मशरूम सैंडविच: स्वादिष्ट किस्म

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सैंडविच हमारे आहार का एक अभिन्न अंग हैं। और बता दें कि सूखा खाना खाना हानिकारक होता है। सुबह में, जब हम काम पर जाते हैं या कक्षाओं के लिए देर से आते हैं, तो वे एक आदर्श समाधान बन जाते हैं: उन्हें तैयार होने में ज्यादा समय नहीं लगता है, और शरीर को रात के खाने तक दर्द रहित तरीके से जीने का अवसर मिलता है। और दिन के दौरान, काम की गर्मी में, हर किसी के पास पूरी तरह से खाने का अवसर नहीं होता है। और उत्सव की मेज पर, "बुफे" की शैली में आयोजित, सैंडविच अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। हम "रोटी - सॉसेज - पनीर" जैसे आदिम विकल्पों पर ध्यान नहीं देंगे, हालांकि उन्हें भी अस्तित्व का अधिकार है। बनाने के लिए और अधिक दिलचस्प, उदाहरण के लिए, मशरूम के साथ सैंडविच - दोनों स्वादिष्ट और उबाऊ नहीं।

शैम्पेनन सलाद - व्यापार में

एक व्यापक रूप से इस्तेमाल की जाने वाली तकनीक है ब्रेड पर कुछ सलाद फैलाना। इसका उपयोग उस मामले में भी किया जाता है जब मशरूम के साथ सैंडविच बनाए जाते हैं।मशरूम (या उनके वन समकक्ष, यदि उपलब्ध हो) बारीक कटा हुआ और तला हुआ है। वही काम, सिर्फ एक अलग बर्तन में, प्याज के साथ किया जाता है। साग भी बारीक कटा हुआ है। पनीर को रगड़ा जाता है, और कोई इसके लिए मोटे कद्दूकस का उपयोग करता है, कोई ठीक। लहसुन को कोल्हू से गुजारा जाता है। सभी घटकों को मेयोनेज़, काली मिर्च, नमकीन और मिश्रित के साथ जोड़ा जाता है। यह सलाद को ब्रेड के स्लाइस पर फैलाकर पांच मिनट के लिए ओवन में रख देता है। आप इसे ठंडा करके भी खा सकते हैं, लेकिन मशरूम के साथ गर्मा-गर्म सैंडविच ज्यादा स्वादिष्ट होते हैं.

मशरूम + टमाटर

इस रेसिपी में शैंपेन को तला नहीं जाता है। उन्हें केवल टमाटर के पतले स्लाइस के साथ मिश्रित ब्रेड के स्लाइस पर काटने और फैलाने की जरूरत है। कट को नमक, अजवायन, काली मिर्च और, अंतिम लेकिन कम से कम, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है। अगला, मशरूम के साथ सैंडविच को ओवन में भेजा जाता है जब तक कि क्रस्ट बेक न हो जाए। क्षुधावर्धक तैयार है।

नमकीन मशरूम के साथ सैंडविच

शैम्पेन लेना महत्वपूर्ण नहीं है, खासकर अगर वे आपको नरम और बेस्वाद लगते हैं। अचार का जार खोलकर आप मशरूम के साथ लाजवाब सैंडविच बना सकते हैं. सबसे पहले, आपको उनमें से नमकीन पानी निकालने की जरूरत है। ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर मक्खन लगाया जाता है। आगे के विकल्प संभव हैं: मशरूम को पूरा डालें, प्लेटों में काटें या मांस की चक्की के माध्यम से पारित करें। उन पर स्प्रैट रखे जाते हैं, जिन पर साग छिड़का जाता है - और आपका नाश्ता खाने के लिए तैयार है।

जटिल सैंडविच

क्योंकि उन्हें बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता होती है,पहली बार, संकेतित अनुपात का निरीक्षण करें। अगली बार आप रचना को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं। आपको मशरूम और पनीर के साथ सैंडविच भी मिलेंगे, लेकिन अधिकांश व्यंजनों के विपरीत, आपको सख्त नहीं, बल्कि फेटा, 80 ग्राम लेने की जरूरत है। दो मध्यम आकार के टमाटर मग में, पनीर को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। लहसुन की 2-3 कलियों को कुचल दिया जाता है। नींबू से ज़ेस्ट निकाल दिया जाता है, और फिर उसका रस निचोड़ लिया जाता है। 5 ग्राम काली मिर्च और समुद्री नमक चिकना होने तक लहसुन के साथ पीस लें। नींबू से प्राप्त रस का आधा, जैतून का तेल (2 बड़े चम्मच) पेस्ट में डाला जाता है, ज़ेस्ट, फेटा, थोड़ा अजवायन डाला जाता है, और सभी घटकों को धीरे से मिलाया जाता है। 100 ग्राम मशरूम फैले हुए हैं। टमाटर को एक गहरे फ्राइंग पैन में रखा जाता है, एक तिहाई पनीर ड्रेसिंग, मशरूम प्लेट - और फिर से ड्रेसिंग। जैतून के तेल के साथ छिड़कें - और पांच मिनट के लिए ग्रिल करें। इस समय, आधा लीटर पानी उबाला जाता है, एक चम्मच मजबूत सिरका डाला जाता है, आग बुझा दी जाती है, और एक अंडे को कुछ मिनटों के लिए चुपचाप गुनगुने पानी में डाल दिया जाता है। अंत में, एक सैंडविच इकट्ठा किया जाता है: रोटी को मक्खन के साथ छिड़का जाता है, उस पर मशरूम रखे जाते हैं, और उन पर पहले से ही एक पका हुआ अंडा होता है। अजवायन छिड़कें और आनंद लें।

कच्चे मशरूम के साथ सैंडविच

यहां, मात्रात्मक संरचना पूरी तरह से आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है। डिल बारीक कटा हुआ है, लहसुन निचोड़ा हुआ है, और दोनों मसालों को मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। एक विकल्प के रूप में, इस तरह के प्रसार के बजाय, मक्खन काफी उपयुक्त है, लेकिन कच्चे मशरूम के साथ सैंडविच अधिक वसायुक्त निकलेगा। आप एक मेयोनेज़ के साथ भी चिकना कर सकते हैं, केवल इस मामले में आप तीखेपन और सुगंध में खो देते हैं।मशरूम (केवल उनकी सामान्य उपलब्धता के कारण पेश किए जाते हैं; आप वन मशरूम भी ले सकते हैं - जिन्हें निश्चित रूप से बिना प्रसंस्करण के खाया जा सकता है) बहुत सावधानी से धोया जाता है, लगभग पारदर्शी प्लेटों में काटा जाता है और स्प्रेड के ऊपर बिछाया जाता है। नमक, काली मिर्च - और मुँह में।

ध्यान दें कि कच्चे मशरूम वाले सैंडविच हर किसी को पसंद नहीं होते हैं। उन्हें बड़ी मात्रा में बनाने में जल्दबाजी न करें - एक मौका है कि आप अपने उत्पादों को बर्बाद कर देंगे।