एयर पाई: रचना और व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एयरी केक एक बहुत ही हल्की और नाजुक मिठाई है। इसे तैयार करना काफी सरल है। इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। ऐसी मिठाइयों के व्यंजनों में न केवल अंडे, आटा और दानेदार चीनी, बल्कि अतिरिक्त घटक (फल और जामुन, पनीर, वेनिला पाउडर और पिसी हुई दालचीनी) शामिल हैं। लेख में पाई बनाने के कई तरीकों के बारे में बताया गया है।

एक हवादार मिठाई का सरल संस्करण

इसमें शामिल हैं:

1. चार अंडे।
2. 200 ग्राम दानेदार चीनी।
3. आटे की समान मात्रा।
4. सिरका मिला सोडा - आधा छोटा चम्मच।
5. थोड़ी सी पिसी चीनी।
6. एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी।
7. वेनिला पाउडर (1 ग्राम)।

इस रेसिपी के अनुसार फ्लफी केक बनाने के लिए आपको अंडे को 200 ग्राम दानेदार चीनी के साथ पीसना है। पहले से छना हुआ गेहूं का आटा, सोडा और सिरका का मिश्रण मिलाएं। परिणामस्वरूप द्रव्यमान में पिसी हुई दालचीनी, वेनिला पाउडर मिलाया जाता है। सभी घटकों को अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए। मिठाई को ओवन में लगभग चालीस. तक बेक किया जाता हैमिनट।

फिर एयर केक को ओवन से बाहर निकाला जाता है और पाउडर चीनी की एक परत के साथ कवर किया जाता है।

खट्टा ट्रीट

इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 400 ग्राम गेहूं का आटा।
2. चीनी रेत की समान मात्रा।
3. अंडे (छः टुकड़े)।
4. बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच।
5. वैनिलिन की समान मात्रा।
6. डेढ़ गिलास खट्टा क्रीम।

एक फूला हुआ केक बनाने के लिए, आपको अंडे को 400 ग्राम दानेदार चीनी के साथ पीसना होगा। ऐसा करने के लिए, मिक्सर का उपयोग करना उचित है। एक अलग कटोरे में, बेकिंग पाउडर, पहले से छाना हुआ गेहूं का आटा, वैनिलिन मिलाएं। सूखी सामग्री को अंडे के द्रव्यमान के साथ जोड़ा जाता है। फिर आटे में खट्टा क्रीम मिलाया जाता है। मिठाई को ओवन में बेक किया जाता है। ओवन में तापमान 200 डिग्री होना चाहिए। पाई को तब तक पकाया जाना चाहिए जब तक कि उसकी सतह पर एक सुनहरा क्रस्ट न दिखाई दे।

पनीर के साथ पकाने की विधि

स्वादिष्ट में शामिल हैं:

1. मक्खन -100 ग्राम।
2. 1, 5 कप दानेदार चीनी।
3. अंडे (पांच टुकड़े)।
4. 100 ग्राम की मात्रा में खट्टा क्रीम।
5. गेहूं का आटा - 400 जीआर।
6. सिरका मिला सोडा - आधा छोटा चम्मच।
7. 600 ग्राम पनीर।



8. थोड़ा वेनिला पाउडर।
9. नमक (1 चुटकी)।

फली पनीर पाई इस प्रकार तैयार की जाती है. मक्खन को पिघलाकर थोड़ा ठंडा करने की जरूरत है। रेत से जुड़ें100 ग्राम की मात्रा में चीनी, नमक, खट्टा क्रीम। सिरका, गेहूं के आटे के साथ सोडा का मिश्रण डालें। इस द्रव्यमान में एक लोचदार संरचना होनी चाहिए। पाई के लिए बेस को चर्मपत्र कागज और मक्खन की एक परत से ढके कटोरे में बेक किया जाता है। खाना पकाने का समय बीस मिनट है। फिलिंग बनाने के लिए, पनीर को कांटे से गूंद लें। आधा गिलास चीनी के साथ मिलाएं। अंडे की जर्दी को परिणामी द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। प्रोटीन को अच्छी तरह फेंटना चाहिए। इसके लिए मिक्सर का इस्तेमाल किया जाता है। फिर इस घटक को 0.5 कप दानेदार चीनी के साथ मिलाया जाता है। कुछ और मिनटों के लिए मारो। दही भरने को डेज़र्ट बेस की सतह पर रखा जाता है। इस पर प्रोटीन की क्रीम लगाई जाती है। फ्लफी केक को ओवन में और दस मिनट के लिए रखा जाना चाहिए।

चेरी के साथ मिठाई

इसे बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है:

1. चार अंडे।
2. 200 जीआर। चीनी रेत।
3. गेहूं का आटा (समान मात्रा)।
4. 120 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल।
5. एक बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर।
6. चेरी बेरी 400 ग्राम की मात्रा में (पत्थर निकाल देना चाहिए)।
7. आधा कप स्टार्च।
8. एक नींबू का छिलका।

चेरी बेरी के साथ डेज़र्ट एक स्वादिष्ट फ़्लफ़ी केक के लिए एक और रेसिपी है।

इस तरह की विनम्रता बनाने के लिए, अंडे को 200 ग्राम की मात्रा में चीनी के साथ पीसना चाहिए। बेकिंग पाउडर के साथ पहले से छानकर आटा, स्टार्च, तेल डालें। एक नींबू के छिलके को कद्दूकस से कुचलकर आटे में डाल दिया जाता है। मिठाई के लिए आधार को एक कटोरे में रखा जाना चाहिए, जिस पर की परत लगी होचर्मपत्र। केक की सतह पर जामुन वितरित किए जाते हैं। व्यंजन को ओवन में लगभग चालीस मिनट तक बेक किया जाना चाहिए।