थाई फल: विवरण और फोटो के साथ नाम

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

थाई प्रायद्वीप अपने विविध प्रकार के फलों के लिए विश्व प्रसिद्ध है। यहां केवल तरबूज, केला, अनानास, कीनू और नारियल ही नहीं उगते हैं जो हमारे परिचित हैं। लेकिन ड्यूरियन, ड्रैगन फ्रूट, लीची, लॉन्गन और अन्य जैसे चमत्कार भी। गर्म धूप वाली जलवायु के कारण, थाई फलों और सब्जियों की कटाई साल में कई बार की जाती है। वे पूरे वर्ष व्यापक रूप से उपलब्ध हैं और उनकी कीमत मात्र एक पैसा है। थाई फल बिना किसी कीटनाशक या रसायन के प्राकृतिक रूप से उगते हैं। यह उन्हें न केवल बेहद स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि बहुत उपयोगी भी बनाता है।

थाई आहार बहुत विविध है और इसमें बड़ी मात्रा में फल शामिल हैं। कई कैफे और रेस्तरां में विदेशी फलों के साथ विभिन्न व्यंजनों का स्वाद चखा जा सकता है। थाई फल, जिनकी तस्वीरें हम लेख में आपके ध्यान में प्रस्तुत करते हैं, पूरे प्रायद्वीप में भी बेची जाती हैं: सड़कों, समुद्र तटों और बाजारों में।

पहली बार इस प्रायद्वीप की यात्रा करने वाले पर्यटकों को अक्सर इस तरह के विदेशी फलों का चुनाव करना मुश्किल हो जाता है। लेकिन हो सकता है कि चुने हुए फल आपको एक अजीबोगरीब से हैरान कर देंगंध या नमकीन स्वाद। इसलिए, आपको उनके बारे में पहले से कुछ जानने की जरूरत है: थाई फलों को क्या कहा जाता है, उन्हें कैसे छीलना है, उन्हें किस व्यंजन में मिलाया जाता है और उनका क्या स्वाद है।

विदेशी बालों वाले फल - रामबूटन

थाई फलों का विवरण, हम शायद इस असामान्य बालों वाले फल से शुरू करते हैं। रामबूटन पूरे दक्षिण पूर्व एशिया में बढ़ता है। थाई लोग इसे इतना प्यार करते हैं कि गर्मियों के अंत में, स्थानीय लोग बालों वाले फलों को समर्पित एक उत्सव आयोजित करते हैं। रामबूटन की फसल का मौसम मध्य वसंत में शुरू होता है और देर से शरद ऋतु में समाप्त होता है।

• रूप और स्वाद। बालों वाले थाई फल के फल गोल या अंडाकार आकार के साथ छोटे, हल्के लाल रंग के होते हैं। इसका खोल बालों जैसी प्रक्रियाओं से ढका होता है। इसलिए, रामबूटन को कभी-कभी बालों वाला थाई फल कहा जाता है। अंकुर हरे या गुलाबी हो सकते हैं। गूदा कांच जैसा सफेद होता है। इस स्वस्थ थाई फल का स्वाद थोड़ा अंगूर की याद दिलाता है, केवल बहुत अधिक सुगंधित और मीठा। इसका रस अमृत के समान अधिक होता है।
• उपयोगी गुण। इस थाई विदेशी फल में बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं जो शरीर की बाहरी और आंतरिक विशेषताओं पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। यह विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है और चेहरे और बालों की त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालता है। इस विदेशी फल को खाने से प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने और पाचन में सुधार करने में मदद मिलेगी।
• इस अनोखे फल को कैसे खाएं? उपयोग करने से पहले, यह रामबूटन के खोल को छीलने के लायक है, यह करना काफी आसान है। त्वचा के नीचे छिपनासफेद मीठा मांस। अंदर, रामबूटन में एक छोटा कोर होता है, जिसे रसदार गूदे से अलग करना मुश्किल होता है। बालों वाले फल की गिरी अखरोट के समान होती है और इसे केवल छिलका हटाकर ही खाया जा सकता है। यदि आपको पत्थर का स्वाद पसंद नहीं है, तो आप छिलके वाले गूदे को अपने मुंह में रख सकते हैं, और फिर कोर को बाहर थूक सकते हैं। थाईलैंड में, बालों वाले फलों पर आधारित कई मिठाइयाँ हैं। इनका उपयोग जैम और कॉम्पोट बनाने के लिए किया जाता है। लेकिन ताजा रामबूटन का स्वाद सबसे अच्छा होता है।
• कैसे चुनें? ताजे फल को प्ररोहों के चमकीले रंग और रंग से पहचाना जा सकता है। बाल लोचदार और चमकीले हरे होने चाहिए। सूखे और काले बाल संकेत करते हैं कि फल पुराना है और खराब हो सकता है।

