एक पैन में मछली को जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाएं: सर्वोत्तम व्यंजनों और समीक्षाएँ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अगर आप लंच या डिनर की रेसिपी ढूंढ रहे हैं तो इस लेख पर ध्यान दें। इसमें हम आपको बताएंगे कि स्वादिष्ट मछली को पैन में और ओवन में कैसे पकाना है।

सब्जियों के साथ मैकेरल

यदि आप कुछ पाउंड खोने का फैसला करते हैं, तो अक्सर रात के खाने के लिए इस व्यंजन के साथ खुद को खुश करें, बिना आलू या चावल के साइड डिश के पूरक के। आप निम्न रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट मछली बना सकते हैं:

• शुरू करने के लिए, मैकेरल (दो या तीन शवों) को थोड़ा पिघलाया जाना चाहिए, और फिर चमड़ी, पंख और अंतड़ियों को हटाकर सिर और पूंछ को काट देना चाहिए।
• तैयार मछली को टुकड़ों में काट लें, उनमें से प्रत्येक को नमक और पिसी काली मिर्च के साथ रगड़ें।
• दो प्याज, छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
• विभिन्न रंगों की कुछ शिमला मिर्च लें, उन्हें आधा काट लें, बीज और डंठल हटा दें, और फिर उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
• टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
• पैन गरम करें और मछली के टुकड़ों को वनस्पति तेल में तब तक भूनें जब तक कि वे एक सुंदर पपड़ी से ढक न जाएं।
• उसके तुरंत बाद, इसमें जोड़ेंमैकेरल प्याज, और थोड़ी देर बाद बाकी सब्जियां।

मछली और सब्जियों को कुछ और मिनट के लिए उबाल लें, और अंत में, अपने स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और कोई भी अन्य मसाले डालें।

पोलक फिश पकाने में कितनी स्वादिष्ट होती है

हम आपके साथ एक हवादार बैटर में एक रसदार और स्वादिष्ट पकवान के लिए एक नुस्खा साझा करना चाहते हैं। मछली (पोलक) को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं, आप यहां पढ़ सकते हैं:

• 500 ग्राम ताजा पट्टिका लें, इसे भागों में काट लें, हल्का नमक और मिर्च के मिश्रण के साथ मौसम।
• दो चिकन यॉल्क्स को 50 मिली दूध, एक चुटकी नमक और चीनी के साथ फेंटें। उसके बाद, परिणामस्वरूप मिश्रण में तीन बड़े चम्मच आटा मिलाएं और उत्पादों को मिक्सर से मिलाएं। आखिर में फेंटे हुए अंडे की सफेदी को बैटर में डालें और फिर से मिलाएँ। चाहें तो आटे में बारीक कटा हुआ सोआ डाल दें - यह डिश को एक विशेष तीखापन देगा।
• एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। मछली के टुकड़ों को घोल में डुबोएं और फिर दोनों तरफ से ढक्कन बंद करके सुनहरा भूरा होने तक तलें।

जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो टुकड़ों को प्लेट में निकाल लें, ऊपर से गार्निश करें और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।

नवागा मछली। प्याज के साथ स्वादिष्ट मछली कैसे पकाने के लिए

इस रसीले व्यंजन का अद्भुत स्वाद कठोर से कठोर आलोचक को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। इसके लिए आपको सफेद प्याज, नमक, कुछ गेहूं का आटा और नवागा मछली की आवश्यकता होगी। कैसे एक स्वादिष्ट और त्वरित आसान रात का खाना पकाने के लिए:

• थवेडया ठंडी मछली (एक किलोग्राम), अंदरूनी और त्वचा से मुक्त, पूंछ और सिर को हटा दें, बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। नमक।
• तीन बड़े प्याज, छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
• कड़ाही में केसर कॉड डालकर मध्यम आंच पर भूनें. जब एक तरफ सुनहरा हो जाए, तो मछली को पलट दिया जा सकता है। - इसी समय इसमें तैयार प्याज डालें.
• मछली पूरी तरह से पक जाने पर इसे एक प्लेट में निकाल लें और प्याज को बीच-बीच में चलाते हुए भूनते रहें.

प्याज को रसदार और थोड़ा मीठा बनाने के लिए मछली पर प्याज डालकर कुछ देर के लिए खाना अकेला छोड़ दें।

टमाटर के साथ स्टीम्ड हेक

स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए एक और विचार। इस व्यंजन के लिए सस्ती और सस्ती हेक मछली का उपयोग किया जाता है। आप निम्न नुस्खा से एक असामान्य "हॉजपॉज" को स्वादिष्ट तरीके से पकाना सीख सकते हैं:

• लहसुन की 15 या 20 कलियों को छीलकर वनस्पति तेल में हल्का सा भून लें।
• टमाटर के दो डिब्बे अपने रस में खोलें (प्रत्येक 800 ग्राम) और सामग्री को एक पैन में डालें।
• सब्जियों में उबाल आने दें और आधे घंटे के लिए और उबाल लें।
• टमाटर गलने तक, फिश को प्रोसेस करें। इसे छीलकर, अपनी जरूरत के आकार के टुकड़ों में काट लेना चाहिए, नमक और काली मिर्च उन्हें।
• तैयार हेक को एक परत में पैन में डालें और 30 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबालना जारी रखें।

जब निर्दिष्ट समय बीत जाए, तो मछली का स्वाद लें।यदि यह तैयार है, तो पकवान को मेज पर परोसें, ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के और आलू या चावल के साइड डिश के साथ पूरक करें। हमें उम्मीद है कि आप हेक स्टू का आनंद लेंगे। यदि आप हमारे लेख को पढ़ना जारी रखते हैं तो आप जान सकते हैं कि अन्य पाक व्यंजनों को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाता है।

