गाजर की चाय: पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यह कहना असंभव है कि गाजर की चाय हमारे जीवन का सबसे आम पेय है। हालांकि कुछ पंखे ऐसे भी हैं जो इस जड़ वाली फसल के साथ पूरे बगीचे को लगाने के लिए तैयार हैं, ताकि बाद में इसके स्वाद और सुगंध का आनंद लिया जा सके। और उनमें से कई का दावा है कि इस गर्म पेय ने नियमित चाय की जगह ले ली है।

आइये जानने की कोशिश करते हैं कि गाजर की चाय क्या है, इसे कैसे बनाया जाता है और इससे क्या फायदे होते हैं।

गुण और लाभ

सूखी जड़ वाली सब्जियों का गर्म पेय लेने की सलाह तब दी जाती है जब:

• पुरानी कब्ज;
• एआरवीआई;
• नेत्र रोग;
• उच्च रक्तचाप;
• एनीमिया;
• प्रोस्टेट;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकार;
• यूरोलिथियासिस।

गाजर में ट्रेस तत्वों (फास्फोरस, आयोडीन, कैल्शियम), कैरोटीन, फ्लेवोनोइड्स, अमीनो एसिड और विटामिन की सामग्री के कारण लाभ प्राप्त होते हैं।

गाजर की चाय के निरंतर उपयोग से जोश में वृद्धि, प्रतिरक्षा में सुधार और मानव कंकाल प्रणाली को मजबूत करने का उल्लेख किया जाता है।

प्रभावित करने वाला एकमात्र कारकपेय का लाभ उपयोग की जाने वाली जड़ की फसल की गुणवत्ता है। छोटी से मध्यम आकार की गाजर खरीदें क्योंकि बड़ी गाजर रासायनिक उर्वरकों के साथ उगाई जाती है।

अंतर्विरोध

गाजर की चाय किसे नहीं पीनी चाहिए? केवल 3 मतभेद हैं: जड़ फसल से एलर्जी, गर्भावस्था और स्तनपान की अवधि। और नुस्खा में संकेतित दर में वृद्धि के साथ, एक व्यक्ति को मतली, उल्टी और सिरदर्द का अनुभव हो सकता है।

इसलिए गाजर की चाय का सेवन भोजन के बीच 200 मिली (ग्लास) में सख्ती से करना चाहिए।

गाजर की चाय: बेसिक रेसिपी

आवश्यक सामग्री की सूची:

• 600ml पानी;
• 1 बड़ा चम्मच एल काली ढीली चाय;
• 2 पीसी गाजर.

तैयारी:

गाजर को कद्दूकस से छीलकर उसका रस निचोड़ लें। कटी हुई सब्जी को बेकिंग शीट पर फैलाएं, 3 घंटे के लिए धूप वाली जगह पर रख दें, फिर ओवन में सूखने के लिए रख दें।

आसव:

1. ओवन की सूखी जड़ वाली सब्जी को चाय की पत्ती के साथ मिलाएं और उबलता पानी डालें।
2. 6 मिनट के बाद, केतली की मात्रा के 2/3 में पानी डालें।
3. ढककर 4 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. गाजर की चाय तैयार है। शहद या चीनी के साथ सर्व करें।

गाजर की चाय: ओवन में कैसे पकाएं

जब बाहर सर्दी हो और जड़ की फसल को धूप में सुखाने का अवसर न हो तो क्या करें? आप सब्जी का काढ़ा दूसरे तरीके से भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको गाजर को बारीक काटकर ओवन में तीन. तक सुखाना होगा200 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए रिसेप्शन। प्रक्रिया का पालन करना न भूलें, नहीं तो कटी हुई जड़ की फसल जल जाएगी।

तैयार चाय की पत्तियों को प्राकृतिक तरीके से ठंडा किया जाता है और भंडारण के लिए एक गिलास या टिन कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है। इसे सामान्य तरीके से काढ़ा करें: 2-3 चम्मच। उबलते पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। तैयार पेय में एक सुखद फल रंग होता है, और इसे साधारण चाय से अलग करना असंभव है। बच्चे इसे दूध और शहद के साथ पी सकते हैं।

स्वाद का राज

गाजर की चाय को मैं किन जड़ी-बूटियों के साथ मिला सकता हूं? न केवल स्वस्थ, बल्कि स्वादिष्ट पेय कैसे तैयार करें? पूछे गए सवालों के जवाब के लिए, गाजर की चाय बनाने के 4 रहस्यों को जानना काफी है।

रहस्य 1. आप सूखे गाजर को पत्तों के साथ काट सकते हैं और उनके ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं। परिणाम एक पेय है जिसका रंग नियमित चाय से अलग नहीं है।