डुरियन

थाई फलों के नाम हमें बहुत अजीब लगते हैं। ड्यूरियन विशेष रूप से हैरान करने वाला है। इसे विदेशी थाई फलों में राजा माना जाता है। इसकी अप्रिय गंध और नाजुक स्वाद के कारण इसे लोकप्रियता मिली। नमूना के लिए एक छोटा टुकड़ा लेना बेहतर है, क्योंकि इस फल का प्याज स्वाद सुखद नहीं हो सकता है। थाईलैंड में, ऐसी जगहें भी हैं जहाँ ड्यूरियन की अनुमति नहीं है। इस फल का मौसम वसंत के अंत में शुरू होता है और सभी गर्मियों में जारी रहता है।

• रूप और स्वाद। डुरियन का रंग और आकार उसकी विविधता पर निर्भर करता है। मूल रूप से, फल सिर्फ विशाल होते हैं, लगभग 9-10 किलोग्राम। ड्यूरियन का अंडाकार-गोल आकार होता है। फल का छिलका एक खोल के समान होता है और हरे रंग के स्पाइक्स से ढका होता है। त्वचा के नीचे, फल कई बड़े गूदे से भरे कई खंडों में विभाजित होता हैहड्डियाँ। इसका रंग पीले-सफेद से लेकर गहरे पीले रंग तक होता है। पके ड्यूरियन का गूदा बनावट में कस्टर्ड की क्रीम के समान होता है। कच्चा मांस सख्त और घना होता है। थाई ड्यूरियन फल के फलों में एक अजीबोगरीब स्वाद होता है। वेनिला स्वाद के साथ गूदा मीठा-मीठा होता है। लेकिन साथ ही सड़े हुए तले हुए प्याज का स्वाद भी आता है। इस फल की सुगंध इतनी तीखी और गंदी होती है कि इसे अपनी उंगलियों से अपनी नाक को चुटकी बजाते हुए आजमाने की सलाह दी जाती है।
• उपयोगी गुण। इस फल के गूदे में भारी मात्रा में एस्ट्रोजन होता है, जो महिला शरीर में हार्मोनल पृष्ठभूमि को सामान्य करता है। ड्यूरियन में कई प्रकार के विटामिन और ट्रेस तत्व भी होते हैं जो शरीर की आंतरिक प्रक्रियाओं में सुधार कर सकते हैं। साथ ही, फल को एक शक्तिशाली कामोद्दीपक माना जाता है। ड्यूरियन पल्प में बहुत अधिक कैलोरी और पौष्टिकता होती है। लेकिन उच्च फाइबर सामग्री के कारण, फल फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। शराब के साथ, थाई फल ड्यूरियन रक्तचाप बढ़ा सकता है और दिल की विफलता का कारण बन सकता है।
• कैसे खाएं? सीधी धूप में गूदा काफी जल्दी खराब हो जाता है, इसलिए बेहतर यही होगा कि आप पूरे फल ही खरीदें। और ड्यूरियन की मोटी त्वचा को तेज चाकू से छीलना सबसे अच्छा है। छिलके से निकाले गए गूदे को अपने हाथों से या कांटे से खाया जा सकता है। फल को आइसक्रीम में मिलाया जाता है, नमक के साथ तला जाता है और संरक्षित किया जाता है।
• कैसे चुनें? पके ड्यूरियन में सूखी, पीली-भूरी रीढ़ होनी चाहिए। जब टैप किया जाता है, तो एक नरम गड़गड़ाहट सुनाई देती है। एक अच्छा पका फल चुनने में एक महत्वपूर्ण कारक गंध है। पूंछ के स्थान पर तेज सुगंध की उपस्थितिड्यूरियन की ताजगी की गवाही देता है।

ड्रैगन (पिठाया)

