वनीला क्रीम रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अपने लेख में हम आपको बताएंगे कि वनीला क्रीम कैसे बनाई जाती है। कई अच्छे व्यंजनों को शामिल किया जाएगा।

कस्टर्ड वेनिला

यदि आप अपने प्रियजनों को कस्टर्ड खिलाना चाहते हैं तो यह क्रीम उपयुक्त है। इस द्रव्यमान की बनावट बहुत कोमल होगी।

वनीला कस्टर्ड बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम चीनी;
• 3 अंडे;
• वेनिला चीनी;
• 500मिली दूध;
• 25 ग्राम स्टार्च;
• 55 ग्राम गेहूं का आटा।

घर पर क्रीम बनाना

1. पहले अंडे फोड़ें। फिर यॉल्क्स को गोरों से अलग करें। कुछ जर्दी गर्म करें। फिर इन्हें एक गहरे बाउल में निकाल लें।
2. फिर चीनी, वनीला डालें। अब आपको एक मिक्सर चाहिए। योलक्स को झाग आने तक फेंटने के लिए इस उपकरण का उपयोग करें।
3. फिर मैदा और मैदा छान लें। फिर उन्हें पीटा यॉल्क्स में डालें। फिर मिक्सर की सहायता से सब कुछ मिला लें।
4. थोड़ा दूध (लगभग 100 मिली) डालने के बाद। बाकी को एक सॉस पैन में डालें और आग पर उबालने के लिए रख दें।
5. दूध में उबाल आने पर मलाई में डाल दें। पूरे द्रव्यमान को मिक्सर से मिला लें।
6. फिर क्रीम को एक सॉस पैन में डालें। आग लगाना (छोटा)। वेनिला क्रीम तक प्रक्रिया में हिलाओगाढ़ा हो जाएगा।
7. इसे दूसरे कंटेनर में डालने के बाद, पन्नी से ढक दें और ठंडा होने के लिए सेट करें।

वेनिला

यह क्रीम पफ पेस्ट्री और बिस्कुट को भिगोने के लिए आदर्श है। यह बहुत कोमल, पकाने में आसान होती है।

इस वेनिला बटरक्रीम में सूक्ष्म साइट्रिक अम्लता है। इसलिए, यह न तो नीरस है और न ही आकर्षक।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम चीनी;
• 300 मिली क्रीम;
• तीन बड़े चम्मच वनीला;
• 100 मिली नींबू का रस।

वनीला क्रीम बनाने की विधि: स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. पहली बात यह है कि सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। फिर मिश्रण को एक सॉस पैन में स्टोव पर रख दें। जैसे ही क्रीम गल जाए, थोड़ी गाढ़ी हो जाए और चीनी पूरी तरह घुल जाए, इसे आंच से उतार लें.
2. अब इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर वैनिला क्रीम को एक ब्लेंडर में मनचाहे कंसिस्टेंसी में पीस लें।

क्रीम बन्स

इस क्रीम का रंग पीला है। संगति बन्स के लिए आदर्श है। सरल और शीघ्रता से तैयार करता है। यह पता चला है कि वेनिला क्रीम अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुंदर है। आपको खाना बनाने के लिए ज्यादा खाने की जरूरत नहीं है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो अंडे की जर्दी;
• 300 मिली दूध;
• पचास ग्राम स्टार्च;
• वैनिलिन (स्वाद के लिए);
• 100 ग्राम चीनी।

बन के लिए क्रीम तैयार करना

1. दूध में चीनी (50 ग्राम) उबाल लें।
2. फिर चीनी और स्टार्च के साथ जर्दी मिलाएं।
3. प्याले में थोड़ा दूध डालें (अभी भी गर्म है), फिर जर्दी द्रव्यमान में डालें, इस प्रक्रिया में लगातार हिलाते रहें।
4. फिर से हिलाओ। फिर धीरे-धीरे उबलते दूध में डालें।
5. धीमी आंच पर क्रीम को गाढ़ा होने दें। इस प्रक्रिया में, बिना गांठ के द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए पर्याप्त जोर से हिलाएं।
6. फिर वनीला क्रीम को ठंडा करें। इसके बाद इसका इस्तेमाल किया जा सकता है।

वेनिला इंग्लिश

यह एक पारंपरिक अंग्रेजी क्रीम रेसिपी है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• छह अंडे की जर्दी;
• 250 मिली भारी क्रीम और दूध;
• पानी (आवश्यकतानुसार);
• वेनिला पॉड;
• चीनी (100 ग्राम)।

वनीला क्रीम रेसिपी

1. वनीला पॉड को आधा काट लें।
2. एक सॉस पैन में दूध, क्रीम डालें। वेनिला फली जोड़ें।
3. इस द्रव को ऊपर उठने तक गर्म करें।
4. बाद में आंच से उतार लें। दस मिनट अलग रख दें।
5. फिर चीनी के साथ जर्दी को फेंटें।
6. मिश्रण में से वनीला निकालें। इसे एक पतली धारा में यॉल्क्स में डालें। जलसेक के दौरान हिलाओ।
7. फिर तवे को आग पर रख दें (कमजोर)। द्रव्यमान गाढ़ा होने तक पकाएं। हिलाना न भूलें। सावधान रहें कि क्रीम को ज़्यादा गरम न करें क्योंकि यह फट सकती है।
8. इस द्रव्यमान को छलनी से छान कर ठंडा करें।

