अनानास के साथ चिकन: तस्वीरों के साथ व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हाल ही में, चिकन और अनानास का संयोजन लगभग एक क्लासिक बन गया है। तेजी से, विभिन्न कैफे और रेस्तरां में, मेनू में ऐसे व्यंजन शामिल होते हैं जो इन दोनों उत्पादों को मिलाते हैं। लेकिन उनमें से ज्यादातर एक-दूसरे से बहुत मिलते-जुलते हैं, यहां डिब्बाबंद या ताजे अनानास के साथ चिकन मांस पकाने के असामान्य व्यंजन प्रस्तुत किए जाएंगे। उनमें से कुछ अतिरिक्त सामग्री के रूप में बहुत ही आकर्षक उत्पादों का उपयोग करेंगे।

हवाईयन चिकन

जैसा कि घोषणा की गई है, यहां केवल असामान्य व्यंजनों को प्रस्तुत किया गया है, जो कि यह व्यंजन है। तैयारी अविश्वसनीय रूप से सरल और सभी के लिए समझ में आती है, लेकिन अनानास और नारियल के दूध के साथ चिकन का संयोजन पकवान को एक हाइलाइट देता है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित मात्रा में उत्पाद लेने चाहिए:

• चिकन पट्टिका - 2 टुकड़े;
• कुछ छोटे प्याज;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
• चम्मच स्टार्च;
• 150 मिली नारियल का दूध।

पकवान में एक सुखद रंग और सुगंध हो, इसके लिए करी का उपयोग करना आवश्यक है,हल्दी और लाल शिमला मिर्च।

कैसे पकाएं?

इस व्यंजन को बनाने की प्रक्रिया अविश्वसनीय रूप से सरल है, बिल्कुल हर कोई इसे संभाल सकता है। प्रारंभ में, आपको सभी मुख्य सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है। बहते ठंडे पानी के नीचे चिकन पट्टिका को धो लें, और फिर इसे मध्यम क्यूब्स में काट लें, मांस को थोड़ा नमक करें और अलग रख दें।

प्याज की आवश्यक मात्रा लें, छीलें और अच्छी तरह धो लें। आधा में काटें और फिर बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन को आग पर रख दें। जब यह अच्छी तरह गर्म हो जाए, तो आप वनस्पति तेल में डाल सकते हैं या मक्खन का एक क्यूब पिघला सकते हैं। यहां सब्जी को आधा पकने तक भूनें, फिर मीट डालें, सारी सामग्री को कई मिनट तक भूनें.

इस बीच, आपको एक गहरा कंटेनर लेने की ज़रूरत है, जहाँ आवश्यक मात्रा में नारियल का दूध डालना है, इसे सीज़निंग और नमक के साथ हिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण को पैन में डालें, वहां अनानास के छोटे क्यूब्स डालें। सभी खाद्य पदार्थों को 10-15 मिनट के लिए उबाल लें।

खाना पकाने के अंत में, 50 मिलीलीटर ठंडे पानी में एक चम्मच स्टार्च पतला करें, तरल डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। कुछ मिनटों के बाद, द्रव्यमान मोटा होना शुरू हो जाएगा, फिर गर्मी बंद कर दें। यह अनानास के साथ चिकन पकाने की प्रक्रिया को पूरा करता है, फोटो में आप अंतिम परिणाम देख सकते हैं। इस व्यंजन को उबले हुए मसालेदार चावल के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

चीनी चिकन स्टू

पहले से ही, आप में से कई लोगों ने शायद मीठे और खट्टे सॉस की कोशिश की है जो कि निहित हैंचीनी व्यंजन। अब आप सीख सकते हैं कि इस तरह के पकवान को कैसे पकाना है, खाना पकाने का समय लगभग 45 मिनट है। कोई विदेशी सामग्री नहीं है, इसलिए खाना पकाने की प्रक्रिया मुश्किल नहीं होगी।