थाई फल का एक और असामान्य नाम पिथाया या ड्रैगन है। ऑस्ट्रेलिया को इसकी मातृभूमि माना जाता है, लेकिन यह थाईलैंड में भी अच्छी तरह से बढ़ता है। फलों की तुड़ाई साल भर होती है।

• रूप और स्वाद। विविधता के आधार पर, थाई ड्रैगन फल का एक अलग रंग और फल का आकार होता है। उनके पास एक घनी त्वचा है, जो ड्रैगन स्केल जैसी छोटी हरी प्लेटों से ढकी हुई है। छिलके का रंग हल्का गुलाबी, चुकंदर लाल, पीला और अन्य हो सकता है। आकार में, पिठाया आकार में काफी बड़ा, अंडाकार-अंडाकार होता है। कई छोटे काले बीजों के साथ मांस सफेद या गुलाबी होता है। पिठाया का स्वाद बहुत स्पष्ट नहीं है, यह खट्टा-मीठा है, थोड़ा कीवी जैसा दिखता है। यह प्यास अच्छी तरह बुझाता है, क्योंकि यह 80% पानी है।
• उपयोगी गुण। पिथाया विटामिन सी के साथ-साथ पी और सीए के सबसे अच्छे संचायकों में से एक है। यह विदेशी फल कैलोरी में कम, लिपिड, फाइबर से भरपूर और अत्यधिक सुपाच्य है। इसलिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों और शरीर के वजन में वृद्धि वाले लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। मधुमेह रोगियों के लिए, पिठाया रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करेगा। इस फल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट उम्र बढ़ने की प्रक्रिया और कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को धीमा कर देते हैं। फल के बीजों की संरचना में टैनिन होता है, जिसमें एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। पिठैया में प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व होने के कारण इसके गूदे को फेस मास्क के रूप में प्रयोग किया जाता हैबाल।
• कैसे खाएं? पिठैया को विभिन्न तरीकों से साफ किया जा सकता है। आमतौर पर फलों को चाकू से तराजू से छील लिया जाता है। थाई ड्रैगन फ्रूट को फिर दो टुकड़ों में काट दिया जाता है और मांस को चम्मच से खाया जाता है। ड्रैगन फ्रूट पर आधारित कई योगहर्ट्स, मिठाइयाँ और कॉकटेल हैं, जिनमें शराबी भी शामिल हैं।
• कैसे चुनें? पिठैया का छिलका गहरे रंग का होता है जिसमें धब्बे होते हैं, जो दर्शाता है कि फल अधिक पका हुआ है। ताजे फल चमकीले रंग के, थोड़े नरम होने चाहिए, लेकिन जेली जैसे नहीं होने चाहिए। फल से जुड़ी सूखी पत्तियां तुड़ाई के बाद लंबे समय तक पकने का संकेत हैं।

हरे फल

हरा फल या अमरूद थाईलैंड में सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है। दक्षिण अमेरिका को इसकी मातृभूमि माना जाता है। थाईलैंड में, कच्चा अमरूद खाने की प्रथा है जबकि मांस अभी भी दृढ़ है।

• रूप और स्वाद। दिखने में कच्चे अमरूद के फल हरे सेब जैसे लगते हैं। गूदा घना, हल्का हरा या सफेद होता है। भ्रूण के अंदर बड़ी संख्या में कठोर हड्डियाँ होती हैं। कच्चे अमरूद का स्वाद मीठा और खट्टा होता है। पके फलों में ऊबड़-खाबड़ सतह के साथ लम्बी आकृति होती है और कुछ हद तक एवोकाडो के समान होती है। ऐसे फलों का गूदा हल्के गुलाबी रंग का होता है, इसमें प्लास्टिक की संरचना अधिक होती है। पके अमरूद का स्वाद हल्का खट्टा स्वाद के साथ मीठा होता है। गंध सूक्ष्म है, लगभग अगोचर है।
• उपयोगी गुण। छोटे बच्चों और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए थाई हरे फल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इसके फलों में विटामिन और मिनरल की संतुलित मात्रा होती है। अमरूद के फलों का व्यवस्थित सेवन बढ़ाने में मदद करेगाहार्मोन का प्रदर्शन और अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज में सुधार। बीज के साथ फल खाने से कब्ज से छुटकारा मिलता है और पूरे पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार होता है।
• कैसे खाएं? इस प्रकार के थाई फल को खाते समय आपको बेहद सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि इसके सख्त बीज आपके दांतों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इस फल को सेब की तरह पूरी त्वचा के साथ खाया जा सकता है, या छीलकर स्लाइस में काटा जा सकता है। थाईलैंड में, अमरूद को कच्चा खाया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और चीनी या नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है। ज्यादातर, इस विदेशी फल का ताजा सेवन किया जाता है। लेकिन कभी-कभी इनका इस्तेमाल सलाद और जूस में किया जाता है।
• कैसे चुनें? पके फल में पीले रंग का रंग होता है। दबाए जाने पर, छिलका थोड़ा झुकना चाहिए और जल्दी से अपने मूल आकार में लौट आना चाहिए। अधिक पके फलों पर काले धब्बे दिखाई देते हैं।