क्रीम के साथ

यह क्रीम बिस्किट केक बिछाने के लिए उपयुक्त है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो ग्राम वनीलाचीनी और जिलेटिन की समान मात्रा;
• 200 मिलीलीटर क्रीम (उनमें वसा की मात्रा 35% होनी चाहिए);
• 60 ग्राम पिसी चीनी।

स्वादिष्ट, सरल और सुगंधित क्रीम तैयार करना

1. शुरू में 1 से 10 के अनुपात में थोड़ी मात्रा में क्रीम के साथ जिलेटिन मिलाएं। पैकेज पर बताए गए समय के लिए द्रव्यमान को छोड़ दें। इसे फूलने दो।
2. परिणामी द्रव्यमान को पानी के स्नान में गर्म करने के बाद जब तक जिलेटिन पूरी तरह से भंग न हो जाए।
3. फिर क्रीम डालें (पहले से ठंडा किया हुआ)। एक ब्लेंडर लें। फिर द्रव्यमान को कुछ मिनटों (दो या तीन) के लिए कम गति से और फिर तेज गति से हरा दें।
4. फिर वेनिला चीनी, पाउडर डालें। फर्म चोटियों दिखाई देने तक मारो। सब कुछ, क्रीम का उपयोग किया जा सकता है।

वनीला-दही

यह क्रीम स्वादिष्ट, सुगंधित होती है। यह सरल और जटिल बेकिंग के लिए आदर्श है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो अंडे;
• पांच बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच;
• पांच सौ ग्राम पनीर;
• तीन कला। खट्टा क्रीम के चम्मच;
• 220 ग्राम ब्लूबेरी;
• 1 चम्मच वेनिला अर्क।

वनीला-दही क्रीम की तैयारी

1. सबसे पहले दही को छलनी से पीस लें। फिर वेनिला अर्क, चीनी और खट्टा क्रीम डालें। परिणामी द्रव्यमान मिलाएं।
2. अंडे मारो। कुल में जोड़ें। चिकना होने तक मिक्सर से मिलाएँ। सब कुछ, क्रीम तैयार है। पन्नी के साथ कवर करें। रेफ्रिजरेटर में निकालें। उपयोग करने से पहले ब्लूबेरी जोड़ें। बोन एपीटिट!

बिना मक्खन के वनीला के साथ कस्टर्डचीनी

यह एक बहुत ही आसान रेसिपी है। क्रीम फल या जामुन के साथ डेसर्ट के लिए बहुत अच्छा है। इसे एक्लेयर्स के लिए फिलिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो गिलास दूध;
• दो कला। आटे के चम्मच;
• आठ ग्राम वेनिला चीनी;
• चीनी का गिलास;
• चार जर्दी।

क्रीम बनाना: स्टेप बाय स्टेप निर्देश

1. सबसे पहले, जर्दी को चीनी से रगड़ें।
2. बाद में इनमें मैदा डाल दीजिए. इस मिश्रण को गूंद लें.
3. फिर दूध डालें, धीरे-धीरे डालें, लगातार चलाते रहें।
4. फिर मास को आग लगा दें। लगभग दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। प्रक्रिया के दौरान हलचल सुनिश्चित करें।
5. फिर मैस में वनीला शुगर मिलाएं। एक मिक्सर लें। सात मिनट के लिए चाबुक।
6. मास रसीले हो जाना चाहिए।

फ्रेंच वेनिला कस्टर्ड

यह क्रीम एक क्लासिक है। यह आमतौर पर विभिन्न डेसर्ट बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है। वेनिला क्रीम को एक स्वादिष्ट सुगंध देता है।

इसके साथ उत्पाद उत्सव की मेज की एक योग्य सजावट होगी।

इस क्रीम को बनाने के लिए आपको चाहिए:

• चार जर्दी;
• दो कप दूध (मध्यम वसा);
• एक तिहाई कप चीनी;
• एक बड़ा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट।

क्रीम बनाने की स्टेप बाई स्टेप प्रक्रिया

1. सबसे पहले एक बर्तन में दूध गर्म करें। एक चम्मच पहले से मिलानावेनिला अर्क।
2. अंडे को चीनी के साथ फेंटने के बाद।
3. फिर पहले से ही उबलते दूध में जर्दी और चीनी का मिश्रण डालें (इसे धीरे-धीरे करें)।
4. अगला, लगातार चलाते हुए, मध्यम आंच पर उबालना जारी रखें। इस प्रक्रिया में करीब पांच से दस मिनट का समय लगेगा। सब कुछ, क्रीम तैयार है। आप इसे तुरंत इस्तेमाल कर सकते हैं।

छोटा निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि केक, बन और अन्य मिठाइयों के लिए वनीला क्रीम कैसे बनाई जाती है। हमें उम्मीद है कि हमारे व्यंजनों के लिए धन्यवाद, आप स्वयं ऐसे लोगों को बनाने में सक्षम होंगे। शुभकामनाएँ!