आवश्यक उत्पादों की सूची

अनुभवी रसोइया तुरंत सामग्री की पूरी सूची एकत्र करने की सलाह देते हैं ताकि खाना पकाने से कोई और विचलित न हो:

• 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• एक बड़ी या दो मध्यम शिमला मिर्च;
• डिब्बाबंद अनानास के छल्ले (तरल बाहर न डालें, यह अभी भी काम आएगा);
• 200 ग्राम मशरूम (आप बिल्कुल किसी भी किस्म का उपयोग कर सकते हैं);
• थोड़ी हरियाली;
• तिल।

चूंकि हमारे पकवान में मीठा और खट्टा स्वाद होना चाहिए, इसलिए मांस को सोया सॉस, धनिया और लाल शिमला मिर्च में मैरीनेट किया जाना चाहिए। सॉस को एक अच्छी स्थिरता देने के लिए स्टार्च के साथ गाढ़ा किया जा सकता है।

खाना पकाने की विधि

अनानास और मशरूम के साथ चिकन पकाने में कोई कठिनाई नहीं होनी चाहिए, हालांकि, सब कुछ ठीक से करने के लिए, चरण-दर-चरण निर्देशों का बिल्कुल पालन करने की अनुशंसा की जाती है:

1. मांस की आवश्यक मात्रा लें, इसे छीलकर ठंडे पानी से धो लें।
2. मांस को मध्यम क्यूब्स में काटें, एक गहरी प्लेट या कटोरे में डालें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, सोया सॉस और सभी आवश्यक मसाले डालें। टिप्पणी! सोया सॉस काफी नमकीन उत्पाद है, इसलिए यदि आप इसमें बड़ी मात्रा में मिलाते हैं, तो मांस को नमकीन बनाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।



3. मांस मैरीनेट हो रहा है, आप बाकी सामग्री तैयार करना शुरू कर सकते हैं। मशरूम को धोकर पतले स्लाइस में काट लेना चाहिए, शिमला मिर्च को आधा काट लेना चाहिए, बीज और डंठल हटा देना चाहिए, सब्जी को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
4. सब्जियों को जोर से काट लें। अनानास के छल्लों को 4 भागों में बाँट लें।
5. जब सभी मुख्य उत्पाद तैयार हो जाते हैं, तो आप सीधे गर्मी उपचार के लिए आगे बढ़ सकते हैं। एक मोटी तली के साथ एक अच्छा फ्राइंग पैन लें, इसे एक बड़ी आग पर रख दें, जब यह गर्म हो जाए, जैतून या वनस्पति तेल में डालें, मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें। मांस को तब तक भूनें जब तक कि यह एक अच्छा सुर्ख रंग न ले ले।



6. उसके बाद, मशरूम डालिये, सब कुछ कई मिनट तक भूनें। अगला, काली मिर्च के साथ अनानास को पैन में भेजा जाता है, हर चीज में 100-150 मिलीलीटर अनानास का रस और 50-80 मिलीलीटर सोया सॉस डालें। बर्तन को ढ़क्कन से ढक दें, आँच को कम कर दें और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
7. आबंटित समय के बाद, पकवान को वांछित स्वाद में लाया जाना चाहिए, और फिर एक चम्मच स्टार्च को थोड़ी मात्रा में तरल में घोलकर पैन में डालना चाहिए। 1-2 मिनट के लिए और उबाल लें। उसके बाद, चिकन को अलग-अलग प्लेटों पर रखें, और ऊपर से तिल छिड़कें। इससे खाना पकाने की प्रक्रिया पूरी हो जाएगी।

ओवन में अनानास के साथ चिकन

एक अद्भुत और बहुत ही हार्दिक व्यंजन, काफी बड़ी संख्या में उत्पादों को आदर्श रूप से यहां जोड़ा जाता है। तैयारी का समय लगभग 30 मिनट है, जो एक त्वरित दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है। खाना पकाने में देरी न करने के लिए, तुरंतखाना पकाने से पहले, आपको ओवन को 200 डिग्री पर चालू करना चाहिए, इसे तापमान लेने दें।

आपको किन उत्पादों की आवश्यकता है?