लीची (ड्रैगन आंखें)

ड्रैगन आई या लीची चीन से थाईलैंड लाया जाता था। आजकल, थाईलैंड में फल उगते हैं। इन फलों की कटाई मध्य वसंत में शुरू होती है और गर्मियों की शुरुआत में समाप्त होती है। इसलिए, ड्रैगन आई को थाईलैंड के सबसे महंगे फलों में से एक माना जाता है।

• रूप और स्वाद। थाई में लीची का अर्थ है "चीनी बेर"। दिखने में, यह विदेशी फल बेरी जैसा दिखता है - गोल और चिकना। लीची के फल आमतौर पर लाल रंग के होते हैं, कभी-कभी इनका रंग बैंगनी हो सकता है। इस फल का छिलका खोल के समान बहुत ही नाजुक होता है। थाई लीची फल बड़े समूहों में पेड़ों पर उगते हैं, इसलिए उन्हें कभी-कभी बेचा जाता हैशाखाओं और पत्तियों के साथ। लीची की त्वचा के नीचे एक सफेद कांच का गूदा होता है। यह बहुत रसदार और स्वादिष्ट होता है। फल के अंदर एक तिरछी हड्डी होती है। यदि आप फल को आधा काट लें तो यह एक सरीसृप की आंख जैसा दिखता है, इसलिए लीची को ड्रैगन की आंख कहा जाता है। फल का स्वाद बहुत ही असामान्य है। उन्होंने पुदीना, साइट्रस और अंगूर का एक संयोजन एकत्र किया। फल एक बहुत ही उज्ज्वल स्वाद अनुभूति देता है, यहाँ तक कि स्फूर्तिदायक और ताज़ा भी।
• उपयोगी गुण। लीची के फलों में निहित गूदा की थोड़ी मात्रा भी शरीर को महत्वपूर्ण लाभ पहुंचाएगी। विशेष रूप से, यह रक्त में ग्लूकोज की सामग्री को सामान्य करेगा, यकृत और गुर्दे के कामकाज में सुधार करेगा। फल के गूदे में जटिल कार्बोहाइड्रेट, पेक्टिन, विटामिन और खनिज होते हैं। इसका उपयोग रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करने और वजन कम करने में मदद करता है।
• कैसे खाएं? लीची का फल खाने के लिए पतले छिलके को चाकू से छीलना चाहिए। उपयोग से पहले हड्डी को हटा दिया जाता है, क्योंकि इसका शरीर पर विषाक्त प्रभाव पड़ता है। इस फल के फलों को न केवल ताजा खाया जा सकता है, बल्कि डेसर्ट, संरक्षित और सलाद में भी जोड़ा जा सकता है। लीची बेरीज से जूस, कॉम्पोट और यहां तक कि वाइन भी तैयार की जाती है। थाईलैंड में, इन फलों को अक्सर सुखाया जाता है, इसलिए इन्हें बिना स्वाद खोए कुछ महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
• कैसे चुनें? ताजे फल चुनते समय, कृपया ध्यान दें कि फल विभिन्न प्रकार और किस्मों के हो सकते हैं। इसलिए, चुनाव त्वचा के रंग पर आधारित नहीं होना चाहिए। ताजा और स्वादिष्ट लीची के फल का छिलका बिना दरार या आंसू के पूरा छिलका होना चाहिए। फल को स्पर्श करने के लिए पूर्ण और लोचदार महसूस करना चाहिए।

