लाल मछली को ओवन में बेक करें। युक्तियाँ और व्यंजन विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ऐसा मत सोचो कि केवल पेशेवर शेफ ही लाल मछली को स्वादिष्ट तरीके से सेंकना जानते हैं। इस लेख में आपको इसकी तैयारी के लिए एकदम सही नुस्खा मिलेगा। मुख्य बात कुछ भी भ्रमित नहीं करना है।

पकी हुई लाल मछली पकाने की विधि: नींबू और प्याज के साथ सामन

जब लोग लाल मछली के बारे में बात करते हैं, तो सबसे पहले जो बात दिमाग में आती है वह है सालमन। हम इसे पकाने जा रहे हैं। तो, आज हम लाल मछली को ओवन में बेक करते हैं, इसे नींबू और प्याज के साथ सीज़न करते हैं। एक उत्कृष्ट कृति बनाने में लगने वाला समय आमतौर पर एक घंटे से थोड़ा अधिक समय लेता है। यह व्यंजन हार्दिक दोपहर के भोजन के साथ-साथ पेटू रात के खाने के रूप में भी आदर्श है। यह नुस्खा दो व्यक्तियों के लिए बनाया गया है।

लाल मछली को ओवन में बेक करें। आवश्यक सामग्री

आपको एक पाउंड उत्कृष्ट सैल्मन, एक ताजा मध्यम आकार का नींबू, एक चुटकी टेबल नमक, एक प्याज, थोड़ी काली मिर्च (काली काली मिर्च) की आवश्यकता होगी। सॉस के लिए, आपको चार बड़े चम्मच लो-फैट खट्टा क्रीम, एक लहसुन की कली, एक गुच्छा (या कम) सोआ और नमक लेने की आवश्यकता है।

लाल मछली को ओवन में बेक करें। पकाने की विधि

वास्तव में, आपको किसी विशेष प्रयास या कौशल की आवश्यकता नहीं है। लाल मछली की किस्में अपने स्वाद में मूल हैं,और इसे पकाना एक खुशी है। आप अतिरिक्त घटकों का उपयोग भी नहीं कर सकते हैं, लेकिन प्याज के साथ, मछली अधिक तीखी हो जाएगी और इसके अलावा, अधिक उपयोगी होगी। प्याज मानव शरीर को कीटाणुरहित करता है, विभिन्न संक्रमणों से राहत देता है और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। प्याज की एक और आश्चर्यजनक विशेषता यह है कि यह गर्मी उपचार के बाद भी अपने लाभकारी गुणों को लगभग नहीं खोता है।

लाल मछली को ओवन में बेक करें। विस्तृत निर्देश

तो, एक सामन पट्टिका लें, एक कटोरी में खट्टा क्रीम डालें, एक नींबू, ताजा सुआ का एक गुच्छा, एक लहसुन लौंग और मसाले निकाल लें। नींबू को छीलने की जरूरत नहीं है, ज़ेस्ट में बहुत सारे उपयोगी तत्व होते हैं। बस इसे साफ-सुथरे छल्ले में काट लें। इसी तरह, प्याज को काट लें (बेशक, इसे पहले भूसी से हटा दिया जाता है)। लाल मछली के फ़िललेट्स को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें, फिर सूखे नैपकिन या साफ रसोई के तौलिये से पोंछ लें। मछली को सभी तरफ से बारीक नमक से रगड़ें। मछली को फिट करने के लिए पर्याप्त बड़ा बेकिंग डिश लें और नीचे पन्नी के साथ लाइन करें। पन्नी पर मछली रखो और प्याज के छल्ले के साथ कवर करें, पट्टिका काली मिर्च। अगली परत नींबू के टुकड़े हैं। यह सारी सुंदरता पन्नी की शीट में कसकर लपेटी जाती है और ठीक एक घंटे के लिए ओवन में भेज दी जाती है।

सामन भूनने का तापमान - 180 डिग्री। जब मछली प्याज और नींबू के स्वाद को ओवन में भिगोती है तो समय बर्बाद न करें। सॉस प्राप्त करें। शुरू करने के लिए, धुले हुए डिल को बारीक काट लें। इसे एक बाउल में डालें जिसमें खट्टा क्रीम हो, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। लहसुन की कलियों को चाकू से मसल लें यालहसुन दबाएं और सॉस में डालें। हल्का नमक। कटोरे को रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि मिश्रण में इसकी सामग्री के स्वाद को समान रूप से अवशोषित करने और अवशोषित करने की अनुमति मिल सके। मछली की तत्परता की जाँच करें। अगर सब ठीक है, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें, भागों में काट लें और परोसें। सॉस बाउल को टेबल के बीच में रखें। यह व्यंजन रेड वाइन के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, इसलिए यदि आप रोमांटिक डिनर कर रहे हैं, तो इस पेय की एक बोतल लें।