तीन लोगों के लिए अनानास और पनीर के साथ चिकन के लिए एक नुस्खा तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री प्राप्त करने की आवश्यकता है:

• तीन छोटे चिकन पट्टिका;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद या ताजा अनानास;
• एक शिमला मिर्च;
• हरी बीन्स की एक छोटी मात्रा;
• 200 ग्राम हार्ड चीज़;
• थोड़ा मेयोनेज़;
• लहसुन।

अजवायन के फूल, अजवायन और इलायची को भी चिकन मांस के बेहतरीन स्वाद के लिए अनुशंसित किया जाता है।

तैयारी और खाना बनाना

धोए गए चिकन पट्टिका को किनारे से काटा जाना चाहिए और "बुकलेट" के साथ खोला जाना चाहिए - आपको स्तन का एक बड़ा टुकड़ा मिलता है। इसे क्लिंग फिल्म के नीचे रखने और थोड़ा हरा देने की जरूरत है। मांस की मोटाई लगभग 0.8 सेमी होनी चाहिए मसाले के साथ उदारता से पट्टिका छिड़कें, नमक और काली मिर्च जोड़ें। यदि वांछित हो तो सोया सॉस का उपयोग किया जा सकता है।

मांस थोड़ा सा मैरीनेट हो रहा है, हार्ड चीज़ को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और अनानास को छोटे क्यूब्स में काट लें। लहसुन को छीलकर एक छोटे कंटेनर में लहसुन के माध्यम से निचोड़ें, मेयोनेज़ डालें और सब कुछ मिलाएँ। शिमला मिर्च को आधा काटकर छील लें और स्ट्रिप्स में काट लें।

अब आपको चिकन पट्टिका लेने की जरूरत है, इसे एक बेकिंग शीट पर रखें, इसे अनुभवी मेयोनेज़ से चिकना करें, फिर अनानास, बेल मिर्च और बीन्स के साथ चिकन की एक परत डालें, और बहुत सारे कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ ऊपर करें. ट्रे को ओवन में 25. के लिए रख दें190 डिग्री पर मिनट। इस समय के बाद, प्रत्येक पट्टिका को एक प्लेट पर रखें और जड़ी बूटियों से सजाएं। यह व्यंजन उबले हुए चावल या आलू के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है, और एक ताजा सब्जी का सलाद भी एक बेहतरीन साइड डिश है।

अनानास के साथ चिकन विभिन्न टमाटर-आधारित सॉस के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसलिए, सब्जियों और अनानास के साथ एक नियमित चिकन स्टू तैयार करते समय, आप थोड़ी मात्रा में केचप डाल सकते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिला सकते हैं। इस तरह आपको मुख्य सामग्री का एक असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट संयोजन मिलता है।

यदि आप स्टार्च का उपयोग करना पसंद नहीं करते हैं, तो उपरोक्त में से किसी भी सॉस को थोड़े से मक्खन और अंडे की जर्दी के साथ गाढ़ा किया जा सकता है। इन उत्पादों को जोड़ने के बाद, द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए और कम गर्मी पर कई मिनट तक उबालना चाहिए। यदि आप खाना पकाने की इन सरल विशेषताओं को जानते हैं, तो आपका भोजन अविश्वसनीय रूप से रसदार और स्वादिष्ट बन जाएगा।

अब आप अनानास के साथ चिकन पकाने की कुछ रोचक और बहुत ही असामान्य रेसिपी जानते हैं। प्रयोग करने से कभी न डरें, क्योंकि किसी भी सामग्री को हमेशा दूसरे से बदला जा सकता है। इस प्रकार, आप व्यक्तिगत रूप से एक ऐसा व्यंजन लेकर आएंगे जो आपकी सभी स्वाद वरीयताओं से पूरी तरह मेल खाएगा।