चावल के नुकसान और फायदे - और क्या?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सामान्य तौर पर, जैसा कि आप जानते हैं, किसी भी उत्पाद के नकारात्मक और सकारात्मक दोनों पक्ष होते हैं। यह समझना महत्वपूर्ण है कि कौन अधिक हैं। यह लेख चावल के नुकसान और लाभों पर चर्चा करेगा। यह ठीक वही अनाज है जो अब सुशी और रोल की बढ़ती लोकप्रियता के साथ-साथ बहुतों को बहुत प्रिय हो गया है। हालांकि, किसी कारण से, कुछ लोग इस उत्पाद के गुणों के बारे में सोचते हैं।

चावल के नुकसान और फायदे

इस तथ्य से शुरू करते हैं कि चावल की कई किस्में होती हैं। यह नहीं कहा जा सकता है कि ये पूरी तरह से अलग अनाज हैं, लेकिन इनमें मौलिक गुणात्मक अंतर हैं। जहां तक सभी सम्मानित पोषण विशेषज्ञों का सवाल है, वे अभी भी इस उत्पाद के बारे में एक आम राय नहीं बना सकते हैं। चावल के नुकसान और फायदे किसी न किसी तरह से उपभोक्ताओं द्वारा ही निर्धारित किए जाते हैं। निश्चित रूप से सभी ने सुंदर लंबे दाने वाले चावल आजमाए हैं। सूचीबद्ध करने के लिए पेशेवर क्या हैं? यह नरम उबाल नहीं करता है और पूरी तरह से अपना आकार रखता है, अन्य अवयवों के साथ संयोजन में शानदार दिखता है। लेकिन उपयोगी गुणों के लिए, वे पूरी तरह से अनुपस्थित हैं। बार-बार सफाई के बाद, ऐसे अनाज सभी पोषक तत्वों से वंचित हो जाते हैं और पकवान के केवल "सजावट के साधन" में बदल जाते हैं। दुकान में काउंटर पर खड़े होने पर इस बात का ध्यान रखें। ब्राउन राइस के बारे में कुछ शब्द कहना भी आवश्यक है। उसका स्वादगुण शुद्ध "भाई" से बहुत अलग हैं। लेकिन ऐसे अनाज के लाभ बहुत अधिक होंगे। यह एक सर्वविदित तथ्य है कि मानव शरीर के लिए आवश्यक अधिकांश ट्रेस तत्व चावल की भूसी में पाए जाते हैं। इस प्रकार, चावल के नुकसान और लाभ काफी हद तक इसे संसाधित करने के तरीके से निर्धारित होते हैं। पैकेज लेबल पर जो लिखा है उसे हमेशा पढ़ें। जानिए आप क्या खरीद रहे हैं और अपने परिवार को क्या खिला रहे हैं।

ब्राउन राइस। भूरे रंग के उत्पाद के लाभ और हानि

ब्राउन राइस के बारे में अलग से बात करते हैं। इसे भूरा भी कहा जाता है। ऐसे अनाज के पूर्व-उपचार की डिग्री के संबंध में, इसे "आंशिक सफाई" के रूप में वर्णित किया जा सकता है। तकनीकी रूप से, भूसी की केवल एक परत को हटा दिया जाता है, और फिर अनाज को पैक करके दुकानों में पहुंचा दिया जाता है। ब्राउन राइस की एक अप्रिय विशेषता है - इसे पकाना बहुत मुश्किल है। दूसरे शब्दों में, इसे वेल्ड करना इतना आसान नहीं है। आप ब्राउन राइस को स्टोव पर घंटों के लिए छोड़ सकते हैं, और फिर निराश होकर पानी निकाल सकते हैं और इससे छुटकारा पा सकते हैं। रहस्य क्या है? ध्यान रहे कि ब्राउन राइस को पकाने से पहले रात भर भिगोना चाहिए। यह बहुत ठंडे पानी में किया जाना चाहिए, जिसे आमतौर पर अगली सुबह निकाल दिया जाता है और नए पानी से भर दिया जाता है। एक चौथाई घंटे के लिए चावल उबालें, और फिर पैन को एक तौलिये में लपेट दें और ग्रिट्स को पकने दें। आप ब्राउन राइस में थोड़ा सा सिरका मिला सकते हैं। सामान्य तौर पर, खाना पकाने की कुछ तकनीकें होती हैं, लेकिन वे सभी एक चीज में समान होती हैं - वे बहुत परेशानी वाली होती हैं। यदि आपके पास ब्राउन राइस पकाने का समय और इच्छा है, तो अवश्य करेंयह। यह शरीर को पूरी तरह से शुद्ध करता है, और इससे बेहतर होना असंभव है।

समुद्री चावल। लाभ और हानि

समुद्री चावल इस अनाज का सबसे आकर्षक प्रकार है। यह समुद्री जीवाणुओं की एक साथ चिपकी हुई गांठ है। यदि आप अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, तो आपको इसे जरूर आजमाना चाहिए, क्योंकि इसका वास्तव में जादुई चिकित्सीय प्रभाव है। हालाँकि, यदि आप मधुमेह से पीड़ित हैं, तो यह चावल आपके लिए वर्जित है।