लेंटन जिंजरब्रेड: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा। लेंटेन हनी जिंजरब्रेड रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

जिंजरब्रेड, जिसकी रेसिपी पर हम बाद में विचार करेंगे, एक स्वादिष्ट और नाजुक मिठाई है, जिसे बनाने में ज्यादा मेहनत और समय की आवश्यकता नहीं होती है। ग्रेट ऑर्थोडॉक्स लेंट के दौरान भी इस तरह की विनम्रता सुरक्षित रूप से बनाई जा सकती है। आखिरकार, इसमें अंडे, दूध आदि जैसे निषिद्ध उत्पाद शामिल नहीं हैं।

दुबला शहद जिंजरब्रेड के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

ऐसी मिठाई बनाना एक खुशी है। आखिरकार, इसे कई अलग-अलग सामग्रियों और समय की आवश्यकता नहीं होती है।

एक बहुत ही स्वादिष्ट दुबला जिंजरब्रेड बनाने के लिए आपको किन उत्पादों की आवश्यकता है? इस व्यंजन की रेसिपी में निम्नलिखित सामग्री का उपयोग शामिल है:

• गेहूं का आटा (कई बार छान लें) - 1 कप;
• बिना स्वाद वाला वनस्पति तेल - ½ कप;
• बिना बीज वाली किशमिश - ½ कप;
• छिले हुए अखरोट - ½ कप;
• सफेद चीनी - पूरा गिलास;
• गर्म उबला हुआ पानी -पूरा गिलास;
• ताजा शहद (अधिमानतः तरल, कैंडीड नहीं) - 2 बड़े चम्मच;
• कोको (वैकल्पिक) - 2 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - छोटी चम्मच;
• पिसी हुई दालचीनी - एक चुटकी (इच्छानुसार प्रयोग करें)।

आधार पकाना

दुबला शहद जिंजरब्रेड के लिए प्रस्तुत नुस्खा विशेष रूप से उन लोगों द्वारा पसंद किया जाता है जो नाजुक और स्वादिष्ट डेसर्ट का आनंद लेना पसंद करते हैं जो सचमुच आपके मुंह में पिघल जाते हैं।

घर पर ऐसा व्यंजन बनाने के लिए आपको बेस को गूंथना होगा। ऐसा करने के लिए, आपको गर्म उबले पानी में ताजा शहद और दानेदार चीनी डालना होगा। दोनों अवयवों के विघटन को प्राप्त करने के बाद, उन्हें बिना सुगंध के वनस्पति तेल में डालना चाहिए और सब कुछ अच्छी तरह मिलाना चाहिए।

शेष घटकों को संसाधित करना

लेंटेन जिंजरब्रेड, जिसकी पाक विधि में ताजे शहद का उपयोग शामिल है, चरणों में तैयार किया जाता है। आधार का तरल भाग तैयार होने के बाद, शेष अवयवों को संसाधित करना शुरू करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए एक अलग कटोरे में पिसी हुई दालचीनी, कोको, हल्का आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। इसके बाद, उन्हें कटे हुए और भुने हुए अखरोट, साथ ही अच्छी तरह से धोए गए बीज रहित किशमिश जोड़ने की जरूरत है।

आटा सानना

आटा को सही तरीके से कैसे गूंथ लें ताकि आपको नरम और कोमल दुबली जिंजरब्रेड मिल जाए? इस मिठाई के लिए नुस्खा में गहरे कंटेनरों के उपयोग की आवश्यकता होती है। इसमें बेस का पूरा तरल हिस्सा डालें, और फिर ढीले हिस्से में डालें। अगला, सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए। परनतीजतन, आपको एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए, जिसकी स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखता है।

ओवन में बेक करने की प्रक्रिया

लेंटेन जिंजरब्रेड कैसे बेक किया जाता है? इस मिठाई के लिए नुस्खा के लिए ओवन के उपयोग की आवश्यकता होती है। आपको कोई भी बेकिंग डिश लेने की जरूरत है और उसके तल को चर्मपत्र कागज से पंक्तिबद्ध करें। अगला, आपको सभी पके हुए आटे को व्यंजन में डालना होगा। पहले से गरम ओवन में रखी मिठाई को 200 डिग्री के तापमान पर 45 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए। आप लकड़ी के टूथपिक से घर के बने व्यंजनों की तैयारी की जांच कर सकते हैं।

मेज पर मिठाई परोसना

एक उत्सव या नियमित परिवार की मेज के लिए शहद के साथ एक दुबला जिंजरब्रेड परोसने से पहले, इसे कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए। अगला, मिठाई को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए और टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। इसे आमंत्रित मेहमानों को मजबूत और मीठी चाय के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

