2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
क्या आप जानते हैं कि चॉप्स लीवर से भी बनाए जा सकते हैं? यदि नहीं, तो लेख को आगे पढ़ें। हम आपको बताएंगे कि विभिन्न प्रकार के लीवर से ऐसे उत्पाद कैसे बनाए जाते हैं। यह स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा, खासकर यदि आप विभिन्न प्रकार के मांस व्यंजन पसंद करते हैं।
रेसिपी वन। बीफ लीवर उत्पाद
चॉप्स उत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों के लिए तैयार किए जा सकते हैं। हालांकि, कुछ लोग यह मान सकते हैं कि सालगिरह की दावत के लिए ये उत्पाद देहाती हैं। यह जिगर से चॉप रसदार और सुगंधित निकलता है। हम कह सकते हैं कि वे जल्दबाजी में तैयारी कर रहे हैं। जमे हुए जिगर को काटने में आसान बनाने के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
बीफ़ लीवर चॉप पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- 1 कप आटा (अधिमानतः पहली कक्षा);
- नमक;
- अंडा;
- मिर्च;
- 500 ग्राम बीफ लीवर;
- वनस्पति तेल (मांस उत्पादों को तलने के लिए कुछ बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी)।
स्टेप बाई स्टेप कुकिंग रेसिपी।
- पहले कलेजे को धोइये, सुखाइये और फिर फिल्मों सेसाफ़। इसे लगभग एक सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। नमक और काली मिर्च मांस।
- जिगर के टुकड़ों को क्लिंग फिल्म की दो परतों के बीच रखें। उन्हें बोर्ड में स्थानांतरित करें। हथौड़े से दोनों तरफ से थोड़ा सा पाउंड करें। फिर फिल्म को हटा दें और त्यागें। लीवर को प्याले में निकाल लीजिए.
- एक कन्टेनर लीजिए, उसमें मैदा भरिए. दूसरी प्लेट लें और उसमें एक अंडा फोड़ें।
- फिर हर कलेजे के टुकड़े को आटे में रोल करें, फिर अंडे में डुबोएं। फिर आटे में बेल लें।
- एक कड़ाही में तेल गरम करें, मध्यम आंच पर दोनों तरफ से तलें। एक प्रकार का अनाज या पास्ता के साथ परोसें। हालांकि ऐसे मांस उत्पादों को केवल काली रोटी के साथ खाया जा सकता है। चॉप गर्म और ठंडे दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं। बोन एपीटिट!
रेसिपी दो। सूअर का जिगर
मांस व्यंजनों का यह व्यंजन एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। भोजन काफी स्वादिष्ट निकला।
खाना पकाने के लिए आवश्यक:
- 100 ग्राम आटा;
- एक चुटकी नमक;
- 500मिली दूध;
- एक चुटकी काली मिर्च;
- 1 बड़ा प्याज;
- 500 ग्राम पोर्क लीवर;
- सूरजमुखी के तेल के दो बड़े चम्मच।
एक पकवान बनाना।
- सबसे पहले कलेजे को धो लें, सभी फिल्मों को काट कर एक गहरे बाउल में निकाल लें। दूध से भरें। 45 मिनट के लिए लीवर को ऐसे ही छोड़ दें।
- दूध निथार लें, बहते पानी के नीचे कलेजे को धो लें। सूखा।
- उसे प्लास्टिक बैग के नीचे पीटाया रसोई के हथौड़े वाली फिल्म।
- नमक और काली मिर्च आइटम।
- एक गहरी कटोरी लें, उसमें मैदा डालें, प्रत्येक वस्तु को चारों ओर से बेल लें।
- एक फ्राइंग पैन लें, उसमें वनस्पति तेल डालें, उसे गर्म करें। वहां पोर्क चॉप्स भेजें। मध्यम आंच पर एक स्वादिष्ट क्रस्ट दिखाई देने तक भूनें।
- आप प्याज के साथ लीवर चॉप्स डाल सकते हैं। इसे साफ करें, पतला काट लें और पैन में डालें। तैयार मांस उत्पादों को हल्के सलाद के साथ परोसें।
तीसरा नुस्खा। चिकन लीवर से
चिकन लीवर जैसे ऑफल से आप लंच या डिनर के लिए स्वादिष्ट भोजन बना सकते हैं। मैश किए हुए आलू जैसे सलाद या साइड डिश के साथ उत्पादों को सर्वश्रेष्ठ परोसें। चॉप्स ग्रेवी के साथ कुट्टू के दलिया के साथ भी अच्छे लगते हैं.
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 50 ग्राम पनीर (उदाहरण के लिए, गौड़ा या रूसी) और उतनी ही मात्रा में आटा;
- 400 ग्राम चिकन लीवर;
- 1 चुटकी काली मिर्च और उतनी ही मात्रा में नमक;
- 2 अंडे;
- 50 मिली दूध (मध्यम वसा);
- 1 बड़ा चम्मच एक चम्मच वनस्पति तेल।
घर पर खाना बनाना (कदम दर कदम):
- सबसे पहले लीवर को धोकर सुखा लें। समतल सतह पर लेट जाएं। हथौड़े से दोनों तरफ से थपथपाएं।
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।
- ऐसे में लीवर चॉप्स को बैटर में पकाया जाता है। इसे बनाने के लिए एक कंटेनर में अंडे, काली मिर्च, नमक मिलाएं। डालना चाहिएथोड़ा दूध। चिकना होने तक ब्लेंड करें।
- आटा छान कर उसमें डाल दें। बैटर मिलाएं। इसमें थोडा़ कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल दीजिये.
- कटा हुआ साग भी बैटर में डाल दीजिए. फिर इसे हिलाएं।
- एक फ्राइंग पैन लें, उस पर तेल गरम करें। हर लीवर चॉप को बैटर में डुबोएं, पैन में डालें। मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- सेवा करने से पहले, उत्पादों को एक कागज़ के तौलिये पर रखें। इससे उनका अतिरिक्त तेल निकल जाएगा।
छोटा निष्कर्ष
अब आप जानते हैं कि लीवर चॉप्स कैसे पकाने हैं, तैयार उत्पादों की तस्वीरें और उनके निर्माण की प्रक्रिया लेख में प्रस्तुत की गई है। हम उम्मीद करते हैं कि कोई रेसिपी चुनकर आप घर पर ऐसे चॉप्स बना पाएंगे। पकवान स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक बनता है।
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