रहस्य 2. चायदानी में एक मुट्ठी सूखी गाजर डालें। उबलते पानी की एक छोटी मात्रा डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। यह पेय अधिमानतः बिना मिठास के सेवन किया जाता है।

गुप्त 3. जड़ की फसल के सूखे टुकड़ों को रूसी ओवन में पकाएं। कुछ मिनट के लिए काढ़ा और काढ़ा। इस तकनीक का उपयोग करके तैयार की गई गाजर की चाय स्वाद में सुखद और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित निकलेगी।

गुप्त 4. इस पेय को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित योजना के अनुसार सामग्री लेनी होगी: 5 चम्मच। सूखे बिछुआ, गाजर, गुलाब कूल्हों और 1 चम्मच। सूखे करंट। अच्छी तरह से हिलाने के लिए। एक चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी में एक बड़ा चमचा डालेंसूखी सामग्री का परिणामी मिश्रण और 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। 4 घंटे के लिए टिंचर के लिए छोड़ दें। छानने के बाद शुद्ध रूप में बिना मिठास के सेवन करें।

ढोना का उपयोग करना

आलसी ही गाजर के लाभकारी गुणों के बारे में नहीं जानते हैं, लेकिन शीर्ष हमेशा कूड़ेदान में भेजे जाते हैं। परन्तु सफलता नहीं मिली! कम ही लोग जानते हैं कि गाजर की चाय सिर्फ जड़ से ही नहीं, बल्कि पत्तियों से भी बनाई जाती है। गर्मियों में, इसे ताजा, सर्दियों में - सूखे में उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

सूखे तनों से चाय बनाने के लिए, आपको सबसे ऊपर काटकर एक गिलास उबलते पानी डालना होगा। इसे सवा घंटे के लिए पकने दें और सेवन करें।

ताजी पत्तियों का एक और नुस्खा है। एक चम्मच कटे हुए डंठल को 200 मिली पानी के साथ डालें और धीमी आग पर रख दें। 15 मिनट बाद आँच से उतारें, छान लें और चाय पी लें।

"गाजर क्रीम ब्रूली" सब्जी काढ़ा के साथ 6 सर्विंग्स के लिए नुस्खा

इस तरह से तैयार की गई मिठाई सर्दी के ठंडे दिन का एक अच्छा अंत होगी जब आप अपने आप को एक कंबल में लपेटना चाहते हैं और कुछ स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वस्थ का आनंद लेना चाहते हैं।

सामग्री की सूची:

• 2, 5 बड़े चम्मच। भारी क्रीम;
• 0.5 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर;
• 0.5 बड़े चम्मच दूध;
• 4 अंडे की जर्दी;
• 0, 5 बड़े चम्मच। गाजर की चाय;
• 8 कार्नेशन्स;
• 0.5 चम्मच अदरक;
• दालचीनी की छड़ी;
• 1 चम्मच इलायची।

खाना पकाना:

1. ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. दूध, अदरक, इलायची, गाजर की चाय,क्रीम, दालचीनी, लौंग एक सॉस पैन में मिलाकर स्टोव पर रख दें।
3. मिश्रण को उबाल लें और 5 मिनट तक पकाते रहें।
4. आंच से उतारें, ढक्कन बंद करें और 15 मिनट के लिए पानी में डालने के लिए छोड़ दें।
5. मिश्रण को छलनी से छान लें। बेकिंग शीट पर 6 विशेष क्रीम ब्रूली मोल्ड रखें।
6. जर्दी को चीनी के साथ फेंटें और उस मिश्रण में डालें जहां गाजर की चाय पहले से है।
7. क्रीम ब्रूली को हिलाएं और सांचों में बांटें।
8. एक बेकिंग शीट में थोड़ा गर्म पानी डालें और कई जगहों पर छेद करने के बाद पन्नी से ढक दें।
9. मिठाई को लगभग आधे घंटे तक बेक करें।
10. फिर पन्नी को हटा दें और 20 मिनट के लिए और बेक करें।
11. तैयार मिठाई को प्राकृतिक तरीके से ठंडा करें, कागज से ढककर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

मिठाई को व्हीप्ड क्रीम से सजाएं और वैकल्पिक रूप से अदरक के साथ छिड़के।

आखिरी टिप

सर्दियों के लिए एक स्वस्थ जड़ वाली फसल और उसके शीर्ष को सुखाएं। यह आंखों के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है और दूरदर्शी और निकट दृष्टि वाले दोनों लोगों की दृष्टि में सुधार करेगा। सामान्य तौर पर, स्वस्थ चाय पिएं और स्वस्थ रहें!