लहसुन जैसा दिखने वाला फल

मैंगोस्टीन लहसुन के समान एक विदेशी थाई फल है। फसल का मौसम अप्रैल में शुरू होता है और सितंबर में समाप्त होता है।

• रूप और स्वाद। मैंगोस्टीन फल आकार में मध्यम और आकार में गोल होते हैं। ऊपर से, फल एक चिकने बैंगन के रंग की त्वचा से ढका होता है। यह गाढ़ा, स्वाद में कड़वा होता है, आसानी से गूदे से अलग हो जाता है, जो मैंगोस्टीन में सफेद होता है, जो कि मैंडरिन या लहसुन की लौंग के समान भागों में विभाजित होता है। हड्डियों को बड़े लोब्यूल में पाया जा सकता है। फलों के स्वाद की तुलना किसी भी चीज से नहीं की जा सकती। यह अम्लता के हल्के नोटों के साथ कसैलेपन और मिठास को जोड़ती है। मैंगोस्टीन के फलों का कच्चा सेवन किया जाता है। साथ ही, इस विदेशी फल से कई मिठाइयां तैयार की जाती हैं। यह डिब्बाबंद और जमी हुई है।
• उपयोगी गुण। मैंगोस्टीन अपने औषधीय गुणों के लिए व्यापक रूप से जाना जाता है। इसमें रोगाणुरोधी गतिविधि है। सूखे छिलके को पीसकर पाउडर बनाया जाता है और त्वचा के संक्रमण के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जाता है। यह साबित हो चुका है कि इस फल में ऐसे घटक होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं को मार सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट की एक बड़ी मात्रा शरीर को हानिकारक पदार्थों के प्रभाव से लड़ने में मदद करती है। ओरिएंटल हीलर मैंगोस्टीन के छिलके, छाल और पत्तियों से एक औषधीय काढ़ा तैयार करते हैं, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग और जननांग प्रणाली के रोगों से निपटने में मदद करता है। फल स्वयं आहार फाइबर और फैटी एसिड के स्रोत के रूप में कार्य करता है। इसका गूदा विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरा होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।
• कैसे खाएं? मैंगोस्टीन के गूदे को छिलके से मुक्त करने के कई तरीके हैं। उदाहरण के लिए, केवल ऊपर की पत्तियों से मुक्त और थोड़ाफल पर क्लिक करें। इस क्रिया से पके मैंगोस्टीन का छिलका फट जाएगा और रसदार गूदा निकल जाएगा। बहुत से लोग छिलका उतारते समय चाकू का प्रयोग करते हैं, फल को गोल गोल काटकर गूदे को चम्मच से खाते हैं।
• कैसे चुनें? इस विदेशी फल को चुनते समय, मैंडरिन के आकार वाले फलों को प्राथमिकता दी जाती है। छोटे फलों में व्यावहारिक रूप से कोई गूदा नहीं होता है। ताजे फल का रंग चमकीला और संतृप्त होगा, छिलका चिकना, बिना धब्बे और दरार के होगा। आप थोड़े हरे रंग के फल ले सकते हैं, क्योंकि मैंगोस्टीन पकने में सक्षम होता है। फल पर पत्तियों की संख्या आमतौर पर लोब्यूल की संख्या से मेल खाती है। दबाए जाने पर, फल लोचदार और लचीला होना चाहिए। रूखी, घनी त्वचा एक खराब सड़े हुए फल की निशानी है।

लाल फल

थाई लाल सेब या शोम्पू - यह फल पर्यटकों के बीच बहुत लोकप्रिय नहीं है, लेकिन यह थाईलैंड के बाजारों में हर जगह पाया जाता है। शोम्पा की कटाई साल में दो बार की जाती है: गर्मी और सर्दी में। लेकिन लाल सेब पूरे साल बिकते हैं।

