ब्लैक सीलोन टी: उपयोगी गुण

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यह कहना मुश्किल है कि किसी व्यक्ति ने पहली बार इस अद्भुत पेय - काली सीलोन चाय का स्वाद कब चखा। लोगों ने इस उत्पाद का उपयोग करना शुरू किए कम से कम कई सहस्राब्दी हो गए हैं। रूस में, यह पेय गंभीर ठंढ में होने के बाद अच्छी तरह से गर्म होता है। इंग्लैंड में, यह बैठकों और घरेलू समारोहों का एक अनिवार्य गुण है। मध्य एशिया में चाय की सहायता से रेगिस्तानों की असहनीय गर्मी को दूर किया जाता है। इसे बर्फ के साथ गर्म और ठंडा दोनों तरह से पिया जा सकता है।

सीलोन चाय का इतिहास

आज चाय की पत्तियों की खेती और प्रसंस्करण में चीन और भारत अग्रणी बने हुए हैं। तीसरे स्थान पर श्रीलंका का कब्जा है। यहां उगाई जाने वाली काली सीलोन चाय ने लंबे समय से दुनिया भर में सम्मान हासिल किया है।

1870 तक सीलोन अपनी कॉफी के लिए मशहूर था। लेकिन एक अज्ञात बीमारी ने द्वीप के अधिकांश कॉफी बागानों को प्रभावित किया है। ब्रिटिश, जिसका उपनिवेश उस समय द्वीप था, ने कृषि को चाय की खेती में बदल दिया। पर्वतीय भूभाग और जलवायु ने इसके लिए सभी आवश्यक परिस्थितियाँ निर्मित कीं। असली काली सीलोन चाय उवा, डिंबुला प्रांतों में उगाई जाती है,नुवारा एलिया। ये क्षेत्र कम से कम 2000 मीटर की ऊंचाई पर स्थित हैं। शुद्ध पहाड़ी हवा विशिष्ट चाय किस्मों के विकास के लिए एक आदर्श स्थिति है। बाकी द्वीप भी ऐसे पौधों की खेती में शामिल हैं। लेकिन ऐसी चाय को दूसरे दर्जे का माना जाता है और इसका उपयोग अधिक महंगे उत्पादों के लिए एक योजक के रूप में किया जाता है।

विश्व बाजार में सबसे प्रसिद्ध किस्में सीलोन ब्लैक टी हैं जैसे पेको, डस्ट और सिल्वर टिप्स।

चाय के प्रकार

ब्लैक सीलोन टी गहरे लाल रंग का सुगंधित पेय है। जब उपयोग किया जाता है, तो एक सुखद कसैलापन स्पष्ट रूप से महसूस होता है। यह उत्पाद पूरी तरह से टोन और स्फूर्तिदायक है। सीलोन ब्लैक टी को क्षेत्र और बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर प्रकारों में बांटा गया है।

सबसे मूल्यवान किस्में श्रीलंका के द्वीप के ऊंचे इलाकों में बोई जाती हैं। यह चाय जिस ऊंचाई पर उगाई जाती है वह 2000 मीटर से शुरू होती है। नुवारा एलिया में ऐसी फसलों के लिए सबसे बड़े प्रसंस्करण संयंत्रों में से एक है। अभिजात वर्ग की किस्में पेय को एक सुनहरा नरम रंग देती हैं। उत्पाद में ही बेहतरीन स्वाद और कम चिपचिपापन है।

उवा, डिंबुला और उडा समुद्र तल से 800 से 1500 मीटर की ऊंचाई पर स्थित हैं। इन क्षेत्रों की चाय संस्कृतियां मध्यम और मजबूत पेय बनाने के लिए उपयुक्त हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना अनूठा स्वाद है।

पठार पर उगाई जाने वाली कैंडी चाय, समृद्ध स्वाद पसंद करने वाले पेटू की इच्छा को सबसे अच्छी तरह से संतुष्ट करेगी। यह पेय दूध के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

ब्लैक सीलोन टीजमानत

"लॉन्ग लीफ" ड्रिंक का नाम रूस के व्यापारियों के कारण पड़ा। चीनी वाक्यांश "बाई होआ" वास्तव में चाय की पत्ती की सतह पर छोटे सिलिया की उपस्थिति और संख्या का अर्थ है। उन्हें टिप्स कहा जाता है। पेय का स्वाद और सुगंध सीधे इस विशेषता से संबंधित है। किसी भी चाय को ढीले रूप में लम्बी पत्ती मानना भूल है। चाय की छोटी पत्तियों की उपस्थिति से इस पेय को आसानी से पहचाना जा सकता है।

सीलोन लंबी पत्ती वाली काली चाय में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं - फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम। यह सब मानव शरीर के लिए बड़ी मात्रा में निरंतर आवश्यक है। काढ़ा करते समय, काले रंग के करीब एक रंग प्राप्त करना चाहिए। एक हल्की छाया की चाय की पत्तियों की उपस्थिति उत्पाद के खराब प्रसंस्करण या नकली का संकेत देती है। चाय की पत्तियों को कैसे रोल किया जाता है, इससे भी गुणवत्ता का अंदाजा लगाया जा सकता है। एक मजबूत तंग कर्ल मूल को इंगित करता है। पत्तियाँ उखड़नी नहीं चाहिए और सुस्त होनी चाहिए। लंबी पत्ती सीलोन चाय छोटी पत्ती और बड़ी पत्ती में विभाजित है।

सीलोन लूज लीफ टी

यह उत्पाद चाय के पेड़ के ऊपर से पूरी पत्तियों का उपयोग करता है। और सबसे बड़े नमूनों का चयन किया जाता है। अक्सर, युवा कलियों में पत्तियां आ जाती हैं। पूरी पत्तियों को छोटे-छोटे गोले में घुमाया जाता है। पकने पर वे खिलते हैं। कच्चे पत्ते पेय के गुणों और गुणों को सर्वोत्तम रूप से संरक्षित करते हैं।

