक" उत्पादों का उत्पादन शुरू किया: कॉफी, गन्ना चीनी, जाम। लेकिन चाय इसका मुख्य उत्पाद बनी हुई है। मैत्रे दे द आज हमारे लेख का फोकस होगा।

ब्रांड के बारे में थोड़ा सा

"मैत्रे दे ते" की मानद उपाधि अर्जित करने के लिए, पेरिस के प्रमुख चाय व्यवसायियों ने बहुत ही बेहतरीन मिश्रणों के संग्रह को संकलित करने का प्रयास किया है। आखिरकार, केवल एक ही पौधा है जो हमें एक अद्भुत पेय देता है - चीनी कमीलया। दुनिया में सभी प्रकार की चाय इस झाड़ी के क्षेत्र और विकास की ऊंचाई, पत्तियों को इकट्ठा करने की विधि और उनके आगे के प्रसंस्करण पर निर्भर करती है। और अंतिम क्रिया सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। आखिर काली, हरी, पीली और सफेद चाय एक ही पत्ते से प्राप्त होती है। केवल वे अलग प्रसंस्करण से गुजरे।

पत्ती पीसने की डिग्री भी महत्वपूर्ण है। मैत्रे चाय के कई संग्रह हैं। नोयर काली चाय का एक अनूठा मिश्रण है। "वर्ट" हरी किस्मों का कोई कम विशिष्ट यौगिक नहीं है। लेकिन "मेट" बिल्कुल चाय नहीं है। ये परागुआयन होली के पत्ते हैं। लेकिन भारतीय अनादि काल से इनसे एक टॉनिक पेय पीते आ रहे हैं। फर्म "मैत्रे डी ते" ने उन्हें चाय के अपने समृद्ध वर्गीकरण में शामिल किया, जिसने इसके संग्रह में विदेशी जोड़ा। यह डिब्बे और गत्ते के बक्से दोनों में उत्पादों का उत्पादन करता है।

मैत्रे दे ते किसके लिए प्रसिद्ध है

फ्रांस में बहुत सारी फर्में हैं जो दुनिया भर से खरीदती हैं, चाय को ब्लेंड, पैक और बेचती हैं। मैत्रे डी अपने लंबे इतिहास के लिए (ब्रांड अठारह सौ में स्थापित किया गया थाउन्नीसवां वर्ष) पेय प्रेमियों के बीच अधिकार और पहचान हासिल करने में कामयाब रहा। रचनाओं का पैकेजिंग डिज़ाइन सरल और यहां तक कि न्यूनतर है - लाल या हरे पत्ते के साथ एक काली पृष्ठभूमि। लेकिन इसके साथ, उज्ज्वल चित्रों के साथ अंतहीन बक्से के बीच ब्रांड अधिक पहचानने योग्य हो गया। आखिरकार, यह रंगीन पैकेजिंग नहीं है, बल्कि सामग्री है। और पेरिस में सबसे अच्छे चाय sommeliers इसे करते हैं, सबसे अच्छी रचनाएँ बनाते हैं। इस श्रेणी में क्लासिक डिजाइन और मूल सस्ता माल दोनों शामिल हैं। सुंदर चित्रों के बजाय, निर्माता पैकेजिंग पर उपभोक्ता के लिए मूल्यवान जानकारी देता है। जैसा कि आप जानते हैं, चाय की विभिन्न किस्में विशेष शराब बनाने के नियमों के साथ अपने स्वाद गुणों को पूरी तरह से प्रकट करती हैं। पेय कैसे तैयार किया जाए, इस पर निर्देशों के अलावा, सोमेलियर यह निर्दिष्ट करते हैं कि यह किस्म किन अवसरों के लिए उपयुक्त है।

ब्लैक टी मैत्रे

ब्रांड इस विशेष प्रजाति के पारखी लोगों को बहुत समृद्ध वर्गीकरण से प्रसन्न करता है। आप उत्पाद को 100 ग्राम टिन या कार्डबोर्ड बॉक्स में खरीद सकते हैं - सामग्री समान रूप से उत्कृष्ट होगी। आखिरकार, सोमालियर मैत्रे डे ते के लिए केवल सबसे अच्छी चाय की पत्तियों का चयन करते हैं। केवल एक किस्म के अनुयायियों के लिए, "लाओ पुएर", "माउंटेन डियान" (कच्चा माल आपूर्तिकर्ता - चीन), "प्रिंस नोयर", "गोल्डन लीफ" (श्रीलंका), "केन्या" और कई अन्य ब्रांड हैं। लेकिन मिश्रण भी हैं। ऑल चाइना सीरीज़ विशेष रूप से लोकप्रिय है।

कंपनी अपने हर्बल और फलों के मिश्रण के संग्रह के लिए प्रसिद्ध है। लेकिन ऐसी काली चाय भी होती है, जिसमें तरह-तरह के फूल या सुगंधित योजक मिलाए जाते हैं। ऐसे उत्पादों में, "स्प्रिंग मूड" बाहर खड़ा है। काली चाय मेंकेन्या ने कुसुम, गेंदा और मैलो पंखुड़ियों को जोड़ा। और "ओरिएंटल टेल" दो प्रकार के होते हैं - "असम" और "मसाला"।

हरी चाय मैत्रे

इस पेय के पारखी लोगों के पास भी व्यापक विकल्प हैं। चीनी "मिल्क ऊलोंग", "हाई माउंटेन वुई", "जेड गनपाउडर", "गिन्सेंग ऊलोंग", "साउथ फ़ुज़ियान किण्वित" - यह चीन से कंपनी के पास आने वाले का एक छोटा सा हिस्सा है। मैत्रे हरी पत्ती की चाय में स्वाद और सुगंधित योजक भी हो सकते हैं - चमेली के फूल, लेमनग्रास, पुदीना, आदि। ये उत्पाद बैग में भी उपलब्ध हैं।

उपहार सेट

पीने के कई पारखी वैरायटी पसंद करते हैं। उनके लिए "मैत्रे दे ते" ने "मिश्रित" का एक बड़ा संग्रह तैयार किया है। एक बॉक्स में चाय की विभिन्न किस्मों के साथ कई बैग होते हैं - दो से (उदाहरण के लिए, "प्लैटिनम संस्करण") से बारह ("गुलदस्ता") तक। लेकिन यह मत भूलिए कि कंपनी गन्ना चीनी, जैम, मौसमी उत्पाद भी बनाती है। इसलिए, एक मैत्रे चाय के सेट में न केवल विभिन्न प्रकार के पत्ते शामिल हो सकते हैं। सुरुचिपूर्ण बॉक्स में शहद सूफले, बिस्कुट, विभिन्न मुरब्बा और जैम, गांठदार ब्राउन गन्ना चीनी हो सकती है।