• रूप और स्वाद। शोम्पू नाशपाती के आकार के सेब के समान है, थोड़ा लम्बा आकार, खड़ा हुआ। छिलका चिकना और चमकदार होता है, जिसे लाल रंग के विभिन्न रंगों में रंगा जाता है। लाल थाई सेब का स्वाद बहुत स्पष्ट नहीं है, यह थोड़ा खट्टा और तीखा और पानीदार है।
• उपयोगी गुण। थाई लाल फल की संरचना में ए, सी, कैल्शियम और अन्य जैसे विटामिन शामिल हैं। शैम्पू के फलों में बड़ी मात्रा में पौधे के रेशे और थोड़ी मात्रा में कैलोरी होती है, इसलिए वे आहार पर लोगों के मेनू में अच्छी तरह से फिट होंगे। साथ ही, भ्रूण थोड़े समय में स्तर को कम करने में सक्षम होता है।शरीर में कोलेस्ट्रॉल और इसे अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा दिलाता है।
• कैसे खाएं? सेब की तरह शोम्पा को छिलके सहित खाया जा सकता है। वे इन फलों को अपने कच्चे रूप में उपयोग करते हैं, कॉम्पोट और जैम पकाते हैं, सलाद तैयार करते हैं। थाईलैंड में, खाने से पहले लाल सेब को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है। थोड़ा असामान्य तरीका है, लेकिन जिसने भी इसे आजमाया है, वह कहता है कि यह बहुत स्वादिष्ट है।
• कैसे चुनें? एक लाल सेब का एक लंबा शेल्फ जीवन होता है, इसलिए एक खराब फल चुनना आसान होता है। फल का छिलका बिना धब्बे के पूर्ण और एक समान होना चाहिए।

लोंगन

लोंगन - यह फल थाईलैंड के सभी भागों में उगाया जाता है, हालाँकि चीन को इसकी मातृभूमि माना जाता है। लोंगान का मौसम पूरे साल चलता रहता है।

• रूप और स्वाद। थाई लोंगन फल गोल मेवों के समान होता है, आकार में लगभग 2 सेंटीमीटर। इस विदेशी फल का रंग विविधता के आधार पर भूरे-बेज से पीले-लाल तक भिन्न हो सकता है। पतली त्वचा के नीचे एक पारदर्शी गूदा होता है। फल के अंदर एक हड्डी होती है। यह विदेशी फल बहुत रसदार और स्वादिष्ट होता है। लोंगों का स्वाद थोड़ा खरबूजे की याद दिलाता है। यह खट्टा और मांसल स्पर्श के साथ बहुत मीठा और मसालेदार होता है। लेकिन आपको एक बार में 5-8 से ज्यादा फलों का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे पेट खराब हो सकता है। लोंगान पत्थर कड़वा और अखाद्य होता है।
• उपयोगी गुण। लोंगन फलों में विटामिन सी की उच्च सामग्री प्रतिरक्षा में सुधार करती है। फिनोल, जो फल का हिस्सा हैं, लीवर की रक्षा करते हैं। यह विदेशी फल एक शक्तिशाली कामोद्दीपक है। इसका शांत प्रभाव भी पड़ता है और इससे मदद मिलती हैअनिद्रा। लौंग के इस्तेमाल से शरीर का तापमान सामान्य हो सकता है। अन्य थाई फलों की तरह, लोंगन में कई प्रकार के खनिज, ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। यह मोटे लोगों द्वारा उपयोग के लिए संकेत दिया गया है।
• कैसे खाएं? दबाने पर छिलका आसानी से फट जाता है और फल खाए जा सकते हैं। इस फल को ताजा खाया जा सकता है, लेकिन थायस का मानना है कि लोंगन का असली स्वाद पकाने के बाद ही महसूस किया जा सकता है। थाईलैंड में, इसे सलाद, सूप और डेसर्ट में जोड़ा जाता है। इसके अलावा, लोंगन बेरीज को अक्सर सुखाया जाता है और पेय और कॉकटेल की तैयारी में उपयोग किया जाता है।
• कैसे चुनें? सबसे अधिक बार, लोंगन को छोटे बंडलों में एकत्रित tassels में बेचा जाता है। विरले ही, फलों को बक्सों में छांटा जाता है। इसलिए, इस फल को चुनते समय, शुरू में लॉन्गन ब्रश पर विचार करें। सभी जामुन एक ही रंग के होने चाहिए, कुचले नहीं, बिना धब्बे के, खुरदरी सतह के साथ। चूंकि लोंगन की परिपक्वता को नेत्रहीन रूप से निर्धारित नहीं किया जा सकता है, यह एक बेरी को चखने के लायक है। खट्टा स्वाद इंगित करता है कि फल पका नहीं है।

