दाना उत्सव के व्यंजन: व्यंजन विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हमारे देश में बहुत से लोग व्रत रखते हैं। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कोई भी इन दिनों नाम दिवस, 8 मार्च, जन्मदिन आदि को रद्द नहीं कर सकता है। इसलिए आपको पता होना चाहिए कि उपवास उत्सव के व्यंजन कैसे बनाते हैं जो आपकी खाने की मेज को सुंदर और विविध बना देगा।

स्वादिष्ट और संतोषजनक दूसरा कोर्स बनाना

यदि आप अपने मेहमानों को दुबले-पतले, लेकिन साथ ही हार्दिक और स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो हम नीचे दी गई रेसिपी का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। उसके लिए धन्यवाद, आप मसल्स और मशरूम के साथ एक असामान्य सब्जी स्टू बना सकते हैं।

तो, हमें चाहिए:

• ताजा शैंपेन - लगभग 300 ग्राम;
• जमे हुए मसल्स - लगभग 250 ग्राम;
• बड़ा बल्ब - बड़ा सिर;
• लहसुन की कलियां - 5 टुकड़े;
• ताजा टमाटर - 3 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 3 बड़े टुकड़े;
• बिना स्वाद वाला वनस्पति तेल - लगभग 45 मिली;
• जमे हुए हरी बीन्स - लगभग 200 ग्राम।

प्रसंस्करण घटक

दुबलाछुट्टी के व्यंजन, जिन व्यंजनों की हम विचार कर रहे हैं, वे आसानी से और सरलता से बनाए जाते हैं। वेजिटेबल स्टू पकाने के लिए, आपको एक-एक करके सभी सामग्री को प्रोसेस करना चाहिए। सबसे पहले आपको बड़े प्याज और ताजे टमाटर को क्यूब्स में काटने की जरूरत है, और फिर मशरूम को प्लेटों में काट लें। इसके बाद, आपको मसल्स को डीफ्रॉस्ट करना होगा और उन्हें कुचल लहसुन लौंग के साथ आटे से ढक देना होगा।

गर्मी उपचार

सामग्री तैयार करने के बाद, ताजा मशरूम और प्याज को तेल के साथ एक सॉस पैन में रखा जाना चाहिए और थोड़ा तला हुआ होना चाहिए। इसके बाद, उन्हें ताजा टमाटर डालने और ढक्कन के नीचे लगभग घंटे तक उबालने की जरूरत है। आखिर में मशरूम में फ्रोजन ग्रीन बीन्स डालें और पूरी तरह से नरम होने तक हीट ट्रीटमेंट जारी रखें।

जब सामग्री चूल्हे पर पक रही हो, तो आपको मसल्स को तलना शुरू कर देना चाहिए। मैदा और लहसुन के साथ मिलाने के बाद, उन्हें तेल के साथ एक अलग पैन में डालना होगा और मध्यम आँच पर 5-6 मिनट तक पकाना होगा। इस दौरान सी-फूड को अच्छे से फ्राई कर लेना चाहिए।

अंत में, लगभग तैयार मसल्स को मशरूम और हरी बीन्स के साथ मिलाना चाहिए। लगभग 3 मिनट तक बर्तन को ढक्कन के नीचे रखने के बाद, स्टीवन को स्टोव से हटा देना चाहिए।

टेबल पर ठीक से परोसा गया

उपवास की छुट्टी के व्यंजन कैसे तैयार किए जाते हैं, यह जानकर आप एक बहुत ही समृद्ध और सुंदर टेबल सेट कर सकते हैं। मसल्स और मशरूम के साथ वेजिटेबल स्टू पक जाने के बाद, इसे प्लेटों में बांटकर मेहमानों को तुरंत परोसा जाना चाहिए।

स्वादिष्ट मैकेरल सलाद बनाना

फेस्टिव लेंटेन फिश के व्यंजन बनते हैंतेज और काफी आसान। अपना खुद का सलाद बनाने के लिए, हमें चाहिए:

• हॉट स्मोक्ड मैकेरल - 1 मध्यम पीसी।;
• मध्यम आलू - 4 पीसी।;
• अजवाइन के डंठल - लगभग 6 टुकड़े;
• हरी प्याज - स्वाद और विवेक के लिए उपयोग करें;
• सरसों - 3 बड़े चम्मच;
• लीन मेयोनेज़ - लगभग 6 बड़े चम्मच;
• बिना स्वाद वाला वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

सामग्री तैयार करना

सभी उपवास अवकाश व्यंजन मुख्य सामग्री के प्रसंस्करण के साथ तैयार किए जाने चाहिए। एक स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए, आपको स्मोक्ड मैकेरल को अंदर, त्वचा और हड्डियों से साफ करना होगा, और फिर पट्टिका को गुच्छे में विभाजित करना होगा। इसके बाद, अजवाइन की जड़ों को धो लें और पतले स्लाइस में काट लें। आपको हरे प्याज को भी काटना है।

मध्यम आलू के लिए, इसे उनकी खाल में उबाला जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए, छीलकर स्लाइस में काट लें।

भरना

ऐपेटाइज़र और सलाद के रूप में दाल के उत्सव के व्यंजन केवल लीन मेयोनेज़ का उपयोग करके तैयार किए जाने चाहिए। इसे लगभग किसी भी स्टोर पर खरीदा जा सकता है।

स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए विशेष ड्रेसिंग का उपयोग करने का निर्णय लिया गया। इसे तैयार करने के लिए, आपको दुबला मेयोनेज़, बिना सुगंध के वनस्पति तेल, साथ ही सरसों को मिलाना होगा। इस रूप में सॉस को लगभग घंटे तक गर्म रखना चाहिए।

सलाद को आकार देना

दिनों की छुट्टियांभोजन और नाश्ता काफी आसानी से और सरलता से बनते हैं। एक सुगंधित सलाद तैयार करने के लिए, आपको एक बड़ा कटोरा लेने और उसमें निम्नलिखित सामग्री डालने की आवश्यकता है: स्मोक्ड मैकेरल पट्टिका, उबले हुए आलू के स्लाइस, अजवाइन के डंठल और हरी प्याज। इसके बाद, सभी घटकों को सरसों के बीज के साथ दुबला मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाना चाहिए और अच्छी तरह मिलाना चाहिए। क्षुधावर्धक के अलावा, आप काली मिर्च और नमक मिला सकते हैं।

टेबल पर ठीक से मौजूद

अब आपको अंदाजा हो गया होगा कि फेस्टिव लीन सलाद को कैसे स्वादिष्ट बनाया जाता है। उनके व्यंजनों में न केवल उल्लिखित सामग्री शामिल हो सकती है, बल्कि अन्य उत्पाद भी शामिल हो सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उन पर प्रतिबंध नहीं लगाया जाना चाहिए।

स्मोक्ड मैकेरल से सुगंधित सलाद बनाकर और मेयोनेज़ सॉस से सजाकर इसे एक गहरी प्लेट में रखना चाहिए और तुरंत आमंत्रित मेहमानों को परोसा जाना चाहिए। आप चाहें तो इस तरह के पकवान को अलग-अलग कटोरे में भी रख सकते हैं।

उत्सव की मेज के लिए एक दुबली मिठाई बनाएं

हर कोई नहीं जानता कि किस तरह के रूढ़िवादी व्यंजनों के लेंटेन उत्सव के व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। यही कारण है कि लेख के इस खंड में हमने एक स्वादिष्ट सेब पाई के लिए एक विस्तृत नुस्खा पेश करने का फैसला किया। उसके लिए हमें चाहिए:

• छना हुआ हल्का आटा - पूरा गिलास;
• सूजी - पूरा गिलास;
• सफेद चीनी - पूरा गिलास;
• ताजे बिना खट्टे सेब - 6-8 टुकड़े;
• नियमित मार्जरीन (सब्जी कच्चे माल पर आधारित) - लगभग 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - मिठाई चम्मच।

