लीवर केक कैसे बनाएं: कुछ प्रकार की रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यह कोई रहस्य नहीं है कि लीवर बहुत उपयोगी है। इससे आप कई तरह के अलग और स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। हालांकि, सबसे लोकप्रिय लीवर केक है। इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है, नुस्खा काफी सरल है, और पकवान का स्वाद शानदार है। लेकिन इससे पहले कि आप लीवर केक तैयार करें, आपको नुस्खा और सामग्री पर फैसला करना होगा। दरअसल, आज इस व्यंजन के बहुत सारे रूपांतर हैं!

लिवर केक कैसे बनाएं: रेसिपी 1

इस डिश में सिर्फ चिकन लीवर का इस्तेमाल करना चाहिए। यह स्वाद में काफी नाजुक होता है, लेकिन प्रसंस्करण में मकरंद होता है। इसलिए, आपको बहुत सावधान रहना चाहिए!

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- 600 जीआर। चिकन जिगर;

- 125 जीआर। कम वसा वाली खट्टा क्रीम;

- 2 अंडे;

- 125 जीआर। मेयोनेज़;

- 2 प्याज और गाजर प्रत्येक;

- लहसुन, नमक, मसाले और कुछ आटा।

खाना पकाने के चरण:

लीवर केक तैयार करने से तुरंत पहले, आपको मुख्य सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है। चिकन लीवर को अच्छी तरह से धोकर और छीलकर सुखा लें और मीट ग्राइंडर में स्क्रॉल करें। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

1. कीमा बनाया हुआ जिगर में खट्टा क्रीम और थोड़ा आटा जोड़ें, नमक और मसाले के साथ मौसम। फेंटे हुए अंडे में डालें। इसकी स्थिरता में आटा मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।



2. अब, पतले लीवर पैनकेक को पहले से गरम पैन में तलना चाहिए।
3. प्याज और गाजर को छीलकर काट लें। स्वाद के लिए लहसुन, मसाले, नमक और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ मक्खन में भूनें। जैसे ही प्याज़ और गाजर पक जाएँ, ठंडा करें और फिलिंग को मेयोनीज़ से सीज़न करें।
4. सिर्फ यह सोचना बाकी है कि लीवर केक कैसे बनाया जाता है - एक सर्कल के रूप में, चौकोर या अपने खुद के आकार के साथ? प्रत्येक पैनकेक को भरने के साथ लिप्त किया जाता है और पिछले एक के ऊपर रखा जाता है।
5. तैयार केक को जैतून या उबले हुए कद्दूकस किए हुए अंडे से सजाया जा सकता है। हमें ताजी जड़ी-बूटियों के बारे में नहीं भूलना चाहिए।
6. लिवर केक बनाने का एक आसान तरीका है: उपरोक्त सभी सामग्री कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाया जाता है, आटे के अपवाद के साथ, सब कुछ अच्छी तरह से पीटा जाता है और ओवन में आग रोक के रूप में बेक किया जाता है। तीखेपन के लिए, पहले से उबले हुए बटेर या चिकन अंडे को पकाने से पहले कीमा बनाया हुआ मांस में छिपाया जा सकता है।

लिवर केक कैसे बनाएं: रेसिपी 2

थोड़ा असामान्य केक नुस्खा, जो उत्सव की मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा, इसमें कॉड लिवर को आधार के रूप में शामिल किया गया है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- 5 तैयार वेफर शॉर्टकेक (मीठा नहीं);

- 4 अंडे;

- कॉड लिवर (पोलक) तेल 2 पैक में;

- कुछ मेयोनेज़;

- ठोसपनीर;

- छिछले।

खाना पकाने के चरण:

1. लीवर केक तैयार करने से पहले, आपको मुख्य सामग्री करने की जरूरत है। कॉड या पोलक लीवर को प्याले में डालकर मैश कर लीजिए.
2. पनीर को कद्दूकस कर लें, अंडे के साथ भी ऐसा ही करें। प्याज को बारीक काट लें।
3. केक पर लीवर की एक परत लगाएं, पनीर और प्याज के साथ छिड़कें, अगले केक के साथ कवर करें और दोहराएं।
4. परतों को वैकल्पिक करने की सिफारिश की जाती है, एक संस्करण में यह प्याज के साथ यकृत है, दूसरे में - यकृत, पनीर और साग। भरने के प्रत्येक रूपांतर में मेयोनेज़ और मसाले अवश्य डालें।
5. तैयार केक को पनीर और अंडे से सजाएं, हरे प्याज के साथ।

स्वादिष्ट घर का बना खाना पकाने की प्रक्रिया में प्रयोग करने और कल्पना दिखाने से डरो मत, फिर आपके मेहमान और प्रियजन एक नई पाक कृति की प्रतीक्षा कर रहे होंगे।