थाईलैंड से फल कैसे लाएं

हजारों यात्री न केवल धूप सेंकने और तैरने के लिए, बल्कि विचित्र फलों का आनंद लेने के लिए भी थाईलैंड जाते हैं। लेकिन अगर आपके पास थाईलैंड के विदेशी फलों को पर्याप्त मात्रा में लेने का समय नहीं है, तो आप उन्हें घर ला सकते हैं।

ड्यूरियन को छोड़कर थाईलैंड से किसी भी फल को निर्यात करने की अनुमति है, क्योंकि जब त्वचा क्षतिग्रस्त हो जाती है, तो इससे बहुत बदबू आती है। हवाई अड्डों पर इस विदेशी फल को प्रतिबंधित करने के संकेत हैं। हालाँकि, साधन संपन्न पर्यटक इसे थाई सीमा के पार तस्करी करने का प्रबंधन करते हैं।यदि आप जोखिम नहीं लेना चाहते हैं, तो आप थाईलैंड से ड्यूरियन पेस्ट, कुकीज़ और मिठाई ला सकते हैं। वे किसी भी सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं और परिवहन के दौरान आपको कोई परेशानी नहीं होगी।

परिवहन के लिए फलों को पैक करने के लिए, आपको विशेष कंटेनर खरीदना चाहिए जो किसी भी बड़े स्टोर में बेचे जाते हैं। वे, अक्सर, प्लास्टिक, छिद्रों और पहियों के साथ होते हैं। प्रत्येक फल को कागज में लपेटा जाना चाहिए, क्योंकि उन्हें सामान के डिब्बे में ले जाया जाएगा। यदि आप बाजार में फल खरीदते हैं, तो विक्रेता निर्यात के लिए फलों के चयन और उनकी पैकेजिंग में आपकी मदद कर सकते हैं।

नरम फलों को हाथ के सामान में रखना सबसे अच्छा होता है। घने छिलके वाले फलों को सामान में सौंपना बेहतर है: अनानास, मैंगोस्टीन और नारियल। फल किसी भी मात्रा में ले जाया जा सकता है, आपको बस प्रति व्यक्ति सामान की वजन सीमा पर ध्यान देना होगा।

लेकिन अगर आपने थाईलैंड से सफलतापूर्वक फल निर्यात किया है, तो यह इस बात की गारंटी नहीं है कि फल घर आ जाएगा। रूसी सीमा शुल्क सेवा अक्सर विभिन्न विदेशी फलों के आयात पर संगरोध प्रतिबंध लगाती है, और असामान्य कार्गो को जब्त किया जा सकता है।

मास्को में थाई फल

यदि आप थाईलैंड में छुट्टी पर थे, स्वादिष्ट फलों का आनंद लिया, लेकिन आप उन्हें अपने पूरे परिवार के लिए घर नहीं ला सके, तो परेशान न हों। आप उन्हें मास्को में खोजने का प्रयास कर सकते हैं। हाँ, वास्तव में, अभी कुछ साल पहले राजधानी में मैंगोस्टीन या लोंगन खरीदना लगभग असंभव था। लेकिन अब कोई भी विदेशी फल आसानी से मिल जाएगा।

विदेशी फल किसी भी बड़े सुपरमार्केट में मिल सकते हैं। वियतनामी में कुछ प्रकार के थाई फल खरीदे जा सकते हैंचीनी बाजार। खासकर जब से अब आप जानते हैं कि उन्हें सही तरीके से कैसे चुनना और खाना है।

पेटू जो साधारण थाई फलों का पीछा नहीं कर रहे हैं, लेकिन दुर्लभ जिज्ञासाओं (जैसे ड्यूरियन) की तलाश में हैं, उन्हें मदद के लिए इंटरनेट की ओर रुख करना चाहिए। इसके खुले स्थानों में कई दुकानें हैं जो किसी भी विदेशी फल को बेचती हैं। योग्य सलाहकार आपको सबसे उपयुक्त विकल्प चुनने में मदद करेंगे, और यदि आप चाहें, तो वे इसे कूरियर द्वारा सीधे अपार्टमेंट में पहुंचा सकते हैं। उन सभी के लिए जो थाईलैंड नहीं गए हैं, लेकिन कुछ विदेशी कोशिश करना चाहते हैं, हमारे लेख में थाई फलों की तस्वीरें उनकी पसंद और उपयोग पर नाम, विवरण और सलाह के साथ मदद करेंगी। बोन एपीटिट!