जैम और चाय के साथ लेंटन जिंजरब्रेड रेसिपी

एक निविदा और स्वादिष्ट दुबला जिंजरब्रेड तैयार करने के लिए, आप बिल्कुल किसी भी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। ऊपर हमने बात की कि शहद और सूखे मेवों से ऐसी मिठाई कैसे बनाई जाती है। हालाँकि, इस खंड में मैं आपको एक नुस्खा प्रस्तुत करना चाहूँगा, जिसकी बदौलत आप जैम और चाय के साथ केक बना सकते हैं।

तो हमें चाहिए:

• गेहूं का आटा (कई बार छान लें) - 2 कप;
• दृढ़ता से पी गई काली चाय - 2 पूर्ण गिलास;
• सफेद चीनी - पूरा गिलास;
• बेकिंग पाउडर - छोटी चम्मच;
• सूजी - 4 बड़ीचम्मच;
• सेब का गाढ़ा जैम - 2/3 कप;
• बिना स्वाद वाला सूरजमुखी तेल - 2 छोटे चम्मच।

आधार बनाना

चाय पर लीन जिंजरब्रेड के लिए प्रस्तुत नुस्खा उपयोग करने के लिए अच्छा है जब आप वास्तव में मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं, और रेफ्रिजरेटर में उत्पादों का कोई मानक सेट नहीं है। इस मामले में, हम एक स्वादिष्ट केक बनाने की सलाह देते हैं जिसमें कम मात्रा में दुबली सामग्री का उपयोग शामिल हो।

सबसे पहले आपको मजबूत काली चाय बनाने की जरूरत है, और फिर एक गिलास में सफेद चीनी घोलें। इसके बाद, आपको उत्पादों में गाढ़ा सेब जैम, सूजी, गेहूं का आटा और बेकिंग पाउडर मिलाना होगा। सभी अवयवों को मिलाने के बाद, आपको गाढ़ा खट्टा क्रीम स्थिरता का द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए। इसके अलावा, जाम से सेब के टुकड़े उसमें दिखाई देने चाहिए।

धीमे कुकर में खाना बनाना

दुबला जिंजरब्रेड कैसे तैयार किया जाता है? धीमी कुकर में नुस्खा आधुनिक गृहिणियों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है। आखिरकार, इस डिवाइस की मदद से, आप आसानी से और जल्दी से एक नरम और नाजुक मिठाई बना सकते हैं जो आपके घर के सभी सदस्यों को पसंद आएगी।

इसलिए, बेस को अच्छी तरह से मिलाने के बाद, इसे डिवाइस के कंटेनर में डालना चाहिए। इस मामले में, कटोरे को वनस्पति वसा के साथ चिकनाई की जानी चाहिए। नहीं तो जिंजरब्रेड जल्दी से बर्तन में चिपक जाएगा।

वर्णित चरणों को पूरा करने के बाद, आपको मल्टी-कुकर को बंद करना होगा और तुरंत बेकिंग प्रोग्राम को स्थापित करना होगा। जिंजरब्रेड पकाने में लगभग 55 मिनट का समय लगना चाहिए। इस दौरान उसे अवश्यमात्रा में वृद्धि, रसीला और मुलायम बनें।

उचित सेवा

जैम केक की तैयारी का निर्धारण करना काफी आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको इसमें एक साफ और सूखा टूथपिक चिपकाना होगा, और फिर इसे चेक करना होगा। यदि आटे के टुकड़े उस पर चिपकते नहीं हैं, तो मिठाई को उपकरण से सुरक्षित रूप से हटाया जा सकता है। नहीं तो गर्मी उपचार कुछ समय तक जारी रखना चाहिए।

जिंजरब्रेड पूरी तरह से पक जाने के बाद इसे प्याले से निकाल कर बोर्ड या केक स्टैंड पर रखना चाहिए. जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो इसमें पिसी चीनी छिड़कें और टुकड़ों में काट लें। इस तरह की मिठाई को एक कप ब्लैक कॉफी या चाय के साथ मेज पर पेश करने की सलाह दी जाती है।

सारांशित करें

जैसा कि आप देख सकते हैं, अंडे, दूध और अन्य सामग्री के उपयोग के बिना जिंजरब्रेड बनाना काफी आसान और सरल है। इसके अलावा, इस तरह की दुबली मिठाई उल्लिखित सामग्री का उपयोग करके तैयार की गई तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक साबित होती है। ग्रेट ऑर्थोडॉक्स लेंट के दौरान भी इसका सेवन किया जा सकता है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि जिंजरब्रेड को अन्य उत्पादों का उपयोग करके बनाया जा सकता है। कोई आधार में सूखे खुबानी या प्रून मिलाता है, कोई विभिन्न नट्स का उपयोग करता है, और कोई आटे में ताजे फल और जामुन भी डालता है।

लेकिन आप चाहे किसी भी सामग्री का उपयोग करें, मिठाई किसी भी मामले में बहुत स्वादिष्ट, कोमल और नरम निकलेगी।