क्रीम कॉफी की दुकानों की तरह ही क्रीम कॉफी कैसे बनाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

क्रीम-कॉफी की दुकान यूरोपीय परंपराओं और रूस में कॉफी पीने की संस्कृति के प्रवेश का एक उदाहरण है। सिद्धांत रूप में, यह एक साधारण कैफे है, जिसे पेय, व्यंजन और डेसर्ट में आगंतुकों की जरूरतों को जल्दी से पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। और ऐसे प्रतिष्ठानों के मुख्य मेनू कॉफी और कॉफी पेय हैं, जिनमें क्रीम कॉफी भी शामिल है।

दिन की शुरुआत में मूड

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि दिन के बिस्ट्रो मोड के बावजूद, क्रीम-कॉफी घरों में वातावरण बहुत दोस्ताना और आरामदायक है। पेय और भोजन के लिए प्रतीक्षा समय आमतौर पर कम से कम रखा जाता है, सभी क्रीम कैफे कर्मचारी मधुर मुस्कान देते हैं और आगंतुकों को एक हर्षित दिन की कामना करते हैं। हल्का विनीत संगीत लगता है। बेशक, आप हर सुबह यहाँ वापस आना चाहते हैं!

पेय का सेवन डबल बॉटम वाले विशेष ग्लास या फ़ाइनेस डिश में किया जा सकता है, साथ ही हल्के टेक-अवे कप को टेक-अवे कहा जाता है।

अक्सर, सबसे जटिल समस्याओं को हल करने में प्रत्येक अतिथि के लिए एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण होता है। उदाहरण के लिए, कई क्रीम कैफे में आप कर सकते हैंअपने स्वाद के लिए एक स्फूर्तिदायक पेय का आदेश दें और अपने स्वयं के नुस्खा के अनुसार, काउंटर पर वेटर या बरिस्ता के लिए सामग्री के अनुपात को इंगित करें।

बेशक, प्रत्येक प्रतिष्ठान के मालिकों का दावा है कि यह वे हैं जो सबसे स्वादिष्ट और ताज़ा क्रीम कॉफी तैयार करते हैं। इन पेय पदार्थों की ग्राहक समीक्षाओं को समीक्षाओं और सुझावों की एक विशेष पुस्तक में देखा जा सकता है, जिसे प्रमुख स्थान पर प्रदर्शित किया जाता है।

ऐसे कैफे में सब कुछ आगंतुकों की सुविधा के लिए बनाया गया है, जिसमें मेनू भी शामिल है। प्रत्येक पृष्ठ पर, स्वीकार्य मूल्य के साथ पेय या भोजन की सामग्री का पूर्ण डिकोडिंग। और आप जो ऑर्डर कर सकते हैं उसकी एक फोटो भी दिखाते हैं। प्रत्येक पेय या डिश का ग्राम में उत्पादन और उसकी कैलोरी सामग्री का उल्लेख किया गया है। यह उन लोगों के लिए चिंता का विषय है जो फिगर को फॉलो करते हैं या डाइट पर हैं।

मेन्यू में सब कुछ वहीं अपनी रसोई में बरिस्ता और उच्चतम श्रेणी के शेफ द्वारा तैयार किया जाता है।

कुछ प्रतिष्ठानों में, एक स्थानीय बरिस्ता हर 3-4 सप्ताह में एकदम नया कॉफी पेय बनाता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि आगंतुक छोड़ देते हैं, उदाहरण के लिए, विभिन्न फलों के सिरप, मसालों और सीज़निंग से तैयार क्रीम कॉफी के लिए उच्चतम और सबसे अनुकूल समीक्षा। हम इस पेय के बारे में बाद में और विस्तार से बात करेंगे।

खाना पकाने का आधार

क्रीम कॉफी के आधार के रूप में, उच्चतम ग्रेड "अरेबिका" या "रोबस्टा" के कई प्रकार के उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल से विशेष त्वरित मिश्रणों का उपयोग किया जाता है। हालांकि, कुछ जगहों पर इसे ताज़ी भुनी और पिसी हुई फलियों से बनाया जाता है।

अर्थात प्राकृतिक कॉफी मुख्य घटक बनी हुई है। और अन्य अनिवार्यवैकल्पिक उत्पाद हैं:

• दूध या क्रीम;
• मीठा घटक (चीनी, शहद या गुड़);
• स्वाद और सुगंधित सामग्री (शराब, खट्टे छिलके, दालचीनी, पुदीना, लौंग, पिसे हुए बादाम या अन्य)।

क्रीम कॉफी रेसिपी

नामित पेय में एक नाजुक स्वाद और तैयारी के दौरान पेश किए गए एडिटिव्स की हल्की सुगंध होती है। घर पर क्रीम कॉफी बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है। यहां तक कि एक नौसिखिया परिचारिका भी इसका सामना करेगी।

सामग्री:

• प्राकृतिक तुर्की कॉफी - 100 मिली;
• यूएचटी दूध - 100 मिली;
• हैवी क्रीम - 50 मिली;
• चीनी - 40 ग्राम;
• चॉकलेट लिकर - 30 मिली;
• कड़वी चॉकलेट - 15 ग्राम

खाना बनाना इस तरह दिखता है:

1. दूध में उबाल आने दें।
2. आग से उतारो।
3. चीनी डालें और मिलाएँ।
4. कमरे के तापमान वाली क्रीम में डालें और फिर से चलाएँ।
5. चॉकलेट लिकर डालें। वैसे आप मलाई ले सकते हैं।
6. मिश्रण को इमर्सन ब्लेंडर से थोड़ा सा फेंटें।
7. आपको बड़ी मात्रा की आवश्यकता नहीं है, आपको एक झागदार स्थिरता की आवश्यकता है।
8. क्रीम कॉफी के लिए दूध-क्रीम फोम द्रव्यमान को गिलास में डालें।
9. पहले से पीसा हुआ तुर्की या मशीन से बनी एस्प्रेसो कॉफी को गिलास में तब तक डालें जब तक कि यह लगभग भर न जाए।
10. डार्क बिटरस्वीट चॉकलेट के साथ शीर्ष। यदि वांछित है, तो इसे बिना मीठे कोको से बदला जा सकता है।

पेय के साथ क्या परोसा जाता है

यद्यपि कॉफी क्रीम पहले से ही एक कॉफी पेय और एक मिठाई दोनों को जोड़ती है, इसके अतिरिक्त अन्य अच्छाइयों का स्वाद लिया जा सकता है। इनमें शामिल हैं:

• पिसी हुई कॉफी बीन्स से बनी डेसर्ट;
• कोको, कॉफी या चॉकलेट से बनी क्रीम, मूस और आइसक्रीम;
• रचना में कॉफी के बिना डेसर्ट;
• विभिन्न प्रकार के ताजे पके हुए माल (बन, क्रोइसैन, मफिन, मफिन, पाई स्लाइस, कुकीज और बहुत कुछ)।