ब्लैक सीलोन लार्ज-लीफ टी लंबे समय तक दूसरों से अलग होती हैपकने का समय। इसमें सबसे बड़ा कसैलापन और स्पष्ट aftertaste है। शरीर को टोन करने वाले पदार्थों के मामले में, ढीली पत्ती वाली चाय अपने समकक्षों से बहुत आगे है।

बड़े पत्तों से बना पेय अन्य किस्मों के मुकाबले थोड़ा महंगा होता है।

सीलोन व्हाइट टी

सीलोन चाय हमें एक विशाल विविधता के साथ प्रसन्न करती है। सफेद, काला, फ़िरोज़ा, हरा, बिना योजक के और बिना - प्रत्येक किस्म के अपने पारखी होते हैं।

अमरता के अमृत को सफेद चाय कहते हैं। यह प्रजाति ग्रह पर केवल दो स्थानों पर उगाई जाती है - चीन और श्रीलंका में। इस उत्पाद का एक छोटा शेल्फ जीवन है, इसे लंबे समय तक स्टोर करना और परिवहन करना मुश्किल है। संग्रह वर्ष में केवल दो बार किया जाता है, अर्थात् सितंबर और अप्रैल में। इसे विशेष रूप से सुबह करें। तो आप सबसे बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थों की उपस्थिति प्राप्त कर सकते हैं। इन कठिनाइयों की भरपाई उस दक्षता से अधिक होती है जिसके साथ पेय मानव शरीर को प्रभावित करता है। चिकित्सा प्रयोजनों के लिए, सफेद चाय का उपयोग हृदय प्रणाली, ऑन्कोलॉजी और दांत दर्द के रोगों के लिए किया जाता है। यह एंटीवायरल है, घावों को ठीक करता है और ट्यूमर को रोकता है। ऐसा उत्पाद अगर गर्म पानी में पिया जाए तो इसके गुण नहीं बता पाएंगे।

सफेद चाय निम्नलिखित किस्मों के लिए जानी जाती है: "ग्रीन स्नो", "व्हाइट पेनी" और "सिल्वर नीडल्स"।

फ़िरोज़ा चाय

एशिया में इस उत्पाद को दिया जाने वाला नाम सल्फर ड्रैगन टी है। फ़िरोज़ा पेय संग्रह की जटिलता और श्रमसाध्यता में अन्य किस्मों से भिन्न होता है। पत्तियों को विशेष रूप से मुरझाया जाता है, गर्म हवा से तब तक शांत किया जाता है जब तकआवश्यक किण्वन प्राप्त करें। इसकी विशेषताओं के अनुसार, फ़िरोज़ा चाय हरे और काले रंग के बीच स्थित होती है।

इसका मुख्य प्रभाव चयापचय में सुधार और वसा को जलाना है। फ़िरोज़ा पेय वजन घटाने के सर्वोत्तम उपायों में से एक है।

ब्लैक सीलोन टी: स्वास्थ्य लाभ

इस उत्पाद के उपयोगी गुण इसकी असामान्य संरचना से निर्धारित होते हैं। मूल विटामिन: ए, बी, सी, के और पी। ये पदार्थ हृदय प्रणाली के सुधार में योगदान करते हैं। ट्रेस तत्वों में से, फास्फोरस, पोटेशियम, फ्लोरीन का उल्लेख किया जा सकता है।

काली सीलोन चाय किसके लिए अच्छी है? इस पेय के गुण अनंत हैं। आप उनकी एक लंबी लिस्ट बना सकते हैं। ब्लैक टी में बड़ी मात्रा में अमीनो एसिड होते हैं जो मानव शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। पत्तियों में महत्वपूर्ण मात्रा में आवश्यक तेल होते हैं। काली चाय एक तिहाई टैनिन है। कसैलापन टैनिन और kahetins की सामग्री पर निर्भर करता है।

चाय के गुण

• हम जिस पेय पर विचार कर रहे हैं वह कम कैलोरी वाला उत्पाद है। इस गुण का प्रयोग अनेक प्रकार के आहारों में किया जाता है।
• ब्लैक सीलोन टी शरीर में वायरस और संक्रमण के प्रवेश को रोकती है। यह इसे सर्दी के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में इस्तेमाल करने की अनुमति देता है।
• आहार में पेय का बार-बार उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी बीमारी के विकास को रोकता है।
• ब्लैक सीलोन टी का मानव तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पेय का शांत प्रभाव पड़ता है, अवसाद और न्यूरोसिस से राहत देता है,नींद को मजबूत करता है और चिंता को दूर करता है। लेकिन साथ ही, बड़ी मात्रा में चाय काफी विपरीत प्रतिक्रिया पैदा कर सकती है।

• विषाक्त पदार्थों को निकालता है और हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करता है - यह शायद काली चाय के मुख्य लाभकारी गुणों में से एक है। पेय के लिए धन्यवाद, आप अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार कर सकते हैं।
• ब्लैक टी किडनी से बालू निकालती है।
• मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाने में मदद करता है।
• रक्त के थक्कों को रोकता है।
• थोड़ी मात्रा में भी चाय पीने से थकान दूर होती है, स्फूर्ति आती है और शरीर टोन होता है।
• कोशिकाओं को नवीनीकृत करने की क्षमता प्रतिरक्षा को बढ़ाती है।
• ब्लैक टी के नियमित सेवन से कोशिकाओं की उम्र बढ़ने से रोकता है और दीर्घायु की कुंजी है।
• ब्लैक टी मानव यौन क्रिया को बढ़ाने का काम करती है।

हैप्पी टी!