पनीर कोट में फाइलेट

इस असामान्य व्यंजन में इतना सुखद स्वाद है कि इसे उत्सव की मेज पर परोसना कोई शर्म की बात नहीं है। पैन में स्वादिष्ट मछली कैसे पकाएं? नीचे दी गई सरल रेसिपी पढ़ें:

• किसी भी मछली (एक किलोग्राम) की एक पट्टिका लें और उसे काफी बड़े टुकड़ों में काट लें। थोड़ा नमक छिड़कें।
• बटर तैयार करने के लिए 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर, तीन चिकन अंडे, थोड़ा सा नमक लें। भोजन को मिक्सर से धीमी गति से फेंटें।
• अगला, मछली को स्वादिष्ट तरीके से पकाने के लिए, एक फ्राइंग पैन को आग पर गरम करें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें। पट्टिका के एक टुकड़े को एक कांटा के साथ हुक करें, इसे पनीर के आटे में डुबोएं और मध्यम गर्मी पर तुरंत भूनें। बाकी मछलियों के साथ भी ऐसा ही करें।

तैयार मछली ताजी सब्जियों के सलाद के साथ अच्छी लगती है।

पैंगसियस रोल

अगर आप स्वादिष्ट मछली बनाना चाहते हैं और अपने मेहमानों को सरप्राइज देना चाहते हैं, तो हमारी रेसिपी पर ध्यान दें:

• पंगेसियस पट्टिका को दो भागों में काटें (यदि आपको अधिक भाग चाहिए, तो गणना स्वयं करें), प्रत्येक टुकड़े को हल्का हरा, नमक, अपने पसंदीदा मसालों के साथ मौसम।
• बेकन को लंबी स्ट्रिप्स में काटें औरव्यापक स्लाइस।
• बेकन का एक बड़ा टुकड़ा पट्टिका के किनारे पर रखें और ध्यान से रोल को रोल करें। परिणामी डिज़ाइन को एक पट्टी से लपेटें और इसे लकड़ी के कटार से दबाएं।
• तैयार रोल को ढकने के लिए एक गहरे फ्राइंग पैन में पर्याप्त तेल डालें, और इसे आग पर गरम करें।

पंगेसियस को नरम होने तक भूनें, फिर अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए मछली को एक कागज़ के तौलिये पर रखें। रात के खाने के लिए रोल्स परोसें और ऊपर से ताज़े खीरा और उबले आलू डालें।

पिटा ब्रेड में कॉड

आप स्वादिष्ट मछली को कई तरह से पका सकते हैं। इस बार हम आपको मूल संस्करण आज़माने के लिए आमंत्रित करते हैं, जिसे आपके प्रियजन निश्चित रूप से सराहेंगे। ओवन में स्वादिष्ट मछली कैसे पकाएं:

• एक बड़े प्याज को छीलकर पतले छल्ले में काट लें।
• टमाटर को छल्ले में काट लें।
• स्वाद के लिए पट्टिका, नमक और काली मिर्च अलग करें।
• लवेश को काटकर टेबल की कार्य सतह पर अपने सामने रख दें।
• एक बाउल में खट्टा क्रीम और मेयोनीज मिला लें।
• पीटा ब्रेड के बीच में प्याज, फिर मछली डालें और फिर सॉस से चिकना करें। ऊपर से टमाटर के स्लाइस रखें और फिलिंग को एक लिफाफे में लपेट दें। बाकी सामग्री के लिए भी ऐसा ही करें।
• तैयार लिफाफों को बेकिंग डिश में डालें और बची हुई चटनी से ब्रश करें।

ओवन को प्रीहीट करें और एक असामान्य स्नैक को आधे घंटे के लिए बेक करें।

पन्नी में लाल मछली

आप इस नुस्खे का उपयोग न केवल घर पर, बल्कि पिकनिक पर भी कर सकते हैं, जहां बारबेक्यू होता है औरजाली इस बार हम निम्नलिखित तरीके से मछली को स्वादिष्ट और जल्दी बना पाएंगे:

• अगर आपके पास पूरी मछली है तो उसे साफ करके स्टेक में काट लेना चाहिए। यदि आप एक पट्टिका का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे टुकड़ों में काट लें।
• सॉस के लिए, दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, दो बड़े चम्मच सोया सॉस, कटी हुई अदरक की जड़ और लहसुन को एक प्रेस में डालकर मिलाएं। उसके बाद, थोड़ा मिर्च पाउडर, जीरा और एक चम्मच सोया सॉस डालें। आप चाहें तो थोड़ा और कटा हुआ साग डाल दें। सभी सामग्री मिलाएं।
• तैयार सॉस के साथ मछली के टुकड़े फैलाएं और आधे घंटे के लिए अकेला छोड़ दें।
• जब टुकड़े मैरीनेट हो जाएं, तो उन्हें पन्नी में लपेटकर पहले से गरम ओवन में नरम होने तक बेक कर लें।

परोसने से पहले पकवान को ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

होस्टेस की समीक्षा

जो महिलाएं अपने प्रियजनों के लिए नियमित रूप से खाना बनाती हैं, उनका मानना है कि मछली के व्यंजन कई जीवन स्थितियों में उनकी मदद करते हैं। सबसे पहले, स्रोत सामग्री की लागत बहुत अधिक नहीं है। दूसरे, इसे पकाने में कम समय लगता है। तीसरा, व्यंजन स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ हैं।

हमें खुशी है कि आपको हमारा लेख मददगार लगा और आपने मछली को स्वादिष्ट तरीके से पकाने के कुछ नए तरीके सीखे।