आधार पकाना

दुबलाउत्सव के व्यंजन, जिनमें से व्यंजनों में पशु मूल के उत्पादों का उपयोग शामिल नहीं है, का सेवन न केवल ग्रेट ऑर्थोडॉक्स लेंट के दौरान किया जा सकता है, बल्कि उदाहरण के लिए, यदि आप शाकाहारी हैं।

तो, एक दुबली मिठाई को स्वयं तैयार करने के लिए, आपको ढीला आटा गूंथना चाहिए। ऐसा करने के लिए, नरम मार्जरीन को हल्के आटे में मिलाएं और इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से रगड़ें जब तक कि एक सजातीय टुकड़ा प्राप्त न हो जाए। इसके बाद आपको इसमें सूजी, सफेद चीनी और बेकिंग पाउडर मिलाना है। नतीजतन, आपको एक सूखा और ढीला आधार मिलना चाहिए।

Apple प्रसंस्करण

छुट्टियों के लिए दाल की रेसिपी को अपनी रसोई की किताब में रखना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि सभी गृहिणियों को इस बात का अंदाजा नहीं है कि अंडे, दूध और अन्य "निषिद्ध" उत्पादों के बिना पाई कैसे बनाई जाए।

फेस्टिव टेबल के लिए लीन डेजर्ट बनाने के लिए सेब को सावधानी से प्रोसेस करना चाहिए। उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर छीलकर पतले स्लाइस में काट लेना चाहिए। इसके लिए बीज की पूरी फली को निकालना आवश्यक है।

पाई बनाने की प्रक्रिया

एक लीन डेज़र्ट बनाने के लिए, एक गहरी बेकिंग डिश लें और उस पर कुकिंग ऑयल से थोड़ा सा ग्रीस कर लें। अगला, आपको व्यंजन में ढीले आधार का डालना होगा, और फिर उस पर सेब का एक हिस्सा डालना होगा। इसके बाद, फल को फिर से आटे से ढक देना चाहिए और भरने को उसी तरह रखा जाना चाहिए। इन चरणों को तब तक जारी रखें जब तक आप सभी सामग्री से बाहर नहीं निकल जाते।इसके अलावा, मार्जरीन का टुकड़ा अंतिम परत के रूप में कार्य करना चाहिए।

ओवन बेकिंग प्रक्रिया

लीन केक बनाने के बाद, इसे तुरंत पहले से गरम ओवन में रखना चाहिए। इसे 210 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक करने की सलाह दी जाती है (थोड़ा और संभव है)। इस दौरान मिठाई के ऊपर का भाग अच्छे से ब्राउन हो जाएगा और इसकी पूरी मोटाई पूरी तरह से बेक हो जाएगी.

टेबल पर ठीक से मौजूद

ओवन में लीन हॉलिडे केक तैयार करने के बाद, इसे सावधानी से हटाकर ठंडा करना चाहिए। यदि आप मिठाई को तुरंत सांचे से बाहर निकालने की कोशिश करते हैं, तो वह वहीं टूट सकती है। इसके अलावा, ऐसी विनम्रता जलना बहुत आसान है।

इस प्रकार, सेब पाई को ठंडा करने के बाद, इसे सावधानी से डिश से हटाकर एक बड़े केक स्टैंड पर रख देना चाहिए। अगला, इसे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। तश्तरी पर मिठाई के टुकड़े रखने के बाद, आपको इसे एक कप काली चाय के साथ आमंत्रित मेहमानों को वितरित करने की आवश्यकता है।

सारांशित करें

जैसा कि आप देख सकते हैं, दुबला भोजन पकाना उतना मुश्किल नहीं है जितना शुरू से ही लग सकता है। इसके अलावा, उनकी तैयारी के लिए महंगे घटकों की आवश्यकता नहीं होती है। आखिरकार, वे मांस, अंडे, दूध आदि जैसे उत्पादों को शामिल नहीं करते हैं।