2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
घर पर सिरका किस अनुपात में पतला करें? आज हम आपके ध्यान में इस प्रक्रिया की चरण-दर-चरण प्रक्रिया प्रस्तुत करेंगे, और आप इसे आसानी से अपनी रसोई में ही कर सकते हैं।
सिरका एक काफी सामान्य पाक उत्पाद है, लेकिन इसका उपयोग अत्यधिक सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। यह उन गृहिणियों के लिए विशेष रूप से सच है जो सर्दियों के लिए विभिन्न marinades पर स्टॉक करना पसंद करते हैं। आखिरकार, यदि आप नहीं जानते कि ब्लैंक की तैयारी के दौरान सिरका को सही तरीके से कैसे पतला किया जाए, तो गंभीर खाद्य विषाक्तता की अधिकतम संभावना है। इसलिए हमने इस तरह के एक महत्वपूर्ण मुद्दे पर एक लेख समर्पित करने का फैसला किया।
क्या उत्पादों की आवश्यकता होगी
सिनेका को स्वयं पतला करने का तरीका जानने के लिए, आपको निम्नलिखित घटक तैयार करने चाहिए:
- एसिटिक एसेंस;
- उबला हुआ पानी ठंडा होता है।
वर्तमान में, इस तरह के मसालेदार उत्पाद को दुकानों में पूरी तरह से अलग सांद्रता में खरीदा जा सकता है। तो, सुपरमार्केट की अलमारियों पर आप सिरका 3, 6 और 9 प्रतिशत पा सकते हैं। इसके अलावा, अत्यधिक केंद्रित 70% सार अक्सर बिक्री पर होता है। वैसे, प्रस्तुत घटक अलग हैन केवल ताकत, बल्कि उत्पादन की विधि भी।
सिरका के प्रकार
खाना पकाने में सबसे आम प्रकार का सिरका निम्न प्रकार का सिरका है (सूची सबसे लोकप्रिय से शुरू होती है और नीचे जाती है):
- सेब;
- बाल्सामिक;
- चावल;
- वाइन रेड;
- वाइन व्हाइट;
- माल्टी;
- शेरी;
- नारियल.
सिरका को 3 प्रतिशत तक पतला करने के तरीके के बारे में विवरण
सभी प्रकार की पेस्ट्री और अन्य पाक उपलब्धियों की तैयारी के लिए, विशेषज्ञ कम से कम केंद्रित सिरका, यानी 3 प्रतिशत का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इस प्रकार, यदि आपके पास मूल सार है, जिसकी ताकत 30% है, तो इसके पहले भाग में उबले हुए ठंडे पानी के ठीक 10 भाग जोड़े जाने चाहिए। यदि एसिटिक अम्ल की सान्द्रता अधिकतम 70% है, तो ठंडा द्रव 22.5 भागों की मात्रा में मिलाना चाहिए।
सिरका घर पर खुद कैसे पतला करें? ऐसा करने के लिए, आपको एक लीटर कांच की बोतल लेने की जरूरत है, उसमें सार डालें, और फिर उपरोक्त योजना के अनुसार ठंडा उबला हुआ पानी डालें, ढक्कन बंद करें और अच्छी तरह हिलाएं। उसके बाद, विभिन्न पेस्ट्री तैयार करने और मसालेदार अचार बनाने के लिए एसिटिक एसिड का तुरंत उपयोग किया जा सकता है।
अन्य कमजोर पड़ने वाली योजनाएं
कुछ मामलों में, रसोइयों को सिरका और अन्य सांद्रता का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। ऐसी स्थिति में आपको भी कुछ ऐसा ही व्यवहार करना चाहिए। उदाहरण के लिए, 4% समाधान के लिएनिम्नलिखित अनुपात का उपयोग किया जाना चाहिए:
- 1:7 अगर सिरका एसेंस 30% है;
- 1:17 अगर एसेंस 70% है।
तदनुसार 5% एसिटिक घोल बनाने के लिए अनुपात होगा:
- 1:6 (30% मूल सार पर);
- 1:13 (70% एसेंस पर)।
6% समाधान के लिए:
- 1:5 (30% मूल एकाग्रता पर);
- 1:11 (70% मूल एकाग्रता पर)।
7% समाधान के लिए:
- 1:4 (30% मूल एकाग्रता पर);
- 1:9 (70% मूल एकाग्रता पर)।
8% समाधान के लिए:
- 1:3, 5 (30% मूल एकाग्रता पर);
- 1:8 (70% मूल एकाग्रता पर)।
9% समाधान के लिए:
- 1:3 (30% मूल एकाग्रता पर);
- 1:7 (70% मूल एकाग्रता पर)।
तो अब आप जानते हैं कि घर पर सिरका कैसे पतला किया जाता है और स्वादिष्ट पेस्ट्री और मैरिनेड पकाने में इसका सही उपयोग किया जाता है।
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