बाजरे को दलिया के रूप में कैसे पकाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बाजरा मानव शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसमें विटामिन, स्टार्च की एक बड़ी मात्रा के साथ-साथ खनिज होते हैं जो बालों, नाखूनों और दांतों के विकास के लिए जिम्मेदार होते हैं। बाजरे को शरीर में डालने का सबसे आसान तरीका है दलिया पकाना। और यह न केवल उपयोगी होगा, बल्कि स्वादिष्ट भी होगा। आइए देखें कि बाजरे को कैसे पकाया जाता है और इसके साथ क्या परोसा जा सकता है।

बाजरे को पकाने के कई तरीके हैं। लेकिन इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, अनाज को धोना चाहिए, क्योंकि इसमें बहुत सारी गंदगी और यहां तक कि भूसी भी होती है। आपको बाजरा को तब तक धोना है जब तक कि पानी पूरी तरह से पारदर्शी न हो जाए। ऐसा करने के लिए कभी-कभी आपको इसे 8-10 बार बदलना पड़ता है। बाजरे को आखिरी बार गर्म पानी से धोने की सलाह दी जाती है।

तो, अगर आप खुद दलिया पकाने का फैसला करते हैं, तो आइए देखें कि बाजरा कैसे पकाना है। यह, यह ध्यान दिया जाना चाहिए, एक ही समय में पानी, दूध या दोनों के साथ किया जा सकता है। बेशक, दूध दलिया अधिक स्वादिष्ट निकलेगा, लेकिन कम कैलोरी, जो आंकड़े का पालन करते हैं, वे पानी में पके हुए होंगे। बाजरे के दलिया को पकाने के दौरान या बाद में एक अतिरिक्त स्वाद देने के लिए, आप कर सकते हैंनमक, चीनी, मक्खन, सूखे मेवे आदि मिलाएं। अक्सर पकवान मशरूम और यहां तक कि सब्जियों के साथ तैयार किया जाता है।

बाजरे को दलिया के रूप में कैसे पकाएं

इस बात पर भी ध्यान दें कि दलिया कुरकुरे, गाढ़े, चिपचिपे हो सकते हैं। अंतिम परिणाम खाना पकाने के लिए लिए जाने वाले तरल की मात्रा पर निर्भर करता है। इसलिए, यदि आप एक गिलास बाजरे के लिए समान मात्रा में पानी लेते हैं, तो दलिया कुरकुरे निकलेगा, यदि कम से कम डेढ़ गुना अधिक, गाढ़ा, लेकिन यदि आप दोगुना पानी लेते हैं - चिपचिपा।

बाजरे को पानी में कैसे पकाएं? बहुत आसान। तरल उबालें, बाजरे में डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि दाने उबलकर नरम न हो जाएँ। आप स्वाद के लिए चीनी और मक्खन मिला सकते हैं। पानी पर बाजरा दलिया सुबह के नाश्ते का एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह अच्छी तरह से संतृप्त करता है, शक्ति और ऊर्जा देता है।

अब देखते हैं बाजरे को दूध के साथ कैसे पकाना है। यहां, यह ध्यान दिया जाना चाहिए, सब कुछ कुछ अधिक जटिल है। फिर भी, पहले बाजरे को पानी में उबालने की सलाह दी जाती है, कम से कम आधा पकने तक, फिर इसे छानकर दूध में डाल दें। यदि आप दूध में तुरंत खाना बनाना शुरू करते हैं, तो दूध उबल सकता है, और अनाज नहीं पकेगा। हालाँकि, आप बाजरे को दूध में ओवन में पका सकते हैं, फिर भी आप बिना पानी के कर सकते हैं। बाजरा दलिया अधिक कैलोरी वाला होता है, लेकिन अधिक स्वादिष्ट भी होता है। खासकर अगर आप इसमें तेल, सूखे मेवे, शहद मिलाते हैं।

बाजरे को कितना पकाएं इस सवाल से कई लोग परेशान हैं। इस प्रश्न का निश्चित उत्तर देना आसान नहीं है। सबसे पहले, खाना पकाने का समय इस पर निर्भर करेगाअपने स्टोव का प्रकार, क्योंकि यह गैस स्टोव पर तेजी से पक जाएगा। दूसरे, आप किस तरह का दलिया पकाना चाहते हैं - गाढ़ा, कुरकुरे। तीसरा, इसे धीमी कुकर में पकाया जा सकता है - और यह और भी तेज़ है।

मुझे आशा है कि आप समझ गए होंगे कि बाजरा कैसे पकाना है, और अब आप किसी भी समय इस स्वादिष्ट उत्पाद से संतुष्ट हो सकते हैं। यह मत भूलो कि बाजरा दलिया बच्चों के लिए बहुत उपयोगी होगा, क्योंकि उनके बढ़ते शरीर को विटामिन और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, जो इन पीले अनाज में निहित हैं।